Nhạc Giáng Sinh Thúy Nga 2022 - Vol 2
1. Đêm Thánh Vô Cùng (Lời Việt: Hùng Lân) Bằng Kiều, Thiên Tôn, Đình Bảo
2. Chúa Hãy Đến (Lời Việt: Phan Hoàng) Lam Anh 4:48
3. Hôm Nay Toàn Dân - Thiên Tôn 8:19
4. Chúa Ra Đời (Lời Việt: Anh Linh) Thanh Hà 11:58
5. Máng Cỏ Đêm Đông (Nhạc: Thanh Lâm, Lời: Phi Vân) Lam Anh 16:04
6. Theo Ánh Sao Đêm - Đình Bảo & Ca Đoàn Tổng Hợp La Vang 19:41
7. Tiếng Chuông Ngân (Lời Việt: Nguyễn Ngọc Thiện) Tóc Tiên 23:49
8. Chú Bé Đánh Trống (Lời Việt: Viết Chung) Lam Anh & Đình Bảo 26:58
#thuynga #NhacGiangSinh #ThanhCa
©2022 published by Thuy Nga under license
**Các video trên Thuy Nga Youtube Channel (http://www.youtube.com/thuynga) đã được đăng ký bản quyền với YouTube. Vui lòng không sao chép, re-upload dưới mọi hình thức.
**Mọi hành vi sao chép, re-upload có thể dẫn đến việc tài khoản của bạn bị khóa vĩnh viễn.
==
Video hấp dẫn nhất nằm trong link này http://channel.thuynga.online/haynhat/
FOLLOW THUY NGA PARIS BY NIGHT:
☞ Facebook: https://www.facebook.com/ThuyNgaPBN/
☞ Instagram: https://www.instagram.com/thuynga_off...
☞ Thuy Nga Youtube: http://channel.thuynga.online/ThuyNga...
☞ Hài Official: http://channel.thuynga.online/haioffi...
☞ Thuy Nga Karaoke: http://channel.thuynga.online/ThuyNga...
☞ Thuy Nga Radio: http://channel.thuynga.online/ThuyNga...
dimanche 18 décembre 2022
samedi 17 décembre 2022
jeudi 15 décembre 2022
Ngôi nhà cổ hơn 130 năm tuổi do chính Trương Vĩnh Ký xây dựng ở Sài Gòn
Ngôi nhà cổ hơn 130 năm tuổi do chính Trương Vĩnh Ký xây dựng ở Sài Gòn
Petrus Trương Vĩnh Ký
Petrus Trương Vĩnh Ký (1837-1898), lúc nhỏ có tên là Trương Chánh Ký. Sau này đổi tên đệm thành Trương Vĩnh Ký, tự là Sĩ Tải, tên thánh là Jean Baptiste Petrus. Quê quán ở làng Cái Mơn, xã Vĩnh Thành, huyện Tân Minh, tỉnh Vĩnh Long ngày nay là địa phận thuộc huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre. Ông mồ côi cha mẹ từ rất sớm và được dạy dỗ, nuôi dưỡng bởi các linh mục như Cố Tám, Cố Lâm. Đến năm 22 tuổi ông đã sử dụng thành thạo 15 ngôn ngữ phương Tây và 11 ngôn ngữ phương Đông.
Trương Vĩnh Ký được mệnh danh là nhà văи hóa, nhà ngôn ngữ học, nhà giáo dục học, và là nhà khảo cứu văи hóa tiêu biểu của Việt Nam trong thế kỷ 19. Ông được thế giới bình chọn là “nhà bác học về ngôn ngữ”, đồng thời nằm trong danh sách 18 nhà bác học thế giới của thế kỷ 19, được ghi tên trong Tự điển Larousse.
Lăиg mộ nằm giữa lòng thành phố
Từng là một người danh tiếng lẫy lừng khi còn trẻ nhưng những ngày cuối đời của nhà bác học Trương Vĩnh Ký lại trôi qua khá hiu quạnh, cô đơn. Sau khi người bạn Paul Bert mất năm 1886, ông xιɴ về lại Sài Gòn sống, dành hết thời gian cùng tâm trí cho việc nghiên cứu và viết sách. Cũng trong thời gian này, ông đã thiết kế và bắt đầu xây dựng nhà mồ cho bản thân.
Hiện nay, lăиg mộ Petrus Ký tự thiết kế và trông nom đến trước khi mất tọa lạc tại góc đường Trần Hưng Đạo – Trần Bình Trọng (Quận 5) nằm trong khu đất rộng khoảng 2.000 mét vuông. Cổng cнíɴн nằm ở đường Trần Hưng Đạo và cổng phụ nhìn ra đường Trần Bình Trọng.
Khi đứng từ hướng cổng cнíɴн nhìn vào, ta sẽ thấy một cánh cổng lớn mang phong cách Phật giáo, nếu không biết sẽ dễ lầm tưởng đó là cổng chùa hoặc đền do cổng được xây dựng theo kiểu tam quan, nghĩa là có một cổng cнíɴн và hai cổng phụ. Cổng có ba tầng lớp mái được lợp ngói ống, những góc mái cong lên mang đặc trưng của phong cách Á Đông. Tuy nhiên, nếu nhìn kỹ ta sẽ thấy là một người Công giáo, Petrus Ký đã không quên thiết kế hình ảnh cây thánh giá trên nóc cổng. Như vậy, chỉ từ cánh cổng ta đã nhận ra sự kết hợp hài hòa giữa kiến trúc phương Tây và phương Đông của côɴԍ trình mà Petrus Ký đã tự mình thiết kế, xây dựng.
Bước qua cánh cổng tam quan, ta sẽ bắt gặp hình ảnh một căи nhà được xây dựng theo hình bát giác với diện tích khoảng 50m2. Phần mái nhà gồm có tám cạnh cũng được lợp bằng mái ngói hình vảy cá màu đỏ, trên những đường viên nối các mái ngói lại với nhau đều được trang trí hình rồng cùng với biểu tượng cây thánh giá ở giữa. Các họa tiết trong nhà cũng được trang trí hòa huyện giữa kiến trúc Đông Tây. Trong tám cạnh của căи nhà, ngoài ba cạnh là cửa dùng để ra vào thì tất cả đều là những bức tường có trổ ô thông gió. Trên nóc nhà mồ có dòng chữ “Decembre 1898” (tháng 12 -1898), đây là năm côɴԍ trình này hoàn thành và cũng cнíɴн là năm nhà bác học tạ thế.
mardi 13 décembre 2022
10 Nhà Thờ Đẹp Nhất Việt Nam
Nhà thờ Tân Định (TP. Hồ Chí Minh)
Nhà thờ Tân Định được khánh thành vào năm 1876. Tổng thể mang phong cách kiến trúc Gothic, nhưng các chi tiết trang trí lại mang chút Roman và Baroque. Toàn bộ công trình hiện được sơn màu hồng, phía mặt tiền gồm một tháp chính và hai tháp phụ. Trên đỉnh tháp chính cao 52,6 mét có cây thánh giá làm bằng đồng cao 3 mét.
Bên trong nhà thờ có năm quả chuông, với tổng trọng lượng là 5,5 tấn. Hai tháp phụ có những tháp đèn, nhiều cửa sổ hoa gió với những hoa văn tạo vẻ vững chãi mà duyên dáng. Nội thất nhà thờ khá bề thế với hai hàng cột Gothic dẫn tới bàn thờ chính làm bằng đá cẩm thạch của Ý, tôn lên vẻ đẹp rất nhiều cho cả công trình kiến trúc. Hàng cột biên bên trái là nơi có các bệ tượng các vị thánh nữ, bên phải là bệ tượng các thánh nam. Nhà thờ Tân Định đã trải qua nhiều lần tu sửa, mở rộng trong nhiều sự kiện khác nhau, nhưng không hề xóa đi nét kiến trúc ban đầu. Nhà thờ Tân Định xứng đáng là một trong những nhà thờ đẹp nhất Việt Nam.
. Nhà thờ Đức Bà (TP. Hồ Chí Minh)
Đây cũng là nhà thờ Công giáo có quy mô lớn và đặc sắc, một những công trình kiến trúc thu hút nhiều khách tham quan nhất tại thành phố Hồ Chí Minh. Trong quá trình xây dựng, toàn bộ vật liệu xây dựng từ xi măng, sắt thép đến ốc vít đều mang từ Pháp sang. Mặt ngoài của nhà thờ Đức Bà xây bằng loại gạch đặt làm tại Marseille để trần, không tô trát, (đến nay vẫn còn màu sắc hồng tươi), không bám bụi rêu. Móng của thánh đường được thiết kế đặc biệt, chịu được tải trọng gấp 10 lần toàn bộ kiến trúc ngôi nhà thờ nằm bên trên. Và một điều rất đặc biệt là nhà thờ không có vòng rào hoặc bờ tường bao quanh như các nhà thờ quanh vùng Sài Gòn - Gia Định lúc ấy và bây giờ.
Nhà thờ Đức Bà có rất nhiều điểm thú vị và tinh tế trong kiến trúc về tường, cửa kính, chuông, tượng Đức Mẹ... Mọi đường nét, gờ chỉ, hoa văn đều tuân thủ theo thức Roman và Gôtich, tôn nghiêm và trang nhã.
Nhà thờ Phủ Cam (Huế)
Nhà thờ chánh tòa Phủ Cam tọa lạc trên đồi Phước Quả, thuộc địa phận phường Phước Vĩnh, thành phố Huế. Đây là một trong những giáo đường to lớn, nổi tiếng và lâu đời nhất tại Huế, thánh đường được xây theo lối kiến trúc hiện đại.
Nhìn từ xa, ấn tượng đầu tiên về ngôi thánh đường tráng lệ nguy nga kiểu truyền thống cổ điển có hình thánh giá La tinh này, là một khối đá hoa cương đồ sộ, được khai thác từ Phú Lộc – Thừa Thiên Huế. Tiền đường của Phủ Cam trông giống như hàm con rồng đang há miệng. Mặt bằng xây dựng nhà thờ mang dạng thánh giá, đầu hướng về phía Nam đuôi hướng Bắc. Đặc biệt mặt tiền nhà thờ có một hệ thống cửa chính và phụ được thiết kế theo kiểu kiến trúc “Ngọ Môn” ở Hoàng thành Huế với 5 cửa: 3 cửa thẳng – 2 cửa quanh, hai bên có 10 cửa phụ cho người ra vào.
Nhà thờ Chánh Toà Nha Trang (Khánh Hòa)
Tọa lạc trên một ngọn đồi nhỏ cạnh Ngã Sáu, trung tâm TP. Nha Trang, Nhà thờ Chánh Tòa (Nhà thờ Núi) là địa điểm thu hút rất nhiều du khách.
Từ xa nhìn lại, nơi đây giống như một lâu đài cổ đại La Mã. Đứng chắc trên một đầu non, với bộ áo xám tro, công trình xây dựng này vẫn vững chãi, hiên ngang trước mưa nắng, gió sương. Đối với bà con giáo dân ở TP. Nha Trang, Nhà thờ Núi có một vị trí vô cùng quan trọng, họ đến đây để cầu nguyện chúa ban hồng ân. Bên cạnh đó, nhiều cặp uyên ương cũng chọn nơi đây để tổ chức đám cưới, chứng nhận cho sự thăng hoa, kết trái của tình yêu. Đây còn là địa chỉ yêu thích của khách du lịch khi đến Nha Trang - Khánh Hòa.
.
Có thể nói, quần thể nhà thờ Phát Diệm thể hiện sự giao hòa tinh túy giữa đạo Phật và Công giáo, được thiết kế hình mái cong hệt như đình chùa nhà Phật cũng là nét kiến trúc độc đáo nhất Việt Nam. Tiếp đó là tượng thánh giá ngự trên đài sen, hệt như Phật hiện ngự trên đài sen. Có thể coi nhà thờ Phát Diệm là lối kiến trúc độc đáo nhất thế giới.
Nhà thờ gỗ Kon Tum (Kon Tum)
Nhà thờ gỗ Kon Tum là một công trình kiến trúc độc đáo, đậm chất của dân tộc Ba Na Tây Nguyên. Gần một trăm năm tuổi, ngôi nhà thờ cổ kính vẫn vững chãi. Đứng trước cổng, khách không khỏi ngạc nhiên với vẻ đẹp dung dị mà sang trọng của nhà thờ.
#nhatho #nhothodep #nhathodepnhat
Blog Du lịch là chuyên trang tổng hợp tin tức về du lịch và chia sẻ những kinh nghiệm đi du lịch bổ ích và cập nhật liên tục để cung cấp cho các bạn những thông tin có ích cho chuyến du lịch của mình.
Xem chi tiết tại:
https://blogdulich.tv/10-nha-tho-dep-...
https://youtu.be/4Tyliuzlo9Q
DANE BEST , cậu bé 9 tuổi đã thuyết phục hội đồng thành phố thay đổi luật.
ĐÚNG LÀ NƯỚC MỸ, ANH CẢ CỦA THẾ GIỚI.
DANE BEST , cậu bé 9 tuổi đã thuyết phục hội đồng thành phố thay đổi luật.
Mùa tuyết trước, Dane và bạn em nhìn quanh xem có cảnh sát không và nói đùa rằng, các em muốn phạm luật để được chơi ném tuyết. Em nói với mẹ rằng em muốn thay đổi luật. Mẹ em nói, nếu con muốn thì tự con thay đổi luật, mẹ không làm thay con và con có thể làm được.
Và cậu bé Dane đã làm thật. Dane kêu gọi bạn bè cùng lớp viết thư cho hội đồng quản trị thành phố này để họ ủng hộ các em, đảo ngược lệnh cấm. Dane và gia đình cũng đã nghiên cứu luật pháp của thị trấn Severance, để chuẩn bị cho bài thuyết trình của em.
Và hôm qua, Dane đã làm slideshow, đứng lên thuyết trình trước hội đồng thành phố và người dân ở đây. Mở đầu bài thuyết trình, em nói: "Trẻ em ngày nay cần lý do để chơi ngoài trời. Nghiên cứu cho thấy, việc thiếu tiếp xúc ngoài trời có thể dẫn đến bệnh béo phì, bệnh ADHD (bệnh tăng động, giảm sự chú ý), lo lắng và trầm cảm..."
Sau khi nghe em nói xong, các ủy viên hội đồng thành phố đã lần lượt bỏ phiếu công khai, đồng ý với Dane, đảo ngược lệnh cấm. Cuối cùng, thị trưởng TP đã công bố quyết định, lệnh cấm đó không còn hiệu lực. Bây giờ, các em đã được phép chơi trò ném tuyết vào nhau vì nó không còn bất hợp pháp nữa.
Sau đó, Thị trưởng Don McLeod gặp Dane và những người tham dự khác ở bên ngoài tòa nhà, ông đã cho cậu bé vinh dự được ném tuyết (snowball) hợp pháp đầu tiên trong thị trấn. Người ném thứ hai là em trai của Dane, cậu bé Dax 4 tuổi, là người mà Dane xác định sẽ là đối thủ của em trong trò chơi ném tuyết sắp tới.
Một số hình ảnh của Dane Best thuyết trình trước hội đồng thành phố và người dân ở đây.
Link:
Fb Luan Phan
dimanche 11 décembre 2022
ĐỀN HAI BÀ TRƯNG Kinh đô Mê Linh - Chuyện lạ có thật về Hai Bà Trưng
vendredi 9 décembre 2022
Le romarin et ses bienfaits sur la santé
Le romarin et ses bienfaits sur la santé
- Le romarin est stimulant et tonique. Antistress et antifatigue, on le recommande aux personnes asthéniques mais aussi en cas d’insomnie légère car il favorise le sommeil. Il a également une action favorable sur la circulation du sang et il stimule les facultés cognitives.
- Le romarin a une action stimulante sur la fonction biliaire et tonifiante sur le foie. Il traite les troubles gastro-intestinaux, les digestions difficiles et les problèmes hépatiques.
- Le romarin possède des vertus antioxydantes qui lui permettent de lutter efficacement contre les radicaux libres à l’origine du vieillissement de nos cellules.
- Diurétique et astringent, le romarin réduit les risques de calculs rénaux.
- Le romarin est également anti-inflammatoire. Il traite les infections des voies respiratoires et l’inflammation de la sphère ORL (oreilles, nez et gorge), et atténue la toux.
- Les bains de romarin calment les troubles rhumatismaux et de la circulation sanguine des mains, des pieds et des jambes.
- En compresses, le romarin peut servir à soulager les petits maux cutanés, les gonflements articulaires, les entorses.
- Les gargarismes de romarin soulagent les aphtes et petites plaies buccales. Ils sont aussi efficaces contre les maux de dents.
- L’huile essentielle de romarin entre dans la composition de nombreux produits cosmétiques (savons, baumes, parfums, crèmes, etc.) et alimentaires (boissons alcoolisées, desserts, bonbons, etc.).
Người đã phát minh ra phương pháp đông lạnh thực phẩm
Người đã phát minh ra phương pháp đông lạnh thực phẩm
Tôi nghĩ rằng hôm nay sẽ là một buổi nói chuyện rất thú vị vì chúng ta sẽ tập trung giải đáp những câu hỏi liên quan đến thực phẩm đông lạnh. Nhưng trước tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu sơ lược về sự ra đời của phương pháp đông lạnh thực phẩm.
Mặc dù phương pháp bảo quản thực phẩm bằng cách đông lạnh có thể xuất hiện từ năm 1626, nhưng nó chưa thực sự tiện lợi và thiết thực. Thực phẩm đông lạnh trông không hấp dẫn, không giữ được mùi vị tươi mới và có nhiều khả năng khiến người ta mắc phải những căn bệnh vô phương cứu chữa. Tạ ơn Chúa, ông Clarence Birdseye đã xuất hiện, người đã phát minh và phát triển một quy trình đông lạnh nhanh vào năm 1926, vốn không chỉ giúp bảo quản thực phẩm một cách an toàn mà còn lưu giữ được trọn vẹn hương vị và hình dạng của thực phẩm.
Rau củ tươi có bổ dưỡng hơn rau củ đông lạnh không?
Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế cho rằng giá trị dinh dưỡng của rau củ đông lạnh gần như giống hệt với thực phẩm lúc còn tươi. Trên thực tế, rau đông lạnh có giá trị dinh dưỡng tốt hơn rau tươi, nếu rau “tươi” đó được để trong tủ lạnh trong một thời gian dài.
Trái cây và rau củ tươi có ngon hơn đồ đông lạnh không?
Thực phẩm đông lạnh có thể vượt qua bất kỳ bài kiểm tra mùi vị nào. Món khai vị [sử dụng đồ đông lạnh] được bảo quản ở 0 độ F (-18 độ C) nếu được chế biến đúng cách sẽ có vị giống như rau tươi. Một số đầu bếp giỏi nhất trên thế giới đã phát triển công thức dùng để chế biến các loại thực phẩm đông lạnh này. Sau khi sơ chế, họ cấp đông để giữ trọn hương vị và độ tươi mới của thực phẩm.
Rau quả đông lạnh có chứa chất phụ gia hay chất bảo quản không?
Những người làm việc tại Birds Eye, công ty thực phẩm đông lạnh của ông Clarence, không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nhân tạo nào. Thay vào đó, họ làm đông lạnh nhanh sản phẩm. Quá trình này là để giữ được trọn vẹn hương vị, bảo quản kết cấu và dinh dưỡng của thực phẩm cũng như bảo đảm thời hạn sử dụng lâu dài trong tủ đông.
Có thể cấp đông lại thực phẩm sau khi rã đông không?
Không nên làm như vậy, bởi vì thực phẩm được cấp đông lại sẽ dễ bị cháy đông hơn (hiện tượng mất nước xảy ra trên bề mặt thực phẩm, tạo thành các tinh thể băng, khiến cho thực phẩm bị mất chất dinh dưỡng).
Thực phẩm bị cháy đông có hại không?
Hiện tượng thực phẩm bị chuyển sang dạng tinh thể băng (là hiện tượng những mảng đá trắng khô xuất hiện trên mặt thực phẩm đông lạnh khi thực phẩm không được bảo quản đúng cách) sẽ không khiến quý vị bị bệnh nhưng sẽ làm thay đổi chất lượng, màu sắc, kết cấu, và hương vị của thực phẩm.
Cách tốt nhất để bảo quản thực phẩm đông lạnh là gì?
Luôn giữ thực phẩm đông lạnh trong bao bì nguyên gốc của sản phẩm cho đến khi quý vị cần sử dụng. Quý vị hãy rã đông theo hướng dẫn trên bao bì. Trường hợp không có hướng dẫn sử dụng thì quý vị nên rã đông trong ngăn mát tủ lạnh. Trong ngăn đông, quý vị nên sắp xếp những thực phẩm có ngày cấp đông xa nhất lên trên cùng để sử dụng trước. Luôn ghi chú ngoài túi hoặc hộp lưu trữ các loại thực phẩm đông lạnh, cụ thể là tên thực phẩm và ngày cấp đông.
Chúng ta có thể ăn rau củ ngay sau khi lấy ra khỏi bao bì không?
Việc đó không nguy hiểm, nhưng để có hương vị và kết cấu tốt nhất thì Birds Eye Foods khuyên quý vị nên nấu thực phẩm đông lạnh theo hướng dẫn trên bao bì.
Rau củ quả đông lạnh có đắt hơn loại tươi không?
Thực phẩm đông lạnh kinh tế hơn vì quý vị không phải trả tiền cho các phần dư thừa của rau củ như cuống, hạt, da, vỏ hoặc những phần bị hỏng. Có bao nhiêu ăn được hết bấy nhiêu, giá thành của thực phẩm đông lạnh thường rẻ hơn so với đồ tươi sống.
Theo một nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thì 5 trong số 6 loại rau củ được kiểm tra có giá rẻ nhất khi mua đồ đông lạnh. Thông qua những biến động về giá cả, sản phẩm tươi có thể có giá 99 cent vào đầu mùa, 39 cent vào giữa mùa và sau đó, không rõ lý do, lại tăng giá vào cuối mùa. Còn những loại thực phẩm đông lạnh thì không có sự chênh lệch về giá nhiều đến vậy.
Nhiệt độ thích hợp cho tủ đông thực phẩm là bao nhiêu?
Hãy duy trì một mức nhiệt độ thích hợp trong tủ đông không cao hơn 0 độ F (-18 độ C). Để bảo đảm rằng tủ đông của quý vị luôn duy trì nhiệt độ an toàn này thì quý vị nên mua một chiếc nhiệt kế dùng cho tủ đông (có giá chưa đến 10 USD).
Mary Hunt _ Khánh Nam
Hồng Phúc sưu tầm
Thực phẩm đông lạnh có tốt cho sức khỏe không?
Thực phẩm đông lạnh có tốt cho sức khỏe không?
Trái cây và rau quả đông lạnh được hái và đông lạnh khi vừa được thu hoạch, có thể có giá thấp hơn so với sản phẩm trái mùa.
Nhiều người có định kiến sai lầm đối với sản phẩm từ tủ đông.
Nếu bạn giống tôi, bạn có thể coi thực phẩm trong tủ đông của mình là lựa chọn thứ hai, một lựa chọn dự phòng khi bạn không thể nghĩ đến bữa ăn kế tiếp hoặc khi bạn không đến cửa hàng tạp hóa. Tôi luôn nghĩ rằng thực phẩm đông lạnh không tốt bằng thực phẩm tươi sống, vì vậy tôi đã thực hiện một khảo sát nho nhỏ và điều tôi rút ra thật sự đáng ngạc nhiên.
Trong một số trường hợp, thực phẩm đông lạnh thực sự tốt cho sức khỏe hơn thực phẩm tươi sống. Đúng rồi; trong khi trái cây và rau vừa hái là tốt nhất, sản phẩm đông lạnh có thể bổ dưỡng không kém, và đôi khi còn hơn cả đồ tươi. Đồ tươi mua trong cửa hàng chỉ thực sự tốt khi được thu hoạch trước khi chín hoàn toàn. Sau đó, nó được đóng gói, vận chuyển và dự trữ tại cửa hàng tạp hóa của bạn.
Thực phẩm tươi được đông lạnh nhanh ngay sau thu hoạch vẫn giữ được chất dinh dưỡng
Thực tế là thực phẩm thường mất hầu hết các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất trong ba ngày đầu tiên sau khi thu hoạch. Ngược lại, sản phẩm đông lạnh được chọn khi vừa chín tới và được đông lạnh nhanh trong vòng vài giờ sau khi thu hoạch vẫn giữ được chất dinh dưỡng khi được rã đông.
Một nghiên cứu năm 2013 xem xét giá trị dinh dưỡng của sản phẩm tươi và đông lạnh cho thấy rằng cả hai đều giống nhau về mặt dinh dưỡng vào ngày chúng được mua. Tuy nhiên, sau năm ngày, thực phẩm đông lạnh thực sự có hàm lượng vitamin A, vitamin C và folate cao hơn so với thực phẩm được giữ trong tủ lạnh.
Dưới đây là một số điều bạn có thể chưa biết về thực phẩm đông lạnh:
Bạn có thể làm đông lạnh lại thực phẩm đông lạnh đã rã đông.
Điều này đúng, nhưng chỉ khi thực phẩm được rã đông đúng cách trong tủ lạnh – không để ngoài nhiệt độ phòng. Thực phẩm được rã đông bằng cách để ra khỏi tủ lạnh nhanh chóng nhiễm vi khuẩn có thể gây bệnh cho bạn. Nhưng thật tốt khi biết rằng nếu bạn đã rã đông đúng cách một món đồ đông lạnh và sau đó đổi ý, nó có thể quay trở lại tủ đông. Làm mát có thể thay đổi hương vị hoặc kết cấu, nhưng vẫn an toàn để ăn.
Quá trình đông lạnh không giết chết vi khuẩn
Trong khi chúng ta đang nói về vi khuẩn, bạn nên biết rằng quá trình đông lạnh không giết chết vi khuẩn, việc đóng băng vi khuẩn chỉ khiến nó không hoạt động. Nếu thực phẩm của bạn có vi khuẩn khi bạn cho vào ngăn đá, thì khi bạn rã đông thực phẩm, chúng vẫn còn đó.
Thực phẩm đông lạnh không hết hạn sử dụng
Đúng vậy, bạn có thể tìm thấy một gói đậu Hà Lan hoặc ngô đông lạnh được chôn sâu trong tủ đông của mình từ một thập kỷ trước và nếu nó được bảo quản đúng cách, bạn có thể ăn được. Tôi sẽ ăn nó chứ? Có lẽ là không, nhưng nó sẽ không làm tôi ốm. Rất có thể chất lượng và hương vị đã bị ảnh hưởng, nhưng vấn đề là thực phẩm được đông lạnh đúng cách có thể ăn được vài tháng, thậm chí một năm hoặc hơn sau khi chúng được cho vào tủ đông.
Làm thế nào để bạn đông lạnh đúng cách?
Một số hướng dẫn đơn giản bao gồm đảm bảo tủ đông của bạn ít nhất là 0 độ F hoặc lạnh hơn, để thực phẩm đã nấu chín nguội trước khi cấp đông và gói thực phẩm càng kín càng tốt.
Thực phẩm đông lạnh có thể giúp bạn tiết kiệm
Trái cây và rau quả đông lạnh được hái và đông lạnh khi chúng vào mùa, có thể có giá thấp hơn so với mua sản phẩm trái mùa. Ngoài ra, đông lạnh thực phẩm có thể giúp giảm lãng phí thực phẩm. Thay vì vứt những thức ăn thừa mà bạn sẽ không ăn trong vài ngày, bạn có thể cất chúng vào tủ đông.
Một lời cảnh báo
Trong khi sản phẩm đông lạnh có xu hướng giữ giá trị dinh dưỡng lâu hơn so với thực phẩm tươi, một số loại rau đông lạnh đóng gói và nhiều bữa ăn đông lạnh có thể chứa nhiều natri. Tin tốt là ngày nay các nhà sản xuất thực phẩm đang lắng nghe nhu cầu của người tiêu dùng muốn các bữa ăn đông lạnh có hàm lượng natri thấp, ít calo, ngũ cốc nguyên hạt và thực vật.
Điểm mấu chốt là dù là thực phẩm tươi hay đông lạnh, bạn cần phải đọc nhãn.
Trong suốt mùa hè, tôi ăn hầu hết các sản phẩm tươi từ một khu vườn chung của cộng đồng.
Tuy nhiên, khi thức ăn thừa, tôi sẽ không ngần ngại đặt những mẻ bánh pesto hoặc những ổ bánh mì bí xanh làm từ nguyên liệu tươi rói trong vườn vào tủ đông để thưởng thức sau này. Bây giờ tôi biết rằng nếu đông lạnh đúng cách, những thực phẩm này cũng sẽ bổ dưỡng vào tháng Giêng như ngày tôi đông lạnh chúng vào tháng Tám.
Lynn Jaffee là một bác sĩ châm cứu được cấp phép và là tác giả của “Các bước đơn giản: Thực hành Trung y để có sức khỏe tốt hơn.”
Lynn Jaffee _ Thu Anh
Inscription à :
Articles (Atom)