Cách làm dưa chua cải thảo cấp tốc dễ làm để được lâu
hình internet Bếp mẹ Vân
Nguyên liệu
1Kg cải thảo (nappa)
2Ts muối hột
50g hẹ
50g tỏi
200g cà rốt 2 củ bào sợi
2/3 ts muối
3 trái ớt sừng không cay để xay cùng với tỏi
Dung dịch
170 mL nước lọc
150mL dấm trắng
150mL nước mắm
150g đường cát trắng gần 1 cup
đun tất cả cho sôi vài phút, hớt bọt, để nguội
Cách làm
Cắt cải thảo làm 4 sau đó cắt miềng vừa ăn, rắc muối hột trộn đều sau 5giờ đổ nước muối
Rửa sạch cải thảo 6 lần cho hết muối , vắt ráo nước nhẹ nhàng để cải thảo không bị nát
Cà rốt trộn muối sau 1giờ đổ bỏ nước rửa sạch , vắt khô
xay tỏi và ớt
Trộn cải thảo, cà rốt, hẹ, tỏi ớt, và dung dịch muối dấm đường đã để nguội, trộn nhẹ nhàng , sau 1g có thể ăn được.
Bỏ vào tủ lạnh để được lâu.
Dưa cải thảo dòn ngon vừa khẩu vị
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire