lundi 20 janvier 2014

Cây tự phát sáng trong bóng tối

Các nhà nghiên cứu Mỹ đã trồng thành công 20 cây tự phát sáng trong bóng tối, có thể được sử dụng như đèn chiếu sáng ở các con đường trong tương lai.

cay-phs-1614-1390207085.jpg
Cây phát sáng trong điều kiện ánh sáng thường (trái) và cây phát sáng trong bóng tối (phải). Ảnh: Bioglow

Cây phát sáng còn được gọi là Starlight Avatar. Để tạo ra loại cây phát sáng này, các nhà nghiên cứu cấy thêm gene từ vi khuẩn phát quang sinh học vào hệ gene lục lạp của cây Nicotiana alata, một loài họ hàng với cây thuốc lá được trồng trong nhà.
Theo nhóm nghiên cứu, loài cây này sẽ phát ánh sáng xanh khi được đặt trong bóng đêm. Các cây sẽ phát sáng trong suốt vòng đời, khoảng từ hai đến ba tháng. Vì được tạo ra bằng phương pháp riêng, nên khả năng phát sáng không thể truyền từ cây này sang cây khác bằng cách cho thụ phấn.
Mục tiêu phát triển ban đầu của loại cây này là nhằm cung cấp ánh sáng cho các căn phòng vào buổi tối, góp phần giảm tải nhu cầu sử dụng điện năng. Popsi cho hay, khi được phát triển khả năng phát sáng mạnh và đưa vào ứng dụng trong tương lai, các cây phát sáng sẽ là nguồn cung cấp ánh sáng ổn định ở các con đường trong thành phố. Đây được coi là giải pháp làm giảm sự phụ thuộc vào các nguồn nhiên liệu hóa thạch hay điện năng.
Starlight Avatar được nghiên cứu và phát triển từ năm 2010. Đến nay, các nhà nghiên cứu đã trồng thử nghiệm thành công 20 cây phát sáng. Những cây này sẽ được bán đấu giá trong thời gian tới.
Thùy Linh
Nguồn

********************************************************************************

Cây phát sáng có thể thay thế đèn đường

Cảnh tượng những cây phát sáng hai bên đường sẽ không chỉ xuất hiện trong các phim viễn tưởng nhờ một nghiên cứu tại Mỹ.

d
Việc cấy luciferase vào cây cối có thể khiến chúng phát quang. Ảnh: Discovery.

Antony Evans, chủ của một doanh nghiệp công nghệ tại Mỹ, cùng nhà sinh học Omri Amirav-Drory và chuyên gia thực vật Kyle Tayler quyết tâm tạo ra một loại cây phát ra ánh sáng mạnh trong dự án mang tên Glowing Plant. Họ sử dụng luciferase, một loại protein có khả năng phá vỡ cấu trúc của nhiên liệu để tạo ánh sáng, Discovery đưa tin.
"Quá trình phá vỡ cấu trúc nhiên liệu của luciferase rất hiệu quả vì nó không tạo ra nhiệt", nhà sinh học Omri Amirav-Drory phát biểu.
Luciferase giúp đom đóm, nấm và một số vi khuẩn phát sáng. Cấy luciferase vào thực vật là quá trình tương đối phức tạp. Do thực vật lấy năng lượng trong tế bào để phát sáng nên khả năng thích nghi của chúng sẽ giảm so với những cây khác.
Các nhà khoa học trên đảo Đài Loan từng cấy những hạt nano vàng - còn được gọi là đèn LED sinh học - vào những cây thủy sinh để chúng phát sáng trong nước. Họ cũng muốn những cây đó trở thành công cụ chiếu sáng đường phố, song vẫn còn phải vượt qua một số thách thức trước khi đạt được mong muốn. Một nhóm nhà nghiên cứu của Đại học New York cũng tạo ra những cây phát quang, song cường độ ánh sáng của chúng khá yếu.
Minh Long

samedi 18 janvier 2014

Bàn Chân Năm Ngón


  Tony Melendez
19 Tháng Giêng
 Bàn Chân Năm Ngón

 
Một người thanh niên tên là Tony Melendez bỗng trở nên quen thuộc với nhiều người kể từ khi Đức Gioan Phaolô II đến viếng thăm tiểu bang California, Hoa Kỳ dạo mùa hè năm 1987. Nhiều người đã chứng kiến buổi lễ tiếp đón Đức Thánh Cha hôm đó và khó quên hình ảnh vô cùng cảm động khi vị Giáo Hoàng bước xuống từ một lễ đài cao để ôm hôn một người thanh niên đang hát với tiếng đàn Guitar của mình. Điều gì đã làm cho khung cảnh ấy trở nên khác lạ và giây phút ấy đã trở nên luyến nhớ cho nhiều người? 
Tony là hiện thân của niềm Hy Vọng. Tony đã chào đời không có hai cánh tay. Nhưng Tony đã vận dụng những ngón chân của mình để học đàn guitar. Không những thế, anh còn dùng chân trong nhiều công việc khác như xếp quần áo, vắt một ly nước chanh.
 Anh đã biết biến sự tàn tật kém may mắn của mình thành một khả năng thuần thục. Ngạc nhiên trước khả năng lạ lùng ấy của anh, nhiều người đã hỏi anh: "Bí quyết nào đã giúp anh chẳng những chấp nhận chính mình để sống bình thường mà còn sử dụng guitar một cách tuyệt diệu như thế?". Anh đã trả lời như sau: "Tôi đã cầu nguyện: Lạy Chúa, xin nhận lấy con và dùng con theo thánh ý Chúa. Tôi đã tự hiến cho Chúa như một của lễ sống động và Chúa đã nhậm lời tôi". 
Không ai trong chúng ta chọn lựa được sinh ra hay không sinh ra. Không ai trong chúng ta chọn lựa làm đàn ông hay đàn bà. Không ai trong chúng ta chọn lựa được làm người xinh đẹp hay xấu xí, thông minh hay ngu đần, khỏe mạnh hay bệnh tật, giàu sang hay nghèo hèn. Dưới mắt người đời, mỗi người chúng ta đến trong trần gian này với cả một định mệnh. Người ta vẫn nói: có người sinh ra dưới một ngôi sao xấu, có người sinh ra dưới một ngôi sao tốt, có người kém may mắn.
 Nhưng trong ánh mắt Tình Yêu của Thiên Chúa, thì số phận nào cũng là một hồng ân cao cả. Trong chương trình Quan Phòng của Ngài, mỗi người, dù nhỏ bé hèn mọn, dù tàn tật bất hạnh đến đâu, cũng đều có một chỗ đứng. Do những bất trắc của thiên nhiên, hay do hậu quả của tội lỗi, nhiều người phải sinh ra với tất cả một gánh nặng của bất hạnh. Nhưng Thiên Chúa không bao giờ bỏ cuộc vì những hư hỏng ấy, Ngài luôn có một chương trình cho mỗi người. Lắm khi chúng ta thấy được những kỳ diệu của Thiên Chúa được thể hiện qua những bất hạnh, mất mát của con người.
 Chén cơm trong ngày
Phạm Anh chuyển

Nhạc Xuân (Trần Năng Phùng)

Nhạc Xuân gồm 33 youtube do Ông Trần Năng Phùng thực hiện, có thể chọn từng bản hay nghe toàn bộ

http://www.youtube.com/watch?v=Pg3OyEgWY4U&list=PLuUrrk8zYVhOXmM_81OPrCcMAr7Lsnkdq&index=1



.

Xứ sở của Ngọc Trai Đen




Trôi nổi trong ánh chiều ở Tahiti, Heiata Roomataroa  có vẻ như bị lạc trong trạng thái mê hoặc giữa chất sáng của ngọc trai. Lộng lẫy trên làn da, sợi dây chuyền của kiều nữ- hai chuỗi hạt trai đen, trị giá hai trăm ngàn đô la – phản chiếu sự kỳ diệu của vùng biển Polynesia. Loài ngọc trai, không phải là những tặng phẩm ngẫu nhiên từ biển, mà là ‘sản phẩm’ của sự kết hợp phức tạp giữa ‘con người và loài sò’; hình thành ở những hồ nước sắc xanh da trời trên những hòn đảo xa xôi của vùng Nam Thái Bình Dương.


image
Âm thanh của động cơ máy bay khuấy động một cảnh đẹp như mơ của chuỗi đảo Tuamotus Archipelago (thuộc Pháp), trải dài ngang vùng biển như chuỗi hạt trai sáng chói. Chuỗi đảo là những  khối san hô trên miệng của những núi lửa thời tiền sử. Dãy đảo Tuamotus được hình thành bởi hai đảo núi và 76 vòng san hô. Mỗi vòng san hô ‘nhốt’ và giữ lại một ‘mảng’ đại dương. Những hồ trên chuỗi đảo bảo vệ và nuôi dưỡng giống Pinctada margaritifera, sò hạt trai môi đen.

Một tay nổi danh trong vùng này là King of Pearls- ông ‘Vua hạt trai’ Robert Wan. Công ty của ông, Tahiti Perles là nơi sản xuất hạt trai lớn nhất ở French Polynesia. Rải rác khắp chuỗi đảo Tuamotus, những trại nuôi trai của ông có lẽ là nơi lý tưởng nhất trên thế giới để tìm hiểu quá trình phức tạp của công việc cấy hạt trai.

Chiếc phi cơ hạ cánh trên hòn đảo Marutea sau chuyến bay dài ba tiếng, 950 dặm từ Tahiti. Màu nắng sáng chói đến nhức mắt giữa trưa. Ông vua hạt trai đích thân đến đón đoàn tham khảo. Robert Wan vẻ hơi bình dị trong cái áo thun T-shirt, quần ka-ki ngắn, và đôi dép cao su.


image

Dãy đảo Tuamotus được hình thành bởi hai đảo núi và 76 vòng san hô. Mỗi vòng san hô ‘nhốt’ và giữ lại một ‘mảng’ đại dương.
“Tận cùng thế giới,” ông cười. “Mọi thứ từ máy phát điện tới nước tương xì-dầu phải được chở về đây.” Sau đó, ông hăm hở nói chuyện về hạt trai.

“Loại sò hạt trai đen của chúng tôi,” ông nói, “lớn gấp bốn lần loại sò hạt trai akoya của Nhật, sản xuất hầu hết tất cả những hạt trai trên thế giới.” Hạt trai đen thì hiếm hơn, dầy hơn, và lớn hơn; phong phú hơn về nước ánh, sự phản chiếu sắc sáng từ bên trong hạt trai. Rồi đến chuyện màu sắc – xám bạc, obsidian, và đôi lúc có cả trắng. “Mấy viên xanh lá cây,” ông ta tươi cười, “tôi gọi là peacocks ‘Công xanh’ chúng tôi cấy nó ở vùng nước mát hơn ở đảo Gambier ở phía Nam.”

Trong những hồ nước, loài sò có tác dụng như cái ‘phong vũ biểu’ biểu đạt ‘tình trạng sức khoẻ’ của môi trường xung quanh. Những con sò lệ thuộc vào môi trường sống, khi hồ ô nhiễm thì  loài sò cũng bị ảnh hưởng nặng; và cần có độ ấm khoảng 75°F và nước trong, không bị ô nhiễm.


image

Gần như tất cả sò trai của Nhật được trồng cấy, ông Wan kể, cấy giống từ trại nuôi qua sự phối hợp giữa trứng và tinh trùng. Nhưng ở đây, trên ốc đảo Tuamotus là ‘nôi sinh’ và ‘cha mẹ đẻ’ của những con sò trai nguyên thủy được sinh đẻ tự nhiên. Trứng và tinh trùng trôi theo dòng nước thủy triều lên và xuống của hồ, rồi hợp lại để tạo nên một cái ấu trùng. Đúng vậy, nơi mà ngay cả những con sò trên ốc đảo  Polynesia khởi đầu một cuộc đời… lãng mạn.


image
 
Ở đầu Thế kỷ hai mươi, ngành bắt sò trai ở Pô-li-nê ‘gặt hái’ sò chỉ những gì bên trong của cái vỏ màu ngũ sắc  (mother-of-pearl). Thời ấy, một hạt trai là “hạt báu quý giá”. Ngày nay thì gần như tất cả hạt trai trên thị trường thế giới đều được ‘cấy’ bởi con người.
Ở trại nuôi trai khác của ông Wan, những người thăm viếng có thể kinh ngạc về tài khéo léo của người cấy hạt trai. Họ dùng những vòng hoa bằng nhựa treo lơ lửng trong hồ để cung cấp ‘điểm neo’ cho những ấu trùng nhỏ chỉ cỡ đầu kim. Trong vài tháng, mỗi vòng hoa được đặc kín bởi nhiều con sò nhỏ, và chúng sẽ dần lớn lên cỡ đồng tiền cắc. Và khi sáu tháng tuổi, những con sò được đặt trong những cái rổ treo, ở đây sò sẽ tiếp tục phát triển thêm một năm rưỡi nữa.


image

Trong những hồ nước, loài sò có tác dụng như cái ‘phong vũ biểu’ biểu đạt ‘tình trạng sức khoẻ’ của môi trường xung quanh. Những con sò lệ thuộc vào môi trường sống, khi hồ ô nhiễm thì  loài sò cũng bị ảnh hưởng nặng; và cần có độ ấm khoảng 75 độ F và nước trong, không bị ô nhiễm.
Và rồi những con sò mới được vớt lên, cạy miệng, từng con một. Với sự chính xác như một cuộc tiểu giải phẫu, chuyên viên ghép mô Tsunoda Kunitoshi đang cắt một khe hở với con dao mổ gần bộ sinh dục của sò và nhét vào một mảnh mô vỏ, rồi đến một ‘hạt nhân’ được chiết từ vỏ của một loài nghêu nước ngọt ở Mỹ. Miếng mô vỏ hình thành một cái túi nơi màng trai - một chất bao bọc hạt nhân để tạo thành hạt trai - được tiết ra. Sau ‘cuộc giải phẫu’, những con sò được trả lại hồ nước. Trong ba năm nữa, hạt trai sẽ sẵn sàng để gặt hái.


image 
 
Mùa ‘gặt trai’ Tháng Năm qua, và Robert Wan đang gặt hái những thu hoạch- hàng ngàn hạt trai đen lấp lánh trong một ‘phòng tuyển lựa’ của ông ở Marutea, mỗi hạt trai tuyệt đẹp được ‘hái’ từ miệng của những con sò.


image

King of Pearls- ông ‘Vua hạt trai’ Robert Wan đang gặt hái những thu hoạch- hàng ngàn hạt trai đen lấp lánh trong một ‘phòng tuyển lựa’ của ông ở Marutea
Những hạt trai này sẽ được phân loại theo phẩm chất rồi đem bán ở Hoa Kỳ, Châu Âu, và Nhật. Trong năm 1996, Frendch Polynesia đã xuất cảng một triệu hạt trai, tổng giá 140 triệu đô-la; và hơn nửa tổng số đó xuất xứ từ trại nuôi trai của ông Wan. Phần còn lại từ 500 trại nuôi trai khác ở khắp Polynesia. Có những trại nuôi trai quy mô, nhưng nhiều những ‘trại’ khác thì diện tích không lớn hơn một chiếc xuồng với vài đường dây nuôi sò, một bình hơi lặn, một cái chòi nhỏ, và có thể là có một con chó nữa.


image
 
“Xem nè,” ông ‘vua ngọc trai’ kêu lên, rồi để một viên ngọt trai sát cặp mắt kiếng của ông. “Viên ngọc trai lớn nhất của chúng tôi, 21 ly được ‘hái’ từ đảo Nengonengo.” Wan cười, trong mắt ông, phản chiếu những giấc mơ của những vòng san hô đầy hạt trai từ Thái Bình Dương…


image
Chuyên viên ghép mô Tsunoda Kunitoshi đang cắt một khe hở với con dao mổ gần bộ sinh dục của sò và nhét vào một mảnh mô vỏ.


image

Hoang - Dã
Nguồn

vendredi 17 janvier 2014

Các loại thực phẩm màu đen cho mùa đông-Bs Xuân Mai

(Kienthuc.net.vn) - Thực phẩm màu đen vào thận, có tác dụng bồi bổ thận âm và thận dương. Vì vậy, mùa đông nên ăn thực phẩm màu đen. 

 Nấm hương và mộc nhĩ đen.


 Gạo đen: Là một trong những lương thực quý, có chứa tới 17 axit amin và rất nhiều các khoáng chất như Fe, Ca, P, vitamin B1, B2, B6... Ăn nhiều gạo đen có tác dụng khai vị ích trung, kiện tỳ ấm gan, sáng mắt hoạt huyết, hoạt sắc bổ tinh, dùng để chữa chứng bệnh bạc tóc sớm, bổ dưỡng cơ thể cho phụ nữ mang thai và sau khi sinh con.

Gà xương đen: Là giống gia cầm quý, có tác dụng bổ gan thận, dưỡng khí huyết, trừ hư nhiệt... Chủ trị tất cả các chứng hư tổn như đau lưng mỏi gối, tiêu khát (đái đường), kiết lị mạn tính, váng đầu hoa mắt, thở dốc mệt mỏi... Chế phẩm đông y nổi tiếng "Ô kê bạch phượng hoàn" lấy gà xương đen làm nguyên liệu chủ yếu, phối hợp với các vị thuốc Đông y khác, dùng để chữa các bệnh phụ khoa, viêm gan mạn tính, tiểu đường, viêm khớp, bệnh xuất huyết do giảm tiểu cầu. Gà xương đen có chứa 17 loại axit amin, giúp cơ thể tăng sức chịu đựng nóng, lạnh, chống mệt mỏi, nâng cao khả năng miễn dịch và làm chậm quá trình lão hoá.

Mộc nhĩ đen: Có tác dụng bổ huyết, hoạt huyết, chống ngưng tập tiểu cầu, phòng chống tình trạng máu đông dẫn đến tắc động mạch, nhồi máu cơ tim, nhồi máu não, xơ cứng động mạch. Ngoài ra, mộc nhĩ đen còn có tác dụng nhuận phế, làm sạch ruột và dạ dày, bổ âm ích vị, cải thiện vi tuần hoàn, giải độc, phòng chống ung thư và viêm hạch lim phô.

Nấm hương: Vỏ ngoài đen bóng vì chứa nhiều axit, có tác dụng hoà tan cholesterol, làm giảm mỡ máu. Vì có chứa rất nhiều vitamin D nên ăn nhiều nấm hương có thể phòng chống bệnh còi xương ở trẻ em và bệnh loãng xương ở người già. Ngoài ra, ăn nhiều nấm hương còn có công dụng phòng chống ung thư, cảm cúm và các bệnh lý viêm nhiễm do vi khuẩn gây nên. 

Vừng đen: Có công dụng làm đẹp da, đen tóc, bổ não, bổ can thận, nhiều sữa, chống bạc tóc và kéo dài tuổi thọ. Đậu đen giàu albumin thực vật, dịch nhầy, axit amin không no, vitamin A, B1, B2, E, PP và nhiều canxi. Loại đậu này có tác dụng làm giảm cholesterol, làm mềm huyết quản, phòng chống tiểu đường, loãng xương, béo phì, làm đẹp da và kéo dài tuổi thọ. Táo đen chứa nhiều vitamin C, sắt, canxi, có công dụng bổ huyết dưỡng khí, làm đẹp da, nâng cao sức đề kháng của cơ thể và kéo dài tuổi thọ.

BS Xuân Mai (Hội Đông y Việt Nam)

8 trang phục đẹp nhất lịch sử thảm đỏ SAG Awards


Những mẫu đầm hiệu không chỉ giúp tôn vóc dáng mà còn che nhược điểm cơ thể của các sao Hollywood.
1-5514-1389932437.jpg
Năm 2013, Nina Dobrev diện một mẫu đầm cut-out gam hồng quyến rũ của hãng Elie Saab. Cô phối trang phục với khuyên tai dài và xắc tay hình hộp đính đá lạ mắt.
2-7781-1389932437.jpg
Trong khi đó, Marion Cotillard lại diện váy quây dáng mullet của Christian Dior để tới dự giải SAG cùng năm.
3-8581-1389932437.jpg
Năm 2012, nữ diễn viên Glee, Lea Michele, xuất hiện trên thảm đỏ SAG với váy Atelier Versace xẻ đùi táo bạo. Mẫu đầm được cô phối cùng ví đính kim sa và vòng tay đá quý sang trọng.
4-3598-1389932437.jpg
Cũng tại SAG Awards 2012, Rose Byrne "chơi trội" với jumpsuit long lanh của Elie Saab. Phần cổ chữ V khoét sâu giúp tôn lên khe ngực gợi cảm.
5-2178-1389932438.jpg
Tại giải SAG Awards 2011, đầm Oscar de la Renta gam hồng cánh sen không chỉ tôn lên nước da trắng của Jennifer Lawrence mà còn có phần vai cách điệu che bớt bắp tay không thon gọn.
6-9897-1389932438.jpg
Váy lệch vai gam vàng mù tạt của hãng Jason Wu được Diane Kruger phối tinh tế với vòng tay bản lớn và xắc tay ánh kim quý phái trong sự kiện năm 2010.
7-9432-1389932438.jpg
Bộ đầm Azzaro gam trắng với phần cổ và thắt lưng được cách điệu bằng lưới đính chất liệu bắt sáng giúp Anne Hathaway tỏa sáng trên thảm đỏ năm 2009.
8-4084-1389944767.jpg
Cũng tại SAG Awards 2009, váy Max Azria với phần lưng xẻ làm nổi bật những hình xăm cá tính của Angelina Jolie trong khi phần trước vẫn kín đáo, lịch sự.
SAG Awards (hay Screen Actor Guild Awards) là giải thưởng của Liên đoàn nghệ sĩ truyền hình và radio của Mỹ. Năm nay, lễ trao giải diễn ra vào ngày 18/1.
Thành Trương
Ảnh: Glamou

jeudi 16 janvier 2014

Phóng sự Tết 2013


\ Chỉ còn 2 tuần nữa là đến Tết, xem lại phóng sự Tết 2013 thật vui như được về quê nhà đi chợ Tết vậy thật thú vị.
Hồng Công sưu tầm

IMF cảnh báo kinh tế thế giới có thể rơi vào giảm phát

Quỹ tiền tệ Quốc tế (IMF) ngày 15/1 đã lên tiếng cảnh báo về nguy cơ kinh tế toàn cầu có thể rơi vào giảm phát.
 Tổng Giám đốc IMF Christine Lagarde.
 
Nguyên nhân theo IMF là do đối mặt với những rủi ro tiềm ẩn trong năm 2014, bất chấp tăng trưởng kinh tế thế giới hiện đang trên đà phục hồi tích cực.
Phát biểu tại một Câu lạc bộ báo chí quốc gia, Tổng Giám đốc IMF Christine Lagarde nhận định: Sau một thời gian bất ổn, kinh tế thế giới đã có nhiều dấu hiệu cải thiện tích cực, nhất là trong nửa cuối năm 2013. Xu hướng này sẽ tiếp tục kéo dài sang năm nay khi tăng trưởng kinh tế tại các nước phát triển dần lấy lại đà phục hồi sau một thời gian dài suy thoái.
 
Mặc dù lạc quan về triển vọng kinh tế của năm 2014 song bà Lagarde cảnh báo nền kinh tế toàn cầu vẫn còn bất ổn và "dễ bị tổn thương" do hậu quả của cuộc khủng hoảng tài chính - kinh tế năm 2008.
Theo người đứng đầu IMF, sau 5 năm phục hồi kể từ "bão" tài chính năm 2008, tăng trưởng toàn cầu vẫn dưới mức 4%/năm khiến các nước phải thực hiện biện pháp kiềm chế lạm phát.
Tuy nhiên, khi tỷ lệ lạm phát liên tục được kiềm chế dưới mức mục tiêu mà các ngân hàng trung ương đặt ra thì lại làm tăng nguy cơ dẫn tới giảm phát, ảnh hưởng nghiêm trọng đến đà phục hồi kinh tế khi giá cả hàng hóa sụt giảm mạnh khiến nền kinh tế bị đóng băng.
Bà Lagarde khẳng định thể chế đa phương này sẽ giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong việc thúc đẩy hợp tác chặt chẽ giữa các nền kinh tế thành viên cũng như trong việc điều phối hoạt động kinh tế chung.
 
Nhận định về triển vọng kinh tế tại châu Âu, người đứng đầu IMF cho rằng mặc dù đã thoát khỏi thời kỳ suy thoái kéo dài, song đà phục hồi kinh tế tại khu vực này vẫn chưa ổn định và không đồng đều do một số quốc gia vẫn đang gánh nhiều khoản nợ và tín dụng cao.
Bà Lagarde khuyến cáo Ngân hàng Trung ương châu Âu (ECB) cần nỗ lực nhiều hơn để thúc đẩy đà phục hồi, đồng thời thực hiện các biện pháp ngăn chặn tái diễn khủng hoảng nợ trong tương lai.
Với các nền kinh tế mới nổi hàng đầu, trong đó có Trung Quốc, bà Lagarde khuyến cáo các nước cần tăng cường củng cố và thắt chặt các quy định tài chính cũng như chuẩn bị tốt trước những nguy cơ bùng nổ bong bóng tài sản.
Liên quan đến việc quốc hội Mỹ mới đây đã từ chối phê duyệt ngân sách 63 tỷ USD đóng góp cho IMF trong tài khóa 2014 để triển khai chương trình cải tổ tổng thể, bà Lagarde vẫn bày tỏ hy vọng chính quyền của Tổng thống Barack Obama sẽ thuyết phục được Quốc hội thông qua ngân sách cải tổ IMF.
Theo bà, điều này sẽ giúp IMF có nguồn lực hỗ trợ các nước chống chọi với cuộc khủng hoảng tài chính, đồng thời cũng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho nền kinh tế lớn nhất thế giới.
Những nhận định của Tổng Giám đốc IMF được đưa ra một ngày sau khi Ngân hàng Thế giới (WB) công bố "Báo cáo triển vọng kinh tế toàn cầu" trong đó dự báo nền kinh tế thế giới sẽ tăng trưởng 3,2% trong năm nay.
Báo cáo của WB cũng cảnh báo kinh tế toàn cầu vẫn còn tiềm ẩn nhiều rủi ro, nhất là khi các luồng lưu thông vốn quốc tế vẫn chưa ổn định trong bối cảnh các nước thu nhập cao bắt đầu rút lại các biện pháp hỗ trợ kinh tế.
Theo Vietnam Plus
Nguồn

mardi 14 janvier 2014

Tiếng Chó Sủa

13 tháng Giêng
 Tiếng Chó Sủa

 Những người có chức vụ và quyền hành trong bất cứ xã hội nào cũng thường bị chỉ trích và chống đối.
 Có một nhà lãnh đạo quốc gia kia thường bị những người đối lập tấn công và thóa mạ một cách bất công, nhưng lúc nào ông ta cũng tỏ ra bình thản như không có gì xảy ra. Một hôm, có người bạn hỏi lý do tại sao ông có thể tỏ ra bình tĩnh được trước không biết bao nhiêu khiêu khích của người khác, ông đã giải thích như sau:
 "Tôi đã học được bí quyết giữ bình tĩnh ngay từ lúc nhỏ. Chúng tôi sống bên cạnh một nhà láng giềng có nuôi một con chó khó tính. Cứ mỗi lần trăng tròn, con chó lại sủa một cách giận dữ vô căn cứ, có khi cơn sủa của nó kéo dài đến cả tiếng đồng hồ. Tất cả những người xung quanh đều tỏ ra bực bội đối với con vật khó tính ấy, chỉ trừ có người chủ của nó. Ong không bao giờ tỏ ra bực bội, bởi vì ông ta là một người điếc.
 Tất cả bí quyết của tôi nằm ở đó. Trăng sáng, con chó sủa. Một lúc sau, nó lại mỏi mệt và thôi sủa mặc dù trăng vẫn cứ sáng".
 Kiên nhẫn chịu đựng thường bị xem như một thể hiện của tính thụ động, tiêu cực. Có người còn gọi đó là nhân đức của người nghèo. Thế nhưng, trong cuộc sống, nhất là trong hoàn cảnh hiện tại, có lẽ chúng ta cần đến nhân đức này hơn bao giờ hết.
 Thiên Chúa là đấng kiên nhẫn. Kiên nhẫn vẫn là nét đặc thù trong công trình sáng tạo của Ngài. Chúng ta có biết rằng trái đất của chúng ta có bao nhiêu tuổi chưa? Các nhà địa chất nói với chúng ta rằng trái đất đã được cấu tạo qua từng thời kỳ kéo dài đến cả triệu triệu năm. Địa chất học quả thực là môn học của sự kiên nhẫn của Thượng Đế. Thiên Chúa luôn tỏ ra kiên nhẫn đối với con người. Toàn bộ Cựu Ước là một quyển ký lục về những nhẫn nhục chịu đựng của Thiên Chúa đối với sự yếu đuối, khờ dại cũng như hung bạo của con người. Ngài phải chờ đợi đến cả trăm năm để cho lụt Hồng Thủy trút xuống trên con người. Ngài chờ đợi đến cả mười năm mới trừng phạt vua Saolô.
 Tân Ước lại càng cho chúng ta cảm nhận được bằng xương thịt. Tình yêu thương nhẫn nhục, chịu đựng của Thiên Chúa. Chúng ta hãy chiêm ngắm sự nhẫn nhục của Chúa Giêsu đối với các môn đệ, đối với kẻ thù của Ngài và nhất là đối với đám đông nghèo khổ, lạc lõng. Nhưng nhất là những đau khổ, bách hại mà chính bản thân mình gánh chịu, Chúa Giêsu chỉ biết giữ thinh lặng, thinh lặng không phải của căm hờn, oán trách mà là của yêu mến, tha thứ cho đến cùng.
14 tháng Giêng
 Xuống Đường
 
Thông thường, hai chữ "Xuống Đường" gợi lên cho chúng ta hình ảnh của những chống đối, biểu tình, đôi khi mang tính cách bạo động trong đường phố. Nhưng cũng có những trường hợp người ta "xuống đường" là để gặp gỡ, cảm thông với người khác, nhất là những người không nhà không cửa, những người sống bên lề đường, những người bị đẩy ra bên lề xã hội cách này hay cách khác: Đó là trường hợp "xuống đường" của một số giáo dân thuộc xứ Saint Leu Gilles thuộc phận 16 của thủ đô Paris Pháp quốc.
 Từ 8 năm qua,  một số giáo dân thuộc xứ trên đây đã tụ họp lại để thành lập một hiệp hội có tên là "Giải phóng kẻ bị giam cầm". Thật ra đây không phải là một chương trình xã hội quy tụ các nhà giáo, các cán sự xã hội để săn sóc cho những người đầu đường xó chợ, mà chỉ là một nhóm nhỏ gồm những tín hữu chỉ muốn xuống đường, ra khỏi bốn bức tường nhà thờ, hoặc mái ấm gia đình để đến gặp gỡ, trò chuyện với những người đứng đường như các cô gái điếm, những người nghiện ngập. Mục đích duy nhất của những gặp gỡ này chính là thiết lập tình thân hữu với những người mà ai cũng ghét bỏ.
 Một thanh niên thường xuyên đến gặp gỡ với những cô gái điếm ở đường Saint Denis đã giải thích như sau: "Trước mặt Chúa, chúng ta cũng như những cô gái điếm đứng đường, nhưng chúng ta biết rằng Chúa yêu thương chúng ta bên kia tất cả những hành động đĩ diếm của chúng ta. Các cô gái điếm đánh động lương tâm đang ngủ yên của chúng ta. Họ mời gọi chúng ta hãy tự đặt vào trong cái nhìn của Chúa và đừng bao giờ kết án ai."
 Mục đích của những người xuống đường trên đây không hẳn là thuyết phục những người lầm đường lạc lối, ăn năn hối cải và quay về với chính lộ. Tất cả cố gắng của họ chỉ là nói với các cô gái điếm, những người nghiện ngập, những kẻ lang thang đầu đường xó chợ rằng: Thiên Chúa là Tình Yêu, Thiên Chúa yêu thương tất cả mọi người. Để bày tỏ sứ điệp ấy, những người làm công tác tông đồ này chỉ có mỗi một động tác là lắng nghe, hỏi han với tất cả yêu thương và cảm thông.
 Nếu có một thứ hoán cải, thì chính những người trong xã hội phải là những người đầu tiên hoán cải: hoán cải trong thái độ sống đối với người khác, hoán cải trong cái nhìn đối với người khác. Chúa Giêsu đã từng nói: Các cô gái điếm sẽ vào Nước Chúa trước các ngươi. Phải chăng, khi xuống đường  đến với người khác, những người bị bỏ rơi trong xã hội, chính chúng ta không là những người cải hóa cho Tin Mừng? 
Chén cơm trong ngày

lundi 13 janvier 2014

Quả Lựu- Vị thuốc đa năng

 

QUẢ LỰU


Lựu còn có tên là Thạch lựu, Thừu lựu. Đây là loại cây trồng để lấy quả ăn, làm cây cảnh và làm thuốc chữa bệnh.
Tên khoa học: Punica granatum. Họ Punicaceae (Họ lựu)
Mô tả : Lựu là loài cây lâu năm. Lá đơn, nguyên, mọc đối, cuống ngắn. Hoa mọc đơn độc hoặc tụ họp thành cụm 3-4 cái ở ngọn cành, hoa màu đỏ tươi, nở vào mùa hè. Hoa có 5-6 lá đài hợp ở gốc, 5-6 cánh hoa màu đỏ, rất nhiều nhị bầu nhiều ô chứa nhiều noãn xếp chồng lên nhau. Quả mọng hình cầu có vỏ dày, đầu quả còn 4 - 5 lá đài tồn tại; vỏ quả dày, khi chín màu vàng, đỏ. Trong quả có vách ngang chia thành 2 ngăn chứa nhiều hạt 5 cạnh, có vỏ hạt mọng, sắc hồng trắng.

Thành phấn hóa học:
Vỏ quả và vỏ rễ chứa nhiều tanin, granatin, hoạt chất peletierin, izopeletierin, acit betulic, acid  usolic và iso quercetin. Nước ép lựu là nguồn kali, vitamin C và các chất chống ôxy hoá quý.
Dịch quả chứa acid citric, ac.malie, các đường glucoza, fructoza, mantoza…
Theo YHCT,  vỏ quả vị chua, chát, tính ấm có tác dụng chỉ tả (Ngưng đi cầu), chỉ huyết (Cầm máu), khử trùng.
Vỏ thân, vỏ rễ vị đắng chát, tính ấm, sát trùng. Vỏ thân rễ dùng tẩy sán.
Công dụng: Theo YHHĐ, với  những nghiên cứu trên thực nghiệm và lâm sàng, đã rút ra những nhận xét sau:
Trái lựu được coi là một siêu thực phẩm trong nhiều thế kỷ qua. Loại trái cây này rất giàu vitamin A, C và E cũng như sắt và chất chống ôxy hóa. Những chất hóa học này có thể giúp trung hòa các phân tử gốc tự do.
Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Queen Margaret (Anh), được công bố năm 2010, cũng đã phát hiện nước ép trái lựu có thể giúp giảm căng thẳng và giảm nếp nhăn trên da ở độ tuổi trung niên.

1.Cải thiện sức khỏe của tim:
Lựu chứa nhiều polyphenol, chất hóa học thực vật nổi tiếng trong việc làm giảm quá trình sưng phù liên quan đến bệnh tim
2.Giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ:
Uống nước lựu hoặc trộn với nước khoáng xen kẻ  hoặc cocktail. Bên cạnh đó, nên dùng nước lựu thay cho các loại nước khác trong một số công thức chế biến món ăn hoặc đồ uống.
3. Giảm stress: 
Uống nước ép lựu để làm giảm bớt căng thẳng mãn tính và duy trì một sức khỏe tốt.
4.Nước ép lựu làm giảm xơ vữa động mạch: 
Những nghiên cứu lâm sàng cho thấy một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh với lựu hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, đau tim và đột quỵ. Nguyên nhân do lựu có khả năng làm loãng máu, tăng lưu lượng máu đến tim, giảm huyết áp, giảm mảng bám trong động mạch và làm giảm cholesterol xấu trong khi tăng cholesterol tốt bảo vệ cơ thể.
5.Điều trị viêm nhiễm và các rối loạn về da, tiêu hóa: 
Lựu có chứa nhiều punicalagins, một chống oxy hóa mạnh mẽ. Khả năng chống oxy hóa có trong trái lựu gấp nhiều lần so với rượu vang đỏ và trà xanh.
6.Cải thiện khả năng cương dương: 
Những người uống nước lựu trong 4 tuần thì sẽ cải thiện sự cương dương lên gấp hai lần so với những người dùng giả dược (placebo)
7.Có thể tăng tỉ trọng xương: 
Grotto đã trích dẫn một cuộc nghiên cứu trong đó những con chuột được cho ăn chiết xuất từ lựu trong hai tuần đã ít rơi vào tình trạng “mất xương” hơn đáng kể so với những con chuột khônng ăn lựu.

Theo YHCT, quả lựu thường sử dụng trong các trường hợp sau:
1- Lao phổi, viêm phế quản mạn tính ở người già: quả lựu tươi chưa chín 1 quả, bóc lấy hạt ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ.
2- Trẻ em có tích trệ ăn không tiêu, có ký sinh trùng đường ruột dùng nước ép hạt lựu thêm đường và nước cho uống. Tuy hiệu quả kém nhưng an toàn hơn vỏ rễ lựu
3-Trẻ em bị ăn không tiêu, đầy bụng, tiêu chảy…): lấy quả lựu muối nấu cháo cho trẻ ăn.
     Cách làm quả lựu muối: hái quả lựu chín tốt nhất là những quả chín nứt vỏ, cho vào thố (vại, lọ…), rắc muối, đậy kín đem phơi nắng, mỗi ngày trở vài lần. Một thời gian vỏ lựu mềm, nước từ trong quả lựu thoát ra ngoài hoà lẫn nước muối. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi khô nước thì lấy lựu ra cất vào hũ. Cất càng lâu công hiệu càng cao.
4- Phòng ngừa ra nhiều mồ hôi vào mùa hè: - nấu canh cho một số hạt lựu tươi. Canh này còn phòng chữa chứng đau đầu ở phụ nữ và giúp trẻ em tiêu hoá tốt.
5- Ăn nhiều  thịt  khó tiêu, phụ nữ bạch đới, kinh nguyệt quá nhiều: dùng quả lựu muối nấu với canh thịt heo ăn.
6- Viêm loét trong miệng: lựu tươi 1-2 quả, lấy hạt giã nát, ngâm vào nước sôi rồi lọc lấy nước để nguội ngậm nhiều lần trong ngày.
7- Tiêu hoá kém, đau bụng, tiêu chảy: lựu 2-3 quả bỏ vỏ lấy cùi với một chén rưỡi nước sắc lấy nửa chén rồi đổ vào một ít mật ong, uống làm 2-3 lần trong ngày.
8- Đại tiện ra máu, tiêu chảy kéo dài: ruột quả lựu sấy khô, tán bột. Mỗi lần 10-12g với nước cơm. Hoặc 1 quả lựu tươi nguyên vỏ giã nát sắc với mấy hạt muối để uống.
9- Sâu răng: vỏ thân cây lựu hoặc vỏ quả sắc đặc ngậm nghiêng về phía răng sâu.
10- Khô miệng, viêm họng, loét lưỡi: bóc lấy hạt của 1-2 quả lựu tươi nhai chậm kỹ nuốt nước.
11- Trĩ loét chảy máu: vỏ quả lựu 50 - 100g sắc lấy nước xông rửa hậu môn.
12- Nước ngâm rửa khi bị  khí hư (Huyết trắng): vỏ quả lựu 30g, phèn chua 10g sắc lấy nước ngâm rửa.
13- Ghẻ ngứa: vỏ quả lựu sắc để ngâm, tán bôi lên chỗ tổn thương - có thể ngâm vào rượu hoặc cồn để dùng hoặc lá lựu tươi giã nhuyễn xoa xát.

Ngoài ra, lựu còn được sử dụng trong sắc đẹp của phụ nữ.
1.Làm đẹp da và  ngăn chặn quá trình lão hóa da
Lựu có chứa chất flavonoid có tác dụng chống kích ứng da. giúp da không bị khô, hiệu ứng cân bằng trên da, giúp tế  bào trao đổi chất tối ưu, đảm bảo làn da mềm mại. Chiếc xuất từ  thịt quả lựu tham gia vào quá trình cân bằng loại da hỗn hợp, lọc và làm sạch lỗ chân lông và tái tạo da mới.


Đối với phụ nữ, uống nước lựu thường xuyên cũng ngăn cản rất tốt quá trình lão hóa, giúp da tươi trẻ, mịn màng.


Nên  bổ sung nước ép lựu vào thực đơn nước uống của mình vì nó chứa nhiều thành  phần  ôxy hoá rất tốt cho sức khoẻ và làm đẹp da.


Dầu chiết xuất từ hạt lựu có tác dụng làm dịu da bị kích thích và khắc phục tình trạng da khô.


2.Tác dụng khác:
Nước ép từ lựu có thể giúp ngừa ung thư, rất tốt cho hệ tim mạch và thậm chí còn giúp tăng hưng phấn tình dục.  Ngoài ra, nước quả lựu giàu chất chống oxy hóa polyphenol ngừa được nhiều bệnh ung thư,  có tác dụng khử trùng, giúp làn da nhanh lành, giảm nguy cơ mắc các bệnh ở phụ nữ thời tiền mãn kinh. Nước quả lựu còn giúp làm giảm lượng cholestrol xấu trong cơ thể tới 20%.

PGS.TS.LƯU THỊ HIỆP
Nguồn

************************************************

January 21 2011
Discover the superfood power of pomegranate
by Dr. David Jockers
(NaturalNews) Foods that have an incredible array of health benefits that go well beyond just their nutrient value are considered 'super-foods.' Pomegranate is an ancient food that has symbolic meaning in many traditions and is mentioned throughout the Old Testament of the Bible and the Homeric Hymns of Ancient Greece. Science has shown that this ancient symbolic food is also extraordinarily beneficial for human health.

Pomegranates are one of the fruits that the scouts brought back to Moses to show the promised land of Israel was rich and fertile. The bible consistently uses pomegranates with their many seeds to symbolize the blessing of fruitfulness. They are one of the seven species of foods enumerated in the Hebrew Bible as being unique and special products of the Land of Israel. Due to its frequent mention throughout the Old Testament of the Bible many scholars believe it may have been the forbidden fruit in the Garden of Eden.

Pomegranates are loaded with nutrition and are particularly abundant in vitamin C, potassium, & pantothenic acid (B5). Pomegranate is rich in anti-oxidant phytonutrient polyphenols such as tannins & flavonoids. The most abundant polyphenols in pomegranates are ellagitannins, punicalagins, catechins, gallocatechins, and anthocyanins. These nutrients have incredible free-radical scavenging effects that are just now being studied by scientists.

The antioxidant capacity (ORAC) of pomegranate is 2,860 units per 100 grams making it one of nature's richest sources of free-radical scavenging anti-oxidants. This potent defense against oxidative stress makes pomegranate a powerful tool for preventing degenerative and inflammatory based diseases like cancer, heart disease, & arthritis.

In 2008, the Journal of Agriculture and Food Chemistry ranked Pomegranate Juice as healthiest of all fruit juices. For comparison, study authors used four tests of antioxidant potency, a test of antioxidant functionality and an evaluation of the total polyphenol content. The rankings:
1. Pomegranate juice
2. Red wine
3. Concord grape juice
4. Blueberry juice
5. Black cherry juice
6. Acai juice
7. Cranberry juice
8. Orange juice
9. Tea
10. Apple juice
Studies have shown that the polyphenol anti-oxidants within pomegranates are powerfully effective at preventing the oxidation of lipids and endothelial tissue which are the steps that produce atherosclerosis and heart disease. These unique anti-oxidants have also been shown to have a significant effect on stabilizing blood pressure by inhibiting serum angiotensin converting enzyme. The specific metabolites of ellagitannin polyphenols have been shown to localize in the prostate gland, colon, and intestinal tissues of mice where they take on powerful anti-carcinogenic properties.

The polyphenol composition of pomegranate has been shown to significantly boost the Th 1 portion of the immune system. Th 1 immunity is our bodies immediate response to antagonistic organisms in our body and is classified by T helper cells, T suppressor cells, and Natural Killer cells. This makes pomegranate a powerful anti-infection and cancer cell destroying tool. However, people with dominant Th1 function may have problems with pomegranate. Be sure to keep a food journal to monitor how you feel when consuming this fruit and its juice.

Due to the high sugar content of fruit juices it is always advisable to either eat the entire fruit or drink just small quantities of the juice. The fruit itself contains a high content of fiber that slows down the release of the fruit sugars into the bloodstream. The rich array of anti-oxidants is also in its most pure form within the covering of a freshly ripened pomegranate. The juice does have many beneficial factors and due to pomegranates incredible anti-oxidant potency a 1-2 oz shot can be of significant benefit for those who react well to it.

http://en.wikipedia.org/wiki/Pomegranate
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2008/08/02/pomegranate-ranked-healthiest-fruit-juice.aspx
 

Bí quyết làm vịt quay Bắc Kinh




Thưởng thức món ăn đậm hương vị Trung Hoa 
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

-1 đùi vịt
- 3 củ gừng, hạt tiêu, 2 bông hoa hồi, 2 nhánh tỏi
- Dầu ăn, nước tương, mật ong, dấm

Bước 1: 
alt

 
- Chúng mình cần rửa sạch thịt vịt với dấm hoặc gừng để khử mùi tanh nhé!

Bước 2:
alt

- Trộn các loại gia vị vào với nhau.


Bước 3:
alt

- Sau đó, các bạn ướp thịt với gia vị vừa trộn, để qua đêm để thịt ngấm đều nghen!


Bước 4:
alt

- Trộn dấm với mật ong và quết lên bề mặt miếng thịt.


Bước 5:
alt

- Nướng thịt ở 180 độ C trong 30 phút rùi quết thêm một lượt hỗn hợp mật ong - dấm.


Bước 6:
alt


- Nướng thịt thêm 20 phút ở 220 độ C nữa là xong.

Vịt nướng thơm ngon đã sẵn sàng rồi đây!
Lớp da vịt giòn giòn ăn cực ngon nhé!
alt

Được ướp qua đêm nên thịt vịt ngấm đều gia vị lắm!
alt


Thịt vịt cuốn với bánh tráng và chút rau thì ngon tuyệt cú mèo!
alt

Nhà bạn nào không có lò nướng thì thử chuyển sang món vịt quay bằng chảo xem sao...
(Các bạn click vào hình để xem chi tiết cách làm nha!)
Chia sẻ facebook

Nguyễn Hiền chuyển