Các loại thực phẩm màu đen cho mùa đông-Bs Xuân Mai

(Kienthuc.net.vn) - Thực phẩm màu đen vào thận, có tác dụng bồi bổ thận âm và thận dương. Vì vậy, mùa đông nên ăn thực phẩm màu đen. 

 Nấm hương và mộc nhĩ đen.

• Bảo vệ dạ dày bằng cách chọn thực phẩm phù hợp
• Bộ Y tế dạy dân chọn thực phẩm tránh độc như thế nào?

Gạo đen: Là một trong những lương thực quý, có chứa tới 17 axit amin và rất nhiều các khoáng chất như Fe, Ca, P, vitamin B1, B2, B6... Ăn nhiều gạo đen có tác dụng khai vị ích trung, kiện tỳ ấm gan, sáng mắt hoạt huyết, hoạt sắc bổ tinh, dùng để chữa chứng bệnh bạc tóc sớm, bổ dưỡng cơ thể cho phụ nữ mang thai và sau khi sinh con.

Gà xương đen: Là giống gia cầm quý, có tác dụng bổ gan thận, dưỡng khí huyết, trừ hư nhiệt... Chủ trị tất cả các chứng hư tổn như đau lưng mỏi gối, tiêu khát (đái đường), kiết lị mạn tính, váng đầu hoa mắt, thở dốc mệt mỏi... Chế phẩm đông y nổi tiếng "Ô kê bạch phượng hoàn" lấy gà xương đen làm nguyên liệu chủ yếu, phối hợp với các vị thuốc Đông y khác, dùng để chữa các bệnh phụ khoa, viêm gan mạn tính, tiểu đường, viêm khớp, bệnh xuất huyết do giảm tiểu cầu. Gà xương đen có chứa 17 loại axit amin, giúp cơ thể tăng sức chịu đựng nóng, lạnh, chống mệt mỏi, nâng cao khả năng miễn dịch và làm chậm quá trình lão hoá.

Mộc nhĩ đen: Có tác dụng bổ huyết, hoạt huyết, chống ngưng tập tiểu cầu, phòng chống tình trạng máu đông dẫn đến tắc động mạch, nhồi máu cơ tim, nhồi máu não, xơ cứng động mạch. Ngoài ra, mộc nhĩ đen còn có tác dụng nhuận phế, làm sạch ruột và dạ dày, bổ âm ích vị, cải thiện vi tuần hoàn, giải độc, phòng chống ung thư và viêm hạch lim phô.

Nấm hương: Vỏ ngoài đen bóng vì chứa nhiều axit, có tác dụng hoà tan cholesterol, làm giảm mỡ máu. Vì có chứa rất nhiều vitamin D nên ăn nhiều nấm hương có thể phòng chống bệnh còi xương ở trẻ em và bệnh loãng xương ở người già. Ngoài ra, ăn nhiều nấm hương còn có công dụng phòng chống ung thư, cảm cúm và các bệnh lý viêm nhiễm do vi khuẩn gây nên. 

Vừng đen: Có công dụng làm đẹp da, đen tóc, bổ não, bổ can thận, nhiều sữa, chống bạc tóc và kéo dài tuổi thọ. Đậu đen giàu albumin thực vật, dịch nhầy, axit amin không no, vitamin A, B1, B2, E, PP và nhiều canxi. Loại đậu này có tác dụng làm giảm cholesterol, làm mềm huyết quản, phòng chống tiểu đường, loãng xương, béo phì, làm đẹp da và kéo dài tuổi thọ. Táo đen chứa nhiều vitamin C, sắt, canxi, có công dụng bổ huyết dưỡng khí, làm đẹp da, nâng cao sức đề kháng của cơ thể và kéo dài tuổi thọ.

BS Xuân Mai (Hội Đông y Việt Nam)

8 trang phục đẹp nhất lịch sử thảm đỏ SAG Awards

Những mẫu đầm hiệu không chỉ giúp tôn vóc dáng mà còn che nhược điểm cơ thể của các sao Hollywood.

 Những bộ váy đẹp nhất thảm đỏ 2013
 Những bộ váy đẹp nhất thảm đỏ SAG 2013

Năm 2013, Nina Dobrev diện một mẫu đầm cut-out gam hồng quyến rũ của hãng Elie Saab. Cô phối trang phục với khuyên tai dài và xắc tay hình hộp đính đá lạ mắt.

Trong khi đó, Marion Cotillard lại diện váy quây dáng mullet của Christian Dior để tới dự giải SAG cùng năm.

Năm 2012, nữ diễn viên Glee, Lea Michele, xuất hiện trên thảm đỏ SAG với váy Atelier Versace xẻ đùi táo bạo. Mẫu đầm được cô phối cùng ví đính kim sa và vòng tay đá quý sang trọng.

Cũng tại SAG Awards 2012, Rose Byrne "chơi trội" với jumpsuit long lanh của Elie Saab. Phần cổ chữ V khoét sâu giúp tôn lên khe ngực gợi cảm.

Tại giải SAG Awards 2011, đầm Oscar de la Renta gam hồng cánh sen không chỉ tôn lên nước da trắng của Jennifer Lawrence mà còn có phần vai cách điệu che bớt bắp tay không thon gọn.

Váy lệch vai gam vàng mù tạt của hãng Jason Wu được Diane Kruger phối tinh tế với vòng tay bản lớn và xắc tay ánh kim quý phái trong sự kiện năm 2010.

Bộ đầm Azzaro gam trắng với phần cổ và thắt lưng được cách điệu bằng lưới đính chất liệu bắt sáng giúp Anne Hathaway tỏa sáng trên thảm đỏ năm 2009.

Cũng tại SAG Awards 2009, váy Max Azria với phần lưng xẻ làm nổi bật những hình xăm cá tính của Angelina Jolie trong khi phần trước vẫn kín đáo, lịch sự.

SAG Awards (hay Screen Actor Guild Awards) là giải thưởng của Liên đoàn nghệ sĩ truyền hình và radio của Mỹ. Năm nay, lễ trao giải diễn ra vào ngày 18/1.

Thành Trương
Ảnh: Glamou

Phóng sự Tết 2013

\ Chỉ còn 2 tuần nữa là đến Tết, xem lại phóng sự Tết 2013 thật vui như được về quê nhà đi chợ Tết vậy thật thú vị.
Hồng Công sưu tầm

IMF cảnh báo kinh tế thế giới có thể rơi vào giảm phát

Quỹ tiền tệ Quốc tế (IMF) ngày 15/1 đã lên tiếng cảnh báo về nguy cơ kinh tế toàn cầu có thể rơi vào giảm phát.

• IMF: Việt Nam nên thận trọng với hạ lãi suất
• Vì sao cảnh sát khám nhà Tổng giám đốc IMF?

Tổng Giám đốc IMF Christine Lagarde.

 

Nguyên nhân theo IMF là do đối mặt với những rủi ro tiềm ẩn trong năm 2014, bất chấp tăng trưởng kinh tế thế giới hiện đang trên đà phục hồi tích cực.

Phát biểu tại một Câu lạc bộ báo chí quốc gia, Tổng Giám đốc IMF Christine Lagarde nhận định: Sau một thời gian bất ổn, kinh tế thế giới đã có nhiều dấu hiệu cải thiện tích cực, nhất là trong nửa cuối năm 2013. Xu hướng này sẽ tiếp tục kéo dài sang năm nay khi tăng trưởng kinh tế tại các nước phát triển dần lấy lại đà phục hồi sau một thời gian dài suy thoái.

 

Mặc dù lạc quan về triển vọng kinh tế của năm 2014 song bà Lagarde cảnh báo nền kinh tế toàn cầu vẫn còn bất ổn và "dễ bị tổn thương" do hậu quả của cuộc khủng hoảng tài chính - kinh tế năm 2008.

Theo người đứng đầu IMF, sau 5 năm phục hồi kể từ "bão" tài chính năm 2008, tăng trưởng toàn cầu vẫn dưới mức 4%/năm khiến các nước phải thực hiện biện pháp kiềm chế lạm phát.

Tuy nhiên, khi tỷ lệ lạm phát liên tục được kiềm chế dưới mức mục tiêu mà các ngân hàng trung ương đặt ra thì lại làm tăng nguy cơ dẫn tới giảm phát, ảnh hưởng nghiêm trọng đến đà phục hồi kinh tế khi giá cả hàng hóa sụt giảm mạnh khiến nền kinh tế bị đóng băng.

Bà Lagarde khẳng định thể chế đa phương này sẽ giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong việc thúc đẩy hợp tác chặt chẽ giữa các nền kinh tế thành viên cũng như trong việc điều phối hoạt động kinh tế chung.

 

Nhận định về triển vọng kinh tế tại châu Âu, người đứng đầu IMF cho rằng mặc dù đã thoát khỏi thời kỳ suy thoái kéo dài, song đà phục hồi kinh tế tại khu vực này vẫn chưa ổn định và không đồng đều do một số quốc gia vẫn đang gánh nhiều khoản nợ và tín dụng cao.

Bà Lagarde khuyến cáo Ngân hàng Trung ương châu Âu (ECB) cần nỗ lực nhiều hơn để thúc đẩy đà phục hồi, đồng thời thực hiện các biện pháp ngăn chặn tái diễn khủng hoảng nợ trong tương lai.

Với các nền kinh tế mới nổi hàng đầu, trong đó có Trung Quốc, bà Lagarde khuyến cáo các nước cần tăng cường củng cố và thắt chặt các quy định tài chính cũng như chuẩn bị tốt trước những nguy cơ bùng nổ bong bóng tài sản.

Liên quan đến việc quốc hội Mỹ mới đây đã từ chối phê duyệt ngân sách 63 tỷ USD đóng góp cho IMF trong tài khóa 2014 để triển khai chương trình cải tổ tổng thể, bà Lagarde vẫn bày tỏ hy vọng chính quyền của Tổng thống Barack Obama sẽ thuyết phục được Quốc hội thông qua ngân sách cải tổ IMF.

Theo bà, điều này sẽ giúp IMF có nguồn lực hỗ trợ các nước chống chọi với cuộc khủng hoảng tài chính, đồng thời cũng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho nền kinh tế lớn nhất thế giới.

Những nhận định của Tổng Giám đốc IMF được đưa ra một ngày sau khi Ngân hàng Thế giới (WB) công bố "Báo cáo triển vọng kinh tế toàn cầu" trong đó dự báo nền kinh tế thế giới sẽ tăng trưởng 3,2% trong năm nay.

Báo cáo của WB cũng cảnh báo kinh tế toàn cầu vẫn còn tiềm ẩn nhiều rủi ro, nhất là khi các luồng lưu thông vốn quốc tế vẫn chưa ổn định trong bối cảnh các nước thu nhập cao bắt đầu rút lại các biện pháp hỗ trợ kinh tế.

Theo Vietnam Plus

Nguồn

Tiếng Chó Sủa

13 tháng Giêng

 Tiếng Chó Sủa

 Những người có chức vụ và quyền hành trong bất cứ xã hội nào cũng thường bị chỉ trích và chống đối.

 Có một nhà lãnh đạo quốc gia kia thường bị những người đối lập tấn công và thóa mạ một cách bất công, nhưng lúc nào ông ta cũng tỏ ra bình thản như không có gì xảy ra. Một hôm, có người bạn hỏi lý do tại sao ông có thể tỏ ra bình tĩnh được trước không biết bao nhiêu khiêu khích của người khác, ông đã giải thích như sau:

 "Tôi đã học được bí quyết giữ bình tĩnh ngay từ lúc nhỏ. Chúng tôi sống bên cạnh một nhà láng giềng có nuôi một con chó khó tính. Cứ mỗi lần trăng tròn, con chó lại sủa một cách giận dữ vô căn cứ, có khi cơn sủa của nó kéo dài đến cả tiếng đồng hồ. Tất cả những người xung quanh đều tỏ ra bực bội đối với con vật khó tính ấy, chỉ trừ có người chủ của nó. Ong không bao giờ tỏ ra bực bội, bởi vì ông ta là một người điếc.

 Tất cả bí quyết của tôi nằm ở đó. Trăng sáng, con chó sủa. Một lúc sau, nó lại mỏi mệt và thôi sủa mặc dù trăng vẫn cứ sáng".

 Kiên nhẫn chịu đựng thường bị xem như một thể hiện của tính thụ động, tiêu cực. Có người còn gọi đó là nhân đức của người nghèo. Thế nhưng, trong cuộc sống, nhất là trong hoàn cảnh hiện tại, có lẽ chúng ta cần đến nhân đức này hơn bao giờ hết.

 Thiên Chúa là đấng kiên nhẫn. Kiên nhẫn vẫn là nét đặc thù trong công trình sáng tạo của Ngài. Chúng ta có biết rằng trái đất của chúng ta có bao nhiêu tuổi chưa? Các nhà địa chất nói với chúng ta rằng trái đất đã được cấu tạo qua từng thời kỳ kéo dài đến cả triệu triệu năm. Địa chất học quả thực là môn học của sự kiên nhẫn của Thượng Đế. Thiên Chúa luôn tỏ ra kiên nhẫn đối với con người. Toàn bộ Cựu Ước là một quyển ký lục về những nhẫn nhục chịu đựng của Thiên Chúa đối với sự yếu đuối, khờ dại cũng như hung bạo của con người. Ngài phải chờ đợi đến cả trăm năm để cho lụt Hồng Thủy trút xuống trên con người. Ngài chờ đợi đến cả mười năm mới trừng phạt vua Saolô.

 Tân Ước lại càng cho chúng ta cảm nhận được bằng xương thịt. Tình yêu thương nhẫn nhục, chịu đựng của Thiên Chúa. Chúng ta hãy chiêm ngắm sự nhẫn nhục của Chúa Giêsu đối với các môn đệ, đối với kẻ thù của Ngài và nhất là đối với đám đông nghèo khổ, lạc lõng. Nhưng nhất là những đau khổ, bách hại mà chính bản thân mình gánh chịu, Chúa Giêsu chỉ biết giữ thinh lặng, thinh lặng không phải của căm hờn, oán trách mà là của yêu mến, tha thứ cho đến cùng.

14 tháng Giêng

 Xuống Đường

 

Thông thường, hai chữ "Xuống Đường" gợi lên cho chúng ta hình ảnh của những chống đối, biểu tình, đôi khi mang tính cách bạo động trong đường phố. Nhưng cũng có những trường hợp người ta "xuống đường" là để gặp gỡ, cảm thông với người khác, nhất là những người không nhà không cửa, những người sống bên lề đường, những người bị đẩy ra bên lề xã hội cách này hay cách khác: Đó là trường hợp "xuống đường" của một số giáo dân thuộc xứ Saint Leu Gilles thuộc phận 16 của thủ đô Paris Pháp quốc.

 Từ 8 năm qua,  một số giáo dân thuộc xứ trên đây đã tụ họp lại để thành lập một hiệp hội có tên là "Giải phóng kẻ bị giam cầm". Thật ra đây không phải là một chương trình xã hội quy tụ các nhà giáo, các cán sự xã hội để săn sóc cho những người đầu đường xó chợ, mà chỉ là một nhóm nhỏ gồm những tín hữu chỉ muốn xuống đường, ra khỏi bốn bức tường nhà thờ, hoặc mái ấm gia đình để đến gặp gỡ, trò chuyện với những người đứng đường như các cô gái điếm, những người nghiện ngập. Mục đích duy nhất của những gặp gỡ này chính là thiết lập tình thân hữu với những người mà ai cũng ghét bỏ.

 Một thanh niên thường xuyên đến gặp gỡ với những cô gái điếm ở đường Saint Denis đã giải thích như sau: "Trước mặt Chúa, chúng ta cũng như những cô gái điếm đứng đường, nhưng chúng ta biết rằng Chúa yêu thương chúng ta bên kia tất cả những hành động đĩ diếm của chúng ta. Các cô gái điếm đánh động lương tâm đang ngủ yên của chúng ta. Họ mời gọi chúng ta hãy tự đặt vào trong cái nhìn của Chúa và đừng bao giờ kết án ai."

 Mục đích của những người xuống đường trên đây không hẳn là thuyết phục những người lầm đường lạc lối, ăn năn hối cải và quay về với chính lộ. Tất cả cố gắng của họ chỉ là nói với các cô gái điếm, những người nghiện ngập, những kẻ lang thang đầu đường xó chợ rằng: Thiên Chúa là Tình Yêu, Thiên Chúa yêu thương tất cả mọi người. Để bày tỏ sứ điệp ấy, những người làm công tác tông đồ này chỉ có mỗi một động tác là lắng nghe, hỏi han với tất cả yêu thương và cảm thông.

 Nếu có một thứ hoán cải, thì chính những người trong xã hội phải là những người đầu tiên hoán cải: hoán cải trong thái độ sống đối với người khác, hoán cải trong cái nhìn đối với người khác. Chúa Giêsu đã từng nói: Các cô gái điếm sẽ vào Nước Chúa trước các ngươi. Phải chăng, khi xuống đường  đến với người khác, những người bị bỏ rơi trong xã hội, chính chúng ta không là những người cải hóa cho Tin Mừng? 

Chén cơm trong ngày

Quả Lựu- Vị thuốc đa năng

 

QUẢ LỰU

Lựu còn có tên là Thạch lựu, Thừu lựu. Đây là loại cây trồng để lấy quả ăn, làm cây cảnh và làm thuốc chữa bệnh.

Tên khoa học: Punica granatum. Họ Punicaceae (Họ lựu)

Mô tả : Lựu là loài cây lâu năm. Lá đơn, nguyên, mọc đối, cuống ngắn. Hoa mọc đơn độc hoặc tụ họp thành cụm 3-4 cái ở ngọn cành, hoa màu đỏ tươi, nở vào mùa hè. Hoa có 5-6 lá đài hợp ở gốc, 5-6 cánh hoa màu đỏ, rất nhiều nhị bầu nhiều ô chứa nhiều noãn xếp chồng lên nhau. Quả mọng hình cầu có vỏ dày, đầu quả còn 4 - 5 lá đài tồn tại; vỏ quả dày, khi chín màu vàng, đỏ. Trong quả có vách ngang chia thành 2 ngăn chứa nhiều hạt 5 cạnh, có vỏ hạt mọng, sắc hồng trắng.

Thành phấn hóa học:

Vỏ quả và vỏ rễ chứa nhiều tanin, granatin, hoạt chất peletierin, izopeletierin, acit betulic, acid  usolic và iso quercetin. Nước ép lựu là nguồn kali, vitamin C và các chất chống ôxy hoá quý.

Dịch quả chứa acid citric, ac.malie, các đường glucoza, fructoza, mantoza…

Theo YHCT,  vỏ quả vị chua, chát, tính ấm có tác dụng chỉ tả (Ngưng đi cầu), chỉ huyết (Cầm máu), khử trùng.

Vỏ thân, vỏ rễ vị đắng chát, tính ấm, sát trùng. Vỏ thân rễ dùng tẩy sán.

Công dụng: Theo YHHĐ, với  những nghiên cứu trên thực nghiệm và lâm sàng, đã rút ra những nhận xét sau:

Trái lựu được coi là một siêu thực phẩm trong nhiều thế kỷ qua. Loại trái cây này rất giàu vitamin A, C và E cũng như sắt và chất chống ôxy hóa. Những chất hóa học này có thể giúp trung hòa các phân tử gốc tự do.

Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Queen Margaret (Anh), được công bố năm 2010, cũng đã phát hiện nước ép trái lựu có thể giúp giảm căng thẳng và giảm nếp nhăn trên da ở độ tuổi trung niên.

1.Cải thiện sức khỏe của tim:

Lựu chứa nhiều polyphenol, chất hóa học thực vật nổi tiếng trong việc làm giảm quá trình sưng phù liên quan đến bệnh tim

2.Giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ:

Uống nước lựu hoặc trộn với nước khoáng xen kẻ  hoặc cocktail. Bên cạnh đó, nên dùng nước lựu thay cho các loại nước khác trong một số công thức chế biến món ăn hoặc đồ uống.
3. Giảm stress: 

Uống nước ép lựu để làm giảm bớt căng thẳng mãn tính và duy trì một sức khỏe tốt.
4.Nước ép lựu làm giảm xơ vữa động mạch: 

Những nghiên cứu lâm sàng cho thấy một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh với lựu hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, đau tim và đột quỵ. Nguyên nhân do lựu có khả năng làm loãng máu, tăng lưu lượng máu đến tim, giảm huyết áp, giảm mảng bám trong động mạch và làm giảm cholesterol xấu trong khi tăng cholesterol tốt bảo vệ cơ thể.
5.Điều trị viêm nhiễm và các rối loạn về da, tiêu hóa: 

Lựu có chứa nhiều punicalagins, một chống oxy hóa mạnh mẽ. Khả năng chống oxy hóa có trong trái lựu gấp nhiều lần so với rượu vang đỏ và trà xanh.

6.Cải thiện khả năng cương dương: 

Những người uống nước lựu trong 4 tuần thì sẽ cải thiện sự cương dương lên gấp hai lần so với những người dùng giả dược (placebo)
7.Có thể tăng tỉ trọng xương: 

Grotto đã trích dẫn một cuộc nghiên cứu trong đó những con chuột được cho ăn chiết xuất từ lựu trong hai tuần đã ít rơi vào tình trạng “mất xương” hơn đáng kể so với những con chuột khônng ăn lựu.

Theo YHCT, quả lựu thường sử dụng trong các trường hợp sau:

1- Lao phổi, viêm phế quản mạn tính ở người già: quả lựu tươi chưa chín 1 quả, bóc lấy hạt ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ. 2- Trẻ em có tích trệ ăn không tiêu, có ký sinh trùng đường ruột dùng nước ép hạt lựu thêm đường và nước cho uống. Tuy hiệu quả kém nhưng an toàn hơn vỏ rễ lựu

3-Trẻ em bị ăn không tiêu, đầy bụng, tiêu chảy…): lấy quả lựu muối nấu cháo cho trẻ ăn.

     Cách làm quả lựu muối: hái quả lựu chín tốt nhất là những quả chín nứt vỏ, cho vào thố (vại, lọ…), rắc muối, đậy kín đem phơi nắng, mỗi ngày trở vài lần. Một thời gian vỏ lựu mềm, nước từ trong quả lựu thoát ra ngoài hoà lẫn nước muối. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi khô nước thì lấy lựu ra cất vào hũ. Cất càng lâu công hiệu càng cao.

4- Phòng ngừa ra nhiều mồ hôi vào mùa hè: - nấu canh cho một số hạt lựu tươi. Canh này còn phòng chữa chứng đau đầu ở phụ nữ và giúp trẻ em tiêu hoá tốt.

5- Ăn nhiều  thịt  khó tiêu, phụ nữ bạch đới, kinh nguyệt quá nhiều: dùng quả lựu muối nấu với canh thịt heo ăn.

6- Viêm loét trong miệng: lựu tươi 1-2 quả, lấy hạt giã nát, ngâm vào nước sôi rồi lọc lấy nước để nguội ngậm nhiều lần trong ngày.

7- Tiêu hoá kém, đau bụng, tiêu chảy: lựu 2-3 quả bỏ vỏ lấy cùi với một chén rưỡi nước sắc lấy nửa chén rồi đổ vào một ít mật ong, uống làm 2-3 lần trong ngày.

8- Đại tiện ra máu, tiêu chảy kéo dài: ruột quả lựu sấy khô, tán bột. Mỗi lần 10-12g với nước cơm. Hoặc 1 quả lựu tươi nguyên vỏ giã nát sắc với mấy hạt muối để uống.

9- Sâu răng: vỏ thân cây lựu hoặc vỏ quả sắc đặc ngậm nghiêng về phía răng sâu.

10- Khô miệng, viêm họng, loét lưỡi: bóc lấy hạt của 1-2 quả lựu tươi nhai chậm kỹ nuốt nước.

11- Trĩ loét chảy máu: vỏ quả lựu 50 - 100g sắc lấy nước xông rửa hậu môn.

12- Nước ngâm rửa khi bị  khí hư (Huyết trắng): vỏ quả lựu 30g, phèn chua 10g sắc lấy nước ngâm rửa.

13- Ghẻ ngứa: vỏ quả lựu sắc để ngâm, tán bôi lên chỗ tổn thương - có thể ngâm vào rượu hoặc cồn để dùng hoặc lá lựu tươi giã nhuyễn xoa xát.

Ngoài ra, lựu còn được sử dụng trong sắc đẹp của phụ nữ.

1.Làm đẹp da và  ngăn chặn quá trình lão hóa da

Lựu có chứa chất flavonoid có tác dụng chống kích ứng da. giúp da không bị khô, hiệu ứng cân bằng trên da, giúp tế  bào trao đổi chất tối ưu, đảm bảo làn da mềm mại. Chiếc xuất từ  thịt quả lựu tham gia vào quá trình cân bằng loại da hỗn hợp, lọc và làm sạch lỗ chân lông và tái tạo da mới.

Đối với phụ nữ, uống nước lựu thường xuyên cũng ngăn cản rất tốt quá trình lão hóa, giúp da tươi trẻ, mịn màng.

Nên  bổ sung nước ép lựu vào thực đơn nước uống của mình vì nó chứa nhiều thành  phần  ôxy hoá rất tốt cho sức khoẻ và làm đẹp da.

Dầu chiết xuất từ hạt lựu có tác dụng làm dịu da bị kích thích và khắc phục tình trạng da khô.

2.Tác dụng khác:

Nước ép từ lựu có thể giúp ngừa ung thư, rất tốt cho hệ tim mạch và thậm chí còn giúp tăng hưng phấn tình dục.  Ngoài ra, nước quả lựu giàu chất chống oxy hóa polyphenol ngừa được nhiều bệnh ung thư,  có tác dụng khử trùng, giúp làn da nhanh lành, giảm nguy cơ mắc các bệnh ở phụ nữ thời tiền mãn kinh. Nước quả lựu còn giúp làm giảm lượng cholestrol xấu trong cơ thể tới 20%.

PGS.TS.LƯU THỊ HIỆP
Nguồn

************************************************

January 21 2011
Discover the superfood power of pomegranate
by Dr. David Jockers
(NaturalNews) Foods that have an incredible array of health benefits that go well beyond just their nutrient value are considered 'super-foods.' Pomegranate is an ancient food that has symbolic meaning in many traditions and is mentioned throughout the Old Testament of the Bible and the Homeric Hymns of Ancient Greece. Science has shown that this ancient symbolic food is also extraordinarily beneficial for human health.

Pomegranates are one of the fruits that the scouts brought back to Moses to show the promised land of Israel was rich and fertile. The bible consistently uses pomegranates with their many seeds to symbolize the blessing of fruitfulness. They are one of the seven species of foods enumerated in the Hebrew Bible as being unique and special products of the Land of Israel. Due to its frequent mention throughout the Old Testament of the Bible many scholars believe it may have been the forbidden fruit in the Garden of Eden.

Pomegranates are loaded with nutrition and are particularly abundant in vitamin C, potassium, & pantothenic acid (B5). Pomegranate is rich in anti-oxidant phytonutrient polyphenols such as tannins & flavonoids. The most abundant polyphenols in pomegranates are ellagitannins, punicalagins, catechins, gallocatechins, and anthocyanins. These nutrients have incredible free-radical scavenging effects that are just now being studied by scientists.

The antioxidant capacity (ORAC) of pomegranate is 2,860 units per 100 grams making it one of nature's richest sources of free-radical scavenging anti-oxidants. This potent defense against oxidative stress makes pomegranate a powerful tool for preventing degenerative and inflammatory based diseases like cancer, heart disease, & arthritis.

In 2008, the Journal of Agriculture and Food Chemistry ranked Pomegranate Juice as healthiest of all fruit juices. For comparison, study authors used four tests of antioxidant potency, a test of antioxidant functionality and an evaluation of the total polyphenol content. The rankings:
1. Pomegranate juice
2. Red wine
3. Concord grape juice
4. Blueberry juice
5. Black cherry juice
6. Acai juice
7. Cranberry juice
8. Orange juice
9. Tea
10. Apple juice
Studies have shown that the polyphenol anti-oxidants within pomegranates are powerfully effective at preventing the oxidation of lipids and endothelial tissue which are the steps that produce atherosclerosis and heart disease. These unique anti-oxidants have also been shown to have a significant effect on stabilizing blood pressure by inhibiting serum angiotensin converting enzyme. The specific metabolites of ellagitannin polyphenols have been shown to localize in the prostate gland, colon, and intestinal tissues of mice where they take on powerful anti-carcinogenic properties.

The polyphenol composition of pomegranate has been shown to significantly boost the Th 1 portion of the immune system. Th 1 immunity is our bodies immediate response to antagonistic organisms in our body and is classified by T helper cells, T suppressor cells, and Natural Killer cells. This makes pomegranate a powerful anti-infection and cancer cell destroying tool. However, people with dominant Th1 function may have problems with pomegranate. Be sure to keep a food journal to monitor how you feel when consuming this fruit and its juice.

Due to the high sugar content of fruit juices it is always advisable to either eat the entire fruit or drink just small quantities of the juice. The fruit itself contains a high content of fiber that slows down the release of the fruit sugars into the bloodstream. The rich array of anti-oxidants is also in its most pure form within the covering of a freshly ripened pomegranate. The juice does have many beneficial factors and due to pomegranates incredible anti-oxidant potency a 1-2 oz shot can be of significant benefit for those who react well to it.

http://en.wikipedia.org/wiki/Pomegranate
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2008/08/02/pomegranate-ranked-healthiest-fruit-juice.aspx

 

Bí quyết làm vịt quay Bắc Kinh

Thưởng thức món ăn đậm hương vị Trung Hoa 
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

-1 đùi vịt
- 3 củ gừng, hạt tiêu, 2 bông hoa hồi, 2 nhánh tỏi
- Dầu ăn, nước tương, mật ong, dấm
Bước 1: 

 

- Chúng mình cần rửa sạch thịt vịt với dấm hoặc gừng để khử mùi tanh nhé!

Bước 2:

- Trộn các loại gia vị vào với nhau.


Bước 3:

- Sau đó, các bạn ướp thịt với gia vị vừa trộn, để qua đêm để thịt ngấm đều nghen!


Bước 4:

- Trộn dấm với mật ong và quết lên bề mặt miếng thịt.


Bước 5:

- Nướng thịt ở 180 độ C trong 30 phút rùi quết thêm một lượt hỗn hợp mật ong - dấm.


Bước 6:

- Nướng thịt thêm 20 phút ở 220 độ C nữa là xong.

Vịt nướng thơm ngon đã sẵn sàng rồi đây!
Lớp da vịt giòn giòn ăn cực ngon nhé!

Được ướp qua đêm nên thịt vịt ngấm đều gia vị lắm!

Thịt vịt cuốn với bánh tráng và chút rau thì ngon tuyệt cú mèo!

Nhà bạn nào không có lò nướng thì thử chuyển sang món vịt quay bằng chảo xem sao...
(Các bạn click vào hình để xem chi tiết cách làm nha!)
Chia sẻ facebook

Nguyễn Hiền chuyển

Danh sách 9 trái cây, ăn là tiêu mỡ bụng

Danh sách 9 trái cây, ăn là tiêu mỡ bụng.

Vừa được ăn ngon mà mỡ bụng lại giảm nhanh chóng với 9 loại trái cây dưới đây.

Nếu bạn thường xuyên phải ngồi 1 chỗ, bụng ngày càng chảy sệ và ngấn mỡ thì 9 loại quả dưới đây chính là giải pháp cho bạn. Đặc biệt bạn không phải mất công hay chế biến, hoa quả chỉ việc mua về rửa sạch và thưởng thức. Hãy ăn chúng hàng ngày, không những giúp tiêu mỡ mà còn làm da dẻ bạn đẹp lên rất nhiều.

Dưa chuột

Trong dưa chuột có chứa sulfur và silicon, đó là những thành phần có lợi cho thận, giúp thận bài tiết ra axit uric và hạn chế quá trình sản sinh tế bào mỡ trong cơ thể. Thêm vào đó dưa chuột có tính chất thanh nhiệt, chứa nhiều nước nên rất tốt cho sức khỏe.Dứa chứa 85% nước, bromelain và enzyme có khả năng phân hủy protein, giúp cơ thể tránh được một số vấn đề về dạ dày.

Chị em thường biết đến dưa chuột như 1 nguyên liệu để làm đẹp làn da, nhưng nó cũng chính là 'bài thuốc' hiệu quả để lấy lại eo thon. 

Cà chua

Cà chua được xem là phương pháp giảm cân mới nhất của phụ nữ Nhật, loại quả này mọng nước, giàu chất sơ và vitamin C, A, chứa lượng calo rất thấp và đặc biệt nó giúp bạn giảm được ít nhất 2kg trong 1 tháng.

Phụ nữ Nhật coi cà chua như 1 loại quả quý cho việc giữ eo thon.

Để đảm bảo phát huy tốt hiệu quả, bạn nên ăn 1 quả cà chua trước mỗi bữa ăn, hoặc 2 quả cà chua trước bữa tối. Mặc dù cà chua giúp bạn giảm 2kg ngay trong tháng đầu tiên nhưng các chuyên gia dinh dưỡng Nhật khuyên bạn nên ăn liên tục trong 3 – 6 tháng để duy trì hiệu quả và tránh tăng cân trở lại sau khi ngừng ăn cà chua.

Bưởi

Các ngôi sao đã biết cách kiểm soát cân nặng của mình bằng cách thêm vào khẩu phần ăn mỗi ngày ½ quả bưởi hoặc 1 ly nước ép bưởi từ những năm 1930. Bưởi chứa rất nhiều nước, chất sơ, vitamin C, carbohydrate và giúp làm giảm lượng isulin trong cơ thể (isulin làm giảm quá trình đốt chất béo).

Bưởi chứa nhiều vitamin, không những giúp da tay da chân hết thô ráp mà nó còn làm tiêu mỡ bụng cho bạn.

Nếu tuân thủ chế độ ăn kèm ½ trái bưởi ( hoặc 1 ly nước ép bưởi) vào các bữa ăn trong ngày, đảm bảo trong vòng 12 tuần bạn sẽ giảm 3,5kg. Một biện pháp đáng quan tâm phải không! Nhưng nếu dạ dày của bạn có vấn đề, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng nhé.

Táo

Bạn có tin rằng mình có thể không cần nhịn đói, không cần uống thuốc, không cần chi quá nhiều tiền cho thẩm mỹ viện mà vẫn có thể giảm từ 3 – 5kg chỉ với táo? Bạn nên tin vì điều đó đã được khoa học chứng minh.

Khoa học đã chứng minh táo là 1 loại quả giúp giảm béo tiêu mỡ hiệu quả nhất. 

Táo là thực vật có nhiệt lượng thấp, khi bạn ăn nhiều táo, nhiệt lượng cơ thể hấp thu sẽ ít hơn rất nhiều so với khi bạn ăn những loại thực phẩm khác cùng trọng lượng, điều đó làm trọng lượng cơ thể tự nhiên của bạn giảm đi.

Thực đơn giảm cân 3 ngày cùng táo như sau, bạn sẽ chỉ có táo và nước trong khẩu phần 3 bữa của mình, ngoài ra không có bất kỳ một loại thực phẩm nào khác, cứ ăn cho đến khi bạn cảm thấy no, và tốt nhất nên ăn táo đỏ (rửa sạch, gọt vỏ để tránh thuốc bảo quản). Sau 3 ngày đó, vị giác của bạn sẽ rất nhạy cảm, bạn nên tập ăn lại với các loại thực phẩm như cháo, đậu phụ… để lấy lại cân bằng cho hệ tiêu hóa.

Đu đủ

Không chỉ có tác dụng làm đẹp da, tốt cho tiêu hóa, ngừa ung thư, đu đủ còn có thể giúp phái đẹp giảm cân hiệu quả. 100g đu đủ chỉ chứa không đầy 32 calo, nếu ăn 100g đu đủ trước bữa ăn, bạn sẽ bớt thèm ăn cơm và các món giàu calories khác. Bên cạnh đó, đu đủ chứa rất nhiều vitamin B cùng chất chống oxy hóa giúp vòng eo của bạn trở nên thon gọn hơn.

Đu đủ là loại quả 'lành' nhất mà lại giúp bạn giảm cân rất nhanh.

Bơ

Bơ là một trong những loại trái cây được phụ nữ yêu thích nhất, và thật may nó cũng nằm trong top 5 loại quả có ích cho vòng eo. Nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa ở dạng đơn thể cao, quả bơ tốt cho quá trình tiêu hóa, làm giảm các loại cholesterol có hại.

Tập thể dục xong rồi uống 1 cốc sinh tố bơ, hẳn bạn sẽ có 1 cơ thể đẹp như mong muốn.

Vitamin A, B, C, E và khoáng chất có trong quả bơ rất tốt cho sức khỏe, tăng cường năng lượng hoạt động cho cơ thể, giúp chị em vẫn có sức để làm việc hiệu quả mặc dù khẩu phần ăn rất ngặt nghèo.

Dừa

Thay vì các loại sinh tố hay đồ uống nhiều calo, nước dừa là lựa chọn tuyệt vời nhất nếu bạn muốn một loại nước vừa tự nhiên, vừa ngon, giúp cơ thể khỏe và đẹp. Nước dừa rất giàu chất dinh dưỡng, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất bằng cách cung cấp nhiều oxy hơn cho cơ thể. Quá trình trao đổi chất hoạt động thích hợp sẽ điều hòa tốt lượng đường trong máu, từ đó giúp kiểm soát các cơn thèm ăn không đáng có. Khi kết hợp nước dừa vào chế độ ăn kiêng, bạn sẽ thấy việc giảm cân trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Dừa là thức uống bổ dưỡng, đẹp da, đẹp dáng. 

Dứa

Dứa là vũ khí bí mật để có một vòng bụng phẳng và cơ thể “nuột”. Chất acid có trong dứa triệt tiêu bớt calo dư thừa, trong khi vị ngọt và mùi thơm đậm đà dễ khiến vị giác và khứu giác của bạn no nê thỏa mãn, dạ dày không đòi hỏi được lấp đầy bằng các loại chất béo khác nữa.

Dứa giúp đốt cháy calo và mỡ bụng hiệu quả.

Chuối

Chuối có nhiều thành phần dinh dưỡng vừa ngon lại bổ rẻ, ăn chuối vào buổi sáng cùng với một tách trà nóng là thực đơn giảm mỡ bụng tuyệt vời.

Chuối vừa ngon vừa rẻ lại chứa nhiều chất xơ rất tốt cho giảm béo.

Trong chuối chứa rất nhiều vitamin tốt cho cơ thể và là cách giảm mỡ bụng nhanh cho nữ:

- Trong chuối có chất xơ, mà chất xơ thông thường là liều thuốc hỗ trợ đắc lực cho việc giảm cân diễn ra nhanh hơn, vì chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu và hạn chế được cảm giác thèm ăn.

-  Chuối rất ít chất béo lại giàu Kali nên cung cấp được chất bổ dưỡng cho cơ thể mà không khiến chị em phụ nữ lo lắng về việc tăng cân, ngược lại còn giúp giảm cân hiệu quả hơn.

- Ngoài ra chuối còn chứa chất Norepinephrine và đặc biệt chất này làm phân giải các chất béo có trong cơ thể và ngăn chặn quá trình tích tụ mỡ thừa, bạn gái có thể hoàn toàn yên tâm khi ăn chuối để giảm cân.

***

Phương Thảo chuyển

Món Ngon 3 Miền Bắc-Trung-Nam

 

Các món ăn dân dã thật hấp dẫn qua lời giới thiệu và giọng nói rất hay khiến cho người xem muốn được thưởng thức ngay.

Hồng Công sưu tầm