Người đẹp gói bánh chưng

Thiều Vũ

“Bánh chưng, bánh tét - hai món bánh quốc hồn quốc túy vào mỗi dịp Tết của dân tộc Việt từ ngàn xưa.

Có loại bánh nào mang ý nghĩa đẹp hơn thế: "Vật trong trời đất không gì quý bằng gạo, vì gạo là thức ăn nuôi sống con người. Con hãy lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng hình Trời và Đất. Hãy lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột bánh, để tượng hình cha mẹ sinh thành".

Còn được bao nhiêu người trong chúng ta có thể giữ được truyền thống nấu bánh vào dịp Tết rất đẹp đang dần mất đi ấy? Còn bao nhiêu đứa trẻ có được cảm giác lâng lâng khi vớt chiếc bánh bé xíu đầu tiên làm thuộc về riêng mình?

Tết này, xin gửi đến quý độc giả những giây phút  làm bánh chưng và bánh tét - hai thứ bánh của hai miền Nam - Bắc rất bình dị,

Thiếu nữ say ngủ bên nồi bánh chưng...

Bừng thức dậy cùng ánh nắng ban mai mùa xuân.

Hạnh phúc vớt chiếc bánh đầu tiên...

Khoe kết  quả...

Cô thiếu nữ Việt Nam với đặc sản hai miền: bánh chưng, bánh tét. Thông qua bộ ảnh, Hoàng My muốn gửi chúc mọi người một cái Tết thật nồng nàn vị Tết, một dịp tụ họp gia đình thật ấm cúng và chào đón một năm con ran với nhiều niềm vui lớn, tài lộc lớn, hạnh phúc lớn.

Người đẹp tuổi Thìn căng tràn sức sống trong tà áo bà ba đỏ rực và nón lá, chọn lá chuối trong vườn.

Những tấm lá gói bánh phải là lá bánh tẻ, xanh rộng.

Công việc vót lạt cũng đòi hỏi nhiều công phu. Lạt phải mỏng, dai, làm từ cật tre.

Tự tay vo gạo bên bờ giếng.

Người đẹp không nề hà vất vả để có những khuôn hình ưng ý.

Chặt dừa lấy nước và nước cốt trộn gạo để bánh thơm và mềm ngọt.

Đại Hội Tết ở Sherbrooke 1980 để giúp các đồng bào tỵ nạn (KĐ)

Đại Hội Tết  ở Sherbrooke 1980 để giúp các đồng bào tỵ nạn

Năm hết Tết sắp đến, mấy tuần nay chuẩn bị sắp xếp các bài Sớ do các Táo Bà từ khắp nơi gởi về, vừa hoàn tất xong (1) và được các bạn vui vẻ đón nhận nên KĐ rất hồ hởi , phấn khởi và  cũng muốn viết  bài để đón Xuân. 

Vào Đặc San TV được nghe lại một số bài hát hay của nhà  nhạc sĩ tài hoa Phạm Duy (cũng vừa mới từ trần) do Phương Hà chọn lọc, trong số đó có bài `Giọt Mưa Trên Lá`. Nghe xong nhạc phẩm này KĐ xúc cảm mạnh, thấy thật thấm thía, vì nhớ ngay đến Đại Hội Tết 1980 được tổ chức ở Sherbrooke để giúp đỡ các đồng bào tỵ nạn và hôm ấy KĐ đã hát hợp ca đúng bài này với các anh chị bạn  trước một số quan khách khá đông đảo trên 500 người.

 Giọt mưa trên lá

Anh hội trưởng hội Người Việt Nguyễn Hải Bình nguyên Chủ tịch Liên hội người Việt Canada vào đầu thập niên 80 cùng  anh chị Hà, anh Năng (nhạc sĩ), chị Cúc, chị Long, chị Luân, anh chị Cường, anh Tuấn  và ban chấp hành  đã làm việc rất hăng say để huy động gần như toàn lực của người Việt trong cộng đoàn nên cuộc tổ chức đại hội Tết đã đạt được thành công mỹ mãn, với một chương trình văn nghệ rất phong phú, ngoài màn múa lân mừng Tết còn có các màn vũ 'Thiên thai' ,'Trấn thủ lưu đồn', hát quan họ, trình diễn thời trang, múa rối, hợp ca, đơn ca….
Ngoài phần tham dự vào các màn hợp ca 'Ly rượu mừng',  KĐoan và  cô Dung còn đảm trách thêm phần dạy vũ bản 'Thiên Thai', tập luyện cho các cháu mỗi cuối tuần trong vòng hơn 2 tháng; vì có được sự khuyến khích, cổ võ các cháu đã chăm chỉ lắng nghe những lời hướng dẫn nên màn vũ rất hay.

Lời chào mừng quan khách của anh N.H.Bình 

 

 Ly Rượu Mừng

 Sàigòn ơi vĩnh biệt,  Qua cầu gió bay, Trống cơm

 Áo cưới của KĐ được dem trình diễn thời trang

KĐ và ban múa  Thiên Thai

2 Tiên chính

Đêm tổng dợt

 

Trấn Thủ lưu đồn

 Ban ẩm thực

Các quan khách

Chụp hình lưu niệm

Sherbrooke số người Việt tuy không đông lắm nhưng tinh thần làm việc cho cộng đoàn rất cao, luôn mong muốn người Gia Nã Đại biết thêm về văn hóa Việt qua đại hội Tết , vì thế tùy theo khả năng, mỗi người hăng say tham gia hoặc vào ban văn nghệ, hoặc ban ẩm thực, may quần áo, tiếp tân, bán vé…. Được làm việc chung với nhau, cùng một mục đích giúp đỡ các đồng bào đang gặp khó khăn ai cũng đem hết tài sức của mình để đóng góp mong sao buổi đại hội Tết được thành công, kỷ niệm này thật quý báu mỗi khi nhìn lại, nhất là mỗi độ Tết đến Xuân về.
Kim Đoan (02-2013)

(1) http://trungvuong6370.blogspot.ca/2013/02/so-tao-nam-chau-nham-thin-2012.html

Xin thành thật cảm ơn anh chị  Bình đã tặng Tuấn Đoan rất nhiều hình ảnh sinh hoạt với hội người Việt Sherbrooke. 
Sau đại hội Tết, hội đã được đài truyền hình Télé Quebec mời trình diễn về các màn có tính cách thuần túy dân tộc VN, thật là một vinh dự cho cộng đoàn người Việt ở Sherbrooke.

Đài truyền hình cũng phỏng vấn về ẩm thực của VN trong chương trình

`` Des 4 coins du monde`` 

Tên nước rất lãng mạn

Một số nước có cái tên rất lãng mạn !

H.O.L.L.A.N.D

- Hope Our Love Lasts And Never Dies .

- Hi vọng tình yêu của chúng ta tồn tại mãi mãi và bất tử.

I.T.A.L.Y

- I Trust And Love You.

- Tôi tin tưởng và yêu bạn.

L.I.B.Y.A

- Love Is Beautiful, You Also .

- Tình yêu đẹp, bạn cũng vậy.

F.R.A.N.C.E.

- Friendships Remain And Never Can End

- Tình bạn tồn tại mãi & không bao giờ chấm dứt.

C.H.I.N.A.

- Come Here. I Need Affection.

- Hãy đến đây, tôi cần tình thương yêu.

Ngôn Ngữ Của Tình Yêu

03 Tháng Hai

Ngôn Ngữ Của Tình Yêu

 

Có lẽ cái tên của Helen Keller, một cô gái câm điếc người Mỹ, đã trở thành bậc khoa bảng, không còn xa lạ với chúng ta nữa. Vừa được 19 tháng, sau một cơn đau màng óc, cô gái bất hạnh này trở thành mù lòa và câm điếc. Thế giới của âm thanh và màu sắc đã khép hẳn cánh cửa lại với cô. 

Làm thế nào để truyền thụ kiến thức cho một người đã câm điếc lại còn mù lòa? Cha mẹ của cô bé dường như muốn bó tay. Nhưng có một cô giáo tên là Anna Sullivan đã không muốn bỏ cuộc. Hy vọng duy nhất mà cô giáo này còn đó là còn có thể truyền thông và liên lạc với cô gái mù lòa và câm điếc này qua việc tiếp xúc với bàn tay của cô. Chỉ có thể tiếp xúc với thế giới bằng đôi tay, nhưng Helen Keller đã có thể học xong Đại Học, tốt nghiệp Tiến sĩ và trở thành văn sĩ. 

Cho người mù lòa và câm điếc chạm vào một sự vật và viết lên tên gọi của sự vật ấy: đó là phương pháp của cô giáo Anna Sullivan. Dạy về những sự vật cụ thể như cái bàn, cuốn sách, cành cây, con chó… xem ra không hẳn là điều khó. Nhưng làm thế nào để diễn tả cho Helen hiểu được những ý niệm trừu tượng như tình yêu chẳng hạn? 

Ngày kia, cô giáo Anna Sullivan đã viết lên tay của Helen Keller hai chữ "Tình Yêu" rồi ôm trầm lấy cô bé hôn lấy hôn để với tất cả sự thành thật và nhiệt tình của cô. Lần đầu tiên trong đời, cô gái câm điếc mù lòa bỗng cảm thấy tim mình đập mạnh và cô hiểu được thế nào là Yêu Thương. 

Ngôn ngữ của Tình Yêu là những hành động cụ thể. 

Anh mắt trìu mến, những âu yếm vuốt ve của người mẹ đối với đứa con mới lọt lòng có giá trị hơn bất cứ một quyển sách biên khảo nào về tình yêu. Nhưng mồ hôi và nước mắt, những hy sinh hằng ngày của người cha giúp con cái hiểu được thế nào là Yêu thương hơn bất cứ lời dẫn giải nào về Tình Yêu. Và có lẽ cũng thừa thãi để bảo rằng khi hai người yêu nhau thì sự thinh lặng và những cử chỉ âu yếm có sức mạnh hùng hồn hơn những lời nói hoa mỹ, những trống rỗng. 

Thiên Chúa là Tình Yêu. Ngài tỏ tình, Ngài bộc lộ tình yêu với con người không chỉ bằng những lời nói suông, mà bằng cả lịch sử của những can thiệp, những thể hiện cụ thể. 

Một tình yêu không được chứng tỏ bằng những hành động cụ thể là một tình yêu giả dối, lừa bịp. 

Đạo Kitô của chúng ta là Đạo của Tình Yêu. Một người kitô không sống Tình Yêu, không viết lên hai chữ Tình Yêu bằng những hành động cụ thể đối với tha nhân, người đó chỉ là một người Kitô giả hiệu, một Đức Tin không việc làm là một Đức Tin chết. Một lòng Mến không được thể hiện bằng hoa trái của lòng Mến chỉ là lòng Mến giả tạo.

Trích sách Lẽ Sống

Lịch Sử lá quốc kỳ, quốc ca

Giới Thiệu Một Cuốn Phim Quý

Sản xuất (producer): GS Nguyễn Ngọc Bích

Viết lời cho phim (script writer): Cựu Đại Tá Phạm Bá Hoa

Dẫn phim: Ngọc Hà

Phim thực hiện công phu với nhiều tài liệu quý giá. Từ lịch sử lá quốc kỳ, quốc ca được trình bầy với hình ảnh chứng minh. Những câu chuyện về quốc kỳ VNCH thật cảm động như tại Sundre (Canada), anh Trần Nam mua cột cờ thứ 11 để treo và sau đó là những ngày đấu tranh để cờ vẫn tung bay. Câu chuyện tại Massachusetts , tại Đại Hội Trẻ Sydney…

Thật cảm động khi quốc kỳ của một dân tộc đã mất lãnh thổ vào tay cộng sản độc tài mà vẫn hiên ngang tung bay ngạo nghễ khắp thế giới.

Tôi đã khóc khi xem đoạn phim thuật lại trận đánh không tên của Thiếu Sinh Quân VNCH trong những ngày cuối 4/1975. Trận đánh của các những đứa con của quân đội chỉ ở độ tuổi 15,16 mà cộng sản không khuất phục được. Trận đánh mà cuối cùng cộng sản phải nhờ thân hào nhân sĩ điều đình và các đứa con oai dũng của Thiếu Sinh Quân đã ép được cộng sản phải chấp thuận cho các em được làm lễ chào quốc kỳ lần cuối. Tôi nhủ lòng, không lẽ con em quân đội chúng ta hào hùng thế mà bây giờ chúng ta không dựng lại được cơ đồ sao?

37 năm trôi qua. Chúng ta hãy tin tưởng rằng sự bạo tàn sẽ không thể tồn tại, cộng sản sẽ phải sụp đổ, trả lại ta sông núi. Dù tuổi ngoài 60,70, thậm chí 80, cũng hãy sống cho xứng đáng, đừng vì chút lợi danh mà phản bội. Nếu tất cả đều đồng lòng không chấp nhận cộng sản, không hòa hợp với cộng sản và sẵn sàng hỗ trợ người trong nước thì không lẽ lòng dân không đổi được số phần?

Hãy giữ vững tấm lòng son sắt với lá cờ chính nghĩa vì chúng ta là con Rồng, cháu Tiên, là giống da vàng không khuất phục bạo quyền. Chúng ta đã vượt bao gian khó để làm những việc không hề có trên thế giới là lá cờ vàng tung bay, bất chấp không còn lãnh thổ thì việc cướp lại giang san nơi những kẻ độc tài áp bức, lẽ nào không làm được?

Xin trân trọng cảm ơn Cựu Đại Tá Phạm Bá Hoa với những lời dẫn phim rất cảm động, cảm ơn ê kíp làm phim.

Mỗi tổ chức cộng đồng nên có một DVD phim này. Người dân nào cần thì cộng đồng sẽ copy. Mỗi gia đình nên có, phải có để nhắc nhở con em chúng ta về lịch sử lá cờ, về những câu chuyện rất cảm động khi bảo vệ lá cờ và những hình ảnh tuyệt vời khi cờ tự do phất phới bay khắp thế giới, từ lá cờ tự do trên cổ Giáo Hoàng, đến trên áo các vị dân cử khắp thế giới.