Les Joyeux 5 à 8 le 11-09-2019

JOYEUX 5 à 8 DU QUARTIER NORD 11 SEPTEMBRE

Bonjour,
Mercredi 11 septembre, nous accueillerons
le résident Jean-Marie Dubois, membre du comité de toponomie de la Ville de Shebrooke et

un  artiste de chez-nous, médaillé d’or, David Echenberg, guitariste.
Venez profiter de l’été qui s’achève avec des voisins et amis du quartier dans un atmosphère convivial.

Apportez une petite laine, un manteau au cas…
Nous vous attendons ,

Hélène Ouellet, pour le comité organisateur des 5 à 8,
CVQN

 Inscription le 11-09-2019

 Cocktail

 Jean-Marie Dubois et Hélène Ouellet

 David Echengberg

Prix de présence

Những hình ảnh chứng minh người Nhật văn minh hơn các nước khác..?

Những hình ảnh chứng minh người Nhật văn minh hơn các nước khác..?

 Có nhiều lý do khiến Nhật Bản là quốc gia độc đáo nhất thế giới. Những phát minh của người Nhật Bản cho các vấn đề hàng ngày đã chứng minh điều đó.

Thiết bị cho con bú và ru trẻ sơ sinh ngủ.

Một người bạn du lịch hoàn hảo - vali tự di chuyển này sẽ theo bạn đến bất cứ nơi nào.

Ở một số nơi cần chụp toàn cảnh, dàn thiết bị công cọng giữ điện thoại có thể giúp bạn tự chụp ảnh đẹp.

Chiếc đèn ngủ có thể phát sáng một bên.

Tranh thủ ngâm chân trong khi chiêm ngưỡng phong cảnh trên dòng Yamagata Shinkansen.

Máy bán hàng tự động cung cấp ô miễn phí trong mùa mưa.

Cá Koi sống trong một số kênh thoát nước ở Nhật Bản là bằng chứng cho sự sạch sẽ của môi trường sống.

Một nhà vệ sinh ở Nhật Bản có hệ thống thông tin cho biết các phòng đang có người dùng và các phòng trống.

Tủ lạnh trong siêu thị dành cho khách hàng gửi thực phẩm của mình được giữ luôn mát trong khi còn bận mua sắm tiếp.

Giấy lau giữ cho màn hình điện thoại luôn sạch sẽ.

Ghế giữ trẻ em gắn vào tường trong nhà vệ sinh thực sự hữu ích cho các bà mẹ.

Khi mua kẹo cao su ở Nhật Bản, trong hộp kẹo sẽ có những mẩu giấy đi kèm để gói bã kẹo khi nhai xong.

Trong một số thang máy có chỗ ngồi, được sử dụng như thiết bị vệ sinh trong trường hợp khẩn cấp.

Người Nhật rất tôn trọng các quy tắc, điều này có thể được thấy bằng cách xem mọi người lên xuống cầu thang.

Guide de la mise en conserve

Toutes les étapes pour réussir ses petits pots de conserve.
REF



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1. Pour commencer

Le goût des conserves maison dépend des ingrédients qui les composent et de la façon dont on les prépare.

Acheter

Choisir des fruits et des légumes à point. Trop verts, ils manquent de saveur, trop mûrs, ils pourraient être gâtés. Au besoin, on demande conseil dans un kiosque ou au marché public.

Laver

Même si on les pèle, il faut toujours les laver. Pas besoin de savon, il suffit de bien les rincer en les frottant délicatement sous l’eau fraîche du robinet.

Inspecter

Il est très important que les fruits ou les légumes soient exempts de toute trace de moisissures, même minime, car elles peuvent proliférer dans les pots, même après avoir été traités, et rendre leur contenu dangereux. 

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2. Mettre l’eau à bouillir pour le traitement thermique

Placer un support à bocaux dans la marmite à conserve ou une grande casserole, la remplir d’eau et amener à ébullition dès que possible, car cela peut prendre du temps. La casserole doit être assez grande pour contenir les pots – ceux-ci doivent être espacés et pouvoir être recouverts d’au moins 5 cm (2 po) d’eau. N’utiliser cette marmite que pour traiter les pots remplis, prendre une autre casserole pour la cuisson des confitures.

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3. Laver les pots
Les pots et les bagues doivent être parfaitement propres: l’idéal est de les mettre seuls au lave-vaisselle, le temps d’un cycle. Ou de les placer dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Toujours utiliser des couvercles plats métalliques neufs. Les placer dans l’eau chaude non bouillante quelques minutes avant l’utilisation.


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4. Préparer et cuire les aliments
Les aliments doivent être prêts pour la mise en pot. Tomates : enlever le cœur, les blanchir et les plonger dans un bol d’eau glacée, puis les peler avec un petit couteau.


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5. Remplir les pots
À l’aide d’une louche et d’un entonnoir à grande ouverture propres, remplir les pots en laissant l’espace libre (l’espace entre les aliments et le couvercle) recommandé dans la recette. À l’aide d’une petite spatule non métallique, racler la paroi interne de chaque pot afin d’éliminer les bulles d’air. Essuyer le rebord des pots avec un essuie-tout humide. Poser les couvercles sur les pots à l’aide d’un bâtonnet magnétique et visser les bagues jusqu’au point de résistance, sans forcer.

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6. Traiter à l’eau bouillante

À l’aide d’une pince à bocaux, déposer délicatement les pots sur le support dans la marmite à conserve remplie d’eau bouillante – les pots doivent être recouverts d’au moins 5 cm (2 po) d’eau. Commencer à calculer le temps de traitement dès que l’eau bout à gros bouillons – maintenir l’ébullition tout le long du traitement.


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7. Vérifier les couvercles

Laisser reposer les pots traités pendant 24 heures à température ambiante. Vérifier si les couvercles sont bien scellés en les pressant, ils doivent rester plats et ne pas rebondir.


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8. Ranger

Conserver les pots mal scellés au réfrigérateur et les consommer dans les 2 semaines suivant leur préparation. Étiqueter les pots bien scellés et les conserver jusqu’à un an dans un endroit sombre à l’abri des rayons directs du soleil (qui peuvent décolorer leur contenu). Une fois les pots ouverts, les garder au réfrigérateur.

À lire aussi: Comment faire de la pâte de tomates maison

Le microbiote: Que manger pour satisfaire nos bactéries?

Si l’intestin ne constitue pas le sujet le plus séduisant, il est pourtant des plus tendance actuellement. En effet, l’ensemble des micro-organismes qui se trouvent dans notre système digestif captive de plus en plus les chercheurs, qui découvrent que prendre soin de notre santé intestinale pourrait avoir des bénéfices bien au-delà de ce qu’on avait imaginé. On apprend donc à chérir nos bactéries, une bouchée à la fois.

11 jan. 2019 Annie Ferland

Photo: GeorgeRudy / iStock.com
Reflet de notre alimentation

Le microbiote, c’est l’ensemble des bactéries qui sont réparties le long de notre appareil digestif. Dans les dernières années, on a découvert que ce que l’on mange influence le type de bactéries qui habitent nos intestins. En fait, les grands consommateurs de viande auraient un microbiote complètement différent de celui des végétariens! Plus encore, en modifiant notre alimentation, on pourrait diversifier notre flore intestinale. Et une flore diversifiée est synonyme de santé!
Bénéfices de chouchouter notre microbiote

Le microbiote joue un rôle tellement important que certains scientifiques le considèrent déjà comme un organe à part entière. Nos bactéries contribuent à la digestion de la nourriture, à la production de vitamines essentielles et au renforcement de notre système immunitaire. Les chercheurs pensent même que des liens existent entre un microbiote sain et une bonne santé mentale, et qu’il aiderait à prévenir le diabète, les maladies cardiovasculaires et l’obésité. De quoi en prendre soin, non?

Alors, comment fait-on ça?

On végétalise notre alimentation
La première étape consiste sans contredit à augmenter généreusement notre consommation d’aliments riches en fibres alimentaires. Par ici, les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses!
On diminue notre consommation de viande rouge
La viande rouge augmenterait la quantité de bactéries néfastes et diminuerait celle de bactéries bénéfiques dans nos intestins. On opte donc plus souvent pour du poisson, du poulet et, pourquoi pas, des repas végétariens? Et si commençait par essayer les lundis végés!
On diminue notre consommation d’aliments transformés
Comme c’est le cas pour la viande rouge, les aliments transformés nuisent au ratio bonnes bactéries/mauvaises bactéries. Et là, désolée d’insister, mais la solution reste encore et toujours de cuisiner. On manque de temps ? Tout est dans la planification. La chose a plus d’importance qu’on pense : cela aura un effet positif non seulement sur notre microbiote, mais aussi sur notre santé globale

On mange du yogourt contenant des probiotiques
Les probiotiques sont de bonnes bactéries qui agissent dans l’intestin de façon temporaire. Autrement dit, elles ne peuvent s’y implanter pour avoir des effets constants. Il faut en consommer quotidiennement. Facile si on est de grands fans de yogourts! Par contre, si c’est moins notre truc, il y a plusieurs autres façons de prendre soin de notre santé intestinale.

On choisit le fermenté
Parmi celles-ci, il y a la consommation d’aliments fermentés, dont on prévoit qu’ils feront fureur en 2019. On les associe souvent aux probiotiques, mais il faut y mettre un petit bémol : ils ne contiennent pas tous des quantités de bactéries suffisantes pour avoir un effet bénéfique dans l’intestin. Et plusieurs de ces produits sont traités à la chaleur, ce qui détruit toute activité microbienne. Malgré tout, les quelques études réalisées jusqu’à présent voient des bénéfices sur la santé qui méritent d’être considérés. En plus, ils ont tellement bon goût! Kimchi, choucroute, tempeh, miso, kéfir, on commence par quoi ?