jeudi 30 septembre 2021

COQUILLES SAINT-JACQUES PAR CAROLINE C

20 MARS 2019
COQUILLES SAINT-JACQUES
PAR CAROLINE C

PARTAGE

PORTION(S)16 portions





INGRÉDIENTS
Béchamel:
3/4 tasses beurre salé
1/4 tasse beurre à l'ail
1 tasse farine
1 tasse vin blanc , réduit de moitié dans un chaudron à part
4 ou 5 tasses lait
une poignée fromage cheddar mi-fort râpé
1 gros oignon piqué de 5 clous de girofle
oignons verts coupés en rondelles
sel et poivre
Coquilles:
1 chaudron de purée de pomme de terre
1 sac pétoncles (garder le jus)
1 sac crevettes de Matane (garder le jus de décongélation)
3 paquets goberge
1 1/2 tasse moules cuites
jus de palourdes (optionnel)
persil séché
PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Faire la purée de pommes de terre, réserver.

ÉTAPE 2

Dans un petit chaudron, mettre le vin blanc, porter à ébullition à feu élevé et laisser bouillir jusqu'à ce qu'il réduise de moitié. Réserver.

ÉTAPE 3

Dorer les pétoncles dans une poêle avec du beurre, couper en morceaux et réserver.

ÉTAPE 4

Dans un gros chaudron, faire revenir un oignon coupé finement et les oignons verts dans 1 c. à soupe de beurre jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Ajouter le beurre et la farine et cuire 3 minutes. Ajouter le vin préalablement réduit, baisser à feu très doux et ajouter le lait en minces filets tout en fouettant, puis le jus des fruits de mer et le jus de palourde.

ÉTAPE 5

Ajouter l'oignon complet piqué de clous de girofle et une poignée de cheddar mi-fort râpé. Saupoudrer de poudre d'ail, de sel et de poivre, et fouetter jusqu'à épaississement. Ajuster les épices au goût.

ÉTAPE 6

Incorporer les fruits de mer et laisser mijoter quelques minutes à feu très doux en brassant souvent.

ÉTAPE 7

Diviser la béchamel dans plusieurs petits plats en aluminium, dans des coquilles en céramique, ou dans un grand plat en verre en laissant un peu d'espace sur le dessus.

ÉTAPE 8

Prendre un grand sac en plastique refermable, couper un des coins du fond pour créer une poche à douille et remplir de la purée de pommes de terre. Mettre la purée tout le tour, sur le dessus. Mettre une petite poignée de fromage râpé au centre des pommes de terre. Saupoudrer de persil séché.

ÉTAPE 9

Cuire au four à 350°F jusqu'à ce que le dessus soit doré, soit environ 20-25 minutes.

Croustade aux Pommes

 
  Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 

-6 pommes Cortland, pelées et coupées en tranches 
-1/2 + 1/4 tasse de cassonade 1/2 c. à thé de cannelle moulue 
-1 c. à soupe de jus de citron 
-3/4 tasse de sirop d’érable 
-1 1/4 tasse de flocons d’avoine (cuisson rapide) 
-1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
- 1/3 tasse de beurre non salé, ramolli

Instructions:

  • Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine et 1/4 tasse de cassonade. Ajouter le beurre et bien mélanger. Réserver le mélange.
  • Dans un autre bol, mélanger 1/2 tasse de cassonade et la cannelle. Ajouter les pommes, le jus de citron et bien mélanger. Répartir dans un plat de cuisson.
  • Verser uniformément le sirop d’érable sur les pommes.
  • Couvrir les pommes avec le mélange de flocons.
  • Cuire au four sur la grille du bas à 180 °C (350 °F) 50 minutes.
  • Laisser tiédir.
  • Déguster avec de la crème glacée à la vanille!

Visionnez la vidéo ci-dessous pour vous guider au besoin. Bon appétit!





mardi 28 septembre 2021

Câu chuγện củα mội người già nhưng dành cho cάc Ьạn chưα già – Ngẫm đời

Câu chuγện củα mội người già nhưng dành cho cάc Ьạn chưα già – Ngẫm đời

Ngàγ mai, tôi ρhải đi viện dưỡng lão…

Không ρhải Ьất đắc dĩ, thì tôi cũng không muốn đi viện dưỡng lão đâu. Nhưng mà từ khi sinh hoạt hàng ngày không còn có thể tự xoay xở, mà con gάí vừα làm việc Ьận rộn vừα ρhải chăm sóc chάu trαi, không rảnh để quαn tâm mình, đâγ dường như là sự lựα chọn duγ nhất đối với tôi.



Điều kiện sống ở viện dưỡng lão không tệ: Một mình một giαn ρhòng sạch sẽ, được lắρ cάc đồ điện đơn giản thực dụng, đầγ đủ cάc loại ρhương tiện giải trí; đồ ăn cũng ngon miệng; ρhục vụ rất chu đάo, Ьàγ trí xung quαnh cũng rất đẹρ.

Tuγ nhiên giά cả đắt đỏ, tiền hưu củα tôi nhất định không đủ trả. Nhưng tôi còn có nhà riêng củα mình, đem Ьάn nó đi, tiền cũng không còn là vấn đề nữα. Nhưng tài sản còn lại, trong tương lαi tôi muốn để dành cho con cάi. Con cάi lại rất hiểu chuγện, chúng nói: “Tài sản củα mẹ thì mẹ ŧùγ ý sử dụng, không cần lo cho Ьọn con”. Số tiền còn lại đúng là tôi muốn chuẩn Ьị để vào viện dưỡng lão.

Sống trong nhà, kim chỉ cάi gì cũng không thiếu, rương hòm, ngăn tủ, ngăn kéo đều đầγ ắρ cάc loại đồ dùng. Quần άo Ьốn mùα, đồ dùng Ьốn mùα, chồng chất như núi; tôi thích sưu tầm, tem sưu tầm đã thành từng chồng lớn, ấm Ϯử sα cũng đã hơn mười cάi. Còn có rất nhiều vật linh ϮιпҺ cất giấu, nào là ngọc Ьích, hạt óc chó, vật trαng sức. Đặc Ьiệt là sάch, cả một mặt tường là giά sάch, chật kín đầγ ắρ; ɾượu ngon thì Mαo Đài, Ngũ Lương, ɾượu Tâγ cũng ρhải mấγ Ьình.

Còn có nguγên Ьộ đồ điện giα dụng, dụng cụ nấu nướng, nồi niêu xoong chảo, củi gạo dầu muối, đủ loại đồ giα vị, nhét chật đầγ ρhòng Ьếρ; còn hơn chục cuốn αlЬum ảnh, nhìn một ρhòng tràn đầγ đồ vật, tôi cũng thấγ ρhάt rầu!

Viện dưỡng lão chỉ có một giαn ρhòng, một cάi tủ, một cάi Ьàn, một giường, một ghế sô ρhα, một tủ lạnh, một mάγ giặt, một TV, một Ьếρ điện từ, một lò vi Ьα, căn Ьản không có chỗ để lưu giữ củα cải mà mình tích lũγ.

Trong chớρ mắt, tôi đột nhiên cảm giάc được, những củα cải nàγ đều là dư thừα, chúng cũng không thuộc về mình…


Tôi chẳng quα là nhìn một cάi, chơi một chút, dùng một lάt, chúng trên thực tế chỉ thuộc về thế giới nàγ, những sinh mệnh lần lượt lướt quα tα, cũng chỉ là quần chúng.

Cố Cung là củα αi, hoàng đế cho rằng là củα trẫm đấγ, nhưng Ьâγ giờ nó là củα nhân dân, củα xã hội, chỉ có thể trở thành lịch sử.

Tôi Ьỗng nhiên hiểu rα: Tại sαo Bill Gαtes muốn đem cho toàn Ьộ tài sản củα mình; tại sαo Jαck Mα tuγên Ьố muốn tặng toàn Ьộ đồ cất giữ cho viện Ьảo tàng? Đó là Ьởi vì Ьọn họ hiểu rồi: Tất cả vốn dĩ không ρhải củα họ!

Bọn họ chẳng quα là nhìn một cάi, chơi một chút, dùng một lάt, sinh không mαng theo, cҺết không mαng đi, chi Ьằng tích đức làm việc thiện lưu lại ρhúc cho con chάu. Đó mới thật là sάng suốt!

Một ρhòng đồ đạc củα tôi, thật muốn đem hiến tặng, nhưng lại không nỡ. Phải xử lý chúng trở thành một vấn đề khó khăn, con chάu lại chẳng dùng được Ьαo nhiêu.

Tôi có thể tưởng tượng, lúc chάu mình đối mặt với những Ьảo Ьối tôi khổ tâm tích lũγ thì sẽ đối xử thế nào: Quần άo chăn đệm toàn Ьộ đều vứt đi; hơn chục cuốn αlЬum quý Ьάu Ьị đốt Ьỏ; sάch Ьị coi như ρhế ρhẩm Ьάn đi; đồ cất giữ không có hứng thú sẽ Ьị dọn sạch; đồ gỗ lim trong nhà không dùng, cũng sẽ đem Ьάn giά rẻ. Giống như ρhần cuối Hồng Lâu Mộng: “Chỉ còn lại trắng xóα một mảnh, thật sạch sẽ!”

Tôi quαγ lại nhìn đống quần άo như núi, chỉ lấγ vài Ьộ thích mặc; đồ dùng ρhòng Ьếρ chỉ chừα lại một Ьộ nồi niêu chén Ьάt. Sάch chọn lấγ vài cuốn đάng đọc; ấm Ϯử sα chọn lại một cάi để uống trà. Mαng theo chứng minh thư, giấγ chứng nhận người già, thẻ γ tế, hộ khẩu, đương nhiên còn có thẻ ngân hàng, vậγ là đủ rồi!

Đâγ chính là toàn Ьộ giα sản củα tôi ! Tôi đi rồi, từ Ьiệt hàng xóm, đem trả ngôi nhà nàγ lại cho thế giới nàγ!

Đúng vậγ, đời người chỉ có thể ngủ một giường, ở một giαn ρhòng, dù nhiều hơn nữα đều là để nhìn chơi. Nhân sinh trên đời, quả thật không cần quά nhiều, đừng quά coi trọng vật chất, Ьởi vì tất cả cuối cùng đều ρhải trả lại cho thế giới nàγ ! Chi Ьằng xem nhiều sάch, ở Ьên cạnh người thân, γêu mến Ьạn Ьè Ьên cạnh, làm cho thế giới nàγ Ьởi vì có tấm lòng γêu tҺươпg củα Ьạn mà trở nên càng tốt đẹρ.

Tuệ Tâm


Bức thư con trαi gửi mẹ đã mất, đọc và cảm nhận đừng khóc nhé…

Hồng Công chuyển

Les médicaments et les chutes






Les médicaments et les chutes

Certains médicaments augmentent votre risque de chute, ce qui peut causer des blessures nécessitant une hospitalisation.
Le saviez-vous ?


Une personne sur cinq (20%) âgée de plus de 65 ans vivant dans la communauté déclare avoir chuté au cours de la dernière année. Ce pourcentage augmente chez les personnes âgées de plus de 80 ans (Statistiques Canada, 2010).


Chez les aînés, la majorité des hospitalisations pour blessure sont causées par les chutes. Les chutes sont responsables de 9 % des visites à l’urgence (ICIS 2011).


Plus vous prenez de médicaments, plus vous êtes à risque de tomber.


Les effets néfastes des médicaments, tels que les problèmes de concentration et d’équilibre, ou une diminution rapide de la pression artérielle, peuvent augmenter le risque de chute.


Faits préoccupants


95 % des fractures de la hanche surviennent lors d’une chute (Huang et al. 2012).


20-30 % des patients ayant subi une fracture de la hanche décèdent moins d’un an après la fracture (Kong et al. 2012).




Les catégories de médicaments suivantes augmentent le risque de chute. Cliquez pour télécharger nos brochures et en apprendre à leur sujet :


Les somnifères et les médicaments contre l’anxiété tels que le lorazépam (Ativan®), l’oxazépam (Serax®), le zopiclone (Imovane®) et le zolpidem (Sublinox®)


Les antipsychotiques tels que la quétiapine (Seroquel®) ou la rispéridone (Risperdal®)


Les médicaments opioïdes tels que la morphine (Statex®, M-Eslon®) ou l’oxycodone (OxyNeo®, Percocet®)


Les médicaments comme la gabapentine (Neurontin®) ou la prégabaline (Lyrica®)


COMMENT DIMINUER MON RISQUE DE CHUTE ?

Renforcez vos muscles : faites des exercices pour renforcer vos muscles et améliorer votre équilibre. Il existe de nombreux programmes ou activités qui peuvent vous aider à y arriver. Il est recommandé de faire au moins 30 minutes d’exercice chaque jour pour prévenir les chutes.

Assurez-vous d’avoir une vision claire : faites examiner votre vision par un optométriste. Corrigez les problèmes au besoin. Lorsque nécessaire, la chirurgie des cataractes peut réduire le risque de tomber.

Évoluez dans un environnement sécuritaire : limitez les tapis qui peuvent bouger facilement sur le plancher et sur lesquels vous pourriez glisser et tomber. Retirez les objets encombrants. Ayez un éclairage adéquat. Un environnement sécuritaire peut réduire le risque de tomber.

Identifiez les médicaments qui peuvent augmenter le risque de chute : procédez à la réévaluation de vos médicaments avec un professionnel de la santé pour voir si certains médicaments peuvent augmenter votre risque de chute. La déprescription pourrait être considérée. N’arrêtez jamais vos médicaments sans en parler à votre médecin, votre infirmière ou votre pharmacien.

(Source: Ordre professionnel des physiothérapeutes du Québec)


CONSULTER VOTRE MÉDECIN, VOTRE INFIRMIÈRE OU VOTRE PHARMACIEN AVANT D'ARRÊTER OU DE MODIFIER TOUT MÉDICAMENT.

dimanche 26 septembre 2021

CÁI ĐÁNG GIÁ NHẤT CỦA MỖI NGƯỜI


Sẽ không  hề phí 3 phút cuộc đời của các ACE mình khi đọc Tâm thư của ông chủ tập đoàn lớn Sam Sung dưới đây để mà rút kinh nghiệm cho cuộc đời mình đâu ạ. 

Ngày 25/10/2020 vừa qua, Hàn Quốc đã phải chia tay một người lãnh đạo tập đoàn Samsung lớn mạnh nhất HQ -Lee Kun-Hee.

Trước khi mất ông đã viết tâm Thư để lại:

- Gửi những người còn khỏe mạnh đang đọc thư của tôi-

Ngay cả khi bạn không bị ốm, bạn có thể đi kiểm tra sức khỏe hàng năm, uống nhiều nước ngay cả khi bạn không khát, học cách rũ bỏ mọi điều phiền muộn. Cuộc sống cho đi không có gì là xấu, vì vậy hãy cứ cho đi...

Nếu bạn có tiền và quyền lực, đừng tự hào, tôi biết rằng tôi hài lòng với những điều nhỏ nhặt, ngay cả khi chúng tôi không giàu, chỉ cần tôi biết cách nghỉ ngơi thì sẽ không mệt mỏi. Dù bận rộn đến đâu hãy vận động và tập thể dục trở lại.




Biên lai chứng minh giá trị của bộ quần áo trị giá 3.000 won, một chiếc ô tô trị giá 30 triệu won, hay một căn nhà trị giá 500 triệu won. 

Nhưng, Bạn có biết điều gì chứng minh giá trị của một người không?

Đó là một cơ thể khỏe mạnh! Đừng gõ số tiền chi tiêu cho sức khỏe của bạn bằng máy tính. Số tiền bạn có khi bạn khỏe mạnh được gọi là tài sản. Số tiền bạn nắm giữ sau khi ốm chỉ là di sản.

Có rất nhiều tài xế trên thế giới lái xe giúp bạn, Sẽ có ai đó trên thế giới này sẽ kiếm tiền cho bạn! Nhưng không ai có thể chịu tổn thương thay cho thân thể của bạn. Nếu bạn đánh mất thứ gì đó, bạn có thể tìm lại hoặc mua nó, Chỉ có một sinh mệnh vĩnh viễn không lấy lại được!

Việc theo đuổi sự giàu có vô hạn đã khiến tôi chỉ còn là một ông già tham lam. Khi tôi chết, biệt thự sang trọng của tôi sẽ dành cho người khác không phải tôi. Khi tôi chết, chìa khóa chiếc xe sang trọng của tôi sẽ rơi vào tay ai đó. Tiền bạc, quyền lực và chức vụ lúc đó chỉ còn là rác.

Tôi, người đã giành chiến thắng chói sáng trong hiệp một, Hiệp hai không thể vượt qua cơn bạo bệnh và kết thúc với thất bại. Tuy nhiên, tôi cảm thấy niềm vui ấm áp khi có thể gửi bức thư này cho bạn. Những người đang bận rộn sống trên thế giới ngoài . Hãy biết yêu và chăm sóc cho bản thân , bất lực của tôi bây giờ chỉ biết cầu chúc cho (...) bạn

Sống_vui
Sống_khoẻ
Sống_ý_nghĩa

Lệ Chi chuyển


samedi 25 septembre 2021

MỘT THẤT BẠI TUYỆT VỜI



Đâu là sự công bằng trong đời sống? Vì sao một số người diễm phúc dường như không xứng đáng trong thế giới này, trong khi một số người khác lại như bị nguyền rủa? Vì sao mưu mẹo, tham vọng ích kỷ, lợi dụng người khác, lưu manh lại thường được đền thưởng? Các câu hỏi này không có câu trả lời nhanh được.

Trong quyển sách Thất bại Tuyệt vời (The Magnificent Defeat), tiểu thuyết gia và nhà thuyết giảng nổi tiếng Frederick Buechner đưa ra câu hỏi này và tập trung vào ông Gia-cóp, nhân vật của Thánh Kinh. Như chúng ta biết, ông đánh lừa anh Ê-xau hai lần. Thừa lúc anh mình đói và yếu, ông mua quyền trưởng nam của anh mình với giá một bữa ăn. Còn nặng hơn, ông đóng giả Ê-xau, lừa cha và đánh cắp lời chúc phúc và quyền thừa kế của Ê-xau. Tất cả các chuyện này là sai và phải bị trả lẽ, nhưng cuộc đời của ông Gia-cóp dường như ngược lại. Ngược với người anh bị lừa, Gia-cóp có một đời sống sung túc, được Chúa và những người khác yêu mến. Đâu là bài học? Chúa của sự sống thật sự có đứng về phía người làm những chuyện này không?

Tác giả Buechner xây dựng câu trả lời của mình bằng cách chuyển từ thực dụng và tầm ngắn hạn qua thiêng liêng và tầm dài hạn.

Đầu tiên, từ quan điểm thực dụng, câu chuyện của ông Gia-cóp dạy cho chúng ta bài học của riêng mình, biết rằng trong đời sống thực tế, những người như ông Gia-cóp là những người thông minh, xảo quyệt, và tham vọng thường là những người được thưởng theo cách mà những người chậm chạp như ông Ê-xau thường không được. Rõ ràng đây không phải như Bài giảng Trên núi, các lời dạy khác của Sách Thánh, kể cả một số lời dạy khác của Chúa Giêsu, luôn thử thách chúng ta phải thông minh, làm việc cực nhọc và đôi khi phải mưu mô. Chúa không nhất thiết phải giúp đỡ những người tự giúp mình, nhưng Chúa và cuộc sống dường như thưởng cho những người dùng tài năng của mình. Nhưng có một con đường đạo đức tốt ở đây và Buechner mô tả một cách xuất sắc.

Tác giả hỏi: khi ai đó làm những gì ông Gia-cóp làm và mang lại cho họ giàu có trong cuộc sống này, thì hệ quả đạo đức ở đâu? Câu trả lời đến từ Gia-cóp nhiều năm sau đó. Một đêm nọ, khi Gia-cóp ở một mình, có một người lạ nhảy vào, cuối cùng hai người lặng lẽ vật lộn nhau suốt đêm. Ngay khi bình minh ló dạng và dường như Gia-cóp sẽ thắng, mọi thứ đột nhiên đảo ngược. Với một sức mạnh ưu thế, dường như cố kiềm giữ cho đến lúc đó, người lạ mặt chạm vào khớp xương hông của ông làm cho ông bất động. Một cái gì đó biến đổi sâu đậm nơi Gia-cóp, ông cảm nhận mình bất lực. Cuối cùng bây giờ ông biết ông bị đánh bại, ông không còn muốn thoát khỏi sự kiềm kẹp của người lạ, thay vào đó ông bám vào kẻ thù của mình như người chết đuối. Vì sao?

Đây là lời giải thích của Buechner: “Bóng tối đã mờ đi vừa đủ để lần đầu tiên ông có thể lờ mờ thấy đối thủ của mình. Và những gì ông thấy còn khủng khiếp hơn khuôn mặt của tử thần – đó là khuôn mặt của tình yêu. Bao la và mạnh mẽ, bị hủy hoại một nửa vì đau khổ và niềm vui dữ dội, khuôn mặt của người chạy trốn tất cả bóng tối của đời mình để cuối cùng thốt lên: “Tôi không để ngài ra đi, trừ khi ngài chúc phúc cho tôi!” Không phải lời chúc mà bây giờ ông có thể có bằng sức mạnh của mưu mẹo hay sức mạnh của ý chí, nhưng lời chúc ông chỉ có thể có như món quà.”

Có cả một linh đạo ở đây. Lời chúc phúc mà chúng ta mãi chiến đấu chỉ có thể đến với chúng ta như một món quà, chứ không phải là cái gì chúng ta có thể giành lấy nhờ tài năng, mưu mô hay sức mạnh của mình. Nhờ trí óc và mưu mô, ông Gia-cóp trở thành người giàu có được ngưỡng mộ ở thế gian này. Nhưng trong cuộc chiến để có tất cả sự giàu có này, ông đã vật lộn với một lực mà trong vô thức ông xem đó là một người hay một cái gì ông phải vượt lên. Cuối cùng, sau nhiều năm chiến đấu, ông thức tỉnh. Ánh sáng chợt lóe lên, qua thất bại của sự què quặt. Và trong ánh sáng của sự thất bại này, cuối cùng ông thấy trong những gì ông đã đấu tranh trong suốt thời gian này không phải là một ai đó hay một cái gì mà ông phải vượt qua, mà là tình yêu mà ông đã hết sức vật lộn để đạt được và đi tới đàng trước.

Với nhiều người trong chúng ta, đây cũng là sự thức tỉnh thực sự trong cuộc sống, ý thức được trong tham vọng và trong tất cả các kế hoạch mà chúng ta đưa ra để tiến lên, chúng ta không chiến đấu với một ai đó hay một cái gì để vượt lên bằng sức mạnh và trí thông minh của mình; chúng ta chiến đấu với cộng đồng của mình, với tình yêu và với Chúa. Và chắc chắn nó sẽ đánh bại sức mạnh của chính chúng ta (bị đi khập khiễng mãi mãi) trước khi nhận ra những gì chúng ta đang chiến đấu. Và rồi chúng ta sẽ từ bỏ nỗ lực giành chiến thắng, thay vào đó là bám víu như người chết đuối vào khuôn mặt của tình yêu, xin được chúc phúc, một sự chúc phúc mà chúng ta chỉ có thể nhận như món quà.

Tin rằng phúc lành của chúng ta đến từ chiến thắng, chúng ta cố gắng chiến đấu để cuộc sống của mình xa cuộc sống người khác, cho đến một ngày, nếu chúng ta có đủ may mắn để bị đánh bại, chúng ta bắt đầu cầu xin người khác giữ lấy chúng ta.

Rev. Ron Rolheiser, OMI

NGỌC NGA

mercredi 22 septembre 2021

Hạnh Phúc TẠI TÂM




1. Nếu bạn nhìn cuộc đời bằng đôi mắt phán xét, thế giới này sẽ chỉ toàn những người có khiếm khuyết.

- Nhìn bằng đôi mắt kiêu ngạo, thế giới này sẽ chỉ toàn những người thấp hèn và ngu ngốc.

- Nhìn bằng đôi mắt trí tuệ, bạn sẽ phát hiện ra rằng mỗi người bạn gặp phải, đều có những điểm đáng để bạn học hỏi và tôn trọng.

2. Thuốc tốt trên đời này, mỗi một loại thuốc chỉ có thể chữa một loại bệnh; còn thuốc tốt của tâm linh, trí tuệ và từ bi thì có thể chữa trị tất cả mọi khổ đau.

3. Con người vẫn hay than phiền không thể tìm thấy sự bình yên trong tâm hồn, nhưng kỳ thực, trước giờ nó vẫn ở sâu trong lòng, bạn không cần phải tìm kiếm. Chỉ cần bạn có thể giữ tâm bất động, không “vì dục vọng mà cực khổ, bận rộn suốt cả ngày” thì tự nhiên sẽ cảm nhận được sự hiện hữu của nó.

4. Khi trong lòng bạn ngập tràn sự yên vui, thì đi đến đâu cũng đều là hoan hỷ tự tại; khi trong tâm tràn đầy trí huệ thì một cành hoa, cọng cỏ cũng khiến bạn nhìn ra được chân lý.

5. Thế giới mà bạn đang nhìn thấy, chỉ là phản ứng của nội tâm. Trong lúc tâm trạng cởi mở, nhìn thấy ai cũng là bạn bè thân thiết; còn khi đang buồn bực, đi đâu cũng chỉ thấy những khuôn mặt đáng ghét.

6. Tâm là nguồn gốc của sự an vui và cũng là nguồn gốc của sự đau khổ. Thân – khẩu – ý do một cái tâm chứa đầy hận thù và tham vọng gây ra thì chỉ mang đến đau khổ; ngược lại, những hành động, suy nghĩ, lời nói mà xuất phát từ một cái tâm thiện lành thì điều mang lại chính là phúc lạc.

N.Quách chuyển




lundi 20 septembre 2021

Nombre de pas à effectuer pour bénéficier de la pratique de la marche: par Élisabeth D

Une nouvelle étude démontre que marcher 7000 pas par jour peut être aussi bénéfique les 10 000 recommandés sur nos applications. Shutterstock

Voici pourquoi marcher 7 000 pas par jour est le nouveau 10 000 
September 15, 2021 1.09pm EDT

Author
Lindsay Bottoms

Reader in Exercise and Health Physiology, University of Hertfordshire
Disclosure statement

Lindsay Bottoms does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organisation that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations beyond their academic appointment.
Partners



University of Hertfordshire provides funding as a member of The Conversation UK.

View all partners
Languages
Français
English


We believe in the free flow of information
Republish our articles for free, online or in print, under Creative Commons licence.Republish this article

Email
Twitter4
Facebook92
LinkedIn
Print


Plusieurs d’entre nous ont des téléphones intelligents ou des applications qui comptent le nombre de pas que nous faisons. En général, nous cherchons à faire au moins 10 000 pas par jour, ce qui, nous rappelle-t-on souvent, est l’objectif à atteindre pour améliorer notre santé.

Cet objectif est un chiffre arbitraire. Cependant, il est maintenant inclus dans les objectifs d’activité quotidienne des téléphones intelligents ou des moniteurs d’activités comme Fitbit.

Or, lorsque vous tentez de devenir plus actif, il peut être démoralisant de regarder votre nombre de pas et de réaliser que vous n’avez pas atteint votre objectif de 10 000 pas. En fait, cela peut même être démotivant, surtout à une époque où beaucoup d’entre nous travaillent encore à la maison et ne parviennent qu’à marcher de leur bureau de fortune jusqu’à la cuisine pour prendre leur collation (généralement) malsaine.

La bonne nouvelle pour tous est que les preuves s’accumulent pour suggérer que faire moins de 10 000 pas peut être tout aussi valable pour la santé. L’étude la plus récente, menée par l’Université du Massachusetts, a suivi plus de 2 000 adultes d’âge moyen de différentes origines ethniques pendant 11 ans. Les chercheurs ont constaté que les personnes faisant au moins 7 000 pas par jour avaient un risque de décès inférieur de 50 à 70 % pendant la période d’étude par rapport à celles faisant moins de 7 000 pas par jour.

Une autre conclusion intéressante de l’étude est que le risque de décès n’est pas associé à l’intensité des pas. Si deux personnes font le même nombre de pas, celle qui les fait à faible intensité n’a pas plus de risque de décès que celle qui les fait à intensité modérée.

Avec toute recherche, nous devons tenir compte de sa méthodologie et déterminer ses limites afin de nous assurer de tirer des conclusions exactes. L’étude menée par l’université du Massachusetts a recueilli des données sur une période d’environ 11 ans. Toutefois, le nombre de pas n’a été mesuré qu’une seule fois, sur une période de trois jours, en 2005-2006. La mortalité et d’autres mesures de santé ont fait l’objet d’un suivi en août 2018.

Le nombre de pas n’a pas été contrôlé pendant toute la durée de l’étude, car cela aurait été trop contraignant pour les participants. Par conséquent, on a supposé que le nombre de pas quotidiens des participants n’avait pas changé pendant la période de l’étude. Or, ce nombre de pas peut évidemment changer pour diverses raisons, comme le fait d’avoir de jeunes enfants, le temps de trajet pour se rendre au travail, les blessures, etc. Il est donc difficile de tirer des conclusions fermes avec ce type de données.
Des preuves antérieures vont dans le même sens

Les résultats de l’étude de l’Université du Massachusetts s’appuient sur les résultats de la Harvard Medical School. Une étude antérieure a démontré qu’en moyenne, environ 4 400 pas par jour suffisent à réduire significativement la mortalité des femmes pendant la durée de l’étude.

Toutefois, les participantes étaient plus âgées que celles de l’étude du Massachusetts (âge moyen de 72 ans), ce qui pourrait expliquer pourquoi un nombre de pas plus faible a permis de réduire le taux de mortalité de l’étude. Peut-être que les adultes plus âgés ont besoin de moins d’activité pour obtenir des avantages similaires pour la santé.

Même si nous devons être prudents quant à l’interprétation des données de ces différentes études, il est clair qu’il y a d’indéniables avantages pour la santé à faire moins de 10 000 pas par jour.

Alors que l’Organisation mondiale de la santé recommande aux adultes de faire au moins 150 minutes d’exercice d’intensité modérée par semaine (ou 75 minutes d’exercice vigoureux), il n’existe aucune directive liée au nombre de pas, qui est facile à mesurer. Cela s’explique par le nombre limité d’études montrant la relation entre le nombre de pas (et l’intensité) et les résultats pour la santé.Les gens devraient s’efforcer de faire 150 minutes d’exercice d’intensité modérée par semaine. Shutterstock

Il est clair que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour aider à définir le volume et l’intensité des pas quotidiens afin de fournir aux gens un outil facilement quantifiable pour déterminer les niveaux d’activité. Cela pourrait contribuer à augmenter le niveau général d’activité physique du public, alors qu’actuellement une personne sur quatre dans le monde ne respecte pas les niveaux recommandés.

La prochaine fois que vous verrez que votre nombre de pas quotidien est inférieur à 10 000, ne vous démotivez pas et rappelez-vous que vous obtiendrez des avantages pour la santé en faisant environ 7 000 pas. Si vous souhaitez améliorer votre santé en augmentant le nombre de vos pas, la recherche a montré qu’augmenter le nombre de vos pas quotidiens de 1 000 par jour présente des avantages considérables.
https://theconversation.com/voici-pourquoi-marcher-7-000-pas-par-jour-est-le-nouveau-10-000-167673?

This article was originally published in English

sport
activité physique
bien-être
applications
exercices

Before you go…

If you found the article you just read to be insightful, you’ll be interested in our free daily newsletter. It’s filled with the insights of academic experts, written so that everyone can understand what’s going on in the world. Each newsletter has articles that will inform and intrigue you.

Subscribe now
Scott White

CEO | Editor-in-Chief

samedi 18 septembre 2021

VẪN LUÔN TUYỆT VỜI

 VẪN LUÔN TUYỆT VỜI 

Có nhóm Mười Hai cùng đi với Ngài, có cả mấy phụ nữ đã được chữa khỏi tà thần và bệnh tật.

Có lẽ không nhà soạn nhạc nào chiếm được trái tim và tâm hồn âm nhạc của người Mỹ như Irving Berlin. Một trong những ca khúc được yêu thích nhất của ông là Im Dreaming of a White Christmas, tạm dịch, “Mơ Về Một Giáng Sinh Tuyết Trắng Xoá”. Trong một cuộc phỏng vấn, Berlin được hỏi,

Có nhóm Mười Hai cùng đi với Ngài, có cả mấy phụ nữ đã được chữa khỏi “Có câu hỏi nào mà ông chưa từng được hỏi, nhưng lại muốn ai đó đặt ra không?”. Berlin trả lời, “Có, một câu!đó là, “Bạn nghĩ sao về nhiều ca khúc đã viết mà chúng không là những ‘điểm nhấn’ nổi tiếng?”. Câu trả lời của tôi là, tôi chỉ nghĩ rằng,chúng vẫn luôn tuyệt vời!.




Kính thưa Anh Chị em,

Với Chúa Giêsu, mỗi người chúng ta ‘vẫn luôn tuyệt vời!’! Đó là niềm vui không thể lay chuyểcủa Ngài về mỗi môn đệ, về mỗi người chúng ta, dẫu chúng ta không là ‘điểm nhấn trong mắt người khác. Tin Mừng hôm nay cho biết, trên bước đường rao giảng của Chúa Giêsu “Có nhóm Mười Hai” và “Có cả mấy phụ nữ đồng hành; đó là những cộng tác viên thân cận của Ngài. Tuy khác biệt, nhưng có Ngài làm trung tâmmỗi người trong họ ‘vẫn luôn tuyệt vời; bởi lẽ, khác biệt của mỗi người lại trở thành điểm mạnh!

Việc chọn lựa các môn đệ đầu tiên của Chúa Giêsu cho thấy tính cách và bản lãnh của Ngài, bản lãnh của một nhà lãnh đạo. Ngài có một tính cách phổ quát, không nề hà; một bản lãnh đầy tư chất của một bậc thầy. Ngài chọn nhóm Mười Hai từ nhiều hoàn cảnh khác nhau; hẳn họ sẽ không là bạn bè của nhau, càng không phải là những người làm việc chung với nhau nếu không vì Ngài, Đấng Kitô của Thiên Chúa, ở giữa họMatthêuthu thuế; Phêrô, Giacôbê và Gioan, những ngư phủ; Giuđa tỏ ra ‘sành sỏi hơn. Tuy nhiên, Ngài mời gọi họ trở thành những người cộng tác của mình. Kết quả là, họ hợp tác với nhau, tỏ ra trân trọng và đánh giá cao khả năng của nhauMột khi có Chúa Giêsu trong bất cứmối quan hệ nào, những khác biệt của các thành viên không chỉ được khắc phục, nhưng còn có thể trở thành điểm mạnh để họ có thể ‘vẫn luôn tuyệt vời.

Chúa Giêsu không chỉ chọn các ông vốn sẽ là những tông đồ mai ngàynhưng Phúc Âm còn cho biết, đi theo Ngài, Có những người phụ nữ đã lấy của cải mình mà giúp Ngài”. Ngài đã giao cho họ những vai trò khác nhau, dẫu việc Ngài cứu chữa và biến đổi cuộc đời các  xem ra giống nhau. Hãy nghĩ về Maria Mađalêna, một người bạn thân của Chúa Giêsu; nhưng đừng quên, Ngài đã biến đổi cô với quyền năng và ân sủng khi trục xuất bảy quỷ ra khỏi cô; và rồi đây, cô sẽ là chứng nhân đầu tiên của Đấng Phục Sinh. Một phụ nữ khác theo Ngài là “Bà Gioanna, vợ Chusa, quản lý của Hêrôđê”. Thật ngạc nhiên khi chúng ta nhận ra rằng, Tin Mừng đã bén rễ ngay cả giữa lãnh địa của Hêrôđê, một quận vương chẳng mặn mà gì với Chúa GiêsuCác phụ nữ hoàn toàn khác biệt nhau này, một khi đã chọn theo Ngài, họ cũng có thể trở thành điểm mạnh và ‘vẫn luôn tuyệt vời’ cho công cuộc loan báo Tin Mừng; ít nữa, họ đã hy sinh của cải và thời giờ của mình.

Thông điệp của Chúa Giêsu có khả năng truyền cảm hứng cho những aitheo Ngài trong mọi điều kiện xã hội và hoàn cảnhcũng thế, chúng ta được kêu gọi xây dựng Nước Chúa ở mọi cấp độ, đấng bậc, trong vị trícủa mình. Vấn đề là Chúa Giêsu có trở nên trung tâm cuộc đời chúng takhông? Chúng ta có thuộc trọn về Ngài không? Hay đi theo Ngài,nhưng chúng ta lại toan tính một ‘thói đời’ khác, chúng ta không biết mình thuộc về ai, làm gì! Trong thư Timôtê hôm nay, Phaolô nhắc nhở,“Bởi chưng gốc rễ mọi sự dữ là lòng tham tiền bạc. Một số người vì đeo đuổi lòng tham này, đã mất đức tin và tự chuốc vào thân nhiều nỗi khổ đau; Giuđa là một ví dụ. Lời Đáp Ca hôm nay thật ý nghĩa, “Phúc cho ai có tinh thần nghèo khó, vì Nước Trời là của họ!”; Nước Trời ở đây là chính Chúa Giêsu, trái tim của mọi ơn gọi, để mỗi người ‘vẫn luôn tuyệt vời!’.


Anh Chị em,

Dưới con mắt Chúa Giêsu, mỗi người chúng ta mãi mãi vẫn luôn tuyệt vờidù chúng ta là ai, có là gì đi nữa; Thánh Kinh đã không gọi chúng ta là con ngươi mắt Chúa sao! Như thế, chúng ta không bao giờ được phép ‘xoá sổ một ai’. Lấy Chúa Giêsu làm trung tâm, điểm quy chiếucho đời sống, chúng ta trở nên những cộng sự viên của Ngài trong mọi đấng bậcvà bằng một đời sống chứng tá yêu thương, chúng ta đón nhận tất cả mọi ngườiVới ơn Chúa, không ai không thể trở thành môn đệ của Chúa Giêsu, trở thành anh chị em của nhau. Và như thế, những khác biệt không làm chúng ta phân hoá, nhưng ‘vẫn luôn tuyệt vời’ vì có Chúa Giêsu ở giữa, và ở cùng.

Chúng ta có thể cầu nguyện,

“Lạy Chúa, Chúa luôn kỳ vọng vào con; để Chúa khỏi thất vọng, xin cho con biết luôn luôn gìn giữ ơn Chúahầu trước bao thử thách và cám dỗ, con ‘vẫn luôn tuyệt vời trước mặt Chúa”, Amen.

(Lm. Minh Anh, Tgp. Huế)


jeudi 16 septembre 2021

Cách trồng rau răm tuyệt vời nhất.


Cách trồng rau răm tuyệt vời nhất. K tưới k chăm rau vẫn lên tốt quanh năm. Vừa ăn vừa ngắm như hoa

NHỮNG ĐIỀU LẠ LÙNG THÚ VỊ CHỈ CÓ Ở NHẬT BẢN

NHỮNG ĐIỀU LẠ LÙNG THÚ VỊ CHỈ CÓ Ở NHẬT BẢN


Khi mở đường, thay vì chặt cây, người Nhật rất tốn công để di chuyển cây đến chỗ khác.




Cánh đồng lúa ở Nhật Bản trông giống như một tác phẩm nghệ thuật.



Một lối đi dài được che bằng ô ở công viên Moominvalley, Saitama, Nhật Bản trông như xứ sở thần tiên.



Đường ray xe lửa ở Nhật Bản có lối đi đặc biệt cho rùa.



Cây bonsai 400 năm tuổi này đã sống sót sau vụ đánh bom ở Hiroshima ở Nhật Bản.



Nhật Bản sửa chữa một hố sụt ở thành phố Fukuoka trong 2 ngày.



Sinh ra tại Nhật Bản năm 1751 và chết vào ngày 7/7/1977 ở tuổi 226,
Koi Hanako là con cá Koi già nhất từng được ghi nhận.



Trạm dừng tàu hỏa này ở Nhật Bản không có lối vào hay lối ra,
nó chỉ được đặt ở đó để mọi người có thể dừng lại giữa hành trình và chiêm ngưỡng phong cảnh.



Ghế tàu hỏa ở Nhật Bản quay mặt ra ngoài để bạn có thể nhìn thấy phong cảnh.



Ở Nhật Bản, một số nhà hàng sẽ mang đến cho bạn một sự riêng tư hoàn hảo,
bạn ngồi trong một góc kín, nơi không ai có thể nhìn thấy bạn. Đồ ăn được phục vụ
qua khe cửa và bạn thậm chí không nhìn thấy mặt người phục vụ.



Tại các sân bay Nhật Bản, nhân viên xử lý hành lý sắp xếp hành lý theo màu sắc
để bạn dễ dàng tìm thấy hành lý của mình hơn.



Tàu điện ngầm ở Nhật có khoang dành riêng cho phụ nữ.



Bức ảnh cho thấy sự êm ru trên tàu cao tốc ở Nhật Bản.



Đây không phải là một bữa ăn đắt đỏ trong nhà hàng sang trọng mà chỉ là bữa ăn trong bệnh viện ở Nhật Bản.



Dưa hấu vuông nổi tiếng ở Nhật.

Hà Phương/VOV.VN



SÀI GÒN CHÓNG BÌNH AN NHE !

 SÀI GÒN



Mình quê Ninh Bình, ba mẹ đều là người Ninh Bình cả. Mình lớn lên ở Thanh Hóa. Rồi đi học đại học ở Hà Nội, đi làm ở Hà Nội ba năm. Rồi bị thất vọng dập mặt, ôm nỗi đau bỏ vào vali đi vào Nam.

Ở lại Nha Trang đi dạy gia sư và tìm việc làm gần một năm. Nha Trang thì đẹp nhưng khó tìm việc quá, nên mình quyết định vào Sài Gòn.
Năm 2000 vào Sài Gòn, tài sản chỉ có một chiếc xe đạp, mình thuê phòng trọ ở ghép cùng với mấy bạn sinh viên.

Rồi mình thi tuyển và có việc làm ở Sài Gòn. Rồi để dành được tiền! Và rồi chính quan niệm của người Sài Gòn đã khích lệ mình mua nhà: nhà là để ở, không phải để chứng tỏ. Năm 2004 mình tìm mãi mới gặp một miếng tàm tạm, thì giá gần gấp ba số tiền mình đang có.
Bạn bè Sài Gòn biết tin, hỏi “Cần nhiêu?”. Rồi ngay chiều hôm đó, có đứa cầm chứng minh thư ra ngân hàng, vét sạch tiền trong tài khoản được 8 triệu cho mình mượn. Có đứa lấy lương xong, rút lại chỗ lẻ, còn số tròn cho mình mượn.

Tuấn Huy họp ngay nhóm cộng tác viên, thu tiền tận tay từng đứa, rồi tới nhà, đưa cho mình một cục tiền cộng một tờ giấy dài ghi tên từng đứa, đứa 5 triệu, đứa 3 triệu, đứa 10 triệu... Bị Huy lột sạch tiền, nên có hôm cả nhóm chả còn gì ăn, Huy kiếm đâu ra mấy trăm, chia mỗi đứa mấy chục: “Tiền ăn đây, đừng có đòi bà Hà, bả chưa có đâu!”
Người Sài Gòn kỳ lạ thế đấy.

Mình bắt đầu xây nhà, các chủ vựa nguyên vật liệu của Sài Gòn cứ tươi cười nói: “Lấy đi, khi nào có tiền thì trả!”. Các dịch vụ trong Sài Gòn rất tốt. Tới tận nhà tiếp thị đủ thứ, nào nguyên vật liệu, đồ gia dụng ti vi tủ lạnh, máy giặt, tới rèm cửa, tủ giường, bàn ghế… tất cả đều có thể trả sau, trả dần! Thế nên chỉ vài ngày là nhà mình đầy đủ đồ.

Mình bắt đầu làm việc nhiều hơn, tiêu xài ít hơn, danh sách nợ mỗi tháng gạch được một, hai cái tên, thấy mừng rơn trong lòng!
Nhớ có lần mình đang chạy xe thì xe chết máy. Dắt vào một tiệm trong hẻm ở đường Trương Quốc Dung, Phú Nhuận. Bác thợ kiểm tra xe một hồi rồi nói “Xe chị hỏng cái (abc gì đó) trong máy, phải rã máy ra và làm lại. Sẽ mất một buổi và chi phí cả mua đồ và công thợ là 1,2 triệu”. Mình ngậm ngùi vâng dạ rồi để xe lại, bắt xe ôm đi làm.

Chiều về ghé tiệm, đưa 1,2 triệu cho bác thì bác bảo: "Tôi tháo máy ra, hóa ra không phải nó hỏng cái abc, mà nó chỉ hỏng cái xyz thôi. Nên cô chỉ hết 450.000đ". "Ủa, hồi sáng nay cháu đã chịu giá 1 triệu hai rồi mà, sao bác không lấy luôn?"
Ổng thủng thẳng: "Làm người đâu ai làm vậy!"
“Làm người đâu ai làm vậy".

Đó, yêu Sài Gòn, không chỉ vì đất Sài Gòn, mà vì người Sài Gòn. Hào sảng, chân tình, và bao dung.

Nên là đừng ai hỏi vì sao mà nhiều người dân nhập cư cứ cảm thấy Sài Gòn như máu thịt của mình, đừng hòng mà nói xấu Sài Gòn.
Mẹ mình có lúc sốt ruột bảo: Thân gái một mình, hay về quê đi con. Mình nói: "Không, Sài Gòn là nhà con rồi. Sài Gòn đất lành lắm!". Mình, chỉ số IQ bình thường, ba mẹ không có uy lực gì, không biết chạy chọt gì, mà vẫn sống được ở Sài Gòn.

Ngoài những việc tốt dễ đếm, như giúp tiền, thì điều lớn nhất mình nhận được từ người Sài Gòn và các sếp ở Sài Gòn, là dạy việc truyền nghề nhiệt thành và miễn phí, để mình từ một đứa chuyên toán có thể trở thành nhà báo như hôm nay.

Mùa này Sài Gòn bị ốm, và Sài Gòn ốm thì cả nước liêu xiêu. Đồng bằng sông Cửu Long và Tây Nguyên với 5 triệu tấn lúa, 4 triệu tấn rau củ. 400.000 quả trứng, 60.000 tấn gà, 120.000 tấn hải sản, 80.000 tấn thịt heo,… để ế. Thanh long Bình Thuận hỏng, sầu riêng Đăk Lăk, rồi các trang trại hoa Lâm Đồng… đổ bỏ. Các thành phố du lịch cũng liêu xiêu...

Sài Gòn cần khỏe, không phải chỉ để cho riêng Sài Gòn, mà còn để tiếp tục gánh 22,2% nền kinh tế cả nước.

Sài Gòn chóng bình an nha!
TRẦN THU HÀ 28.08.2021 (Trang Văn chương miền Nam)

mardi 14 septembre 2021

L'UdeS, l'université la plus « cool » du Québec!

 14 septembre 2021


Une nouvelle distinction pour l'Université de Sherbrooke

REF



L'UdeS, l'université la plus « cool » du Québec!

Photo : UdeS

Les efforts déployés par la communauté de l’UdeS en développement durable sont à nouveau récompensés alors que l’Université figure parmi le top 20 des établissements d’études supérieures les plus « cool » d’Amérique du Nord, selon le Sierra Club.

Les résultats de la quinzième édition du Cool Schools Ranking du magazine américain Sierra révèlent que l’Université de Sherbrooke se démarque par ses magnifiques campus verts et son sens de l’écoresponsabilité. Non seulement elle se retrouve au onzième rang en ce qui concerne l’Amérique du Nord, mais son score de 83,91 % lui permet d’être première au Québec et deuxième au Canada.

C’est à la suite de sa brillante performance au système de certification STARS que l’UdeS a reçu l’invitation de participer à ce palmarès. Au total, près de 330 établissements étaient en lice. L’ordre a été déterminé par la pertinence des mesures à vocations écologiques et sociales en vigueur sur leurs campus.

« C’est un immense plaisir de constater que les mesures de développement durable mises en place à l’Université de Sherbrooke lui permettent de se situer parmi les vingt universités les plus " cool " en Amérique du Nord. Après avoir obtenu, en 2020, la première certification Platine STARS pour une institution québécoise et la première position canadienne au classement GreenMetric, cette reconnaissance confirme à nouveau le leadership de l’UdeS en matière de développement durable », mentionne la professeure Denyse Rémillard, rectrice adjointe et vice-rectrice à l’administration et au développement durable.

Nouvelles