6ème rencontre les Joyeux 5a8 du Quartier Nord , le mercredi 30 Juillet 2025, 'Danse country en ligne' D.J Lyse ·Dubuc·

  JOYEUX 5À8 DU QUARTIER NORD, 7E ÉDITION

Au programme:

 

           17h15 Accueil, inscription, faire connaissance, se retrouver

              Breuvage et collation gratuits préparés par les bénévoles

              Flash communautaire

 

18h15  Prestation musicale avec DJ. Lyse Bolduc 

            Danse country en ligne.

            CLUB DE LOISIRS ST- BONIFACE

            Courte démonstration

            pour débutants au début de la danse.

               19h25 Prix de présence

               19h45 Mot de la fin 

Entrée libre. Cotisation volontaire. 

Au plaisir de vous rencontrer,

Hélène Ouellet, coordonnatrice

Des Joyeux 5 à 8 du quartier Nord,

CLUB DE LOISIRS ST- BONIFACE

Kim Đoan Nguyễn, responsable des inscriptions 

6ème rencontre : au local 122 , 2050  Portland 

accueil et inscription

les bouchées sont presque prêtes..

 encore quelques minutes pour le café

'presque prêt pour la collation ...'

embarras du choix de livres.....

mot de bienvenue et c'est le temps de collation

On est prêt à vous servir 

le temps pour faire le pré choix

collation est presque terminée...

démonstration de la 'Danse country en ligne' pour débutants.es avec Lyse Dubuc

moi aussi , je veux danser .....

dance terminée 

temps du prix de présence

 

beaux prix 

félicitations aux gagnants.es 

Remerciements

à tous les bénévoles, les donateurs 

On vous donne un rendez vous le mercredi 6 aout 

Note:  Joyeux 5à8 du quartier Nord aura lieu à chaque mercredi du 25 Juin au  27 Aout 2025 au 2050 boul. Portland (kiosque derrière l'école Montcalm).

Si pluie.  à l'intérieur au local 122 , 2050 Portland.

Bienvenue à tous 

***************************

Les photos de la cinquième rencontre 5à8 le 23Juillet 2025

https://kim-doan.blogspot.com/2025/07/les-joyeux-5a8-mercredi-23-juillet-2025.html

Les photos de la quatrième rencontre 5à8 le 16 Juillet 2025

https://kim-doan.blogspot.com/2025/07/4eme-rencontre-les-joyeux-5a8-du.html

 

Comment la prière transforme notre cerveau

 Comment la prière transforme notre cerveau

Publié le 08 avril 2025

 Partager sur facebook  Partager sur Twitter

---

Alors que notre époque traque chaque donnée — sommeil, rythme cardiaque, niveau de stress — une question reste difficile à mesurer : que se passe-t-il vraiment dans notre cerveau quand nous prions ? Une étude relayée par le magazine américain Relevant révèle que la prière transforme durablement notre esprit, nos émotions et nos connexions cérébrales.

Dans un monde où tout peut être mesuré, analysé et quantifié, parler de relation avec Dieu, d’écoute du Saint-Esprit ou de transformation intérieure peut sembler flou. Pourtant, selon un article du magazine américain Relevant, les neurosciences semblent confirmer que la prière et la foi transforment réellement notre être — jusque dans notre cerveau.

Des chercheurs de l’Université d’Oxford ont voulu répondre à la question suivante : sommes-nous naturellement disposés à croire en Dieu ? Ils ont interrogé des enfants de tous horizons, de tous milieux. Le résultat est sans appel : la plupart croient spontanément en une présence invisible, puissante, bienveillante, même s'ils ne le nomment pas toujours "Dieu".

L’étude menée sur plusieurs continents montre que même des enfants sans éducation religieuse perçoivent des forces invisibles. "Ils grandissent en pensant qu’il existe quelqu’un, quelque part, qui sait tout — quelqu’un d’invisible, qui les observe, et qui détient un certain pouvoir. Pour eux, leurs parents et Dieu sont tous deux omniscients. Avec le temps, papa et maman perdent ce statut. Dieu, lui, le garde", nous explique l'article.

Ainsi, ce besoin de croire ne disparaît pas en grandissant. Il traverse les cultures, les classes sociales, les continents. Comme si quelque chose en nous criait vers un Créateur, sans que personne ne l’ait nécessairement enseigné selon les chercheurs. "Dieu a mis dans le cœur de l’homme la pensée de l’éternité", nous dit justement la Bible dans Ecclésiaste (3.11).

Dieu, présent jusque dans nos connexions neuronales ?

Grâce à l’imagerie cérébrale (IRMf), des scientifiques ont observé ce qui se passe dans le cerveau lorsque des personnes prient, méditent ou louent. Il n’existe pas de "spot divin" dans le cerveau. Mais ce qu’ils ont découvert est aussi intéressant : 

"La foi ne se limite pas à une zone précise du cerveau. Elle active un réseau entier de régions impliquées dans les émotions, l’empathie, la mémoire et l’attention."

Prier régulièrement façonne donc notre cerveau. L’activité dans le cortex préfrontal (prise de décisions, concentration) et dans le cortex cingulaire antérieur (empathie, gestion des émotions) augmente. Ces zones s’activent davantage chez les personnes qui prient ou méditent fréquemment.

Quand nous nous approchons de Dieu, notre cerveau devient ainsi  plus paisible, plus aimant, plus stable. Mais attention : l’image que nous avons de Dieu compte. Ceux qui associent Dieu uniquement à la colère, au jugement ou à la peur activent dans leur cerveau des zones liées au stress, à la peur, à la survie.

 "Si votre vie spirituelle repose entièrement sur la peur de mal faire, votre cerveau traitera Dieu comme une menace, pas comme un refuge."

En revanche, les prières centrées sur l’amour de Dieu, sa grâce, sa miséricorde, ont les effets les plus bénéfiques. Elles apaisent, guérissent, transforment. Selon les chercheurs,"les prières ancrées dans l’amour réduisent le stress, augmentent la compassion et favorisent les actions concrètes envers les autres".

Ils affirment également que des bienfaits neurologiques se manifestent dès 30 minutes de prière ou de méditation par jour, plusieurs fois par semaine. Des temps qui déclenchent "la reconfiguration du cerveau — construisant une meilleure régulation émotionnelle, une plus grande empathie et une résilience accrue".

Si cette étude explique que Dieu n'habite pas de zone précise dans notre cerveau, il semblerait que celui-ci ait été créé pour répondre à sa présence. Ainsi, chaque fois que nous prions, chaque fois que nous l’adorons ou méditons sa Parole, nous entrons dans un processus de renouvellement profond. Et c’est la science qui le dit !

Camille Westphal Perrier

Crédit image Shutterstock / metamorworks

SOURCE

Làm Sao Để Sử Dụng Đúng Baking Soda Trong Nấu Ăn?

 Làm Sao Để Sử Dụng Đúng Baking Soda Trong Nấu Ăn

Bạn có biết rằng, chỉ với một lượng nhỏ baking soda - nguyên liệu tưởng chừng rất đơn giản - là có thể biến hóa món ăn trở nên ngon hơn, mềm hơn, giòn hơn và tròn vị hơn? Baking soda là một "trợ thủ đắc lực" trong bếp, nhưng cũng có thể trở thành "kẻ phá bếp" nếu như mình không hiểu rõ cách dùng.

Vậy sử dụng baking soda thế nào cho đúng và hiệu quả? Hãy cùng khám phá.

Baking Soda Là Gì?

Baking soda (Natri bicarbonate - NaHCO₃) là một hợp chất Kiềm nhẹ. Khi gặp axit và nhiệt, nó giải phóng khí CO₂ - chính phản ứng này tạo độ nở, độ xốp, độ giòn cho thực phẩm, hoặc giúp trung hòa vị chua gắt trong món ăn.

 1. Làm mềm Thịt rất hiệu quả

Khi tiếp xúc với bề mặt Thịt, baking soda làm tăng độ pH, khiến cấu trúc Protein bị phá vỡ nhẹ, từ đó làm Thịt mềm hơn – đặc biệt hiệu quả với Bò, Gà, Heo hoặc Hải sản.

 Cách dùng đúng:

Pha 1g baking soda với 100ml nước.

Ngâm thịt 15 - 20 phút.

Sau đó rửa sạch hoàn toàn trước khi chế biến.

Hoặc có thể cho 1 lượng vừa đủ vào ướp nhưng đừng quên cho Nước.

 Không nên ướp quá lâu hoặc dùng quá nhiều, vì dễ gây mùi nồng và làm Thịt bị bở, mất vị tự nhiên.

2. Tăng Độ Giòn Cho Món Chiên

Trong các món chiên (như bột chiên giòn, tempura, gà chiên), baking soda phản ứng với axit có sẵn (sữa chua, nước chanh, giấm...), tạo ra khí CO₂ giúp lớp bột nở nhẹ, giòn hơn và vàng đẹp hơn.

 Cách dùng đúng:

Thêm 1g - 2g baking soda cho mỗi 100g bột.

Kết hợp với thành phần có tính axit để kích hoạt phản ứng.

 Không có axit? Baking soda sẽ không hoạt động và có thể để lại vị đắng.

3. Giữ Rau Luộc Xanh Tươi

Một nhúm nhỏ baking soda trong nước luộc Rau giúp giữ màu xanh của Rau nhờ tăng độ Kiềm, làm chậm quá trình oxy hóa Diệp lục tố.

 Cách dùng đúng:

0.5g - 1g baking soda cho 1 Lít Nước luộc.

Sau khi luộc, ngâm liền Rau vô Nước đá để "khóa màu" và giữ độ giòn.

 Quá nhiều baking soda sẽ làm rau mềm nhũn, mất chất dinh dưỡng.

(Tuy nhiên, khi luộc Rau Vành Khuyên thường kết hợp với cách cho Dầu ăn và Muối, tăng Nhiệt nấu nhanh hiệu quả hơn hẳn)

4. Trung hòa Vị chua quá mức

Canh hoặc nước Sốt quá chua? Baking soda có thể giúp trung hòa axit, làm dịu vị Chua mà không cần thêm Đường (cách này Nhà Hàng hay áp dụng)

 Cách dùng đúng:

Cho từng lượng nhỏ (~0.5g), khuấy đều và nếm lại.

 Quá tay có thể gây vị đắng, để lại hậu Vị “Xà bông”.

 5. Những Lưu Ý Quan Trọng

Baking soda ≠ Baking powder: Đây là hai chất hoàn toàn khác nhau, không thay thế cho nhau. 

Luôn pha loãng trước khi dùng, không nên rắc trực tiếp lên thực phẩm sống. (hoặc có thể cho lên và cùng lúc cho Nước nhưng trong Công Thức Ướp Thịt Bò Vành Khuyên có chia sẻ

Sử dụng đúng liều lượng: Với baking soda, ít luôn tốt hơn nhiều.

Không lạm dụng: Đặc biệt trong món ăn cho trẻ nhỏ hoặc người nhạy cảm với vị đắng.

BAKING SODA KHÁC BAKING POWDER CHỖ NÀO? Baking soda (Thuốc muối nở - Natri bicarbonate)

Cơ chế: Baking soda là một chất kiềm mạnh, khi gặp acid (như Nước Chanh, Giấm, Sữa chua, Mật ong, hoặc Chocolate đắng) sẽ tạo ra khí CO₂ (Bong bóng Khí), giúp Bột nở.

Yêu cầu: Phải có nguyên liệu có tính acid trong công thức thì baking soda mới hoạt động được.

Ví dụ: Khi mình làm Bánh có Chanh, Sữa chua hoặc Giấm, baking soda sẽ phản ứng để làm Bánh nở.

Lưu ý: Nếu không có acid, baking soda sẽ không nổi hoặc làm bánh có vị lợ, mùi khó chịu.

2. Baking Powder (Bột nở - Bột nổi)

Thành phần: Baking powder gồm baking soda + muối acid (thường là cream of tartar) + chất ổn định (như Tinh Bột Bắp).

Cơ chế: Baking powder đã có sẵn acid nên chỉ cần có độ ẩm và nhiệt độ trong quá trình nướng, nó sẽ tạo khí CO₂ để làm Bánh nở.

Tính năng: Baking powder là chất nở "tự thân", không cần phải có nguyên liệu acid khác trong Công thức.

Loại: Có baking powder một tác động (single-acting) và hai tác động (double-acting), loại hai tác động phổ biến hơn vì nó tạo khí CO₂ ở hai giai đoạn: khi ướt và khi nóng.

Tại sao không thể thay thế cho nhau?

Nếu thay baking soda bằng baking powder: Do baking powder có lượng baking soda nhỏ hơn và chứa chất acid, bạn cần dùng lượng nhiều hơn, và có thể làm bánh có vị hơi chua hoặc khác.

Nếu thay baking powder bằng baking soda: Nếu không có nguyên liệu acid, baking soda sẽ không nở được, làm bánh dở, có mùi khó chịu.

 Kết Luận

Baking soda là một nguyên liệu tuyệt vời - nếu chúng ta hiểu rõ và dùng đúng cách. Nó có thể nâng tầm món ăn của mình lên một mức độ mới, từ mềm mại, giòn rụm cho tới cân bằng hương vị hoàn hảo. Nhưng nếu lạm dụng, nó cũng có thể khiến món ăn mất ngon, thậm chí khó ăn.

(Giải đáp thắc mắc)

#vanhkhuyenleyoutube 

H. Phúc ST

3 Lời Cầu Nguyện Đơn Giản Trước Khi Ngủ Phép Lạ Sẽ Đến Ngay Lập Tức-3 prières simples avant de se coucher : les miracles se produiront immédiatement

 3 prières simples avant de se coucher

1- Lạy Chúa xin Chúa ở lại với con.

   Seigneur, s'il te plaît, reste avec moi.

2- Xin Chúa , con xin lỗi Chúa vì những gì con không làm đúng trong ngày

  Seigneur, je m'excuse auprès de toi pour ce que je n'ai pas fait correctement    aujourd'hui.

3- Con xin phó thác cho Chúa và cậy nhờ lòng thương xót

    Je me confie au Seigneur et je compte sur ta miséricorde.

REF