Phân biệt gạo nâu, gạo lứt và gạo huyết rồng để hỗ trợ chữa bệnh
Bạn băn khoăn cách phân biệt gạo nâu, gạo lứt và gạo huyết rồng có giá trị phòng và hỗ trợ trị bệnh ra sao?
Có sự liên quan gì giữa gạo nâu, gạo lứt và gạo huyết rồng trong việc hỗ trợ chữa bệnh?
Khi hỗ trợ chữa bệnh bằng thực dưỡng Ohsawa, bạn chắc chắn phải nắm rõ sự khác biệt khi nói về gạo nâu, gạo lứt và gạo huyết rồng, gạo nâu cũng là gạo lứt trắng ngà
Gạo nâu là một loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu như vitamin nhóm B, phốt pho, selen, mangan, kali và magiê. Gạo nâu cũng chính là gạo lứt. Gạo lứt có nhiều màu và gạo lức màu nâu hay còn được gọi là gạo nâu, cũng chính là gạo lức trắng ngà. Ngoài ra, gạo lứt cũng có màu đỏ, màu đen.
Loại gạo lứt màu đỏ còn có tên gọi là gạo huyết rồng.
Gạo lứt màu đen còn có tên gọi là gạo cấm hay gạo hoang. Dù là gạo nâu hay gạo lứt, gạo huyết rồng nói chung, theo thực dưỡng Ohsawa là nguồn chất xơ tuyệt vời và dinh dưỡng thực vật mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây là những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của gạo nâu hay gạo lức, gạo huyết rồng.
Chống ung thư ruột kết
Gạo nâu có chứa selen một loại chất đã được chứng minh là có tác dụng giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Hàm lượng chất xơ cao có trong gạo nâu giúp làm tăng tốc quá trình vận chuyển hóa chất gây ung thư trong đường tiêu hóa và kết quả là nó giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư ruột kết.
Giảm cholesterol
Dầu có trong cám của gạo nâu được biết đến với tác dụng làm giảm mỡ máu. Bên cạnh đó, chất xơ trong gạo nâu cũng có tác dụng làm giảm cholesterol "xấu" (LDL).
Ngăn ngừa bệnh tim
Hàm lượng chất xơ cao có trong gạo nâu giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các nhà nghiên cứu của trường Đại học Temple đã phát hiện ra, ăn gạo nâu có thể giúp hạ huyết áp và làm giảm nguy cơ hình thành các mảng bám trong động mạch, qua đó giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh tim.
Không tăng cân
Chất xơ có trong gạo nâu giúp kiểm soát lượng calo vào cơ thể và đồng thời làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Do đó, bạn có thể hạn chế được tình trạng ăn nhiều và giúp giảm cần thải độc. Một cuộc nghiên cứu của trường Đại học Harvardcho thấy, phụ nữ ăn những loại thực phẩm giàu chất xơ như gạo nâu sẽ giúp cơ thể kiểm soát được trọng lượng cơ thể tốt hơn những phụ nữ không ăn loại gạo này.
Ngăn ngừa táo bón
Do hàm lượng chất xơ cao nên gạo nâu cũng được coi là rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Nó giúp hệ tiêu hóa hoạt động “trơn tru”, qua đó giúp ngăn ngừa táo bón.
Tăng cường sức khỏe của xương
Gạo nâu là loại thực phẩm giàu magiê, một loại chất cần thiết giúp duy trì “sức khỏe” của xương. Một chén gạo nâu cung cấp 21% lượng magiê mà cơ thể cần mỗi ngày. Magiê cũng cần thiết cho việc hấp thụ canxi trong cơ thể mà canxi lại là khoáng chất vô cùng cần thiết cho sức khỏe của xương. Vậy nên, không thể phủ nhận tác dụng của gạo nâu đối với sức khỏe của xương.
Giảm các triệu chứng hen suyễn
Gạo nâu rất giàu magiê và selen. Để phòng bệnh hen suyễn, con người cần tăng cường đủ lượng selen và magiê cho cơ thể để tăng đước sức đề kháng. Đó chính là lý do tại sao gạo nâu lại có tác dụng phòng và làm giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn.
Giảm nguy cơ bị sỏi mật
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Gastroenterology, thực phẩm có chứa chất xơ không tan trong nước như gạo nâu có thể giúp làm giảm nguy cơ sỏi mật ở phụ nữ. Duy trì hệ thống thần kinh khỏe mạnh Gạo nâu rất giàu mangan, một loại chất rất cần thiết để hệ thống thần kinh khỏe mạnh vì nó có tác dụng dẫn truyền thần kinh tốt. Loại chất dinh dưỡng này cũng giúp hỗ trợ sản xuất hormone tình dục bằng cách tổng hợp axit béo và sản xuất cholesterol. Vì tất cả những lợi ích trên, bạn hãy dùng cơm gạo lứt thay gạo xát trắng hằng ngày. Đây là lời đề nghị tốt lành nhất mà Thực dưỡng Ohsawa dành tặng!