jeudi 19 novembre 2020
Colmar : Thị trấn cổ tích nước Pháp (Alsace)
Với những ngôi nhà nửa gỗ nhiều màu sắc chạy dọc bờ kênh, Colmar được xem là một trong những thị trấn Trung Cổ đẹp nhất thế giới.
Ẩn mình giữa những chân đồi trồng nho của dãy núi Vosges, vùng Alsace, đông bắc nước Pháp, Colmar là một trong những thị trấn Trung Cổ được bảo tồn tốt nhất châu Âu.
Colmar nằm cách thành phố Strasbourg khoảng 70 km và giáp biên giới Đức. Thị trấn cũng nằm trên tuyến đường sắt chính từ Strasbourg đến Besel, Thụy Sĩ.
Được thành lập vào năm 884 bởi hoàng đế Charles III (Charles The Fat), đế quốc Carolingian. Trong lịch sử, Colmar từng thuộc sở hữu của Thụy Điển, Đức.
Trong thế chiến thứ 2, các khu vực lân cận bị ném bom và tàn phá, tuy nhiên Colmar vẫn được giữ nguyên vẹn. Cho tới năm 1945, nơi đây mới chính thức là một phần của Pháp. Mặc dù có lịch sử nhiều biến động với chiến tranh, hỏa hoạn, các tòa nhà ở Colmar vẫn giữ được vẻ đẹp cổ kính cho tới ngày nay. Ảnh: Canadastock/Shutterstock.
Colmar đặc trưng với những ngôi nhà nửa gỗ với sắc xanh, hồng, bạc hà và vàng hoa mai. Tất cả nằm ngay ngắn trên những con đường lát đá cuội dẫn tới con kênh hiền hòa. Người dân thường giữ đường phố ngăn nắp và trang trí ngôi nhà giống như một tác phẩm nghệ thuật, với những giỏ hoa, đèn và cả chiếc xe đạp cũ. Ảnh: Mariano Luis Fraga/Shutter Stock.
Lang thang trên đường phố, nhiều du khách ngỡ như lạc bước vào những câu chuyện cổ tích thời ấu thơ. Blogger du lịch người Anh, Lucy viết "Những ngọn tháp cao có thể là nơi nàng Rapunzel buông mái tóc dài qua cửa sổ, còn các ngôi nhà nhỏ tựa như nơi ở của 7 chú lùn". Ảnh: Daliu.
Điểm tham quan đầu tiên là Maison Adolph, kiến trúc cổ nhất trong thị trấn, được xây dựng vào khoảng năm 1350. Ngôi nhà ảnh hưởng kiến trúc Gothic, với cửa mái vòm nhọn, mang phong cách Đức. Tầng thứ 3 và tường nửa gỗ ở mái nhà được xây dựng thêm vào thế kỷ 16. Ảnh: Roman Babakin.
Ngôi nhà Pfister xây dựng vào năm 1537 và chủ nhà là thợ săn Ludwig Scherer. Nhà góc 2 tầng, phòng trưng bày gỗ, tháp pháo hình bát giác và những bức tranh tường thể hiện những hình ảnh trong Kinh Thánh. Tên Pfister được đặt theo một gia đình đã cải tạo ngôi nhà và sống ở đó từ năm 1841 đến 1892. Ảnh: Walter Weiss/Shutterstock.
"Viên ngọc quý" của thị trấn là quận Petit Venice, được mệnh danh là Venice nhỏ của nước Pháp. Con kênh ngắn, êm đềm chảy qua khu phố. Hai bên bờ kênh trồng cây xanh và các loài hoa nhiều màu sắc. Một số tòa nhà ở đây có từ thế kỷ 14.
Ở đây có tour ngồi thuyền, ngắm cảnh trên kênh. Mỗi chuyến đi kéo dài 25 phút và người lái thuyền sẽ thuyết minh, giới thiệu về lịch sử, câu chuyện của thị trấn. Thuyền khởi hành dưới chân cầu Saint-Pierre, giá 7 EUR (185.000 đồng) một người, miễn phí cho trẻ dưới 10 tuổi. Ảnh: Canadastock/Shutterstock.
Thị trấn còn nhiều điểm tham quan khác như nhà thờ Thánh Matthew, nhà thờ Dominica, nhà thờ Thánh Martin với kiến trúc Gothic Trung Cổ.
Ngoài ra, khách có thể thăm bảo tàng lịch sử Unterlinden có khoảng 7.000 cổ vật, tranh ảnh về lịch sử của vùng Alsace. Ảnh: Milosk50.
Hoàng hôn là khi thị trấn đẹp và thanh bình nhất; tháng 4 - 10 là thời gian thích hợp để du lịch. Mùa cao điểm du lịch từ tháng 7 - 8 vì trùng với lễ hội rượu vang của Alsace.
Phương tiện phổ biến nhất để tới Colmar là tàu hỏa. Từ Paris, mỗi ngày có khoảng 30 chuyến tàu tới đây, thời gian di chuyển 3 tiếng 40 phút. Trạm khởi hành là Paris gare Lyon. Ảnh: Gaspar Janos.
Lan Hương (Theo Visit Alsace)
K.Hạnh sưu tầm
mercredi 18 novembre 2020
5 bonnes raisons d'aérer son intérieur
Aérer sa maison chaque jour est un geste quotidien indispensable pour protéger sa santé des dangers de la pollution de l'air intérieur. Contrairement aux idées reçues, les substances nocives accumulées dans notre logement sont plus dangereuses que celles produites à l'extérieur.
Comme nous passons la plupart de notre temps dans des endroits clos (habitation ou bureau), les médecins recommandent de les aérer environ quinze à trente minutes chaque jour, matin ou soir, au moment où la pollution extérieure est la moins importante. Passage en revue des nombreux avantages à aérer quotidiennement son intérieur...
Évacuer les mauvaises odeurs naturellement
Cigarette, plat brûlé, vernis, peinture, moisissure... Lorsque de fortes odeurs apparaissent, notre réflexe est d'aérer tout de suite la pièce pour les faire disparaître au plus vite. Et éviter ainsi les nuisances (maux de tête ou nausées) que pourrait provoquer cette pollution « olfactive ».
Pourtant, ce geste spontané et naturel se voit progressivement remplacé par l'utilisation de bougies parfumées ou de sprays désodorisants qui polluent encore plus le logement. Non seulement ces derniers se contentent de masquer les odeurs, mais ils dégagent de fines particules irritantes pour nos voies respiratoires. Le magazine Que choisir avait lancé l'alerte dès 2008 et conclu son étude avec une ultime recommandation sanitaire : « Éliminez les désodorisants d'intérieur ! ».
Même si les groupes industriels ont réduit la toxicité de leurs produits, l'aération de la maison reste la seule solution efficace pour lutter contre les mauvaises odeurs tout en préservant sa santé.
Diminuer la pollution intérieure
Nous passons quatorze heures par jour, en moyenne, dans notre logement. Ouvrir ses fenêtres permet de chasser toutes les substances chimiques polluantes qui traînent dans notre maison, sans que nous en soupçonnions l'existence. Ainsi, meubles, tapis, objets de décoration, peintures murales et vêtements, libèrent des substances nocives pour notre santé. Si en plus, vous fumez et utilisez des produits ménagers chimiques, c'est le jackpot !
Selon l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES), certains polluants ont « une concentration jusqu'à 15 fois plus importante à l'intérieur qu'à l'extérieur ». Pour ne pas laisser macérer toutes ces matières volatiles, il n'y a qu'une solution : aérer son intérieur régulièrement.
Lutter contre les risques d'infections et de maladies
Toux, éternuement, écoulement nasal, allergie ou encore crise d'asthme, peuvent être des symptômes liés à la qualité de l'air et à son manque de renouvellement. Aérer sa maison permet de diminuer considérablement ces désagréments et de limiter les risques de maladies plus graves causées par la pollution intérieure.
Par exemple, le formaldéhyde qui se trouve dans la colle des moquettes ou dans le vernis, est un composé organique volatil (COV) potentiellement présent dans tout logement. Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) le classe comme une substance cancérogène pour l'homme (groupe 1). Classé dans le même groupe par le CIRC, le benzène, contenu dans les plastiques, peintures et détergents, serait responsable de leucémies et de lymphomes.
Empêcher la formation de moisissures
Avez-vous remarqué des taches vertes ou noires dans votre maison ? Si vous n'aérez pas régulièrement, une fine couche de moisissures, causée par l'humidité excessive d'une pièce, risque de se déposer sur les murs et les plafonds. Votre cuisine et votre salle de bain sont principalement concernées. Au moment où vous cuisinez ou après votre douche, n'oubliez pas d'ouvrir vos fenêtres.
La VMC (ventilation mécanique contrôlée) permet de renouveler automatiquement et en continu l'air d'une pièce, mais ne remplace en aucun cas l'aération naturelle indispensable chaque jour.
Assainir l'air pour votre bien-être psychologique
Bactéries, poussières ou poils d'animaux s'accumulent dans votre logement, modifiant la qualité de l'air. Les moquettes accueillent de nombreux acariens. Quelle vision déprimante !
Pour garder une maison saine et fraîche, n'oubliez pas de bien l'aérer... En hiver, dix petites minutes suffisent. Respirer un bol d'air frais revigore et contribue à votre bien-être. C'est une hygiène de vie !
Laetitia d'Hérouville
À lire aussi : 10 plantes dépolluantes pour une maison saine
Comment s'y retrouver dans la jungle des rabais en épicerie
Certains rabais en supermarché sont avantageux, d’autres pas du tout. L’épicerie départage pour vous le vrai du faux.
Le prix est le critère d’achat le plus important pour les consommateurs canadiens lorsqu’ils font leur épicerie. Trouver le meilleur prix est un art que beaucoup de gens maîtrisent, et la circulaire est un outil fort utile pour y arriver. Mais pas toujours.
Dans les circulaires, les vrais rabais sont généralement annoncés sur la première et la dernière page. Et encore là, on ne comprend pas toujours ce qui est en spécial. Surtout quand le prix régulier n’est pas affiché.
Un rabais de circulaire, ce n’est pas toujours un vrai bon prix
, nous explique Cinzia Cuneo, qui traque les prix en épicerie avec SOSCuisine depuis plus de 10 ans.
Ce n’est pas parce qu’un produit est en circulaire qu’il est au rabais, prévient-elle. Il est important aussi de savoir que le contenu des pages intérieures n’est bien souvent que de la promotion, l’idée étant de nous attirer dans le magasin.
Offrir des rabais est bien évidemment une des techniques marketing les plus utilisées pour attirer les clients dans une épicerie ou une autre.
Une fois sur place, on constate que les rabais sont offerts par trois entités différentes : par les enseignes – IGA, Metro, Provigo par exemple; par les fabricants; par les détaillants eux-mêmes.
Que ce soit via un coupon rabais ou une étiquette apposée sur le produit, certains rabais sont parfois le fruit d’une promotion de l’enseigne combinée à celle d’un fabricant
, nous explique Pierre-Alexandre Blouin, président-directeur général de l’Association des détaillants en alimentation du Québec.
S’ils permettent aux détaillants de profiter de meilleures marges de profit, les produits frais sont plus sensibles à gérer parce qu’ils sont périssables.
C’est pourquoi un détaillant en particulier peut aussi choisir d’offrir des rabais sur des produits frais, soit parce que ceux-ci approchent de leur date de péremption, soit parce qu'il a une entente avec un fournisseur
, précise M. Blouin.
Un produit en rabais n’est cependant pas obligatoirement le meilleur achat.
C’est là que ça devient important de bien comprendre les promotions et de se référer au prix par unité de mesure affiché sur la tablette
Cette indication obligatoire est d’autant plus importante que les différents produits sont souvent vendus dans des formats différents.
Les formats sont différents, donc il se peut qu'on pense que c'est un bon prix alors que ce ne l’est pas, ajoute Cinzia Cuneo. En général, on peut se souvenir peut-être des prix d'une dizaine de produits, mais c'est impossible de se rappeler absolument tout. D’où l’importance de comparer les prix aux 100 grammes, même lorsqu’un produit est en solde.
Il peut aussi arriver qu’un produit soit en promotion sans que son prix soit nécessairement avantageux.
Pour aider le consommateur à s’y retrouver, SOScuisine met à la disposition de ses membres un outil d’évaluation des prix.
On tient compte des saisons, de la rareté, des différentes grandeurs et des formats, donc on a un prix au kilo pour comparer sur une base commune. Quand l’utilisateur est à l’épicerie et voit des filets de saumon frais, il écrit le prix puis on lui dit facilement si c'est très avantageux ou juste avantageux, si c'est comme si comme ça ou si ce n'est vraiment pas un bon prix
, explique Madame Cuneo.
Les rabais au volume sont certes de bons rabais, mais qui soulèvent parfois l’ire des consommateurs qui veulent en profiter sans acheter le volume requis.
Si on offre, par exemple, trois concombres pour 3 $, en acheter un seul devrait coûter 1 $, sauf si l’étiquette précise 1,50 $ l’unité.
Les rabais permettent ainsi d’épargner beaucoup d’argent, à condition de faire ses devoirs en déchiffrant les circulaires, puis en comparant les prix en magasin et entre magasins.
Le reportage de Dany Croussette et Denis Gagné sera diffusé à L’épicerie, mercredi à 19 h 30
mardi 17 novembre 2020
Recette de Lasagne aux Fruits de Mer recette d’Italie
Recette de Lasagne aux Fruits de Mer recette d’Italie des arrière-grands-mères:
Temps de Préparation: 25 minutes
Temps de Cuisson: 45 minutes
Temps Total: 1 h 10 minutes
Nombre de personnes: 6 personnes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Temps de Préparation: 25 minutes
Temps de Cuisson: 45 minutes
Temps Total: 1 h 10 minutes
Nombre de personnes: 6 personnes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
– 1/2 tasse céleri haché finement
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées
– Huile d’olive
– 1/2 tasse beurre
– 1/2 tasse farine
– 1 1/2 tasse bouillon de poulet
– 1/2 tasse vin blanc
– 1 1/2 tasse crème à cuisson 15%
– 1 c. à thé jus de citron
– Sel et poivre
– 1/2 lb crevettes nordiques cuites
– 1/2 lb crabe des neiges
– 1/2 lb pétoncles
– 9 lasagnes cuites
– 1 1/2 tasse fromage (mozzarella, cheddar ou autre, au goût)
– 1/2 tasse céleri haché finement
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées
– Huile d’olive
– 1/2 tasse beurre
– 1/2 tasse farine
– 1 1/2 tasse bouillon de poulet
– 1/2 tasse vin blanc
– 1 1/2 tasse crème à cuisson 15%
– 1 c. à thé jus de citron
– Sel et poivre
– 1/2 lb crevettes nordiques cuites
– 1/2 lb crabe des neiges
– 1/2 lb pétoncles
– 9 lasagnes cuites
– 1 1/2 tasse fromage (mozzarella, cheddar ou autre, au goût)
Etapes de Préparation:
Comment préparer des Lasagne aux Fruits de Mer des arrière-grands-mères
Etape: 1
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et y cuire le céleri, l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Réserver.
Etape: 2
Dans le même poêlon, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 2 minutes en brassant sans arrêt avec un fouet.
Etape: 3
Ajouter le bouillon de poulet, un peu à la fois, sans cesser de brasser. Ajouter le vin, la crème et le jus de citron. Saler et poivrer.
Etape: 4
Laisser mijoter doucement sans cesser de brasser pendant 5 minutes, puis ajouter les pétoncles.
Etape: 5
Incorporer les crevettes et le crabe et réchauffer. Ces fruits de mer sont déjà cuits, donc ne pas trop faire chauffer.
Etape: 6
Incorporer le mélange de légumes.
Etape: 7
Dans un plat en pyrex rectangulaire, déposer 1/2 tasse de sauce aux fruits de mer.
Etape: 8
Ajouter 3 pâtes à lasagne et arroser de sauce. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâtes, en finissant par la sauce.
Etape: 9
Couvrir de fromage râpé.
Etape: 10
Cuire au four à 350 °F.
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Comment préparer des Lasagne aux Fruits de Mer des arrière-grands-mères
Etape: 1
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et y cuire le céleri, l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Réserver.
Etape: 2
Dans le même poêlon, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 2 minutes en brassant sans arrêt avec un fouet.
Etape: 3
Ajouter le bouillon de poulet, un peu à la fois, sans cesser de brasser. Ajouter le vin, la crème et le jus de citron. Saler et poivrer.
Etape: 4
Laisser mijoter doucement sans cesser de brasser pendant 5 minutes, puis ajouter les pétoncles.
Etape: 5
Incorporer les crevettes et le crabe et réchauffer. Ces fruits de mer sont déjà cuits, donc ne pas trop faire chauffer.
Etape: 6
Incorporer le mélange de légumes.
Etape: 7
Dans un plat en pyrex rectangulaire, déposer 1/2 tasse de sauce aux fruits de mer.
Etape: 8
Ajouter 3 pâtes à lasagne et arroser de sauce. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâtes, en finissant par la sauce.
Etape: 9
Couvrir de fromage râpé.
Etape: 10
Cuire au four à 350 °F.
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