8ème rencontre Joyeux 5à8 mercredi 19août 2026

 

8ème rencontre

le mercredi 19 aout 2026 à 17h15  au kiosque derrière l’école Montcalm, 2050, boulevard de Portland ou au local 122-123 à l’intérieur du centre communautaire adjacent à l’école, porte 2050-B .

AU PROGRAMME

17h15  Accueil, faire connaissance, se retrouver, jaser

 breuvage, petites bouchées, collation et café .

18h15  Le quatuor 4Kordes composé d’Angélique Morneau

              Savard et Alexi Nadon Gall au violon, 

              Valeria Luciana Cutimanco à l'alto;

              Coralia Lopes au violoncelle.

Formé il y a bientôt deux ans, ce groupe répand le plaisir de la musique à travers l’Estrie avec un répertoire riche et varié parfait pour toucher chaque spectateur. Venez partager un moment musical avec lui.  

19h25  Tirage: Prix de présence offerts par des participants et autres généreux donateurs

19h45  Mot de la fin

Hélène Ouellet, coordonnatrice

Des Joyeux 5 à 8 du quartier Nord,

Club de loisirs St-Boniface, Sherbrooke




Kim Đoan Nguyễn, responsable des inscriptions: 

<kimdoan52.nguyen@gmail.com>

accueil - inscription

Jeannine et Kim Doan

 la table des prix de présence est bien placée

Le quatuor ' 4Kordes' fait le test du son avec Réjean 

Mot de bienvenue, Hélène présente le groupe ' 4Kordes'

Le quatuor 4Kordes 

 et  ensuite 

temps des bouchées et collations

Fadéla sert les bouchées 

Gisèle, Joseph, Reina  au service à la grande table

l'espace est restreinte pour la collation 

PLACE À LA MUSIQUE

 Coralia Lopes au violoncelle.

Angélique Morneau Savard et Alexi Nadon Gall au violon, 

 Valeria Luciana Cutimanco à l'alto, Coralia Lopes au violoncelle.

Bravo, le répertoire est magnifique

Oh ! la salle est pleine

 prestation musicale terminée 

C'est le temps du tirage des prix de présence

Micheline rassemble le billet des gagnants.es

faites votre choix

échanges continuent... ambiance chaleureuse

C'est très beau concert des '4Kordes'

Pour mieux savoir de notre mission '5a8' un article à lire:

NB Voir Denault, Pierrette. " Les Joyeux 5à8 du quartier Nord "  in Journal de rue de l’Estrie, vol 24, No 6 

(16 août- 30 septembre 2026 ) p.6

Au plaisir de vous rencontrer à la dernière rencontre 5a8 de2026, le mercredi 26 aout 2026.

Remerciements

Merci à tous les bénévoles et donateurs 

Merci à la coordonnatrice Hélène Ouellet dévouée au Joyeux 5a8 depuis 8 ans




Merci au photographe Anh Tuan TRUONG pour toutes les photos de 

  'Joyeux 5 à 8 du quartier Nord-St-Boniface été 2026 '  .

Merci à Marc St-Laurent pour les CD enregistrés




Les photos de la 7ème rencontre 5à8 le 19 aout 2026

https://kim-doan.blogspot.com/2026/08/7eme-rencontre-joyeux-5a8-du-quartier.html




6ème rencontre 12 aout 2026

https://kim-doan.blogspot.com/2026/08/6eme-rencontre-joyeux-5a8-du-quartier.html

 

Wrap de saumon à la César

1

• PRÉPARATION15 min
• TEMPS TOTAL15 min
• Portions1 sandwich

Par Emilie Gaillet

REF

Photo: Émilie Gaillet

Envie d’un lunch qui sort de l’ordinaire? Ce sandwich réunit tout ce qu’on aime de la salade César avec du saumon tendre, le tout roulé dans une tortilla.

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de saumon cuit

• 1 tortilla, nature ou aux épinards

• Laitue romaine, hachée, au goût

• Parmesan, râpé ou en copeaux, au goût

• Quelques croûtons concassés

• Quelques brins d’aneth frais

• Sel et poivre du moulin

Mayonnaise façon César

• 250 ml (1 tasse) de mayonnaise maison ou du commerce

• 10 filets d’anchois, hachés finement

• 60 ml (1/4 tasse) de parmesan, râpé finement

• 1 petite gousse d’ail, râpée

• 2 c. à soupe de câpres

• Le zeste de 1/2 citron

Préparation

• Mélanger les ingrédients de la mayonnaise. Mettre de côté la quantité désirée pour le sandwich et conserver le reste au frigo dans un contenant hermétique pour un prochain usage.

• Dans un bol, émietter le saumon cuit. Saler et poivrer.

• Tartiner la tortilla de mayonnaise façon César et garnir de laitue, de saumon, de parmesan, de croûtons et d’aneth.

• Replier les côtés vers l’intérieur, puis rouler fermement pour former un wrap. Couper en deux, si désiré, et servir.

Cette recette est tirée du livre La bible des sandwichs d'Émilie Gaillet.

Emilie Gaillet

La nourriture est pour Emilie Gaillet, alias Emilie Murmure, une source inépuisable d’inspiration depuis toujours. Elle cuisine avec ce qui lui plaît et ce qui l’entoure, sans restriction. Elle crée des recettes pour Châtelaine depuis 2023 en plus de faire de la photographie et du stylisme culinaire ainsi que de la direction artistique. Son blogue Emilie Murmure a reçu le grand prix OR aux Taste Canada Awards – Les Lauréats des Saveurs du Canada en 2018.