Tuấn Đoan

mercredi 21 novembre 2012

Hành Phi bằng Microwave

Vật liệu :

- Củ hành tím nhỏ

- Dầu ăn

Cách làm :

Sau khi bào hành xong không cần phơi .

- Bỏ vô tô

- Cho dầu vô

- Bọc plastic

- Bỏ vô microwave

* Mỗi phút lấy ra trộn cho đều, xong bỏ vô lại thêm một phút . Cứ làm như vậy chừng nào thấy vàng là được.

- Lấy ra mở plastic bỏ đi . Chờ cho nguội , hành sẽ dòn hơn.

- Bỏ vô hũ để vô tủ lạnh sẽ dòn được lâu.

Làm kiểu này không cần nhiều dầu.

Thực hiện by : PINK/ Dien Dan Tu Do

Lệ Thu trình bày

Hoài Cảm

Chiều buồn len lén tâm tư
Mơ hồ nghe lá thu mưa
Dạt dào tựa những âm xưa
Thiết tha ngân lên lời xưa

Quạnh hiu về thấm không gian
Âm thầm như lấn vào hồn
Buổi chiều chợt nhớ cố nhân
Sương buồn lắng qua hoàng hôn

Lòng cuồng điên vì nhớ
Ôi đâu người, đâu ân tình cũ?
Chờ hoài nhau trong mơ
Nhưng có bao giờ, thấy nhau lần nữa

Một mùa thu xa vắng
Như mơ hồ về trong đêm tối
Cố nhân xa rồi, có ai về lối xưa?

Chờ nhau hoài cố nhân ơi!
Sương buồn che kín nguồn đời
Hẹn nhau một kiếp xa xôi,
nhớ nhau muôn đời mà thôi!

Thời gian tựa cánh chim bay,
Qua dần những tháng cùng ngày
Còn đâu mùa cũ êm vui?
Nhớ thương biết bao giờ nguôi?

Sáng tác: Cung Tiến
Sàigòn 1953

mardi 20 novembre 2012

Trăm hoa khoe sắc trong giọt sương

Trăm hoa khoe sắc trong giọt sương

Nhật Hạ
Theo Amolife

TPO – Lung linh và huyền ảo chính là những gì chúng ta thấy trong những bức ảnh của Brian Valentine dưới đây.

Hoa là một trong những tạo vật xinh đẹp nhất của tự nhiên, chẳng thế mà biết bao nhiếp ảnh gia đã kỳ công kiếm tìm các góc độ, khoảnh khắc nhằm thể hiện hết vẻ đẹp tinh khôi của chúng. Brian Valentine đã sáng tạo ra một phương pháp vô cùng thú vị: chụp ảnh hoa khúc xạ qua những giọt sương.

Phương pháp chụp hình của Brian Valentine bắt nguồn từ sở thích ngắm những giọt mưa hay sương sớm đọng trên hoa cỏ trong vườn mỗi sáng.

Khi đặt bông hoa phía sau giọt nước, ánh sáng đi qua quả cầu nước sẽ bị khúc xạ, thu vào trong đó hình ảnh những đóa hoa nhỏ bé xinh xinh. Bộ ảnh ấn tượng này, quy tụ nhiều loại hoa khác nhau, mỗi loài một vẻ vô cùng đẹp mắt. Từ những bông cúc dại đến đóa anh thảo kiêu sa, qua lăng kính trong suốt của giọt sương như càng thêm rực rỡ, lung linh.

samedi 17 novembre 2012

Bản Tình Cuối- Lệ Thu

Tiếng hát Lệ Thu thật truyền cảm với giòng nhạc của Nhạc sĩ
Ngô Thụy Miên "Bản Tình Cuối"

Trị Rụng Tóc

Muốn mọc nhiều tóc có thể dùng

1 hũ Yaourt ( plain nature) +2 muỗng dầu mè+1 trứng gà trộn đều , lấy hỗn hợp này thoa đều lên tóc và dùng khăn quấn lại trong vòng 15 phút sau đó gội đầu. Chỉ nên làm 1 tuần 1 lần thì tóc sẽ mọc nhiều.

vendredi 16 novembre 2012

Tính năng tuyệt vời của hạt Diêm Mạch Quinoa

Quinoa có 3 màu : Trắng , Đỏ và Đen

Tính năng tuyệt vời của hạt Diêm Mạch Quinoa

Là lương thực chính của các dân tộc vùng Andes từ nhiều thế kỷ qua, ngày nay hạt Diêm Mạch (quinoa) được phổ biến rộng rãi tại châu Âu và có thành công vô cùng ấn tượng. Đầy đủ dinh dưỡng, sạch và thân thiện môi trường - loại hạt "giả ngũ cốc" này đang hấp dẫn người tiêu dùng bởi các tính năng tuyệt vời của nó...Hạt quinoa (Chenopodium quinoa) xuất xứ từ Nam Mỹ, được trồng từ hơn 6.000 năm qua.

Giống như hạt ngũ cốc và được sử dụng như ngũ cốc, nhưng quinoa lại không phải là ngũ cốc, mà thuộc họ Chénopodiacées (rau bina và củ cải đường). Hạt được bao bọc bởi một màng saponin (nhựa đắng làm cho chim chóc không thích) nên hạt quinoa không cần phải xử lý khi gieo trồng, cho nên luôn được bán dưới chứng nhận "sản phẩm sạch". Cây quinoa có thể sống trong điều kiện địa thế khô cằn và khắc nghiệt nhất, ở độ cao từ 3600-4200m.

Từ nhiều năm nay quinoa được xuất sang châu Âu và được thế giới biết đến như một loại hạt có nhiều tính năng dinh dưỡng và ăn rất ngon miệng. Trên phương diện dinh dưỡng thì người ta có thể cho rằng hạt quinoa là một "siêu thực phẩm". Người Inca gọi hạt quinoa là "chisiya mama", theo ngôn ngữ quechua thì có nghĩa là "mẹ của các loại hạt". Ngoài việc làm thức ăn họ còn làm ra loại bia trưyền thống chicha.

Thật là một loại "ngũ cốc" đặc biệt! Thành phần Hạt quinoa trông giống như hạt kê nhưng có màu xám, chứa 9% nước, 70% glucid, 15% protein và 2,3 % lipid (oméga 3), chất xơ và nhiều khoáng chất, magné, sắt, đồng, kẽm, phosphor và vitamin B2 (riboflavin) và vitamin C. Hàm lượng glucid trong quinoa gần giống ngũ cốc, nhưng đặc biệt là chứa tất cả các acid amin thiết yếu (AAE) - tương đương với sữa.

Trong tất cả các thực phẩm nguồn gốc thực vật, chỉ có quinoa và đậu nành là có chứa tất cả các AAE (mà cơ thể không thể tự sản xuất được). Đặc biệt quinoa có chứa lysine, một acid amin chỉ có ở ngô và lúa mì - nên quinoa được dùng nhiều các thực đơn ăn chay để bổ sung dinh dưỡng... Bột quinoa còn được sử dụng làm bột ăn dặm cho trẻ từ 6 tháng tuổi.

Phần đặc biệt khác của quinoa là không chứa gluten, dễ tiêu, nên những người không dung nạp gluten có thể thoải mái tận hưởng các dưỡng chất từ loại lương thực này. Bột quinoa không có tính chất kết dính; hương vị của nó cũng rất đặc biệt: thoang thoảng mùi hạt dẻ, lẫn một chút mùi lúa mạch và mùi bắp non. Có thể dùng quinoa trong các món cả ngọt lẫn mặn, thay thế các loại hạt khác trong các công thức nấu ăn. Hạt quinoa và mầm quinoa thích hợp cho mọi người từ người già, trẻ em, vận động viên đến bà mẹ mang thai...

Thân thiện môi trường

Mới đây các nhà khoa học Peru và Brazil đã chế tạo một loại túi nhựa sinh học có khả năng tự hủy nhanh chóng từ quinoa. Đây là kết quả công trình kéo dài nhiều năm của nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Campinas ở bang Sao Paulo (Brazil). Loại bao bì mới này trong suốt hoặc có màu vàng nhạt và chịu được trọng lượng tối đa là 500gram và có thể tự hủy trong vòng 18 ngày (túi nhựa hóa dầu là 600 năm).

Túi làm từ cây quinoa có thể được sử dụng để đựng các loại đồ ngọt, thực phẩm hoặc che chắn cho các loại cây yếu ớt trong vườn thực vật. Mẫu túi đầu tiên ra đời cách đây 3 năm và vẫn được sử dụng tốt. Tuy nhiên, các nhà phát minh vẫn tiếp tục tìm cách tăng độ bền của loại túi này để nâng cao giá trị sử dụng. Có lợi cho sức khỏe

Với thành phần chứa nhiều can-xi và chất sắt hơn gạo, lúa mì hay yến mạch, chứa nhiều chất đạm và chất xơ hơn những loại hạt ngũ cốc khác, quinoa được xem như một loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cải thiện sức khỏe xương và răng. Các acid amin thiết yếu trong quinoa vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa, tham gia vào cơ chế sinh năng lượng của mọi tế bào, tham gia vào sự tăng trưởng và tái tạo mô, sản xuất nội tiết tố và hình thành hồng cầu...Cần chú ý là saponin trong "màng đắng" của quinoa - là một thành phần kháng dinh dưỡng bởi nó gây cản trở sự hấp thụ và sử dụng các dưỡng chất quan trọng của cơ thể.

Vì vậy, các sản phẩm quinoa trên thị trường hiện nay đều đã được loại bỏ "màng đắng" bằng cách chà xát và rửa sạch. Tuy thế, saponin không hẳn chỉ có hại, mà ngược lại, ở mức độ nào đó thì vài loại saponin lại có tính năng đặc biệt đối với sức khỏe như kháng viêm, chống dị ứng, ngăn ngừa ung thư, hạ cholesterol...

Ngọc Minh (tổng hợp)

Những ngã ba sông tuyệt đẹp trên thế giới

Cảnh quan tuyệt đẹp tại nơi giao nhau giữa sông Green và sông Colorado, Utah, Mỹ.

Cuộc Sống Muôn Màu

Những ngã ba sông tuyệt đẹp trên thế giới

Theo Vietnamnet

Trong địa lý, hợp lưu hay còn gọi là ngã ba sông là nơi gặp nhau của hai hay nhiều dòng chảy. Đôi khi, những nơi này lại tạo nên cảnh quan hết sức kỳ thú.

Những hợp lưu dưới đây cho thấy hình ảnh tương phản ấn tượng giữa các dòng chảy và bạn có thể nhìn rõ ranh giới giữa chúng, nơi hai (hoặc ba) con sông có màu sắc khác nhau cùng kết hợp lại để tạo thành một dòng sông lớn hơn.