8 potages végé qui réchauffent

8 potages végé qui réchauffent

REF


IMAGEVIDÉO

Rien de mieux que de déguster une bonne soupe chaude pour se réchauffer quand il fait un froid polaire, comme ces jours-ci. Certains la préfèrent en bol, d’autres en tasse, en entrée ou en plat principal accompagné de verdure ou de délicieux croûtons. Il y a mille et une recettes possibles pour satisfaire vos goûts : un doux velouté aux légumes racines, un potage à la betterave, une crème de champignons. On y ajoute des épices du Moyen-Orient et de l'Inde, et on ose les algues dans un bouillon au miso. Bref, les soupes nous font voyager à travers les saveurs du monde, et foodlavie vous propose 8 recettes végé réconfortantes qui se préparent en moins de 60 minutes. À vos potages!

1-Velouté de carottes et dattes

Le velouté aux carottes, c’est un classique. Mais en y ajoutant des dattes, ça sort de l’ordinaire! D’inspiration moyen-orientale, les arômes de coriandre, de gingembre et de cari parfumeront votre maison. Enveloppé dans une couverture de laine avec une tasse de cet exquis velouté entre les mains, vous passerez sans problème à travers les rigueurs de la saison froide.

Voir la recette : Velouté de carottes et dattes

2-Soupe miso

Vous arrivez tard du boulot et vous avez la flemme de cuisiner, en plus de n’avoir aucune idée de ce que vous voulez manger. Qu’à cela ne tienne, notre chef expert foodlavie Hugo Saint-Jacques vous propose une recette de soupe japonaise très simple, ultra rapide (12 minutes de préparation maximum!) et vraiment nutritive qui fera votre bonheur. Préparée avec un mélange d’algues dans un bouillon au dashi et miso avec de petits cubes de tofu ferme, le tout garni d’oignons verts ciselés, cette soupe ravira vos papilles.

Voir la recette : Soupe miso

3-Potage à la betterave

Vous aimez les plats composés de légumes violets? Le bortch est un potage pour vous! D’origine slave, cette soupe aux betteraves à la texture épaisse est l’un des mets traditionnels des Polonais. Il existe plusieurs variantes selon les régions, mais notre recette foodlavie a un petit quelque chose d’original : on y ajoute de la citrouille! Et pour servir, garnissez votre bortch avec une touche de yogourt au lait entier.

Voir la recette : Bortch de Janella
→ À VOIR AUSSI :
TOP : 10 aliments santé qu’on voudra cuisiner en 2018

4-Soupe Dhal

Vous avez la « dhal »? Cette soupe traditionnelle aux lentilles comblera délicieusement votre faim, surtout si on y trempe son pain naan! Totalement végé et riche en arômes indiens, elle est cuisinée avec du cumin, du safran, du paprika et du curcuma, d’où sa superbe couleur jaune. Bourrées de vitamines et autres vertus pour boostervotre organisme, ces épices vous soulageront des fâcheux symptômes du rhume en hiver et vous réconforteront l’âme.

Voir la recette : Soupe Dhal 

5-Velouté de pois verts à la menthe et au yogourt gras

Le vert de l’été vous manque en cette saison hivernale, et vous avez des petits pois dans votre congélo? Ça tombe bien, faites une pierre deux coups et préparez ce velouté du chef expert foodlavie Martin Juneau qui vous en mettra plein la vue et vous remplira de chaleur. Nutritive, colorée, et servie avec une cuillère de yogourt sur le dessus, cette soupe ne vous prendra que 15 minutes de préparation.

Voir la recette : Velouté de pois verts à la menthe et au yogourt gras

Venez discuter avec nous sur Facebook!

6-Soupe mulligatawny végétarienne

Saviez-vous que la soupe mulligatawny est un classique de la cuisine anglo-indienne? Faisons un peu d’histoire… À l’époque où les Britanniques occupaient l’Inde, cette soupe était très populaire tellement que les colons l’ont ramenée en Angleterre. Depuis, il existe des variantes infinies. Les ingrédients de base sont le poulet - ici, notre chef experte foodlavie Caroline McCann l’a remplacé par des lentilles - , le riz, le cari et le lait de coco. Juste assez épicée, cette soupe végé et consistante vous réconfortera, à coup sûr!

Voir la recette : Soupe mulligatawny végétarienne

7-Soupe aux champignons, croûtons au Stilton, pommes et noix

Une soupe aux champignons portobellos accompagnée de croûtons au fromage Stilton, pommes et noix, voilà ce qu’il vous faut comme repas pour passer les froides soirées d’hiver… bien au chaud à l’intérieur! Crémeuse, délicieuse et regorgeant d’excellentes vertus pour la santé, cette soupe se prépare en un clin d’oeil (ou presque!). Bon appétit!

Voir la recette : Soupe aux champignons, croûtons au Stilton, pommes et noix

8-Velouté de haricots blancs et panais

Déguster une soupe de légume racine, ça vous dit? Eh bien, ajoutez du panais à votre bol! Cultivé au Québec depuis l’arrivée des colons européens, ce légume blanc mérite d’être (re)découvert. Moins cuisiné que la carotte, il s'apprêtant pourtant de la même façon. Son goût légèrement sucré rehausse à merveille les plats. Ainsi, ce velouté, recette de notre chef foodlavie Caroline McCann, est une explosion de saveurs. En y ajoutant le mélange de cinq épices (anis étoilé, cannelle, clou de girofle, fenouil et poivre du Sichuan), qui rappelle des arômes d’Orient, et une petite boîte de Belsoy, un produit végétal qui remplace agréablement la crème, vous aurez là une soupe remplie de nutriments et de saveurs.

Voir la recette : Velouté de haricots blancs et panais

D'autres recettes de soupes

VOIR LA RECETTE
RECETTE
Soupe Minestrone

VOIR LA RECETTE
RECETTE
Soupe ramen végé

VOIR LA RECETTE
RECETTE
Chaudrée de palourdes «sans crème» - Version allégée

VOIR LA RECETTE
RECETTE
Soupe à l'oignon

8 recettes végé pour manger santé le midi

TOP : 8 recettes végé pour manger santé le midi

REF

IMAGEVIDÉO

C’est le temps du retour au travail après les Fêtes, le temps de se replonger dans la routine et de respecter vos résolutions santé de la nouvelle année! Pour démarrer l’année 2018 du bon pied, foodlavie vous propose 8 recettes de lunchs végétariens qui feront l’envie de vos collègues. Santés, faciles et rapides à cuisiner sont des adjectifs qui qualifient à merveille ces plats végé. Toutes les recettes sont conçues par des nutritionnistes chevronnées qui collaborent à titre d’experte chez foodlavie. Ne passez pas à côté de ces petits plats délicieux et bien balancés pour laisser les excès des Fêtes de côté!

1-Salade thaïe à l’orge et aux edamames

Une salade aux saveurs thaïes qui met en valeur l’orge mondé et les edamames, le repas parfait pour avoir tous les nutriments nécessaires et vous éviter de trop grignoter pendant la journée. Toutefois, vous remarquerez que l’orge demande un temps de cuisson de 45 à 50 minutes. L’astuce ici, c’est de le faire cuire la veille ou durant la fin de semaine. De cette façon, vos lunchs seront prêts en un quart d’heure seulement!

Voir la recette : Salade thaïe à l’orge et aux edamames

2-Salade de légumineuses à la mexicaine

Quand la préparation d’une recette se résume à « Mettre tous les ingrédients ensemble dans un bol, bien mélanger et déguster », cela signifie qu’elle est très rapide à faire! En effet, 15 minutes vous suffiront pour réaliser cette salade de légumineuse à la mexicaine. Et comme le tout est conçu pour 4 portions, vous pouvez l’assembler la veille ou durant la fin de semaine, puis le diviser dans des pots individuels pour vos lunchs.

Voir la recette : Salade de légumineuse à la mexicaine

3-Mousse de tofu aux poivrons grillés et basilic

Vous prenez rarement le temps de décrocher du travail à l’heure du dîner? Optez pour une mousse de tofu délicieuse et nutritive et variez les saveurs selon vos préférences! Ici, on vous présente la recette de mousse de tofu aux poivrons grillés et basilic qui se déguste parfaitement sur des craquelins ou encore avec des crudités. Le lunch idéal lorsque vous devez manger rapidement ou rester à votre poste de travail quand il le faut (mais pas trop souvent!).

Voir la recette : Mousse de tofu aux poivrons grillés et basilic

Inscrivez-vous à l'infolettre pour connaître toutes les nouveautés de foodlavie.

4-Bol de salade grecque protéinée au tofu

Un petit 15 minutes de préparation, c’est tout ce dont vous aurez besoin pour assembler les ingrédients de cette recette. Préparez votre mélange de légumes pour la salade, ajoutez la vinaigrette maison et c’est tout! Faites-en en grande quantité et divisez là dans plusieurs contenants. Elle se conserve pendant 4 jours au réfrigérateur, vous aurez donc vos lunchs pour toute la semaine!

Voir la recette : Bol de salade grecque protéinée au tofu

5-Salade fraîcheur à la roquette et aux petits fruits

Si vous êtes du genre à faire vos repas du midi au jour le jour, cette recette qui donne un rendement d’une portion sera parfaite pour vous. Pour un dîner des plus équilibrés et santé, ajoutez une pêche grillée, des petits fruits et du fromage cottage à cette goûteuse salade fraîcheur à la roquette. En plus, vous aurez l’impression de mordre directement dans l’été!

Voir la recette : Salade fraîcheur à la roquette et aux petits fruits

6-Tartinade de fromage cottage à l'aneth

Préparez une savoureuse tartinade au fromage cottage à l’aneth pour un dîner rapide et santé. Le tout se concocte facilement en 10 minutes et vous en aurez suffisamment pour plusieurs repas du midi. Savourez la trempette avec des légumes crus ou cuits ou encore dans un bagel ou sur des craquelins. Un vrai régal dont vous ne pourrez plus vous passer!

Voir la recette : Tartinade de fromage cottage à l’aneth

7-Salade de roquette au sarrasin, avocats et fruits

Voici la meilleure salade à manger le midi pour être certain de ne pas avoir faim pendant le reste de la journée et tenir le coup jusqu’au souper! Vous y trouverez, entre autres, de la roquette, du sarrasin, des pommes, des avocats, des graines de citrouille et des fruits séchés. Que de bons ingrédients riches en nutriments! Prévoyez de cuire le sarrasin à l’avance afin qu’il ait le temps de reposer. Il ne vous faudra que 10 minutes pour assembler le tout!

Voir la recette : Salade de roquette au sarrasin, avocats et fruits

8-Salade de lentilles, légumes grillés et feta

Couleurs éclatées et textures intéressantes sont à l’honneur dans ce plat de lentilles citronnées, légumes grillés et feta. Une salade passe-partout qui s’apporte bien au travail ou à l’école. Servez le tout sur un nid de roquette ou d’épinards pour un repas complet et savoureux! Et pour maximiser votre temps, faites cuire les lentilles à l’avance pour préparer le plat encore plus rapidement!

Voir la recette : Salade de lentilles, légumes grillés et feta

PUBLICITÉ
Vous aimerez aussi


VOIR L'ARTICLE
ARTICLE
TOP : 20 recettes végétariennes

VOIR L'ARTICLE
ARTICLE
TOP : 10 recettes de couscous pour les lunchs santé!

PUBLICITÉ

VOIR L'ARTICLE
ARTICLE
TOP : 10 idées de lunchs santé et faciles

VOIR L'ARTICLE
ARTICLE
TOP : 10 idées de recettes pour cuisiner les restes

7 Vision Improving Acupressure Points

7 Vision Improving Acupressure Points

Source : http://www.ba-bamail.com/content.aspx?emailid=27663

By applying pressure to specific points and making use of acupuncture, we are able to relieve pain and heal quite a number of illnesses. The magic in acupressure and acupuncture is in their simplicity, as they work by assisting the body in overcoming different health conditions on their own. Eye health and quality of vision can also be improved by recognizing the pressure points that affect them, as eye pressure is usually caused by pressure on the neck muscles that affect blood flow to the eyes. Whether you suffer from poor eyesight or teary eyes, these 7 pressure points will help improve your vision and prevent any other eye conditions from occurring:

1. Around the eye socket 

To relax your eye muscles, reduce neck, back, and shoulder tension, and get rid of headaches, it is recommended that you massage your eye socket. Place your index finger and middle finger on your eyebrows and move them in a circular motion across the edge of the orbital bone. Do this for 5 minutes every day.

2. The third eye 

 Massaging this point will help reduce eye pressure and also prevent headaches and nasal congestion.  This point completely relaxes the nervous system and helps you cope with stress more easily. Place your ring finger on the bridge of your nose, between your eyebrows, and press on it for 7-8 minutes. Alternatively, you can massage the area gently. While massaging or pressing on this area, look straight ahead, keeping your eyes either open or closed. 

3. The bridge of the nose- 

Massaging this point helps to reduce eye strain, fatigue, and redness. This point can be found under the eyebrows near the bridge of the nose. Place your thumbs on both sides of your nasal bridge and apply some light pressure. Do this once a day for 5 minutes.

4. Nostrils

This point can help make your visions clearer, and at the same time prevent headaches and sinus issues. Place your index fingers on both sides of your nostrils and gently massage the area. Make sure your fingers are on the edge of your nostrils and press both points and the same time. Do this once a day for 5 minutes.

5.  The inner corner of the eyes

Aiding in clearer vision and relaxation of the eye muscles, this point is located beside the inner corners of the eyes near your nasal bridge. Using your index fingers, put pressure on the inner corners of the eyes. If you would like to apply more pressure you can use your thumb as well. Be very careful not to touch or press on the eye itself. Do this for 3-5 minutes daily.

6. Tips of the thumbs

According to Chinese medicine, the tips of the thumbs are directly related to the neck muscles. The neck muscles help nourish the eyes through blood flow that travels through the neck to reach them. It is recommended that you sit in a chair in a relaxed position and simply massage the tip of your right thumb using your left hand and then switch to massaging your left thumb with your right hand. Do this for 3-5 minutes for each thumb daily to see an improvement in clarity of eyesight. 

7. Tips of the big toes

 The toes are also connected to the neck muscles and eyes, and massaging them can help prevent many vision problems such as allergy-related teariness. Just like in the point above, to massage this point sit in a chair in a relaxed position, hold your foot in your hands and press on the tip of the toe for 3-5 minutes daily for both toes. You can also try to walk on tip toes – this helps improve circulation not only in the neck but throughout the whole body.
It's very easy to massage these pressure points, so it is definitely a solution you should try if you have problems with vision or your eyes in general. If you wear glasses you should remove them occasionally throughout the day to give your eyes a rest. Additionally, you can try to roll your eyes to improve their mobility and keep them fit. Furthermore, try to avoid being in front of the computer or TV for too long as this can cause unnecessary strain on the eyes.

N.Loan và T.Anh sưu tầm

SỐNG Ở ĐỜI

(Ảnh theo FB Xuân Thủy)

Cuộc sống vội vã, kiếp người bé nhỏ, ngoảnhđầu lại đã hết nửa đời người. Thời gian trôi nhanh như bóng câu lướt ngoài cửa sổ. Hôm qua còn vui vầy cùng bè bạn mà hôm nay đãđôi ngả lìa tan. Người cũ lâu không gặp, chuyện cũ lâu không bàn. Chớp mắt một cái, nhìn quanh mình chẳng còn lại mấy ai. Thời gian không đợi một ai, một sớm soi gương thấy tóc Ta điểm bạc, hồng trần có khác nào cõi mộng vậy thôi…

Đôi khi buồn phiền, hãy nghĩ cuộc sống làphép trừ, gặp một lần bớt một lần, còn có gìphải khổ não đây. Không quên ơn người giúp mình, không trách móc người xử tệ với mình, không giữ mãi trong lòng hận thù người khác, tự khắc Ta sẽ thấy cuộc đời sao mà an nhiên, bình lặng đến vậy!
Khi gặp phải chuyện đau buồn, không như ý, hãy nghĩ rằng cuộc sống chính là một lần phải vượt qua. Kiếp người khi đến tay không, ra đi cũng tay không, không mang đến hạt cát màcũng không mang đi một áng mây nào.
Khi Ta bất mãn, hãy nghĩ đến những người nghèo khổ, kém may mắn hơn Ta, biết đủ mới là hạnh phúc. So với người bệnh, hạnh phúc của Ta là sống khỏe mạnh. So với người đãkhuất, hạnh phúc của Ta là còn sống. Người ta muốn sống tốt thì tâm phải giản đơn, phải bớt hồ đồ một chút.
Khi Ta cảm thấy không vui, hãy tự hỏi rằng mình còn lại bao nhiêu ngày để có thể dằn vặt. Nghĩ kỹ rồi, Ta sẽ không buồn nữa. Khi Ta tức giận hãy nghĩ rằng liệu có cần phải khổ tâm vìmột người không đáng hay không, ăn ngon, ngủ ngon, chăm sóc tốt, biết cách tiêu tiền làđược rồi. Khi Ta muốn so đo tính toán, hãy nhớ lại rằng con người đến thế gian này là tay không, hà cớ gì phải tính toán thiệt hơn, tại sao không chịu nhường một bước ? Nói nhiều sẽ làm tổn thương người khác, so đo nhiều lại tổn hại tinh thần, vừa hại người lại hại mình, kết quả là hao tâm tổn sức. Một đời người thực ra chỉ cần không làm chuyện phải hổ thẹn với lương tâm, tự tại an nhàn đã là quý lắm rồi !
Hãy sống sao cho thật vui vẻ. Có cơm thì ăn, có bia thì uống, buồn ngủ thì lên giường, cóquần áo để mặc, có núi để leo, có biển đểngắm, có internet để chơi Facebook, có xe đểđi, có việc để làm, có thêm người bạn đời cùng chung suy nghĩ nữa là … tuyệt vời !
Sống an nhiên vui vẻ mới là tốt nhất, chẳng việc gì phải để ý đến tiền ít tiền nhiều. Sau này già rồi, chết đi ai còn để ý Ta là ăn mày hay là người giàu có? Ai cũng có phiền muộn, hàng ngày đều có buồn phiền, quan trọng nhất là Ta không để ý đến nó, sống vui vẻ thì buồn phiền sẽ tự nhiên tan mất. Phiền não ngày ngày đều có nhưng nếu không tự tay nhặt lên thì người ta đâu phải u sầu nhiều đến vậy?

Tài sản quý giá nhất là sức khỏe

Khi sinh mệnh của con người chấm dứt, đến lúc sự sống không thể cứu vãn được nữa thìtiền tài là gì, danh vọng là chi, thảy đều vônghĩa. Truy cầu giàu có khiến người tham lam, biến thành ác quỷ. Trong mắt người sắp từ giãcõi đời, những gì gọi là danh phận, địa vị, tiền bạc, trang sức, mỹ nữ đều chỉ là một đống rác mà thôi.
Sức khỏe là số một, không có sức khỏe thìdanh tiếng, địa vị, sĩ diện, xa hoa, xe sang, nhàcao cửa rộng… thảy đều là mây bay, gió cuốn, mong manh, hư ảo cả.
Hãy luôn nhớ rằng : chiếc điện thoại thông minh cao cấp, 70% chức năng là không hềdùng tới. Một chiếc xe sang, 70% tốc độ làthừa. Một ngôi biệt thự nguy nga, 70% diện tích là bỏ trống. Hàng loạt chuyện đời, 70% làvô vị, hư không. Một đời nỗ lực kiếm tiền, 70% là để lại cho người khác tiêu. Hãy sống thậtđơn giản, tận hưởng cuộc đời, giữ lấy 30% những gì vốn thuộc về mình mới mong thực sự có được hạnh phúc.
Đời người lại như một hiệp đấu. Nửa trước làhọc hành, quyền lực, chức tước, thành tích, tăng lương tăng chức. Còn nửa sau là huyết áp, mỡ máu, tiểu đường, ung thư, cô đơn, sầu não. Nửa hiệp đầu là phấn đấu hết mình, nửa hiệp sau là chấp nhận, buông xuôi. Cớ sao kiếp người mỏi mệt lắm vậy?

Hãy nhớ không có bệnh cũng phải giữ gìn sức khỏe, không khát cũng phải uống nước, cóphiền muộn cũng phải nghĩ cho thông, có lícũng phải nhường người, có quyền cũng phải thấp giọng, không mệt cũng phải nghỉ ngơi, không giàu cũng phải biết đủ, bận mấy cũng phải luyện tập.
Bởi vì, một bộ quần áo giá $1000, tờ chi phiếu nhỏ có thể chứng minh. Một chiếc xe giá $100 000 hóa đơn có thể chứng minh. Một căn nhà giá $1 000 000 hợp đồng mua bán có thể chứng minh. Nhưng một con người rốt cuộc trị giá bao nhiêu tiền, chỉ sức khỏe mới có thể chứng minh. Hãy nhớ, sức khỏe chính là “giá trị” nhất !

Vì vậy cũng đừng bao giờ mang máy ra tính rằng Ta đã tiêu bao nhiêu tiền cho sức khỏe. Trên đời này Ta nhất định có một món tiền phải tiêu, hoặc là để chăm sóc trước, hoặc là để chữa trị bệnh tình về sau. Lựa chọn món nào là quyền của Ta. Có sức khỏe gọi là tài sản, không có sức khỏe thì chỉ còn là di sản màthôi.

Chiếc giường đắt nhất trên thế giới chính là giường bệnh. Trên thế giới này có thể có người lái xe thay Ta, kiếm tiền thay Ta… nhưng không có ai mắc bệnh thay Ta được. Đồ mất rồi đều có thể tìm thấy lại nhưng có một thứ mất đi là vĩnh viễn không còn tìm thấy, đó chính là sinh mệnh.

Hồng Công chuyển