lundi 16 octobre 2017
Đảo Okinawa – điểm đến sôi động cho mùa hè ở xứ Phù Tang
Okinawa vẫn là một trong những điểm đến hấp dẫn ở xứ Phù Tang, nhất là vào mùa hè sôi động.
động dưới nước nguy nga tráng lệ như những lâu đài thu nhỏ.
minh cùng với bãi cát trải dài.
biệt.
cho du sản này có sức hấp dẫn riêng.
kỉ lục Guiness thế giới.
làng chài với rất nhiều hoạt động nhưng thú vị nhất có lẽ vẫn là cuộc đua thuyền rồng.
trong cuộc sống.
món tươi ngon, lành mạnh và giàu dinh dưỡng như: bánh sataandago, soki soba hay sashimi.
nước nhưng mức tiêu thụ rau lại cao gấp 3 lần những nơi khác.
ASIA FOOD TOWN, Chợ dưới lòng đất SÀIGÒN, Phố hàng rong
SENSE MARKET đường NGUYỄN THỊ NGHĨA ( PARK 23/9)
Zing/VOV
Khu phố hàng rong Nguyễn văn Chiêm Quận 1 góc Hai Bà Trưng
QUANG VINH sưu tầm
Saigon underground market
In District 1, away from all the upscale restaurants and swanky bars of the financial and entertainment districts is the first underground market of Saigon, where authentic Vietnamese food is crafted and enjoyed daily.
Sense Market is located at the centre of District 1, B Park 23/9 and below Sen Hong Stage. The market opened January 7.
The entry road to the Sense Market is lush with green vegetation bordering it. It is just a short 10-minute walk to the popular Ben Thanh Market.
Sense Market has a unique and modern architecture, nestled beneath the bustling city centre.
The Sense Market has a total area of 11,000 square metres including 6,000 square metres of parking.
Marco Gennari, just opened a restaurant at the market.
He says he spent three years working at an eatery in Singapore before opening his own café at the market.
An Australian family says the food is delicious, the seating comfortable and they are really excited about the air conditioning, which helps beat the heat of Saigon shopping.
The atmosphere at a beverage shop at the market is very vibrant, almost joyous everyday says an employee.
 Restaurants are stylishly decorated in traditional Oriental style, modern and well-equipped. 
The Market has a convenience store, telecommunications service counters, currency converter and good shopping that attracts many foreigners.
Sense Market is located next to Asiana Food Town Shopping Plaza with its more than 400 novelty stores offering items such as clothing, souvenirs, shoes and handbags.
A shopper says she often buys clothes here because they are beautiful and affordable.
Saigon Times Square.
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Discovering underground market in Saigon
Sense Market, a newly established shopping center and food court, has attracted lots of locals and foreign tourists.
This is the first market that is built underground at the September 23 Park in city downtown.
Visitors have a chance to savor a variety of food specialties from Vietnam, Japan, Korea, India and Singapore at nearly 100 booths at the site.
The market has two areas, comprising the shopping center Taka Plaza and a food court. In the photo, foreign tourists are seen at a shopping center at the newly established underground market in Saigon
A highlight of Sense Market is the food area featuring 100 booths and stores selling a selection of Asian cuisines
A food stall offering sweet soups of Vietnam
Visitors can search for many kinds of products at the market
Thanks to its convenient location in close proximity to the backpackers quarter in HCMC’s District 1, the market has attracted many foreigners
SGT
Photo: Thanh Hoa
Khu phố hàng rong Nguyễn văn Chiêm Quận 1 góc Hai Bà Trưng
QUANG VINH sưu tầm
samedi 14 octobre 2017
Hà Nội Trong Mắt một cựu Đại Sứ Pháp tại VN.
A voir l'excellente vidéo sur Hanoi (2016)
réalisée par Monsieur Poirier
- l'ex-ambassadeur de France (vietnamophone) à Hanoi (2012),
Khi nói tiếng Pháp thì có phụ đề tiếng Việt;
Khi nói tiếng Việt thì có phụ đề tiếng Pháp.
Lệ Châu sưu tầm
Les multiples bienfaits de l'ail noir
CONNU DEPUIS L’ANTIQUITÉ, L’AIL EST UN EXCELLENT CONDIMENT. C’EST AUSSI UN VÉRITABLE REMÈDE, D’OÙ SON SURNOM D’HERBE AUX NEUF VERTUS. IL AIDE À PRÉVENIR LES MALADIES, PRINCIPALEMENT GRÂCE À SA HAUTE TENEUR EN COMPOSÉS ORGANOSULFURÉS ET SON ACTIVITÉ ANTI-OXYDANTE.
L’ail frais, néanmoins, ne convient pas à tout le monde : il peut être mal digéré et son odeur tenace peut indisposer. Ces effets désagréables de l’ail frais sont dus à l’allicine, un oxydant qui est libéré lorsqu’on mâche ou coupe le bulbe. Les études scientifiques montrent pourtant que l’ail ne doit pas nécessairement être de l’ail frais pour être efficace, pas plus que son odeur n’est nécessaire pour que la santé en tire des bénéfices.
Une source alternative d’ail, inodore et plus riche en antioxydants que l’ail frais existe : c’est l’ail noir, un complément alimentaire. L’ail noir est produit de façon hautement standardisée, en laissant vieillir de l’ail bio, à température ambiante, pendant 20 mois. Ce processus augmente les niveaux d’anti-oxydants et convertit les composés instables, comme l’allicine, en substances stables, promotrices de santé. Il contient principalement des composés organosulfurés hydrosolubles et stables, qui sont de puissants anti-oxydants. On trouve entre autre la S-allyl-mercaptocystéine, composé exclusif à l’ail noir, et la S-allyl-cystéine, biodisponible à 98%. L’ail noir contient également quelques composés organosulfurés liposolubles, des flavonoïdes et d’autres nutriments essentiels comme le sélénium.
EFFETS ANTI-OXYDANTS DE L’AIL NOIR
Les radicaux libres causent des dommages à l’ADN, aux lipides et aux protéines, en provoquant des mutations, en endommageant les membranes cellulaires, en déréglant le fonctionnement des enzymes et en réduisant l’immunité. Ces radicaux libres, déchets du métabolisme normal, sont habituellement neutralisés par les enzymes cellulaires et de petites molécules comme le glutathion, par les vitamines et les minéraux provenant de l’alimentation. Des niveaux élevés de radicaux libres, lors d’inflammations ou d’exposition au soleil, les radiations ionisantes, les polluants, l’exercice physique et certains médicaments requièrent une protection anti-oxydante supplémentaire, et en son absence, il y a stress oxydatif. Le stress oxydatif joue un rôle dans l’arthrite, l’athérosclérose, les maladies cardiovasculaires, les accidents vasculaires cérébraux, le SIDA, le cancer et dans la mort programmée des neurones (apoptose), qui peut amener à la maladie d’Alzheimer et à d’autres maladies neurodégénératives.
L’ail noir contient plus d’anti-oxydants que les préparations d’ail et l’ail frais, et il renforce les anti-oxydants cellulaires, comme le glutathion, qui aident au maintien de l’immunité et préviennent la toxicité des médicaments. Il contient également des peroxydases qui éliminent les peroxydes toxiques.
EFFET DE RÉDUCTION DU CHOLESTÉROL ET DE LA TENSION
Les facteurs majeurs de risque pour les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux sont l’hypertension et des niveaux élevés de cholestérol LDL et de triglycérides. Les études cliniques montrent que l’ail noir et la S-allyl-cystéine peuvent aider à réduire ce risque. Une dose journalière de 2.4-4.8 g pendant 6 mois a réduit le cholestérol total de 5-7%, et a abaissé les taux de LDL, de triglycérides tout en diminuant la tension, a inhibé l’agrégation plaquettaire et augmenté le HDL. La S-allyl-cystéine, composé principal de l’ail noir, diminue le cholestérol en inhibant sa synthèse via l’enzyme HMA-CoA, en utilisant ainsi le même mécanisme que les statines.
Une autre étude a montré que l’extrait d’ail noir diminuait les taux plasmatiques de cholestérol et de triglycérides. Chez les patients qui recevaient une alimentation supplémentée par 2% d’extrait d’ail noir, les taux plasmatiques de triglycérides et de cholestérol étaient respectivement inférieurs de 30 et de 15% par rapport au groupe de contrôle.
RÉDUCTION DU TAUX D’HOMOCYSTÉINE
Des taux élevés d’homocystéine, qui peuvent résulter d‘une déficience en vitamine B et en folates sont un risque majeur pour les maladies cardiovasculaires, les accidents vasculaires cérébraux, la maladie d’Alzheimer et le cancer. Des études précliniques menées à la Pennsylvania State University ont montré qu’une supplémentation en ail noir diminuait les taux d’homocystéine lors d’une déficience en folates.
PROTECTION DU CŒUR ET DES ARTÈRES
Une étude réalisée à l’UCLA a montré qu’une supplémentation quotidienne en ail noir réduisait de nombreux facteurs de risque associés aux maladies cardiovasculaires. Lors d’une étude randomisée, en double aveugle et avec contrôle placebo qui a duré un an, 19 patients cardiaques sous statines qui ont reçu 1200 mg d’ail noir par jour ont vu l’accumulation de plaque coronaire diminuer de 50%, leur HDL s’améliorer et les taux d’homocystéine baisser, alors qu’il augmentait dans le groupe placebo. Comme pour les personnes en bonne santé, l’ajout d’ail noir à l’alimentation des cardiaques peut aider à la prévention de l’athérosclérose et maintenir le cœur en bon état.
STIMULATION DE L’IMMUNITÉ ET EFFET ANTIVIRAL
L’extrait d’ail noir augmente l’immunité et aide à combattre les infections. Des études précliniques ont montré qu’on peut prévenir une infection par le virus de l’influenza en ajoutant de l’ail noir à l’alimentation, et est aussi efficace que la vaccination. L’extrait d’ail noir augmente l’activité des macrophages, des cellules de la rate et des cellules natural killer (NK). Il stimule la prolifération des lymphocytes T et augmente la toxicité des lymphocytes pour les cellules cancéreuses.
EFFETS ANTIBACTÉRIENS ET ANTIFONGIQUES
L’ail noir inhibe la croissance du Candida albicans, que l’on retrouve souvent chez les patients immunodéprimés, et éradique Heliobacter pylori, qui est liée aux ulcères et cancers de l’estomac. Il protège également le foie contre la toxicité des carcinogènes et du paracétamol, un des antalgiques les plus consommés.
EFFETS DE NEUROPROTECTION
Il y a approximativement 10% des personnes de plus de 65 ans qui contractent la maladie d’Alzheimer. L’ail noir possède le potentiel pour protéger le cerveau des conditions neurodégénératives en protégeant les cellules neuronales contre l’apoptose. La S-allyl-cystéine, le composant majeur de l’ail noir, prévient également la mort des neurones qui suit une ischémie et augmente de 30% par rapport au groupe de contrôle le taux de survie des cellules de l’hippocampe, siège de la mémoire.
EFFETS ANTI-ÂGE
Une prise régulière d’ail noir ou de S-allyl-cystéine a permis de prévenir la dégénération du lobe frontal, améliorant ainsi l’apprentissage, la mémoire et allongeant la durée de vie. L’ail noir a également démontré des effets neurotrophiques, ainsi qu’une capacité à améliorer la libération de sérotonine, ce qui a un effet antidépresseur.
La sécurité de l’ail noir a été confirmée dans des tests toxicologiques et des études cliniques portant sur plus de 1000 sujets. Plus de 400 études scientifiques ont été menées sur l’ail noir, dans des Universités majeures et dans le monde entier. Toutes ces études, qui se sont focalisées sur une variété de facteurs de risque cardiaque comme le cholestérol, l’hypertension, le taux d’homocystéine, l’oxydation du LDLcholestérol, l’inhibition de l’agrégation plaquettaire, mènent à la même conclusion :
Une prise régulière d’extrait d’ail noir est indiquée dans le cadre global d’une alimentation saine et ne présente pas d’effets secondaires.
Une formule entièrement naturelle qui permet de réduire le mauvais cholestérol tout en augmentant le bon cholestérol de manière aussi efficace que les médicaments classiques mais qui ne présente aucun effet secondaire.
Le policosanol est une substance naturelle, extraite de la canne à sucre, qui joue un rôle essentiel dans la prévention des maladies cardiovasculaires par son action hypocholestérolémiante et antiagrégante plaquettaire. Le Policosanol diminue la production de cholestérol par le foie.
Des études scientifiques récentes et nombreuses (plus de 60 essais cliniques sur plus de 3 000 patients) démontrent que le policosanol est aussi efficace que les médicaments classiques (notamment les statines) pour faire baisser le cholestérol. De plus, le policosanol fait non seulement baisser le taux de LDL (« mauvais cholestérol ») de 13 % à 25 %, selon les résultats des études, mais lorsqu’il est pris à long terme, il fait aussi augmenter le taux de HDL (« bon cholestérol ») de 8 % à 29 %.
L’ail noir est un ail spécialement fermenté dans le but de supprimer son odeur caractéristique mais surtout afin de développer des substances actives qui ont de nombreux effets thérapeutiques et qui n’existent pas dans l’ail classique.
Par exemple, la S-Allyl-Cystéine (SAC) est un composant clé extrait de l’ail noir et qui est responsable des effets cardioprotecteurs démontrés par de nombreuses études cliniques (Phytomedicine, Volume 17, Issue 13, November 2010, Pages 1016–1026). En effet, l’ail noir possède de nombreuses propriétés thérapeutiques dont la réduction des facteurs de risque de maladie cardiovasculaire par :
- la diminution des lipides sanguins comme le cholestérol et les triglycérides,
- une inhibition de l’agrégation plaquettaire (fluidification du sang),
- une amélioration de la circulation,
- une réduction de la tension artérielle chez les hypertendus.
L’inositol hexanicotinate
Dans plusieurs recherches cliniques, la niacine (vitamine B3) s’est révélée aussi efficace que les médicaments pour réduire le LDL et augmenter le HDL, et semble jouer sur plusieurs autres facteurs menant aux maladies cardiovasculaires. Malheureusement, certaines personnes la tolèrent mal et connaissent des problèmes de vasodilatation du visage et du cou.
Ces problèmes n’existent plus avec une nouvelle forme de niacine : l’inositol hexanicotinate.
vendredi 13 octobre 2017
Mỗi ngày ăn vài quả đậu bắp, chúng ta sẽ nhận được nhiều lợi ích không tưởng đối với sức khỏe
1. Giàu chất xơ: Chất xơ trong đậu bắp có thể cải thiện tiêu hóa, chữa lành ruột, giúp chúng ta loại bỏ độc tố trong ruột dễ dàng.Đậu bắp vốn rất quen thuộc với tất cả chị em chúng ta. Xưa giờ cũng có nhiều thông tin đậu bắp tốt cho sức khỏe, nhưng mới đây, em đọc trên My Healthy Life Vision mới biết đậu bắp có đến 22 lợi ích cho sức khỏe, có thể dùng để chữa nhiều chứng bệnh nữa. Quá tuyệt vời luôn các mẹ ạ!Đậu Bắp Luộc
2. Ổn định đường huyết: Với những người bị tiểu đường, đậu bắp thực sự là vị “cứu tinh”. Uống nước đậu bắp làm giảm lượng đường trong máu, giúp ổn định đường huyết.
3. Tốt cho phụ nữ mang thai: Đậu bắp giàu folate. Đây là chất cực kỳ cần thiết, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh. Chất này còn có tác dụng ngăn ngừa sảy thai và dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
4. Tốt cho xương: Đậu bắp giúp xương khỏe mạnh và ngăn ngừa loãng xương vì nó rất giàu vitamin K và folate. Hai chất này giúp xương chắc khỏe hơn.
5. Hen suyễn: Nhờ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và đặc tính chống viêm, đậu bắp rất tốt cho người bị hen suyễn. Chính những hợp chất này ngăn cản sự phát triển của bệnh hen suyễn.
6. Tốt cho hệ hô hấp: Lá và hoa của đậu bắp được sử dụng trong điều trị viêm phổi, viêm phế quản, cảm lạnh và cúm.
7. Táo bón: Chất xơ có trong đậu bắp giúp bôi trơn ruột, kích thích nhu động ruột. Đậu bắp được xem như thuốc nhuận tràng tự nhiên cực tốt.
8. Say nắng: Nếu bạn bị say nắng có thể ăn đậu bắp để giảm mệt mỏi, tránh kiệt sức.
9. Ung thư đại tràng: Chất xơ có trong đậu bắp cũng làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết và ung thư trực tràng. Chúng làm sạch đường ruột và các chất chống oxy hóa có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây hại.
10. Giảm cân: Đậu bắp gần như không có calo, trong khi lượng chất xơ làm cho bạn cảm thấy no, chưa kể nó rất giàu chất dinh dưỡng. Do đó, đậu bắp thích hợp cho người béo phì, người đang thực hiện chế độ giảm cân.
11. Giảm cholesterol xấu: Nhờ phong phú hàm lượng pectin chất xơ hòa tan nên đậu bắp làm giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
12. Giải độc cho da: Đậu bắp giúp làm sạch da từ bên trong nhờ cơ chế thải độc cho da. Nó ngăn chặn việc hình thành các sắc tố da, làm giảm mụn trứng cá, ngăn ngừa bệnh vảy nến.
13. Tốt cho tóc: Đậu bắp mang lại cho mái tóc bạn một sức sống mãnh liệt, giữ ẩm cho da đầu và ngăn ngừa gàu. Thường xuyên ăn đậu bắp tóc sẽ sáng bóng và mượt hơn.
14. Thải độc cho cơ thể: Nếu bạn đang có ý định detox cơ thể thì đậu bắp là một gợi ý tốt. Chất xơ trong đậu bắp sẽ giúp cơ thể thải độc tố dễ dàng.
15. Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ các chất chống oxy hóa, vitamin C và các khoáng chất thiết yếu khác như canxi, mangan, magie, sắt, đậu bắp giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và vì thế chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch.
16. Tốt cho thị giác: Đậu bắp cũng giàu beta-carotene, lutein và xanthine nên nó có thể ngăn chặn bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể.
17. Phòng ngừa thiếu máu: Với sự giúp đỡ của vitamin K, folate và sắt, đậu bắp sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng thiếu máu một cách tuyệt vời. Việc sản xuất các tế bào máu đỏ sẽ được tăng lên đáng kể.
18. Ngừa viêm loét: Đậu bắp giúp trung hòa axit và làm tăng tốc độ chữa bệnh viêm loét dạ dày tá tràng bằng cách cung cấp một lớp bảo vệ tạm thời cho đường tiêu hóa.
19. Cải thiện tình trạng rối loạn sinh dục: Hãy ăn đậu bắp nếu bạn muống tăng cường khả năng ham muốn. Đậu bắp cũng có thể điều trị các rối loạn như bệnh lậu, huyết trắng, giang mai, chứng khó tiểu…
20. Giàu protein: Nhờ giàu protein, đậu bắp thích hợp cho người ăn chay. Nó cũng giàu các loại dầu, các axit amin như cystein, tryptopan…
21. Hỗ trợ mạch máu: Trong đậu bắp còn có chứa flavonoid và vitamin C, đây chính là hai chất cực kỳ tốt cho việc bảo vệ và hỗ trợ các mạch máu.
22. Hỗ trợ đường ruột: Đậu bắp có chứa cả probiotics, cho phép vi khuẩn có lợi phát triển mạnh trong ruột, giúp đường ruột khỏe mạnh.
Bài viết mang tính tham khảo!
Theo WTT
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