Ớt cay: dược thảo ưu tiên số 1 khi cấp cứu

Ớt cay: dược thảo ưu tiên số 1 khi cấp cứu

Đăng bởi tdmvsk | December 28, 2012 | Số lần xem: 229 | 3 |

CÔNG DỤNG

    *Ớt rất nhiều vitamin A và C, có đủ các loại vitamin B, dồi dào
vitamin E, và rất giàu calcium, phosphorus và sắt.
      *Ớt có khả năng tăng cường máu lưu thông và gia tăng hoạt động
của tim. Nó có khả năng đặc biệt để nâng cao hoạt động tim mạch trong
khi thực sự làm hạ áp huyết. Ớt có tác dụng mạnh mẽ trên toàn bộ hệ
thống. Ớt được dùng từ lâu đời để trị mệt mỏi và phục hồi khả năng
chịu đựng cũng như sự cường tráng. Ớt là chất kích thích tự nhiên
không gây tác dụng phụ nguy hại như tim đập nhanh, hiếu động hay tăng
áp huyết.
-Nhồi máu cơ tim (Heart Attacks): Trong 35 năm chữa bệnh và dạy học,
chữa trị cho các bệnh nhân bị nhồi máu cơ tim, Dr. Christopher chưa
bao giờ để mất một bệnh nhân tim nào khi được gọi đến chữa trị cấp cứu
tại nhà. Lý do là, bất cứ khi nào bác sĩ vào nhà bệnh nhân – nếu họ
vẫn còn thở – ông  cho họ uống trọn một ly trà ớt (một muỗng cà phê ớt
bột hay rượu ớt trong một ly nước nóng), và chỉ một lúc sau họ đứng
dậy và đi lại được. Đây là một trợ giúp nhanh nhất mà chúng ta có thể
đem lại cho tim, vì ớt cung cấp chất dinh dưỡng chính đáng cần thiết
cho tim ngay lập tức. Hầu hết tim thiếu chất dinh dưỡng do chúng ta
thường ăn các loại thực phẩm chế biến bán sẵn.

    Để chứng tỏ gía trị của ớt, thấy ớt tuyệt diệu dường nào, và thực
phẩm ưu hạng của tim là gì, các bác sĩ ở phương Đông đã làm thực
nghiệm sau và đã được đăng trên nhiều tạp chí nơi họ làm thí nghiệm.
Các bác sĩ cho vài mô tim sống vào trong một ly thủy tinh ở phòng thí
nghiệm được khử trùng có đầy nước chưng cất (distilled water), và nuôi
mô tim chỉ với ớt (cayenne pepper), theo định kỳ làm sạch các lớp cặn
dưới đáy ly và thêm nước cất. Suốt khoảng thời gian nuôi mô tim, cứ
cách vài ngày bác sĩ phải cắt bớt mô tim vì nó phát triển rất nhanh.
Không có tuyến yên và  tuyến tùng (pituitary and pineal glands) điều
khiển, mô cứ tiếp tục tăng trưởng nhanh chóng, vì vậy họ phải theo dõi
luôn. Họ nuôi mô tim sống trong 15 năm.

            Sau khi bác sĩ qua đời, các cộng sự viên tiếp tục nuôi mô
tim thêm hai năm trước khi hủy nó đi vì không cần phải làm thêm nghiên
cứu này nữa. Điều này chứng tỏ gía trị dinh dưỡng tuyệt hảo của ớt đối
với mô tim. Đây cũng là lý do tại sao rất nhiều trường hợp gây kinh
ngạc được sáng tỏ khi người ta sử dụng ớt cho cơn tấn công nhồi máu cơ
tim. Vì đa số các trường hợp này là do tim suy dinh dưỡng. Tim không
được dinh dưỡng đúng trong thời gian lâu dài đến nỗi nó qúa đói mệt,
rồi đến một lúc điều người ta âu lo xảy ra: nhồi máu cơ tim.

            Một ly trà ớt đem đến cho trái tim một lượng dinh dưỡng
của thực phẩm nguyên chất mạnh mẽ, đem nhanh chóng và kỳ diệu đủ để
vực dậy một người trong cơn nguy cấp của bệnh tim. Đây là điều mà mọi
người nên biết, vì cơn nhồi máu cơ tim có thể đến với thân nhân hay
bạn bè bất cứ lúc nào, đến ngay cả với chính bạn nữa. Trà nóng có tác
dụng nhanh hơn thuốc viên (tablet), viên nang (capsule) hay trà lạnh,
vì trà nóng làm cho tế bào mở rộng và tiếp nhận ớt nhanh hơn nhiều, và
chất dinh dưỡng hiệu năng đi trực tiếp vào tim, qua các động mạch.

Ớt cũng giúp thuyên giảm các chứng bệnh khác như:
- Cục máu đông (blood clots). Ớt rất gía trị trong việc phòng ngừa và
làm tan cục máu đông
-Xơ vữa động mạch hay Xơ cứng động mạch (Atheroslerosis or
Arteriosclerosis): Ớt làm mềm thành mạch, mở rộng các mạch máu, tăng
sức mạnh cho tim, và làm sạch bên trong thành mạch của hệ tuần hoàn.
-Suy tim sung huyết (Congestive heart failure): Ớt giúp tim được thư
giãn và khỏe mạnh, mở rộng các mạch máu, dọn sạch những chất bẩn. Về
lâu dài căn bệnh tim trầm trọng có thể hồi phục lại gần như bình
thường với việc đều đặn dùng ớt. Uống một muỗng ăn phở bột ớt trong
một ly nước nóng.
-Triglycerides cao: Ớt giúp giảm lượng triglycerides là chất béo trung
tính tổng hợp từ các carbohydrat cơ thể lưu trữ trong các tế bào mỡ.
-Loạn nhịp tim (Heart arrhythmias): Ớt giúp giảm nhịp tim đập nhanh,
tăng cường máu đến tim, ngăn ngừa máu đóng calcium.
-Hỗ trợ tim mạch, lọc máu và kích thích toàn bộ hệ thống cơ thể. Giúp
thông các tắc nghẽn ở động mạch, tĩnh mạch và hệ bạch huyết.

-Gia tăng chức năng não bộ, một trong những hiệu qủa tốt nhất là gia
tăng lưu thông máu đến vùng đầu và não. Hiệu nghiệm trong việc chống
lại chứng nhức nửa đầu (migraine headache) và nhức đầu chùm (cluster
headache).
-Có thể cầm máu rất nhanh bằng cách giội rửa vết thương với 1 đến 5
ống nhỏ giọt đầy (1-5 full droppers), sau đó đắp bột ớt cayenne lên
vết thương.
-Tăng cường lưu thông máu và giảm hay cầm máu từ vết loét dạ dầy. Khi
uống trà ớt, nó sẽ kích thích lưu thông máu. Dùng để trị chứng khó
tiêu (indigestion) và ợ nóng (heartburn).
-Giúp tan đờm và nhanh chóng chữa lành các chứng cảm lạnh, cúm. Được
dùng như thảo dược làm toát mồ hôi (diaphoretic).
-Giúp hạ cholesterol và ngăn ngừa cục máu đông thành hình bằng cách
làm loãng máu và giúp chữa lành trái tim sau cơn nhồi máu cơ tim
(heart attack).
-Giúp giảm viêm họng và viêm amidan.

 

 CHỨNG TỪ:

            Năm 1979, Dick Quinn đã qua cái chết lâm sàng vì cơn nhồi
máu cơ tim tấn công nhưng được cứu tỉnh lại.  Với các động mạch tim bị
nghẽn hoàn toàn, ông có hai con đường chọn lựa: hoặc là giải phẫu tim
hoặc là chết. Thật không may, giải phẫu không thành công; sau vài
tuần, tình trạng tệ hơn, bác sĩ đề nghị  giải phẫu lần thứ hai. Dick
từ chối vì vết mổ trước vẫn chưa lành , còn đau lắm. Ông  thấy rằng
lập lại cùng một phẫu thuật như trước không cách gì giúp ông khá hơn
được.
    Vì từ chối giải phẫu và thuốc men không giúp gì được, bác sĩ cho
ông về nhà. Ông qúa yếu nhược, gia đình không hy vọng ông sống sót.
      Một hôm ngồi trong công viên để sưởi nắng, bất ngờ một bà láng
giềng lại chỗ ông nói ông dùng ớt để chữa trị. Sau khi lịch sự yêu cầu
để ông yên tĩnh một mình, Dick về nhà phớt lờ đề nghị buồn cười đó.
      Thêm vài tuần, sức khỏe càng tuột dốc, trong cơn tuyệt vọng ông
quyết định thử dùng ớt.
      Dick lấy một số thuốc cho tim loại viên bọc, đổ thuốc ra, nhét
bột ớt từ ngăn đựng gia vị vào rồi uống rồi đi ngủ. Kết qủa thật kỳ
diệu, ngay sáng hôm sau ông đã cảm thấy khỏe hơn rất nhiều và không
lâu sau đã trở lại làm việc. Ông viết quyển Left for Dead kể lại câu
chuyện của ông, thuyết trình qua radio, và công thức Ớt của ông có mặt
trên hàng ngàn cửa tiệm thực phẩm. Dick bị nhồi máu cơ tim năm 42
tuổi, đến tuổi 58 nhiều người trên thế giới đã biết đến ông, thuyết
trình 300 ngày một năm, chia sẻ về những ích lợi cứu mạng của Ớt.

THỰC HÀNH:
    Nếu bạn muốn đem theo thứ gì cần thiết trong túi cứu thương để có
thể dùng cấp cứu ngay cho người bị nhồi máu cơ tim hay đột qụy, hãy
mang theo rượu ớt. Dr. Christopher khám phá rằng một ly trà ớt nóng
với một muỗng càphê rượu ớt sẽ làm ngưng cơn tấn công chưa đầy ba
phút.
- Khi bạn cảm thấy cơn nhồi máu cơ tim sắp xảy ra, hãy uống ly trà ớt
nóng cứ 15 phút một lần cho đến lúc các triệu chứng qua đi.
-Nếu bệnh nhân đã bất tỉnh vì nhồi máu cơ tim, bắt đầu cho hai muỗng
càphê rượu ớt vào miệng, sau đó tăng thêm khi bệnh nhân bắt đầu có
phản ứng. Trong các chứng từ, có nhiều trường hợp bệnh nhân chết lâm
sàng, da chuyển sang màu xanh (blue), tim ngừng đập, được cho rượu ớt
từ 1 đến 12 muỗng càphê, tim bệnh nhân đập trở lại và được phục hồi.
Bác sĩ Anderson là bác sĩ được biết đến về một lần đã chạy vội đến bãi
đậu xe và cho rượu ớt vào trong miệng một anh đã tắt thở vì bị nhồi
máu cơ tim trong khi anh này đang đậu xe. Chỉ trong vòng vài phút,
tim anh bắt đầu đập lại.
-Chảy máu, xuất huyết (bên trong hay bên ngoài cơ thể): pha ly trà Ớt
nóng (dùng một muỗng càphê ớt bột hay 30 giọt rượu ớt) để nguội bớt
rồi uống, uống luôn cả bã bột ớt nếu có thể. Máu sẽ cầm lại trong vòng
10 giây.
-Vết thương: bạn có thể rắc bột ớt lên vết thương, hay rửa vết thương
bằng rượu ớt, máu sẽ cầm lại trong vài giây.
-Cầm máu sau khi sinh: bơm 15-20 ống nhỏ giọt (một ống nhỏ giọt chứa
30 giọt) rượu ớt trực tiếp vào âm đạo. Máu sẽ cầm lại ngay trong giây
lát.
-Trẻ sơ sinh bị ngạt thở: dùng vài giọt rượu ớt hòa với vài giọt nước
(nửa này nửa kia) nhỏ vào lưỡi bé.
GHI CHÚ:  trường hơp cấp cứu, khi có sẵn ớt tươi trong nhà, gĩa nhuyễn
ớt tươi rồi pha với nước nóng để làm trà ớt cho bệnh nhân uống (1 trái
ớt dài bằng ngón tay trỏ trong 250 ml nước nóng).
 
LIỀU LƯỢNG DUY TRÌ HÀNG NGÀY
            *Rượu ớt: bắt đầu bằng 5 giọt trong nước uống hay nước
trái cây ngày ba lần. Tăng dần lên đến 1 ống nhỏ giọt đầy (= 30 giọt),
ngày 3 lần.
            *Bột ớt: Bắt đầu bằng 1/4 muỗng càphê ớt bột ngày 3 lần,
và tăng dần lên 1 muỗng càphê ngày 3 lần. Cho ớt (bột ớt hay rượu ớt,
giấm ớt) vào ly nước nóng, để 5 phút như pha trà rồi uống. Uống càng
nóng càng tốt.
    Rượu dược thảo tươi thì mạnh hơn và có hiệu qủa hơn loại mua ở
thị trường. Nhiều người không tin thảo dược có kết qủa, vì họ dùng
hàng thương mại bán sẵn. Chúng không hữu hiệu vì hai lý do: 1) Bệnh
nhân không dùng đủ liều lượng lớn và 2) Sản phẩm thương mại thường nhẹ
đến nỗi bạn có thể uống cả chai mà vẫn không kết qủa gì.
    Hãy tự làm rượu ớt lấy để đảm bảo chất lượng tươi và tính hiệu qủa của nó.
 
CÁCH LÀM RƯỢU ỚT (CAYENNE TINCTURE)
    
Bạn có thể chiết suất dược thảo bằng cách dùng nước giống như pha
trà. Tuy nhiên cách này không để được lâu. Cách tốt nhất là ngâm rượu.
Rượu giúp trích ra được một số chất mà nước khó lấy ra. Ngoài ra có
thể  dùng giấm táo (apple cider vinegar) thay vì dùng rượu. Rượu chọn
từ loại 40% alcohol (80 proof) trở lên. Rượu 40% có nghĩa là 40%
alcohol ngũ cốc và 60% nước cất. Ở Mỹ hay Tây Phương dùng rượu Vodka
40-50% alcohol, hay dùng rượu Ever Clear 75%, 95% grain alcohol.  Nếu
dùng 1 lít rượu 95% thì pha thêm 1 lít nước cất.
- Từ ớt tươi: Rượu thuốc nếu có thể bắt đầu ngâm vào ngày đầu tháng
ta. Lấy ớt tươi, ớt càng cay càng tốt, có thể dùng nhiều loại ớt cùng
lúc,  rửa sạch để thật ráo nước, cắt bỏ cuống, cho vào máy xay
(blender), đổ rượu cho ngập bên trên mặt ớt. Xay khoảng một phút hay
đến khi được hòa đều. Ớt tươi cho hiệu lực mạnh mẽ. Bạn có thể dùng
tươi ngay khi vừa xay, và rất tốt. Nhưng bạn nên cho vào chai thủy
tinh, đặt nơi tối không có ánh sáng, mỗi ngày lắc đều vài lần. Sau 14
ngày, lọc bỏ bã. Bạn sẽ được chai rượu ớt để được rất nhiều năm.
- Từ bột ớt khô: lấy 4 oz (khoảng 120g) – chọn loại có độ H.U (heat
unit) cao 70.000 H.U hay 90.000 H.U -  ngâm trong một lít rượu 45%
alcohol trong 14 ngày. Người mới bắt đầu dùng ớt, dùng loại 35.000 H.U
trước.
Thảo dược số một để cấp cứu có sẵn trong tay là ớt (cayenne). Đúng
vậy, ớt cay. Ớt càng cay càng chứa nhiều phytochemical, càng tác dụng
hơn. Do đó chọn loại ớt cay nhất nếu có thể được.
    Hãy luôn có một chai rượu ớt nhỏ sẵn bên mình trong túi, túi xách
tay, trong xe, trong tủ thuốc, nơi bàn làm việc. Bạn cũng nên làm sẵn
ớt bột khô dự trữ ở nhà bếp phòng khi cần thiết.
Khi nào tôi thấy được hiệu qủa?

    Ớt có tác dụng rất nhanh, bạn có thể cảm thấy ngay. Ớt gia tăng
máu lưu thông ngay tức khắc và bạn cảm thấy năng lực gia tăng ngay lần
đầu bạn dùng thử. Tuy nhiên nếu bạn nôn nóng dùng qúa nhiều sớm qúa,
bạn có thể đi tiêu chảy hay cảm thấy khó chịu ở bao tử.

    Thoạt đầu nếu bạn dùng nhiều qúa, hãy giảm bớt lại hoặc là dùng
trong bữa ăn nhiều. Bơ, kem và yao-ua sẽ làm giảm cái nóng của ớt
trong bao tử tốt hơn là nước. Bạn cũng có thể rắc ớt bột vào thức ăn.
Ớt cay ở miệng thông báo cho cơ thể biết trước cái nóng đang trên
đường đi tới”

♦ http://www.jcrows.com/cayenne.html

LM Hoàng Minh Thắng & Đình Tứ & Kim Tuyến
Chuyên viên dược thảo


Hiền sưu tầm 

**************************************************** 

ỚT

Cayenne Pepper - Piment

***

Nội dung

1. Ớt và cây ớt.

2. Độ cay và một số loại ớt có độ cay cao.

3. Ớt là thực phẩm chữa bệnh

1. Ớt và cây ớt.

Ớt – Wikipedia

Chi Ớt – Wikipedia

Piment — Wikipédia 

Cayenne pepper - Wikipedia, the free encyclopedia 

2. Độ cay và một số loại ớt có độ cay cao (Scoville scale of chilli heat)

Scoville scale of chilli heat

..Những loại ớt cay nhất  trên thế giới..

 

       Ai cũng biết ớt có vị cay, nhưng không nhiều người biết ớt có rất nhiều giống khác nhau. Và vị cay của chúng cũng hoàn toàn khác nhau.

 

       Để đo độ cay của ớt, người ta dùng đến một đơn vị riêng gọi là đơn vị nhiệt scoville (viết tắt là SHU). Theo thứ tự danh sách dưới đây, bạn có thể trải qua lần lượt các các cung bậc cảm xúc từ "tê tê" đến "giàn giụa nước mắt" với các loại ớt cay nhất thế giới.

 

 

20. Ớt trắng Habanero (100,000-350,000 SHU)

 

 

 

       Họ ớt Habanero đóng góp số lượng đông đảo trong bảng xếp hạng. Ít “nóng bỏng” hơn cả là ớt trắng Habanero. Màu trắng của loại ớt này khiến cho chúng trở nên thực sự đặc biệt và quý hiếm. Ớt trắng Habanero phổ biến ở Mexico và Caribbean. Giống ớt có cây nhỏ nhưng cho sản lượng cao, thường được dùng làm gia vị ướp và nước sốt.

 

 

19. Ớt Habanero (100,000-350,000 SHU)

 

 

 

       Khác với giống ớt trắng, ớt Habanero loại thông thường có màu cam. Dù cay hơn ớt trắng một chút nhưng hai giống ớt này được sử dụng với mục đích khá giống nhau.

 

 

18. Ớt Fatalii (125,000-325,000 SHU)

 

 

 

       Fatalii là có nguồn gốc từ miền Trung và Nam châu Phi.Nhiều người ví hương vị loại ớt nhẹ nhàng và thơm như mùi cam quýt. Do đó nó được sử dụng chủ yếu trong chế biến các nước sốt nóng ở châu Phi.

 

 

17. Ớt lưỡi quỷ (125,000-325,000 SHU)

 

 

       Ớt lưỡi quỷ cùng là một thành viên của gia đình giống ớt habanero. Loại ớt này nổi tiếng với hương vị hấp dẫn. Người ta thường dùng ớt lưỡi quỷ để ăn cùng các loại salad.

 

 

16. Ớt Tigerpaw NR (265.000 - 328.000 SHU)

 

 

       Giống ớt này là kết quả của các phương pháp lai tạo khoa học chứ không có nguồn gốc tự nhiên. Vị ớt Tigerpaw khá giống với ớt lưỡi quỷ nhưng cay hơn một chút.

 

 

15. Ớt Habanero chocolate (300,000-425,000 SHU)

 

 

       Thêm một giống ớt thuộc họ Habanero cho thấy sự đa dạng về sắc màu của ớt. Ớt Habanero chocolate đặc trưng bởi màu nâu đậm như chocolate, vị cay vừa phải, sử dụng làm loại nước sốt Jamaica nổi tiếng khắp thế giới.

 

 

14. Ớt đỏ Caribbean Habanero (300,000-475,000 SHU)

 

 

 

       Một phiên bản nâng cấp về màu sắc và mùi vị của giống ớt Habanero có tên ớt đỏ Caribbean. Giống ớt này có vị cay gấp đôi loại ớt Habanero thông thường, được cho là có nguồn gốc từ Yutacan. Người Mexico thường xuyên sử dụng ớt đỏ Caribbean Habanero cho các công thức nấu ăn của mình.

 

 

13. Ớt đỏ Sivana (200,000-577,000 SHU)

 

 

       Giai đoạn 1994-2006, giống ớt đỏ Sivana được mệnh danh là loại ớt cay nhất thế giới. Loại ớt này có thân lớn, quả nặng và vị cay nóng đặc trưng.

 

 

12. Ớt Naga Morich (1,000,000-1,500,000 SHU)

 

 

 

       Trong tiếng Bengali, Naga Morich có nghĩa là "con rắn ớt". Đây là giống ớt đầu tiên được tìm ra trên thế giới có vị cay vượt ngưỡng 1 triệu SHU (gấp đôi ớt đỏ Sivana). Bên cạnh vị cay nóng rất gắt, người ta cũng tìm thấy vị ngọt như cam hoặc dừa ở giống ớt này.

 

 

11. Ớt Trinidad Scorpion CARDI (800,000-1,000,000 SHU)

 

 

 

       Trinidad Scorpion là tên gọi được đặt theo quê hương giống ớt, vùng Trinidad. CARDI là tên viết tắt của Viện nghiên cứu và Phát triển nông nghiệp Caribbean, nơi chịu trách nhiệm cho sự sản sinh của loại ớt đặc biệt này. Vì vị cay gắt, giống ớt còn được sử dụng rộng rãi mới một mục đích khác. Chúng được trộn lẫn với sơn tàu biển để ngăn chặn hàu bám trên đáy của tàu thuyền.

 

 

10. Bhut Jolokia Chocolate (800,000-1,001,304 SHU)       

 

 

 

       Ớt Bhut Jolokia Chocolate là một dạng biến thể ở giống ớt đỏ thông thường, màu sắc đậm hơn và hương vị đặc biệt hơn. Với chỉ số cay ở khoảng 1 triệu SHU, ớt Bhut Jolokia Chocolate là gia vị phổ biến trong những món cà ri nóng bỏng lưỡi từ Ấn Độ và các loại tương ớt. Nó cũng được dùng là vũ khí quân sự, hoặc bôi trên hàng rào các khu vực nuôi giữ động vật quý.

 

 

9. Ớt ma (800,000-1,001,304 SHU)

 

 

 

       Giống ớt có tên khoa học Bhut Jolikia thực tế là giống ớt phổ biến nhất thế giới. Nó còn phổ biến hơn chocolate và là loại ớt có mặt trong hầu khắp các công thức nấu ăn cần vị cay trên hành tinh.

 

 

8. Ớt "7 nồi" – 7 Po9d Chilli (1.000.000 SHU)

 

 

 

       Giống ớt này sở hữu tên gọi lạ lùng như vậy bởi có một câu chuyện lưu truyền dân gian cho biết một quả ớt có thể cung cấp vị cay cho 7 nồi hầm khác nhau. Thực tế, với nồng độ cay đạt tới 1 triệu SHU, giống ớt này thật sự có vị cay "phi thường" khiến cổ họng của bất cứ ai cũng bị rát bỏng.

 

 

7. Ớt Gibralta (1.086.844 SHU)

 

 

 

       Giống ớt này được trồng nhiều ở Tây Ban Nha nên còn được gọi với tên ớt Naga Tây Ban Nha. Ớt Gibratla có làn da nhăn nheo xấu xí, bao bọc phần "bùng nổ" ở bên trong. Đây là giống ớt hoàn toàn do con người tạo ra nên không có mặt trong bất cứ công thức nấu ăn truyền thống nào. Đây được coi là thử thách khó nhằn cho những người yêu thích vị cay trên thế giới.

 

 

6. Ớt Infinity (1.176.182 SHU)

 

 

 

       Hầu hết các giống ớt cay nhất thế giới còn lại trong danh sách đều do bàn tay con người lai tạo. Ớt "vô cực" - Infinity Chilli là một sản phẩm của các nhà khoa học Anh. Giống ớt này từng được xếp vị trí cao nhất trong danh sách các loại ớt cay nhất thế giới. Tuy nhiên, thời gian tại vị vô cùng ngắn ngủi, chỉ 2 tuần trước khi phải chấp nhận nhường ngôi cho đối thủ mới - ớt Naga Viper.

 

 

5. Ớt Naga Viper (1.382.118 SHU)

 

 

 

       Giống ớt này là kết quả của sự lai tạo từ ba giống ớt Naga Morich, Bhut Jolokia và Trinidad Scorpion. Tuy nhiên để trồng được giống ớt Naga Viper, bạn buộc phải có hạt giống của người đã sáng tạo nên loại ớt này.

 

 

4. Ớt 7 Pod Doughlah (923,000-1,853,396 SHU)

 

 

 

       Giống ớt 7 Pod Doughlah có thể coi là anh em với ớt "7 nồi" 7 Pot Chili nhưng có màu tím sẫm. Độ cay của ớt này rất "khủng khiếp", những trái cay nhất có thể xấp xỉ 2 triệu SHU. Tuy nhiên, đây cũng được coi là một trong những hương vị ớt ngon nhất trên thế giới.

 

 

3. Ớt bọ cạp Trinidad Scorpion Butch T (1.463.700 SHU)

 

 

 

       Giống ớt Trinidad Scorpion Butch T là niềm tự hào của người sáng tạo ra nó, ông Butch Taylor, chủ sở hữu thương hiệu nước sốt Zydeco ở Mississippi. Giống ớt có quả nhỏ cùng một chiếc ngòi đặc trưng của ớt bọ cạp. Nó cay đến mức dù chỉ vô tình dính một chút ớt vào tay cũng khiến bàn tay bạn bỏng rát tới 2 hôm sau.

 

 

2. Ớt bọ cạp Trinidad Moruga Scorpion (2.009.231 SHU)

 

 

 

       Giống ớt Trinidad Moruga Scorpion đã làm rạng danh cho họ ớt bọ cạp khi được công nhận là loại ớt đầu tiên trên thế giới có độ cay đạt ngưỡng 2 triệu SHU. Dù nó rất cay nhưng Trinidad Moruga Scorpion là một trong những giống ớt có hương vị tuyệt vời nhất thế giới.

 

 

1. Ớt Carolina Reaper (1,569,383-2,200,000 SHU)

 

 

 

       Chủ nhân của danh hiệu ớt cay nhất thế giới thuộc về Carolina Reaper. Kỉ lục này được ghi nhận vào tháng 10 năm 2013. Vị cay của loại ớt này có thể khiến hết thảy người thắng cuộc trong một cuộc thi ăn cay bất kì phải khóc thét.

  

3. Ớt là thực phẩm chữa bệnh.

VIDEO

- Những công dụng bất ngờ của quả ớt | VTC

- Công dụng và bài thuốc từ trái Ớt

- Khỏe để an viên - Công dụng của cây ớt.flv

- Tác Dụng Của Ớt VNTV

- CAYENNE PEPPER - The KING of Super Foods and Medicinal Herbs!

- The Health Benefits of Cayenne Pepper (capsicum)

Chỉ định:

 

Ớt là một trong những gia vị phổ biến nhất trên thế giới, giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Các nhà khoa học ngày nay phát hiện ra hàng chục công dụng của ớt và loại gia vị này càng cay thì chống bệnh càng tốt.

 

- Chống tiểu đường: Một công trình nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của các nhà khoa học thuộc Trường Đại học Tasmania, Úc vào năm 2011 cho thấy: Thường xuyên ăn ớt có thể giúp cơ thể kiểm soát được nồng độ insulin trong máu, điều này sẽ mang lại lợi ích cho người tiểu đường. Theo nghiên cứu này, những người theo chế độ ăn uống có thêm ớt đã giảm được lượng đường trong máu hơn 60% so với những người không ăn. Đây quả là một tin tốt đối với những bệnh nhân tiểu đường.

 

- Chống ung thư dạ dày: Trước đây, nhiều người cho rằng, ăn ớt sẽ làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày. Tuy nhiên, một nghiên cứu kéo dài nhiều năm của Viện Sức khoẻ cộng đồng Mexico đã không phát hiện thấy mối liên hệ này. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ còn cho thấy, chính thành phần capsaicin trong ớt giúp chống lại bệnh ung thư dạ dày. Họ cũng chỉ ra rằng, tỉ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày ở Mexico - nơi người dân ăn ớt rất nhiều - rất thấp.

 

- Giúp giảm đau: Chất capsaicin trong ớt còn có tác dụng giảm đau và có liên quan đến thuốc gây tê. Theo các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ), capsaicin có thể được sử dụng như cơ quan thụ cảm đau mà không tác động đến dây thần kinh. Đó là lời giải thích tại sao nhiều hãng dược phẩm ngày nay dùng ớt chiết xuất lấy thành phần giảm đau để làm thuốc gây mê cho bệnh nhân phẫu thuật, mổ đẻ... Ngoài ra, người ta còn dùng capsaicin để làm kem thoa cho bệnh xương khớp mãn tính, co thắt cơ và đau lưng.

 

- Cải thiện hệ tuần hoàn máu: Hệ tuần hoàn trong cơ thể của chúng ta thường bị tắc do chế độ ăn nhiều mỡ và lối sống ít vận động. Tuy nhiên, thường xuyên ăn ớt sẽ giúp giải độc máu và làm giảm cholesterol, giúp làm sạch mạch máu. Một số người còn dùng trà ớt để phục hồi cho bệnh nhân đau tim.

 

- Chống cảm cúm: Ớt rất tốt cho hệ miễn dịch, chỉ cần ăn một ít ớt hoặc hạt tiêu cũng làm bạn đổ mồ hôi. Điều này giúp bạn làm sạch cơ thể và chống lại cảm cúm. Ngoài ra ớt còn giúp bạn giảm tức ngực và chống lại các bệnh viêm nhiễm ở đường hô hấp.

 

- Chống ung thư tuyến tiền liệt: Một nghiên cứu được xuất bản trên Tạp chí nghiên cứu Ung thư Mỹ kết luận rằng, capsaicin trong ớt ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Theo tiến sĩ S. Lehmann, tác giả của công trình, để nhận được tác dụng này thì một người đàn ông trung bình mỗi tuần cần ăn khoảng 5 quả ớt.

 

- Giúp thư giãn: Nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn ớt còn có tác dụng làm thư thái tinh thần và làm cơ thể dễ chịu.

 

- Góp phần chống béo: Nhiều nghiên cứu đã kết luận rằng, thành phần cay của ớt đã giúp tạo khả năng sinh nhiệt của cơ thể và đốt cháy mỡ cũng như calo.Hơn nữa, nó còn giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, tạo cảm giác no, từ đó mà góp phần giảm cân hiệu quả.

 

- Giúp ngủ ngon: Các nhà khoa học Úc đã nhận thấy một nhóm người tình nguyện ngủ dễ dàng hơn khi họ ăn có gia vị ớt. Mỗi ngày 25 người tình nguyện được cho ăn khoảng 30g ớt/người. Kết quả là họ đã ngủ sâu hơn và kéo dài thời gian ngủ trung bình hơn 30% so với người không ăn.

 

- Các công dụng khác của ớt: Các nhà nghiên cứu Mỹ còn phát hiện thấy, ớt có tác dụng sát trùng, chống ôi thiu thực phẩm và chứa một số dưỡng chất nên giúp con người kháng bệnh tốt.

 

Chống chỉ định:

 

Tuy ớt có nhiều công dụng nhưng không phải ai cũng dùng ớt được. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, những người sau đây không nên ăn ớt:

 

- Người có bệnh viêm loét dạ dày mãn tính, người bị bệnh viêm thực quản: Ớt có vị cay có thể làm bỏng da, do vậy khi ăn ớt cay sẽ có hại cho niêm mạc dạ dày, đặc biệt đối với những người đang bị loét dạ dày. Hơn nữa, ăn quá cay cũng ảnh hưởng đến men tiêu hóa của dạ dày, gây khó tiêu, ăn cay quá có nguy cơ loét dạ dày.

 

- Người mắc bệnh tim, não, cao huyết áp, viêm khí quản mãn tính, bệnh phổi:Trong ớt chứa các nhân tố khiến lượng máu trong quá trình tuần hoàn tăng cao, tim đập nhanh, nếu xảy ra trong thời gian dài có thể dẫn đến suy tim, thậm chí là tử vong.

 

- Người bị bệnh về mật: Do chất kích thích trong ớt làm tăng dịch vị trong dạ dày. Dịch vị tiết ra nhiều khiến túi gan co lại làm cho dịch gan tiết ra khó khăn hơn từ đó dẫn đến viêm túi gan và tuyến tuỵ.

 

- Những người bị bệnh trĩ: Các chất kích thích trong ớt gây tích nước trong tĩnh mạch có thể làm bệnh nặng thêm, thậm chí còn hình thành mủ trong hậu môn.

 

- Những bệnh nhân đau mắt đỏ: Nếu bệnh nhân đau mắt đỏ ăn ớt thì ớt sẽ làm bốc hoả khiến bệnh thêm nặng.

 

- Những người mắc bệnh thận: Chất kích thích trong ớt sẽ làm giảm chức năng thận, thậm chí gây suy thận.

 

- Người mắc bệnh về da: Ăn ớt trong khi viêm da, mắc các bệnh về da thì sẽ nặng hơn và khó khỏi.

 

- Những người thể trạng kém: Nếu ăn cay không những khiến các triệu trứng trên nặng hơn mà còn dẫn đến xuất huyết, dị ứng, nếu nghiêm trọng còn gây viêm nhiễm.

 

- Phụ nữ đang mang thai: nếu phụ nữ ăn ớt trong giai đoạn này, nó sẽ gây viêm loét miệng, lưỡi, táo bón và ảnh hưởng đến cả con.

 

- Phụ nữ đang cho con bú: Ăn ớt cay sẽ ảnh hưởng đến trẻ qua sữa, cơ thể mẹ sẽ bị nóng, con có thể khó ngủ, hay quấy khóc.

 

- Những người đang điều trị bằng thuốc đông y: Những người này nên kiêng ăn ớt, bởi nếu dùng ớt sẽ ảnh hưởng tới hiệu quả điều trị.

 

Theo Soha

***

MỪNG NĂM MỚI 2013

Trong tinh thần mừng Tết Tây.

A.Tuấn-K.Đoan xin mến chúc đại gia đình cùng các thân hữu năm mới 2013 những gì tốt đẹp nhất

             Hạnh Phúc, Sức Khỏe, Vạn An.
                   Happy New year 2013

Thân mến
KĐoan-A.Tuấn

Tình Mẫu Tử

Tình Mẫu Tử

Tình Mẫu Tử luôn kỳ diệu, không ai có thể hiểu hết. Thiên Chúa đã trao cho phụ nữ một thiên chức cao cả: Làm Mẹ. Đứa con dù tật nguyền, xấu xí, tội lỗi, thậm chí là xử tệ với mình, nhưng người mẹ vẫn hết lòng vì con đến nỗi có thể xả thân mình để con được an toàn. Tất nhiên người cha cũng thế, nhưng người cha thâm trầm nên thường ít được nhắc tới. Ca dao ví von:

Công Cha như núi Thái Sơn
Nghĩa Mẹ như nước trong nguồn chảy ra
Một lòng thờ Mẹ kính Cha
Cho tròn chữ Hiếu mới là đạo con

Công ơn cha mẹ khôn ví, thế nên người con cũng phải có bổn phận với song thân và hết lòng vì các ngài, vậy mới xứng đáng mang danh con người. Trong kinh Tâm Địa Quán của Phật giáo cũng có nói về công ơn cha mẹ và bổn phận con cái đối với song thân phụ mẫu:

Ân cha lành cao như núi Thái
Đức mẹ hiền sâu tợ biển khơi
Dù cho dâng trọn một đời
Cũng không trả hết ân người sanh ta

Bổn phận làm con phải biết hiếu kính với cha mẹ đã được thấm nhuần từ xa xưa của tổ tiên ông bà để lại cho ngày nay. Thiên Chúa cũng đề cao thiên chức làm cha và làm mẹ. Chính Chúa Giêsu cũng đã nêu gương hiếu thảo trong suốt cuộc đời Ngài khi làm người trên dương thế.

Nói theo quan niệm con người, nếu xét về Âm Dương tức là Trời Đất, thì người Cha là Dương và người Mẹ là Âm, giống như ngày và đêm hài hòa Âm Dương, hoặc nói cách khác, nếu không có Thiên Địa (Trời Đất) thì không thể có con người. Thật vậy, nếu không nhờ “cha sinh, mẹ dưỡng” thì chúng ta không thể hiện hữu trên cõi đời này. Còn nói về tâm linh, chính Thiên Chúa mới là Tạo Hóa, là Đấng tác tạo chúng ta: “Đức Chúa, Đấng tạo thành ngươi, Đấng cứu chuộc ngươi, Đấng nắn ra ngươi từ khi ngươi còn trong lòng mẹ” (Is 44:2 & 24).

Ngày xưa, Đức Chúa phán với ông Môsê: “Hãy nói với A-ha-ron và các con nó rằng: Khi chúc lành cho con cái Ít-ra-en, anh em hãy nói thế này: “Nguyện Đức Chúa chúc lành và gìn giữ anh em! Nguyện Đức Chúa tươi nét mặt nhìn đến anh em và dủ lòng thương anh em! Nguyện Đức Chúa ghé mắt nhìn và ban bình an cho anh em! Chúc như thế là đặt con cái Ít-ra-en dưới quyền bảo trợ của danh Ta, và Ta, Ta sẽ chúc lành cho chúng” (Ds 6:23-27).

Đó là lời chúc bình an dành cho những người con hiếu thảo của Thiên Chúa. Người cha và người mẹ là con cái của Thiên Chúa, những người con vừa là con cái của Thiên Chúa vừa là con cái của cha mẹ phần đời. Bất cứ người con nào ngoan ngoãn và hiếu thảo đều được Thiên Chúa chúc lành.

Con người quá yếu đuối và dễ kiêu ngạo, làm gì cũng phải nhờ ơn Chúa, không có Ngài thì chúng ta chẳng làm được gì, sảy một giây thôi thì chúng ta lại sa ngã ngay, vì thế mà luôn phải cầu nguyện: “Nguyện Chúa Trời dủ thương và chúc phúc, xin toả ánh tôn nhan rạng ngời trên chúng con, cho cả hoàn cầu biết đường lối Chúa, và muôn nước biết ơn cứu độ của Ngài” (Tv 67:2-3).

Tác giả Thánh vịnh mơ ước, và cũng phải là mơ ước của chúng ta: “Ước gì muôn nước reo hò mừng rỡ, vì Chúa cai trị cả hoàn cầu theo lẽ công minh, Người cai trị muôn nước theo đường chính trực và lãnh đạo muôn dân trên mặt đất này” (Tv 67:5-6). Đó cũng là một cách truyền giáo, là thể hiện lòng tín thác vào Thiên Chúa và sống đức tin Kitô giáo. Niềm vui khôn tả khi được tôn thờ và xưng tụng Thiên Chúa, nhưng niềm vui đó không chỉ dành riêng cho mình mà còn phải lan tỏa sang mọi người: “Ước gì chư dân cảm tạ Ngài, lạy Thiên Chúa, chư dân phải đồng thanh cảm tạ Ngài. Nguyện Chúa Trời ban phúc lộc cho ta! Ước chi toàn cõi đất kính sợ Người!” (Tv 67:7-8).

Thời gian đang tới hồi viên mãn, nghĩa là chúng ta đang sống trong thời cánh chung. Thánh Phaolô nói: “Thiên Chúa đã sai Con mình tới, sinh làm con một người đàn bà, và sống dưới Lề Luật, để chuộc những ai sống dưới Lề Luật, hầu chúng ta nhận được ơn làm nghĩa tử” (Gl 4:4-5). Ngôi Hai Thiên Chúa đã mặc xác phàm, làm con một phụ nữ, ở giữa chúng ta, và cũng theo luật pháp của một đất nước như chúng ta. Thật may mắn và hạnh phúc cho chúng ta biết bao, vì Chúa Giêsu làm như vậy là coi chúng ta vừa là con cái vừa là huynh đệ.

Thật vậy, Ngài đã chứng thực chúng ta là con cái, như Thánh Phaolô giải thích: “Thiên Chúa đã sai Thần Khí của Con mình đến ngự trong lòng anh em mà kêu lên: “Áp-ba, Cha ơi!” (Gl 4:6). Chúng ta chỉ là những tội nhân khốn nạn, thế mà được quyền gọi Thiên Chúa là Cha. Còn vinh dự nào hơn? Còn hạnh phúc nào bằng? Vì thế, chúng ta “không còn phải là nô lệ nữa, nhưng là con, mà đã là con thì cũng là người thừa kế, nhờ Thiên Chúa” (Gl 4:7). Quả thật, không còn ngôn từ nào để diễn tả hết ý nghĩa và cũng chẳng có cách nào để có thể tạ ơn Thiên Chúa một cách trọn vẹn.

Được có cha mẹ, làm con cái của người phàm mà cả đời chúng ta còn chưa đủ để đáp đền công ơn đó, huống chi đối với Thiên Chúa, Đấng không chỉ đã ban cho chúng ta cả hồn lẫn xác, mà còn nhận chúng ta là con cái và chấp nhận kiếp người để cứu độ chúng ta.
(Lc 2:16-21)

Thánh sử Luca kể vắn tắt: “Các mục đồng hối hả ra đi. Đến nơi, họ gặp bà Maria, ông Giuse, cùng với Hài Nhi đặt nằm trong máng cỏ” (Lc 2:16). Đơn giản chỉ có vậy, nhưng khi họ thấy thế, họ đã tin Hài Nhi nằm trên máng cỏ kia thực sự là Con Thiên Chúa, và rồi họ liền kể lại điều đã được nói với họ về Hài Nhi này. Họ đã truyền giáo, đã sống tinh thần Phúc âm.

Mục đồng là những người chăn chiên thuê, ít học, chân chất, có sao nói vậy, không biết “buôn chuyện”, không biết “đặt điều” hoặc khoác lác. Thế nên khi nghe họ thuật chuyện, ai cũng ngạc nhiên. Lạ là những người này cũng tin, chắc chắn lời kể của các mục đồng kia phải toát lên sự chân thật.

Còn Đức Maria chẳng biết nói gì hơn, chỉ “ghi nhớ mọi kỷ niệm ấy, và suy đi nghĩ lại trong lòng” (Lc 2:19). Trái tim người mẹ luôn nhạy bén, linh tính người mẹ cũng rất chính xác, Đức Mẹ biết rõ Con Trẻ Giêsu ngày mai sẽ thế nào.

Các người chăn chiên ra về, họ quá đỗi vui mừng, đến nỗi họ “vừa đi vừa tôn vinh ca tụng Thiên Chúa, vì mọi điều họ đã được mắt thấy tai nghe, đúng như đã được nói với họ” (Lc 2:20). Các mục đồng thật là được đại phúc, vì được tận mắt nhìn thấy Con Thiên Chúa, được “nựng” Chúa Hài Đồng, nhưng họ còn có phúc hơn vì họ đã thật lòng tin Em Bé Giêsu đang ngọ nguậy kia là Vương Nhi giáng sinh từ Trời, là Thiên Tử đích thực.

Khi Hài Nhi được đủ tám ngày, nghĩa là đến lúc phải làm lễ cắt bì theo quốc luật Israel, Cô Maria và Chú Giuse đã đặt tên cho Hài Nhi là Giêsu, đúng tên mà sứ thần đã đặt cho Người trước khi Người được thụ thai trong lòng mẹ.

Thiên chức làm mẹ cao cả nhưng cũng đầy gian khổ, người mẹ nào cũng đã từng mắt lệ nhạt nhòa vì con mình, dù đứa con đó là trai hay gái. Trong mắt mẹ, đứa con nào cũng vẫn còn bé bỏng, đúng như thi sĩ Chế Lan Viên (Phan Ngọc Hoan, 1920-1989) đã cảm nhận về Tình Mẹ qua bài thơ “Con Cò”, với hai câu đầy ý nghĩa:

Con dù lớn vẫn là con của mẹ
Đi hết đời, lòng mẹ vẫn theo con

Tình Mẫu Tử thật kỳ diệu, chúng ta có đi hết cuộc đời cũng không thể đi hết những lời mẹ ru… Có mẹ và còn mẹ, thật là hạnh phúc; mất mẹ, thật là bất hạnh!

Ngày lễ Mẹ Thiên Chúa cũng là Ngày Hòa bình Thế giới. Hòa bình luôn là niềm khao khát cháy bỏng của mọi người, dù lương hay giáo: Hòa bình trong tâm hồn, hòa bình trong gia đình, hòa bình trong các mối quan hệ, hòa bình trong cộng đồng, hòa bình giữa các quốc gia, hòa bình giữa các tôn giáo,… Muốn có hòa bình thì cần tôn trọng công lý, và đó mới là hạnh phúc thực sự.
Lạy Thiên Chúa chí minh và chí thiện, xin giúp chúng con biết thảo hiếu với cha mẹ đúng như Thánh Luật Ngài; xin nâng đỡ các bậc sinh thành trong thiên chức cao cả mà Chúa đã trao; xin ban cho chúng con nền hòa bình đích thực qua việc thể hiện công lý. Chúng con cầu xin nhân Danh Chúa Hài Đồng, Đấng Thiên Sai cứu độ chúng con. Amen.

(Lễ Mẹ Thiên Chúa, năm C)

TRẦM THIÊN THU

Dakuwaqa's Garden - Underwater footage from Fiji - Tonga

Tuyệt đẹp, càng xem càng thấy mê những loại cá lạ, san hô đủ màu sắc.

Hạnh chuyển

Underwater footage shot whilst scuba diving in the Fiji islands and Tonga. Featuring colorful coral reefs, huge schools of tropical fish, sharks, humpback whales, underwater caves, scuba divers and much more marine life from the south Pacific. 
The coral reefs of the south Pacific are alive with a huge variety of tropical fish and marine critters. A great way to explore them is to scuba dive with the Nai'a liveaboard based in Fiji.

Việc xấu người làm thì ở lại với người, việc tốt người làm thì sẽ trở lại với người

Việc Tốt và Việc Xấu Một người đàn bà nướng bánh mì cho gia đình mình và làm dư ra một cái để cho người nghèo đói.

Bà để ổ bánh mì dư trên thành cửa sổ bên ngoài cho người nghèo nào đó đi qua dễ lấy.  Hàng ngày, có một người gù lưng đến lấy ổ bánh mì.

Thay vì nói lời cám ơn, ông ta vừa đi vừa lẩm bẩm những lời sau đây: 
 

“Việc xấu người làm thì ở lại với người; việc tốt người làm thì sẽ trở lại với người!”

Điều này cứ diễn ra, ngày này qua ngày khác.  Mỗi ngày, người gù lưng đến lấy bánh và lại lẩm bẩm câu : 
 

“Việc xấu người làm thì ở lại với người, việc tốt người làm thì sẽ trở lại với người!”

Người đàn bà rất bực bội. 
Bà thầm nghĩ, "Không một lời cám ơn, ngày nào người gù này cũng đến lấy bánh ta làm rồi lải nhải giai điệu khó chịu ấy! 
Hắn ta muốn ám chỉ điều gì?”

Một ngày kia, không chịu được nữa, bà quyết định cho người gù đi khuất mắt. 
Bà tự nhủ, “Ta sẽ làm cho hắn mất dạng.” Và bà đã làm gì ?   Bà cho thuốc độc vào ổ bánh mì dư bà làm cho người gù ! 
Khi bà sắp sửa bỏ ổ bánh có thuốc độc lên thành cửa sổ, đôi tay bà bỗng run lên.

Bà hốt hoảng,  “Ta làm gì thế này?” 
Ngay lập tức, bà ném ổ bánh có thuốc độc vào lửa và vội làm một cái bánh mì ngon lành khác rồi đem để lên thành cửa sổ.

Như mọi khi, người gù lưng đến, ông ta lấy bánh và lại lẩm bẩm: 
 

“Việc xấu người làm thì ở lại với người; việc tốt người làm thì sẽ trở lại với người.”

 Ông ta cầm ổ bánh đi cách vui vẻ mà không biết rằng trong lòng người đàn bà đang có một trận chiến giận dữ. Mỗi ngày, khi người đàn bà đặt ổ bánh mì cho người nghèo lên thành cửa sổ, bà đều cầu nguyện cho đứa con trai đi xa tìm việc làm. 
Đã nhiều tháng qua, bà không nhận được tin tức gì của con. 
Bà cầu nguyện cho con trở về nhà bình an.

Buổi chiều hôm đó, có tiếng gõ cửa. 
Khi mở cửa ra, bà ngạc nhiên thấy con trai mình đứng trước cửa. 
Anh ta gầy xọp đi. Quần áo anh rách rưới đến thảm hại.  Anh ta đói lả và mệt. 

Khi trông thấy mẹ, anh ta nói: 
“Mẹ ơi, con về được đến nhà quả là một phép lạ. Khi con còn cách nhà mình cả dặm đường, con đã ngã gục vì đói, không đi nổi nữa và tưởng mình sẽ chết dọc đường.  Nhưng bỗng có một người gù lưng đi ngang, con xin ông ta cho con một chút gì để ăn, và ông ta đã quá tử tế cho con nguyên một ổ bánh mì ngon.  Khi đưa bánh cho con, ông ta nói:  “Đây là cái mà tôi có mỗi ngày, nhưng hôm nay tôi cho anh vì anh cần nó hơn tôi!”

Khi người mẹ nghe những lời đó, mặt bà biến sắc. 
Bà phải dựa vào thành cửa để khỏi ngã. 
Bà nhớ lại ổ bánh mì có thuốc độc mà bà đã làm sáng hôm nay. 
Nếu bà không ném nó vào lửa thì con trai yêu quý của bà đã ăn phải và đã chết !

Ngay lập tức bà nhớ lại câu nói có ý nghĩa đặc biệt của người gù lưng: 
 

“Việc xấu người làm thì ở lại với người; việc tốt người làm thì sẽ trở lại với người!”

 

 Lạy Chúa,Xin hãy gia ơn để chúng con biết luôn luôn làm việc tốt và không ngừng làm việc tốt, ngay cả khi việc tốt chúng con làm không được ai biết đến lúc ấy. Amen.

Nguồn: Internet

Phép Lạ Giáng Sinh

 

 

Phép Lạ Giáng Sinh

 

Hằng năm, cứ đến Giáng Sinh, Hài Nhi Giêsu thường đi một vòng rảo qua khắp các làng mạc và đô thị để tặng quà cũng như nhận quà và phân phát cho những ai cần đến.

Năm nay, tại một đô thị nọ, Ngài đang cần một món quà không dễ tìm ra: đó là một quả tim lành mạnh để thay thế quả tim của một người bệnh đang hấp hối.
Bệnh nhân có quả tim gần như ngừng đập này là một nhân vật nổi tiếng trong cả nước: đó là bộ trưởng tài chính!

Tất cả các bác sĩ trong nước đều bó tay. Cuối cùng, họ mới chạy đến với Hài Nhi Giêsu, vì tin tưởng rằng ít ra trong đêm Giáng Sinh, Ngài sẽ làm một phép lạ. Nhưng Hài Nhi Giêsu trả lời với các bác sĩ: "Không phải Ta là người phải làm phép lạ, nhưng chính là lòng quảng đại của một người dâng hiến quả tim của mình".

Tin tưởng ở lòng người, Hài Nhi Giêsu đã đến gõ cửa nhà của thân nhân, bạn hữu của vị bộ trưởng. Họ đang mừng lễ Giáng Sinh: cây Giáng Sinh của họ đầy những hoa đèn và quà tặng, bàn ăn của họ đầy những thịt rượu và của ngon vật lạ. Họ đang ăn uống say sưa... Vừa thấy Hài Nhi đứng trước nhà, họ tưởng Ngài là một cậu bé vô lại phá đám, cho nên đã tống khứ Ngài đi càng sớm càng tốt.
Hài Nhi Giêsu buồn bã bỏ đi... Nhưng Ngài vẫn chưa thất vọng về tình người. Lần này, Ngài đến gõ cửa của những người thân cận vị bộ trưởng. Họ là những người đã từng bán đứng lương tâm, chối bỏ phẩm giá của mình để tìm kiếm lạy lục một chút cặn bã của vinh hoa, lợi lộc phù phiếm. Hài Nhi Giêsu nghĩ thầm ít ra đây cũng là dịp để họ tỏ lòng biết ơn đối với ông bộ trưởng. Nhưng tất cả đều lắc đầu từ chối, trái tim của họ đang hướng đến người sẽ lên thay thế ông bộ trưởng trong những ngày gần đây.

Hài Nhi Giêsu lại tiếp tục đi gõ cửa từng nhà, nhưng ai cũng đang bận bịu với cuộc vui đêm Giáng Sinh.

Ngài đi, đi mãi trong đêm, để rồi mệt lả không còn lê bước nữa. Ngài ngồi xuống bên vệ đường ven đô thị. Ngài đang miên man nghĩ đến tình người thì bỗng dưới ánh đèn đường mờ ảo, một bóng đen thất thểu tiến lại gần Ngài. Con người này xem chừng như không biết lễ Giáng Sinh là gì. Quần áo bẩn thỉu, dáng đi ngập ngừng. Trên vai của anh đeo lủng lẳng một chiếc đàn vĩ cầm cũ kỹ. Đó là tất cả vốn liếng của một kẻ lãng tử. Vừa thấy em bé ngồi tiu nghỉu bên vệ đường, anh mới dừng lại, lấy chiếc đàn ra và dạo lên những khúc nhạc du dương, trầm buồn. Bản nhạh bỗng mang lại hy vọng cho Hài Nhi. Trên môi Ngài, một nụ cười bé thơ cũng vừa hé mở. Con người lang thang phiêu bạt này, con người không có lấy một mái nhà để nương náu, không có được một ngày lễ trong cuộc sống, không biết được đêm nay là đêm Giáng Sinh: vậy mà con người ấy có được một trái tim quảng đại sẵn sàng dâng hiến!

Hài Nhi Giêsu đến nắm tay anh, đưa anh vào bệnh viện. Tại đây, với nụ cười tươi nở trên môi, anh để cho các bác sĩ khoét vào lồng ngực của anh để lấy quả tim quảng đại của anh và đặt vào chỗ của quả tim đang thoi thóp của ông bộ trưởng tài chính.

Cuộc ghép tim vừa chấm dứt, thì mọi người đã có thể chứng kiến được phép lạ. Ông bộ trưởng với quả tim quảng đại và yêu đời của người lãng tử đứng dậy khỏi giường và bắt đầu ca hát.

Ông đã ném đi quả tim chỉ biết rung động vì tiền của, để thay thế bằng quả tim quảng đại biết ca hát, và sẵn sàng tự hiến cho người.

 

Phạm Anh chuyển

Những dự đoán thú vị cho tương lai thế giới trước năm 2030

Những dự đoán thú vị cho tương lai thế giới trước năm 2030

Theo website NextBigFuture và ilookforward chuyên về phân tích sự phát triển của khoa học công nghệ và căn cứ vào những bước tiến của con người trong thời điểm hiện tại đã đưa ra được 11 tiên đoán thú vị về tương lai của thế giới đến năm 2030.

1. Đến năm 2030, việc học ngoại ngữ sẽ không còn cần thiết nữa

Với sự trợ giúp của một máy tính tí hon lắp vừa vặn trong tai bạn và dịch những gì bạn nghe thấy bằng tiếng mẹ đẻ của bạn. Điều này không hề siêu tưởng. Trên thực tế, tất cả những công nghệ cần thiết hiện nay đều có và chỉ việc duy nhất cần phải làm là gắn vào tai và sử dụng.

Google đang nỗ lực rất nhiều để phát triển công nghệ dịch giọng nói thời gian thực và các màn hình hiển thị có thể cung cấp đầy đủ những thông tin cho người dùng. Vấn đề quan trọng nhất ở đây là phải xác định được mức độ khả thi của ý tưởng. Tiêu chuẩn vàng của công nghệ này là chúng có thể thay thế được các phiên dịch viên của Liên hợp quốc hayits ra cũng bổ sung thêm các phiên dịch viên cho tổ chức này.

2. Đến năm 2030, hàng ngàn, thậm chí là hàng triệu người sẽ có tuổi thọ là 150 năm

Aubrey de Grey, chuyên gia nghiên cứu về lão khoa người Anh, cho biết họ đang nghiên cứu phát triển và có 50% cơ hội sản xuất được một loại biệt dược có khả năng giúp con người sống thọ đến 200 tuổi trong khoảng từ năm 2030 đến 2040. Giả sử mục tiêu ấy là có thể đạt được nhưng mức tuổi thọ 200 tuổi có lẽ phải chờ đến khoảng năm 2140 đến 2150. Hiện nay mức tuổi thọ cao nhất trung bình từ 85 đến 90.

3. Đến năm 2030, chỉ còn 2% dân số thế giới sống trong điều kiện cực kì đói nghèo

Xóa bỏ tình trạng đói nghèo đang là vấn đề quan tâm trên toàn thế giới và của mỗi quốc gia. Vào thời điểm năm 1990, 42% dân số thế giới sống dưới mức 1,25 USD một ngày. Năm 2005, tỉ lệ đó giảm xuống còn 25%. Liên Hợp quốc ước tính đến năm 2020, sẽ chỉ còn 10% dân số thế giới sống trong tình trạng rất nghèo đói. Đến năm 2030 sẽ chỉ còn 2% tức là cứ mỗi 50 người thì có 2 người sống trong tình cảnh đói nghèo. Tuy nhiên mục tiêu này rất khó thực hiện vì hiện trên thế giới vẫn còn khoảng 160 triệu người đang phải sống trong những nơi vô cùng tồi tệ chỉ với 1,25 USD mỗi ngày.

4. Đến năm 2030, cây lương thực tốt nhất sẽ được trồng trong những tòa nhà chọc trời

Nền nông nghiệp dựa vào đất đai sẽ trở nên lạc hậu. Một cuộc cách mạng nông nghiệp đang được thực hiện bằng ý tưởng của tiến sĩ Dickson Despommier đến từ Đại học Columbia. Kế hoạch của ông là xây dựng cac nhà kính cao 30 tầng trong các thành phố trên thế giới, cho phép sản xuất nhiều lương thực hơn với chi phí thấp hơn, có lợi cho sức khỏe hơn, giải phóng đất trồng trọt cho tự nhiên. Tất nhiên, sẽ có những nhà kính chọc trời để phát triển nông nghiệp nhưng chúng sẽ không chiếm quá 1% hoạt động sản xuất nông nghiệp thế giới. Nó sẽ chỉ phù hợp cho phần lớn là các nhà hàng cao cấp có nhu cầu thực phẩm tươi và các cửa hàng thực phẩm sang trọng.

5. Đến năm 2030, xe hơi không người lái sẽ là chuyện xưa như diễm

Đó là điều hoàn toàn có thể chứ. Bạn hãy tưởng tượng mình bước vào trong xe, quăng đôi giày sang một chỗ, ngồi dựa lưng vào ghế và thưởng thức một bộ phim hay với một cốc bia mát lạnh trong khi chiếc xe tự lái đưa bạn an toàn đến nơi bạn cần đến mà không cần lo lắng về việc điều khiển hay phanh thắng. Công nghệ để tạo ra một chiếc xe như thế hiện nay chúng ta đã có. Một số lượng xe rất nhỏ như vậy đang được sử dụng tại thành phố Masdar và phi trường Heathrow. Để phát triển và đưa loại xe này vào sử dụng rộng rãi trong đời sống chúng ta cần phải giải quyết tốt các vấn đề về luật pháp, bảo hiểm và các vấn đề xã hội khác.

6. Đến năm 2030, sẽ có 18 thành phố trên thế giới có dân số trên 20 triệu người, New York sẽ là thành phố lớn thứ 16 thế giới.

Mặc dù dân số toàn cầu đang tăng lên với tốc độ nhanh chóng, các thành phố trên thế giới cũng có tỉ lệ tăng trưởng cao hơn bao giờ hết. Hiên tại có 50% dân số thế giới sống ở những vùng đô thị, nhưng đến năm 2030 con số đó sẽ tăng lên 60%. Và 93% dân số thành thị sẽ diễn ra ở các nước đang phát triển. Con số thành phố đông dân như vậy có lẽ sẽ cao hơn nhưng hẳn không phải là mục tiêu thú vị cho bất cứ quốc gia nào, đặc biệt là vấn đề quản lí và môi trường.

7. Đến năm 2030, máy bay không người lái sẽ vận chuyển được con người

Có lẽ một tương lai không xa, việc phát triển một mạng lưới máy bay vận tải không người lái đa năng sẽ dọn đường cho khả năng xây dựng trên thực tế một mạng lưới các máy bay không người lái có thể chở người. Như đã biết, khả năng định hướng của cong người tron các môi trường không gian ba chiều là rất kém, vì vậy máy bay không người lái sẽ là một lựa chọn an toàn hơn khắc phục được yếu điểm trên của con người.

8. Đến năm 2030, du lịch vũ trụ sẽ trở nên phổ biến và khoảng 40.000 người sẽ làm việc trên quỹ đạo

Tập đoàn Space Island Group (SIG) đang hợp tác với British Airways xây dựng một trạm không gian thương mại quốc tế đa mục đích. Trạm không gian này sẽ có các khách sạn, trung tâm nghiên cứu, nhà hàng và sân vận động (áp dụng cho các môn thể thao không trọng lực mới) cùng với nhiều ứng dụng khác mà hiện nay chúng ta chưa thể nghĩ tới. Nhưng SIG chỉ là một trong số ít các công ty nghiên cứu các dự án tương tự.

Con số 40.000 người làm việc trên quỹ đạo vào năm 2030 không phải là điều quá nhạc nhiên nhưng nó yêu cầu rất nhiều yếu tố phải được thực hiện đồng bộ và nhịp nhàng. Công nghệ tự động hóa và điều khiển từ xa là những lĩnh vực cần tập trung. Nhưng liệu nhu cầu của những người muốn lên vũ trụ có cao đến vậy không?

9. Đến năm 2030, phần lớn diễn viên điện ảnh sẽ thất nghiệp vì sự cạnh tranh của diễn viên hoạt hình máy tính giá rẻ.

Công nghệ hình ảnh máy tính (CGI) sẽ cho chúng ta khả năng tạo ra các bộ phim với các nhân vật hoạt hình rất thật đến mức khó phân biệt được với người thật. Những bộ phim tiền đề điển hình như Avatar là một ví dụ. Thêm vào đó, nhu cầu về phim ảnh từ người xem, đặc biệt từ các nước như Trung Quốc, Ấn Độ, Hàn Quốc và Brazil sẽ đẩy mạnh tỉ lệ phim ảnh làm theo công nghệ CGI cao hơn nữa.

10. Đến năm 2030, Trung Quốc sẽ có 250 thành phố triệu dân.

Hiện nay, 90% dân số ở Anh và 80% dân số ở Mỹ sống ở thành phố, trong khi ở Trung Quốc tỉ lệ đó là 46%. Anh có 5 vùng đô thị có trên 1 triệu dân; Mỹ có 37 thành phố và Trung Quốc là 90. Anh và Mỹ là những nước đã đạt ngưỡng cao nhất về mặt đô thị hóa trong khi đó Trung Quốc mới đi được nửa đường. Công ty tư vấn McKinsey dự đoán đến năm 2025 Trung Quốc 220 thành phố có trên 1 triệu dân. Một số dự đoán khác cho tỉ lệ đô thị hóa tới 80% ở nước này.

11. Đến năm 2030, một lượng lớn người trên thế giới sẽ có người yêu là robot

Ở Nhật, búp bê silicon là khá phổ biến với cái tên “Những cô vợ Hà Lan” ("Dutch Wives" hay "dattchi waifu" trong tiếng Nhật). Tên của chúng có nguồn gốc từ thuật ngữ có thể là trong tiếng Anh chỉ một loại gối bằng mây hoặc tre, được sử dụng giúp ngủ được ngon bằng cách giữ tay được đỡ trên những tấm khăn thấm mồ hôi. Thậm chí có một công ty là Doru no Mori ở Tokyo còn cho thuê búp bê tình dục và phòng với khách hàng nam giới. Vào tháng Ba năm 2007, nhật báo Mainichi Shimbun báo cáo còn có những công ty cho thuê có dịch vụ mang cả những von búp bê tình dục này đến nhà khách hàng.

Thị trường trung cấp và cao cấp chuyên về búp bê tình dục ở Mỹ xuất hiện năm 1995. Thị trường này phát triển do hai nguyên nhân chính. Thứ nhất, khoảng 20 năm gần đây đã chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ các loại búp bê tình dục đời đầu và khách hàng bắt đầu nhận ra nó thông qua mạng internet. Thứ hai, phương pháp mua bán lẻ cũng phát triển mạnh cho phép khách hàng thấy được thế nào là búp bê thật, da, tóc và thậm chí là cơ quan sinh dục rất chi tiết.
Theo An ninh thủ đô
Nguồn

Sinh hoạt của giới trẻ VN ở Sherbrooke vào thập niên 80 (KĐ)

 Vào thập niên 80, nhờ có võ sư Ngô Thanh Kiệt đến định cư tại Sherbrooke  và lưu tâm đến việc dạy Việt Võ Đạo  cho giới trẻ vì thế mỗi chiều thứ bảy tại sân chơi thể thao của trường Carillon , hội Người Việt Sherbrooke đã tổ chức lớp dạy  võ cho các cháu và sau đó là có lớp dạy tiếng Việt. Vào năm 1988  lớp tiếng Việt dưới sự đảm trách của chị Cần, chị Tố Trinh, cô Liên và  Kim Đoan, trước đó thì có chị Thới, chị Hơn, Cô Khanh, cô Loan  và sau này có anh Hà và anh Tuấn lo  việc dạy dỗ các cháu.

Vào dịp lễ Giáng Sinh năm 1988, đài truyền hình vói chương trình "Au 4 coins du monde" có đến quay phim về "lớp Việt Võ Đạo" cùng phỏng vấn các cháu về "Lễ Giáng Sinh"  và sau đó các cháu đã hát bản "Hang Bê Lem" để đánh dấu ngày hôm ấy.

Thời gian qua nhanh, nay các cháu đều lớn khôn, thành đạt, phần lớn đã rời  Sherbrooke, hôm họp mặt gia đình tuần vừa qua, đem chiếu lại những hình ảnh này  cho các cháu cùng xem, các cháu rất vui về những gì đã được học hỏi và cười thầm về những câu trả lời  của chính mình.

Mỗi thời điểm, mỗi sinh hoạt, điều quan trọng là luôn nhiệt tình trong các  công tác được tham gia để khi nhìn lại cảm thấy vui vì mình đã góp phần vào việc làm hữu ích. Các cháu rất vui và cảm nhận được sự may mắn ấy,  đã có một tuổi trẻ với nhiều sinh hoạt lành mạnh ở Sherbrooke nhờ có các bậc phụ huynh  không quản ngại thời giờ  đã tham gia vào những công tác với cộng đoàn.

KĐoan
Giáng Sinh 2012

PS. Xin cám ơn chị Hà đã gởi cho Tuấn Đoan những hình ảnh lớp Việt vó đạo mà đài truyền hình đã tặng chị cùng với bài phỏng vấn chị về lãnh vực "châm cứu"  của chương trình "au 4 coins du Monde"

Vidéo phỏng vấn dược sĩ  Phạm thị Hồng Công

https://www.youtube.com/watch?v=YFGQhsGxV4g


Vidéo phỏng vấn võ sư Ngô Kiệt

https://www.youtube.com/watch?v=MwU-fnrTGwo

Lớp Việt Võ Đạo do võ sư Ngô Thanh Kiệt hướng dẫn