Phi công giải thích về những bí mật trên máy bay ít được tiết lộ

 Phi công giải thích về những bí mật trên máy bay ít được tiết lộ

Phi công không được để râu, đi vệ sinh phải lần lượt từng người và bình oxy chỉ đủ thở trong 15 phút là điều hiếm ai ngờ tới.

Sự thật khi đi máy bay mà không phải ai cũng biết

Phi công không được để râu
Khá nhiều hãng hàng không quy định các phi công của họ không được phép để râu. Lý do là nếu nuôi râu, đặc biệt là rau quai nón, trong trường hợp khẩn cấp buộc phải đeo bình oxy thì bộ râu sẽ khiến bình không ôm khít vào khuôn mặt. Điều đó dẫn đến sự thoát khí, gây nguy hiểm cho phi công. Sức khoẻ của phi công luôn được đặt lên hàng đầu bởi anh ta nắm trong tay sinh mạng cả trăm người, do đó quy định với phi công cũng nghiêm ngặt hơn.
Máy bay không bay thành đường thẳng
Nhiều người có suy nghĩ rằng máy bay sẽ bay thẳng như đường chim bay nhưng thực tế không phải vậy, nhất là khi nhìn vào bản đồ bay. Đa phần là các đường vòng cung, đôi khi cũng bay theo đường zigzag. Đầu tiên là bởi trái đất hình cầu và máy bay bay bám theo bề mặt Trái đất, trong khi đó bản đồ lại là mặt phẳng nên hình vẽ thể hiện sẽ thường là đường cong hoặc ngoằn ngoèo. Ngoài ra, vì các lý do về thời tiết, đường bay, an toàn bay, an ninh hàng không của từng khu vực mà máy bay sẽ bay theo quỹ đạo riêng của nó.

Phi công đi vệ sinh thế nào

Phi công muốn đi vệ sinh, tiếp viên sẽ vào buồng lái đợi cho đến khi phi công quay lại.
Khi một trong các phi công cần sử dụng nhà vệ sinh, tiếp viên hàng không sẽ đi vào buồng lái và đợi cho đến khi người này trở lại. Điều này tránh cho các trường hợp phi công còn lại ở khoang lái khoá trái cửa và khống chế máy bay.

Đồ ăn trên máy bay thật "vô vị"
Đây là nhận xét khoa học chứ không hề chủ quan. Và đây không phải là "tội lỗi" của bộ phận mặt đất mà do khi ở áp suất cao, vị giác, khứu giác của chúng ta sẽ giảm chức năng, do đó không thể ngửi hay cảm nhận chính xác mùi vị món ăn được phục vụ. Khi hạ độ cao, tình trạng này sẽ được cải thiện và ăn đồ ăn lúc này sẽ thấy ngon hơn.

Phi công giao tiếp với tiếp viên hàng không thông qua cửa chống đạn

Với nhiều hãng hàng không và ở các dòng máy bay hiện đại, tàu bay luôn được trang bị cửa chống đạn ở khoang lái với một mã bảo vệ. Mã sẽ hoạt động nếu phi công không thực hiện bất kỳ hành động nào trong vòng 120 giây sau khi nhập mã, nhằm đảm bảo an toàn cho không chỉ phi công mà còn cho toàn bộ hành khách, trong trường hợp có khủng bố tấn công, không chế phi công. Ngoài ra, tiếp viên hàng không còn phải thường xuyên kiểm tra chéo với phi công, chuyến bay ban ngày là 40 phút và ban đêm là 20 phút một lần để đảm bảo mọi việc trong khoang lái vẫn ổn.

Chỗ ngồi êm ái nhất là gần cánh

Vị trí ở giữa máy bay, gần khu vực cánh là nơi êm ái nhất.
Đây là kinh nghiệm được tiết lộ bởi các phi công. Máy bay giống như một chiếc xe khách trên không, và vị trí xóc nhất là ở phía sau máy bay. Vì vậy, nếu bạn muốn có một chuyến bay êm ái, không bị xóc nảy quá nhiều thì hãy chọn vị trí ở giữa máy bay, gần khu vực cánh.

Hạ cánh "nặng nề" đôi khi là cố ý
Hành khách luôn mong mỗi cú đáp đều êm ru, nhẹ nhàng và đây cũng chính là nỗ lực và là tiêu chuẩn đánh giá kinh nghiệm của phi công. Tuy nhiên, đôi khi một cú hạ cánh nặng nề cũng là có chủ đích. Bởi nếu sân bay bị trơn sau các cơn mưa hay độ ẩm sân băng quá cao thì việc làm này sẽ góp phần giảm sự trượt quá kiểm soát của máy bay.

Đèn ban đêm luôn được giảm độ sáng

Ngoài lý do tiết kiệm nhiên liệu, để khách chìm vào giấc ngủ dễ dàng thì việc giảm ánh sáng sẽ giúp mắt thích nghi tốt với môi trường tối. Điều này có ích khi trong trường hợp khẩn cấp, phải di chuyển ra ngoài thì mắt của hành khách không bị choáng ngợp và điều hướng tốt hơn.

Bình oxy chỉ đủ cho khách thở trong 15 phút

15 phút là đủ để phi công hạ độ cao máy bay đến nơi có áp suất tốt hơn để bạn có thể thở được bình thường.
Sự thật này khiến nhiều người lo sợ và bất ngờ bởi người ta luôn cho rằng bình oxy là giải pháp an toàn duy trì không khí trong nhiều giờ. Nhưng bạn không cần phải lo lắng quá nhiều bởi 15 phút là đủ để phi công hạ độ cao máy bay đến nơi có áp suất tốt hơn để bạn có thể thở được bình thường mà không cần bình oxy.
Hoãn chuyến ảnh hưởng đến cả tiếp viên
Đừng trút sự cáu giận của bạn lên tiếp viên hàng không mỗi khi bị delay chuyến bay bởi lẽ phần lớn các hãng hàng không đều tính lương cho tiếp viên dựa trên số giờ bay. Thời gian trên mặt đất của họ được tính với mức tiền phụ cấp nhỏ. Do đó, việc hoãn chuyến chậm chuyến cũng ảnh hưởng trực tiếp với các tiếp viên hàng không và họ cũng phải chịu sự khó khăn giống như bạn.

Lối ra thường nằm bên trái
Không phải tất cả, nhưng phần lớn máy bay có lối vào hành khách chính ở phía bên trái. Theo đó, phía bên phải là dành cho hành lý (hầm hàng cũng ở bên phải), vì vậy nó không an toàn cho hành khách và đây cũng được xem là một quy ước được hình thành lâu đời của ngành vận tải hàng không. Ngoài ra, vị trí cửa lên xuống ở bên trái nên phi công thường ngồi phía bên này để điều khiển máy bay dừng lại. Vị trí cửa này khiến cho cơ trưởng đỗ máy bay dễ dàng hơn tại khu vực sân đáp.

Lý do mỗi hành khách chỉ được mang 7kg hành lý xách tay

Ví dụ ở các chiếc máy bay A320 với 186 ghế và 42 hộc để hành lý, giới hạn tải của mỗi hộc thường nằm ở mức 38 kg, trung bình mỗi hành khách sẽ có 8,5 kg trọng lượng có thể mang theo. Nhưng để an toàn, các hãng thường giảm bớt số ký này để hạn chế tổng trọng lượng chuyến bay không vượt quá giới hạn trọng lượng cất cánh và hạ cánh tối đa cho phép. Ngoài ra việc đặt giới hạn cho mỗi hành lý có thể tiết kiệm thời gian sắp xếp đồ đạc của mỗi hành khách khi lên máy bay.

Phi công rất ít nói
Bạn có thể nhận thấy rằng các phi công nói rất ít. Về mặt chuyên môn, họ chỉ nói những gì cần thiết và chỉ liên lạc với hành khách khi đưa ra những cảnh báo liên quan đến thời gian bay và thời tiết. Họ phải duy trì điều này để tránh bị ảnh hưởng tâm lý trong chuyến bay. Phi công chỉ cho hành khách biết những gì cần thiết, không cung cấp quá nhiều thông tin. Ví dụ như nếu động cơ bị hỏng, họ sẽ không nói cho hành khách biết điều đó.

Thức ăn không chỉ để giảm đói

Thức ăn được phục vụ trong các chuyến bay không chỉ thỏa mãn cảm giác thèm ăn, chống đói của hành khách. Chúng còn có nhiệm vụ giúp họ giải trí, bởi thời gian dường như trôi qua nhanh hơn khi người ta ăn.
Quá trình sản xuất bữa ăn trên máy bay khá phức tạp, bao gồm chuẩn bị, lưu trữ và cũng như hậu cần. Điều này được thực hiện bởi các công ty lớn có uy tín với hàng ngàn nhân viên làm việc chuyên nghiệp.

Vì sao phải dựng lưng ghế thẳng đứng?
Tất cả các ghế trên chuyến bay đều ở tư thế thẳng đứng, tiếp viên cũng yêu cầu khách trả lại trạng thái này khi cất và hạ cánh nhằm hạn chế nguy cơ bị thương khi va chạm xảy ra. Nó giúp họ tránh mọi vấn đề về lưng hoặc nguy cơ chấn thương, đảm bảo sự cân bằng trọng lượng. Hơn nữa, điều này giúp tránh tắc nghẽn lối đi nếu trên máy bay xảy ra trường hợp khẩn cấp.

Chủ yếu lái tự động

Trong hầu hết các chuyến bay, chế độ lái tự động thường được bật. Đây là điều tốt vì nó cho phép máy bay thực hiện các điều chỉnh chính xác nhất. Trong trường hợp có nhiễu động, các phi công sẽ hoàn toàn kiểm soát máy bay. Chế độ lái tự động hiếm khi được sử dụng khi máy bay cất cánh hoặc hạ cánh, hai quy trình này phụ thuộc vào chuyên môn của phi công.

Đừng bao giờ đặt đồ ăn trực tiếp lên khay
Theo nhiều tiếp viên hàng không, bạn không nên đặt đồ ăn trực tiếp lên khay hoặc nhặt đồ ăn bị rơi. Lý do là vì khay kê đồ ăn rất không vệ sinh. Việc các hành khách trước đây dùng thay tã cho em bé, hoặc nôn lên khay là rất thường xuyên.

Dù các nhân viên hàng không có nhiệm vụ dọn dẹp vệ sinh sau mỗi chuyến bay, việc này thường không thể làm chu đáo vì hạn chế về thời gian, đặc biệt là giữa các chặng bay ngắn.
Ngoài ra, các vị trí có nhiều tiếp xúc như túi đựng đồ sau ghế hành khách (nơi để tạp chí, hướng dẫn an toàn bay...) cũng không được vệ sinh kỹ lưỡng. Nhiều hành khách còn thường xuyên bỏ rác vào vị trí này.
Biết được điều này, có lẽ bạn nên mang theo chai khử khuẩn mini lên mỗi chuyến bay, kể cả khi tình hình dịch bệnh đã tiến triển tốt.
Máy bay vẫn "ổn" kể cả nếu hỏng một động cơ
Đa phần các máy bay thương mại có tới 4 động cơ phản lực ở 2 cánh. Nếu một động cơ bị trục trặc hoặc hỏng hóc, đa phần các trường hợp máy bay vẫn sẽ bay được khá an toàn và thậm chí phi hành đoàn cũng không thông báo cho hành khách. Ngoài động cơ, máy bay có thể hỏng rất nhiều thứ nhưng vẫn có thể hạ cánh an toàn.
Nhiễu động hàng không cũng không phải vấn đề to tát mà chỉ như việc bạn đi xe vào đường xóc mà thôi.
Xét về mặt thống kê, giai đoạn cất cánh và hạ cánh là quan trọng nhất cho an toàn của một chuyến bay. 49% tai nạn nghiêm trọng diễn ra khi máy bay hạ độ cao và hạ cánh, trong khi 14% khác diễn ra khi cất cánh và tăng độ cao, theo số liệu năm 2020.
Cũng theo thống kê, vị trí an toàn nhất nếu máy bay gặp sự cố là ở 1/3 thân sau, đặc biệt là các vị trí không cạnh cửa sổ.
Khoảng 99% số lần hạ cánh và hoàn toàn 100% số lần cất cánh được thực hiện thủ công bởi phi công.
Vai trò thực sự của dây an toàn
Trong các trường hợp thông thường, vai trò lớn nhất của dây an toàn là giữ hành khách yên vị và an toàn tại chỗ ngồi. Điều này là tối quan trọng trong những giai đoạn như cất cánh, hạ cánh hoặc khi máy bay đi vào vùng nhiễu động/thời tiết xấu.

Tuy nhiên, điều đáng sợ là trong trường hợp máy bay gặp nạn, dây an toàn chỉ có nhiệm vụ giữ thi thể ở nguyên vị trí để dễ dàng thực hiện công tác nhận dạng.

Vì sao nên đeo mặt nạ dưỡng khí cho mình trước

Mặt nạ dưỡng khí là một vật dụng rất quan trọng khi luôn được tiếp viên lưu ý và hướng dẫn sử dụng vào đầu mỗi chuyến bay. Nó được sử dụng để cung cấp oxy cho hành khách trong trường hợp máy bay gặp sự cố và áp suất cabin thay đổi.
Tuy nhiên, vì sao tiếp viên lại khuyên hành khách đeo mặt nạ dưỡng khí cho mình trước rồi mới đeo cho trẻ em và người khác? Thứ nhất, trong tình huống cấp bách, không phải ai cũng đủ bình tĩnh và kinh nghiệm để lập tức đeo mặt nạ và trong trường hợp áp suất mất ổn định, quãng thời gian trước khi bạn bị bất tỉnh chỉ kéo dài 30 giây.

Nếu không kịp hỗ trợ đeo cho người khác và cả bản thân mình trong trường hợp đó, cả hai sẽ gặp nguy hiểm. Thứ hai, quan trọng hơn là trẻ em có thể chịu được tình trạng thiếu oxy mà không để lại tổn thương nghiêm trọng, kéo dài lâu hơn người lớn rất nhiều. Trong khi đó, nếu thiếu oxy trong vài phút, người trưởng thành có thể bị tổn thương não vĩnh viễn.


19/05/2022


Tổng Hợp

CÁC THAY ĐỔI LÀM CHÚNG TA BỊ LẠC HẬU TÌNH HÌNH...

Cửa hàng sửa chữa ô tô sẽ biến mất.

Một động cơ xăng có 20.000 bộ phận riêng lẻ.
Xe điện được bán với bảo hành suốt đời và chỉ được sửa chữa bởi các đại lý.Chỉ mất 10 phút để tháo và thay thế một động cơ điện.
Động cơ điện bị hỏng không được sửa chữa trong đại lý nhưng được gửi
 đến một cửa hàng sửa chữa khu vực để sửa chữa chúng bằng robot.
 Đèn báo lỗi động cơ điện của bạn sẽ sáng, vì vậy bạn lái xe đến mức
 trông giống như một chiếc xe tự động Jiffy, và chiếc xe của bạn được
 kéo qua trong khi bạn có một tách cà phê và ra xe của bạn với một động
 cơ điện mới !
 Trạm xăng sẽ biến mất
 Đồng hồ chỗ đậu xe sẽ được thay thế bằng mét phân phối điện.

 Các công ty sẽ lắp đặt các trạm nạp điện; trên thực tế, họ đã bắt đầu.
 Bạn có thể tìm thấy chúng tại các địa điểm Dunkin Donuts được chọn.
 Hầu hết các nhà sản xuất ô tô lớn thông minh đã có đồ án để bắt đầu
 xây dựng các nhà máy mới chỉ cho xe điện.
 Ngành công nghiệp than sẽ biến mất.
 Các công ty xăng dầu sẽ biến mất.
 Khoan dầu sẽ dừng lại. Vì vậy, nói lời tạm biệt với OPEC !

 Ngôi nhà sẽ sản xuất và lưu trữ nhiều năng lượng điện hơn trong ngày
 và sau đó họ sử dụng và sẽ bán nó trở lại lưới điện.
 Lưới lưu trữ nó và phân phối nó cho các ngành công nghiệp là người sử
 dụng điện cao.
 

Có ai nhìn thấy mái nhà Tesla không?
 Một em bé của ngày hôm nay sẽ chỉ nhìn thấy chiếc xe cá nhân trong bảo tàng.
 TƯƠNG LAI đang tiếp cận nhanh hơn hầu hết chúng ta có thể điều khiển.
 Năm 1998, Kodak có 170.000 nhân viên và bán được 85% giấy ảnh toàn thế giới .
 Chỉ trong vòng vài năm, mô hình kinh doanh của họ biến mất và họ bị phá sản.
 Ai có thể nghĩ về điều đó xảy ra?
 Điều gì đã xảy ra với Kodak sẽ xảy ra trong rất nhiều ngành công
 nghiệp trong 5-10 năm tới, và hầu hết mọi người không thấy nó đang xảy
 ra.
 Bạn có nghĩ rằng vào năm 1998 rằng 3 năm sau đó, bạn sẽ không bao giờ
 chụp ảnh trên phim một lần nữa?
 Với điện thoại thông minh ngày nay, thậm chí mấy ai còn dùng máy ảnh
 vào những ngày nay?
 Tuy nhiên, máy ảnh kỹ thuật số được phát minh vào năm 1975.
 Những máy ảnh đầu tiên chỉ có 10.000 pixel, nhưng theo luật Moore.
 Vì vậy, như với tất cả các công nghệ theo cấp số nhân, đó là một sự
 thất bại trong một thời gian, trước khi nó trở nên vượt trội và trở
 thành xu hướng chính chỉ trong một vài năm ngắn ngủi.
 Phần mềm đã bị gián đoạn và sẽ tiếp tục phá vỡ hầu hết các ngành công
 nghiệp truyền thống trong 5-10 năm tới.
 

UBER chỉ là một công cụ phần mềm, họ không sở hữu bất kỳ chiếc xe nào
 và bây giờ là công ty taxi lớn nhất thế giới !
 Hãy hỏi bất kỳ tài xế taxi nào nếu họ thấy điều đó đang đến.
 Airbnb hiện là công ty khách sạn lớn nhất thế giới, mặc dù họ không sở
 hữu bất kỳ tài sản nào.
 Hỏi khách sạn Hilton nếu họ thấy điều đó đang đến.
 Trí tuệ nhân tạo
 Máy tính trở nên tốt hơn theo cấp số nhân trong việc hiểu thế giới.
 Năm nay, một máy tính đánh bại người chơi Go tốt nhất thế giới, sớm
 hơn dự kiến 10 năm
 Ở Mỹ, các luật sư trẻ đã không có việc làm.
 Bởi vì của IBM Watson, bạn có thể nhận được cố vấn pháp lý cho đến nay
 cho ngay bây giờ, những thứ cơ bản trong vòng vài giây, với độ chính
 xác 90% so với độ chính xác 70% khi thực hiện bởi con người.
 Vì vậy, nếu bạn học luật, hãy dừng ngay lập tức.
 Sẽ có ít hơn 90% luật sư trong tương lai, những gì là một ý nghĩ ! Chỉ
 những chuyên gia đặc biệt mới được ở lại.
 Watson đã giúp y tá chẩn đoán ung thư, chính xác hơn 4 lần so với y tá
 của con người.
 

Facebook hiện có phần mềm nhận diện mẫu có thể nhận diện khuôn mặt tốt
hơn con người.
 

Vào năm 2030, máy tính sẽ trở nên thông minh hơn con người.
 Xe tự hành: Năm 2018 những chiếc xe tự lái đầu tiên đã có mặt ở đây.
 Trong 2 năm tới, toàn bộ ngành sẽ bắt đầu bị gián đoạn.Bạn sẽ không
 muốn sở hữu một chiếc xe nữa vì bạn sẽ gọi một chiếc xe với điện thoại
 của bạn, nó sẽ hiển thị tại vị trí của bạn và đưa bạn đến đích của
 bạn.
 Bạn sẽ không cần phải đậu nó, bạn sẽ chỉ trả tiền cho khoảng cách lái
 xe và bạn có thể làm việc hiệu quả trong khi lái xe.
 Những đứa trẻ rất nhỏ của ngày hôm nay sẽ không bao giờ có bằng lái xe
 và sẽ không bao giờ sở hữu một chiếc xe hơi.
 Điều này sẽ thay đổi thành phố của chúng tôi, bởi vì chúng tôi sẽ cần
 ít hơn 90-95% xe hơi.
 Chúng tôi có thể chuyển đổi bãi đậu xe cũ thành công viên.
 Nó bây giờ sẽ xảy ra một lần nữa nhưng nhanh hơn nhiều với trí thông
 minh nhân tạo, sức khỏe, xe hơi tự trị và điện, giáo dục, in ấn 3D,
 nông nghiệp và công ăn việc làm.
 Hãy quên đi cuốn sách, “Future Shock”, chào mừng đến với Cuộc cách
 mạng công nghiệp lần thứ 4.
 1,2 triệu người chết mỗi năm trong tai nạn xe hơi trên toàn thế giới
 bao gồm cả lái xe mất tập trung hoặc say rượu.
 Bây giờ chúng ta có một tai nạn mỗi 60.000 dặm; với lái xe tự trị mà
 sẽ giảm xuống còn 1 tai nạn trong 6 triệu dặm.
 Điều đó sẽ tiết kiệm được hàng triệu sinh mạng cộng với trên toàn thế
 giới mỗi năm.
 Hầu hết các công ty xe hơi truyền thống chắc chắn sẽ bị phá sản.
 Các công ty xe hơi truyền thống sẽ thử cách tiếp cận tiến hóa và xây
 dựng một chiếc xe tốt hơn, trong khi các công ty công nghệ - Tesla,
 Apple, Google sẽ làm theo cách tiếp cận mang tính cách mạng và xây
 dựng một máy tính trên bánh xe.
 Nhìn vào những gì Volvo đang làm ngay bây giờ; không có thêm động cơ
 đốt trong trong xe của họ bắt đầu từ năm nay với các mẫu 2019, sử dụng
 tất cả điện với mục đích loại bỏ các mô hình lai .Nhiều kỹ sư từ
 Volkswagen và Audi; là hoàn toàn sợ hãi Tesla .
 Nhìn vào tất cả các công ty cung cấp tất cả các loại xe điện. Đó là
 điều chưa từng nghe thấy, chỉ vài năm trước.
 Các công ty bảo hiểm sẽ gặp rắc rối lớn bởi vì, không có tai nạn, chi
 phí sẽ trở nên rẻ hơn.
 Mô hình kinh doanh bảo hiểm xe hơi của họ sẽ biến mất.
 Bất động sản sẽ thay đổi. Bởi vì nếu bạn có thể làm việc trong khi bạn
 đi lại, mọi người sẽ di chuyển xa hơn để sống trong một khu phố đẹp
 hơn hoặc giá cả phải chăng hơn.

 Xe điện sẽ trở thành dòng chính vào khoảng năm 2030.
 Thành phố sẽ ít ồn ào hơn vì tất cả những chiếc xe mới sẽ chạy bằng điện.
 Các thành phố cũng sẽ có không khí sạch hơn nhiều. Chúng ta có thể bắt
 đầu ở Los Angeles không?
 Điện sẽ trở nên cực kỳ rẻ và sạch sẽ.
 Sản xuất năng lượng mặt trời đã tăng theo cấp số nhân trong 30 năm,
 nhưng bây giờ bạn có thể thấy tác động đang phát triển.Và nó đang tăng
 lên.
 Các công ty năng lượng hóa thạch đang cố gắng hạn chế truy cập vào
 lưới điện để ngăn chặn sự cạnh tranh từ việc lắp đặt năng lượng mặt
 trời tại nhà, nhưng điều đó đơn giản là không thể tiếp tục – công nghệ
 sẽ chăm sóc chiến lược đó.

 Sức khỏe
 Giá Tricorder X sẽ được công bố trong năm nay. Có những công ty sẽ xây
 dựng một thiết bị y tế gọi là “Tricorder” từ Star Trek hoạt động với
 điện thoại của bạn,việc này sẽ quét võng mạc, lấy mẫu máu và cả hơi
 thở của bạn. Sau đó nó phân tích 54 dấu hiệu sinh học để xác định gần
 như bất kỳ bệnh nào. Hiện có hàng chục ứng dụng điện thoại với mục
 đích y tế.
.Và còn nhiều, nhiều nữa....

T.Anh chuyển

Cách hấp gừng tươi tốt cho sức khỏe:tác giả Nina Ishihara

https://m.cafebiz.vn/gung-da-tot-nhung-neu-che-bien-theo-huong-dan-cua-tien-si-nhat-cang-hieu-qua-gap-boi-20170913175242205.chn

Chúng ta đều biết gừng là một trong những loại gia vị tốt nhất trong căn bếp của mỗi gia đình đối với sức khỏe, nhưng cách chế biến gừng thế nào để nhận được những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.

Đa số chúng ta sử dụng gừng tươi chế biến trực tiếp vào các món ăn, hoặc sẽ phơi khô nghiền thành bột để pha chế hay làm thuốc. Trong bài viết này, Tiến sĩ Nina Ishihara sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến gừng đơn giản nhưng hiệu quả tăng gấp 20 lần.

Cuốn sách về cách chế biến gừng trở thành sách bán chạy

Theo giới thiệu của tiến sĩ y khoa Nhật Bản, giám đốc Viện Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Bình Liễu Yếu (Hirayanagi), gừng có thể cải thiện tình trạng bệnh bàn tay chân lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch, giải độc, chống dị ứng và giảm cân.

Một cuốn sách vừa mới xuất bản nửa năm đã bán được tới 80.000 bản có tên là "Cách hấp gừng tươi tốt cho sức khỏe" của tác giả Nina Ishihara đang rất nổi tiếng tại Nhật Bản.

Gừng chứa rất nhiều chất Plantigenic quý giá, trong đó có chất Gingerol có tác dụng làm ấm tứ chi, nâng cao khả năng trao đổi chất, đồng thời chất Shogaol có thể làm ấm toàn bộ cơ thể, một trong những yếu tố nguồn gốc của việc duy trì trạng thái sức khỏe tốt.

Tiến sĩ Nina Ishihara cho rằng, nếu hấp gừng, chất Gingerol có trong gừng sẽ chuyển hóa thành chất Shogaol, từ đó sẽ làm tăng hiệu quả lên tới 20 lần, làm cho cơ thể có thể hấp thu một cách tốt nhất, đây chính là yếu tố giúp giảm cân hiệu quả và phòng cách bệnh liên quan.

Những nghiên cứu gần đây phát hiện, gừng còn có thể chống axit hóa, ngăn ngừa chứng viêm não mãn tính, từ đó giúp con người cải thiện việc phòng tránh lão hóa não sa sút trí tuệ hay giảm trí nhớ.

Tiến sĩ Nina cho biết thêm, chất Gingerol có trong gừng chuyển hóa thành chất Shogaol ở môi trường nhiệt độ tốt nhất là từ 80 ~ 100 ℃, vì vậy, nếu trực tiếp cho gừng vào nồi nước đang sôi để nấu thì nhiệt độ có thể dễ dàng vượt quá 100 ℃, dẫn đến mất mát chất phenol. Chính vì lý do này mà TS Nina khuyên rằng cách ăn gừng tốt nhất chính là hấp.

Cách làm món gừng hấp của Tiến sĩ Nina

Nguyên liệu: 1 củ gừng tươi khoảng 100g.

Cách làm:

Do vỏ gừng chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng khác nhau nên bạn không nên gọt bỏ vỏ.

Rửa sạch gừng, thái thành từng lát mỏng khoảng 1-2mm.

Đổ vào nồi một lượng nước khoảng 3cm tính từ đáy nồi, cho đĩa hấp vào, để gừng lên và đậy khăn vải làm bếp che phủ lên phần gừng. Không để các lát gừng dính đè lên nhau.

Đậy vung nồi, nấu lửa vừa, hấp khoảng 30 phút cho đến khi thấy hơi gừng nóng bốc lên là được.

Trong quá trình hấp nếu nước bị cạn thì có thể rót thêm nước vào để không làm cháy nồi.

Sau khi hấp xong, phơi gừng dưới ánh nắng mặt trời khoảng 2-3 ngày để gừng hoàn toàn khô ráo.

Nếu trực tiếp dùng từng miếng gừng khô này sẽ khá cay, nên tốt nhất bạn nên nghiền gừng thành bột, dùng để pha trà hoặc dùng làm nguyên liệu gia vị chế biến các món ăn theo nhu cầu.

Kiến nghị mỗi ngày sử dụng khoảng 1 thìa (2g).

Cách làm món viên gừng đông đá của Tiến sĩ Nina

Nếu như chế biến gừng hấp thành gừng đông đá thì hiệu quả hấp thụ vào cơ thể còn tốt hơn nữa. Bởi vì gừng đông đá có thể giúp cơ thể hấp thu toàn bộ chất dinh dưỡng.

Cách làm viên gừng đông đá

Dùng khoảng 200g gừng đã hấp chín theo hướng dẫn trên, thêm 100ml nước, cho vào máy xay sinh tố hoặc cối giã cho nhuyễn thành hỗn hợp nhuyễn.

Rót hỗn hợp gừng đã xay vào khay làm đá để vào ngăn đá cho đông lại thành từng viên gừng như những viên đá nhỏ. Gỡ ra cho vào hộp bảo quản.

Mỗi lần chế biến món gừng này, bảo quản trong ngăn đá và sử dụng trong vòng 1 tháng.

Viên gừng đông đá này có thể sử dụng nhiều cách, tốt nhất là cho vào nước chanh để uống, thêm đường và mật ong pha thành một cốc nước để chăm sóc sức khỏe hàng ngày.

Ngoài ra có thể pha vào trà để huống, có tác dụng lợi tiểu, tiêu viêm, loại bỏ độc tố, các chất cặn bã trong cơ thể. Người bị nặng khí thì nên uống nước này để cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng, thư giãn hơn.

Bên cạnh đó, khi nấu ăn các món thông thường, nếu cần dùng đến gừng thì cũng có thể thả viên gừng đông đá này vào nồi canh hoặc các món xào. Tác dụng rất tốt.

Tiến sĩ Nina Ishihara là một chuyên gia nổi tiếng tại Nhật Bản

Juin : quoi faire au jardin

Avec l’été qui arrive, le temps est enfin venu de renouer avec son jardin. Voici quelques conseils pour en conserver toute la beauté.

Par Hélène Baril5 mai 2020

1 / 7 Photo: iStock

Entretien général du jardin

Désherber et sarcler régulièrement.

Irriguer, au besoin, en respectant les restrictions municipales.

Après un bon arrosage, épandre le nouveau paillis dans les plates-bandes, au pied des arbustes et des arbres ainsi que dans les zones plus difficiles d’accès.

Inspecter les plantes afin d’y déceler rapidement les infestations d’insectes ou les signes de maladie.

Retourner le compost domestique et humidifier, au besoin.

 

2 / 7 Photo: iStock

Arbres et arbustes

Planter les conifères ou les feuillus, les arbres et les arbustes fruitiers (produisant les bleuets et les groseilles, par exemple) ainsi que les arbustes achetés en pots. Bien les arroser avant la plantation.

Au début du mois, déplacer les arbres et les arbustes existants, au besoin, et tailler les branches nuisibles et mal développées.

Tailler les arbustes à floraison printanière (forsythias, lilas, magnolias, spirées de printemps, etc.) immédiatement après leur floraison.

Tailler les conifères (haies et arbustes) à la fin du mois.

Après leur floraison, tailler les rosiers arbustifs qui fleurissent au printemps afin que d’autres fleurs sortent plus tard en saison.

Enlever les gourmands (les tiges droites qui poussent à la base des arbres).

Irriguer régulièrement les conifères et les plantes à feuillage persistant (surtout les haies).

Tôt au début du mois, tailler les arbustes à floraison estivale et à feuillage décoratif ainsi que les rosiers arbustifs, miniatures et grimpants. Cela stimulera le développement des nouvelles pousses qui porteront les boutons floraux.

3 / 7 Photo: Unsplash

Vivaces

Planter les vivaces achetées en contenants.

Au besoin, diviser et replanter les vivaces à floraisons estivale et automnale. Déplacer les vivaces de printemps lorsque leur floraison est terminée seulement.

Diviser les vivaces alpines et rampantes.

Supprimer les fleurs fanées régulièrement pour favoriser l’émergence de nouveaux boutons floraux et ainsi prolonger la floraison.

Installer les tuteurs pour les vivaces hautes ou grimpantes.

Arroser, au besoin.

4 / 7 Photo: Unsplash

Potager

Planter les légumes sensibles au froid (courges, concombres, poivrons et piments).

Si ce n’est déjà fait, fixer des tuteurs aux plants de tomates et élaguer les gourmands (les jeunes tiges qui poussent à la jonction de la tige principale et des branches portant des fruits).

Planter les fines herbes au jardin ou en contenants.

Tuteurer les légumes grimpants (comme les concombres, les épinards et les haricots grimpants).

Récolter radis, laitues, épinards, ciboulette et origan.

5 / 7 Photo: Markus Spiske/Pexels

Annuelles et bulbes

Planter les annuelles et les bulbes d’été (comme les glaïeuls, les crocosmias et les dahlias).

Si ce n’est déjà fait, préparer les agencements de fleurs et de plantes en contenants.

Arroser les plantations au jardin et en contenants.

6 / 7 Photo: iStock

Pelouse

Au début du mois, commencer à tondre le gazon lorsqu’il atteint une hauteur de 5 cm. Durant l’été, le couper à une hauteur de 8 à 10 cm. À l’automne, effectuer la dernière tonte à 5 cm.

Laisser les rognures de tonte (herbicyclage) sur la pelouse (sauf si elle est très longue et qu’il y a beaucoup trop de rognures) pour fournir au sol des éléments nutritifs et de la matière organique qui l’enrichissent.

Ensemencer rapidement les zones endommagées avec des semences à gazon conçues pour des sols ombragés ou ensoleillés.

Aux trois ans, aérer – à l’aide d’un aérateur motorisé – et épandre une fine couche (environ 2 cm) de terre et de compost uniformément sur la pelouse pour prévenir les infestations de vers blancs et de punaises velues. Un mélange de terre à jardin et de compost forestier est recommandé pour le terreautage.

Au besoin, irriguer en profondeur.

Semer le gazon ou poser la tourbe avant la fin du mois.

7 / 7 Photo: Unsplash/Mattia Bericchia

Bassin

Entretenir les plantes situées en bordure du bassin.

Vérifier et nettoyer, au besoin, la pompe à eau.

Fertiliser les lotus et les nymphéas.

Retirer les algues.

Ajouter la quantité recommandée de bactéries chaque semaine.

Ajouter des plantes flottantes et oxygénantes (laitues et jacinthes d’eau, par exemple), au début du mois.

Introduire tranquillement les nouveaux poissons dans le bassin en y laissant flotter le sac dans lequel ils se trouvent pendant environ une heure (afin de les acclimater à la température de l’eau). Commencer à les nourrir par la suite.

REF

Cuộc đời và sự nghiệp của danh ca Duy Trác – Tiếng hát thời vàng son

Cuộc đời và sự nghiệp của danh ca Duy Trác – Tiếng hát thời vàng son

Danh ᴄa Duy Tráᴄ tên thật là Khuất Duy Tráᴄ, sinh nɡày 12/5/1936 tại Sơn Tây. Cùnɡ với Anh Nɡọᴄ và Sĩ Phú thì Duy Tráᴄ là một trᴏnɡ 3 nam danh ᴄa nổi tiếnɡ nhất ᴄủa dònɡ nhạᴄ tình ᴄa trướᴄ 1975

Từ khi ᴄòn họᴄ tiểu họᴄ ở quê nhà, Duy Tráᴄ đã thể hiện đượᴄ nănɡ khiếu ᴄa hát và đượᴄ lên trình diễn nhiều lần trᴏnɡ ᴄáᴄ buổi lễ ở Sơn Tây. Ônɡ nói rằnɡ lúᴄ đó, vì ᴄòn quá nhỏ nên mỗi lần hát đều phải đứnɡ trên ɡhế. Lên trunɡ họᴄ, Duy Tráᴄ họᴄ tại Việt Bắᴄ (Phú Thọ) ở 2 trườnɡ trunɡ họᴄ Hùnɡ Vươnɡ và trunɡ họᴄ Khánɡ ᴄhiến, nơi ᴄó ᴄáᴄ ɡiáᴏ sư nổi tiếnɡ trᴏnɡ lĩnh vựᴄ văn họᴄ, sư phạm và ᴄhính trị như: Sᴏnɡ An Hᴏànɡ Nɡọᴄ Pháᴄh (hiệu trưởnɡ), Trần Văn Khanɡ, Đặnɡ Quốᴄ Quân, Nɡuyễn Nɡọᴄ Cư, Nɡuyễn Thị Thụᴄ Viên, Nɡuyễn Khánh Tᴏàn, Nɡụy Như Kᴏntum… Năm 1951, ônɡ rời vùnɡ khánɡ ᴄhiến để về Hà Nội họᴄ tiếp trunɡ họᴄ, ᴄó thời ɡian đượᴄ thеᴏ họᴄ với 2 nhà thơ nổi tiếnɡ là Đᴏàn Phú Tứ và Lan Sơn. Thời ɡian này, Duy Tráᴄ ở trọ nhà ᴄhú ruột là ᴄa sĩ Quáᴄh Đàm, nɡười sau này đã tham ɡia trᴏnɡ ᴄhươnɡ trình nɡâm Taᴏ Đàn ở đài phát thanh Sài Gòn. Nhận thấy triển vọnɡ từ ɡiọnɡ hát đặᴄ biệt ᴄủa nɡười ᴄháu, Quáᴄh Đàm đã thúᴄ ɡiụᴄ Duy Tráᴄ tham ɡia ᴄuộᴄ thi tuyển lựa ᴄa sĩ ᴄủa đài phát thanh Hà Nội năm 1954 (trướᴄ đó danh ᴄa Kim Tướᴄ đã đượᴄ ɡiải nhất vàᴏ năm 1953). Mặᴄ dù Duy Tráᴄ đã từ ᴄhối, nhưnɡ ônɡ Quáᴄh Đàm đã tự ý đănɡ ký dự thi, rồi khi nhận đượᴄ ɡiấy ɡọi, Duy Tráᴄ đành ᴄhấp nhận tham ɡia và ɡiành ɡiải nhất năm 1954. Sau khi đượᴄ ɡiải nhất, Duy Tráᴄ hát ở đài phát thanh một thời ɡian nɡắn rồi một mình di ᴄư vàᴏ Sài Gòn năm 1954. Thời ɡian đầu ônɡ ở tại khu lều bạᴄ ở Khám Lớn Sài Gòn (vốn là nhà tù dᴏ Pháp xây dựnɡ ᴄạnh tòa án, đã bị ᴄhính quyền đệ nhất Sài Gòn phá hủy để sau đó xây trườnɡ Văn Khᴏa và Thư viện Quốᴄ ɡia). Khu lều này đượᴄ ᴄhính quyền dành ᴄhᴏ nhữnɡ họᴄ sinh di ᴄư khônɡ ᴄó ɡia đình. (Khu đất này lúᴄ đó nằm trên đườnɡ Gia Lᴏnɡ, nay là đườnɡ Lý Tự Trọnɡ). Khᴏảnɡ đầu năm 1955, Tổnɡ hội baᴏ ɡồm nhữnɡ sinh viên Hà Nội di ᴄư vàᴏ Sài Gòn năm 1954 đã tổ ᴄhứᴄ nhữnɡ đêm văn nɡhệ manɡ tên Nhớ Về Hà Nội, và Duy Tráᴄ đã lên hát ᴄa khúᴄ Hướnɡ Về Hà Nội ᴄủa Hᴏànɡ Dươnɡ, đã ɡây xúᴄ độnɡ mạnh mẽ với nhữnɡ khán ɡiả vốn là bạn bè đồnɡ tranɡ lứa và đồnɡ hươnɡ vừa rời xa quê hươnɡ, khônɡ ᴄó ɡia đình bên ᴄạnh.
Thời điểm đó nhạᴄ sĩ Lê Thươnɡ đanɡ làm phónɡ sự ᴄhᴏ đài phát thanh Pháp Á, tườnɡ thuật ᴄáᴄ đêm văn nɡhệ đó ᴄủa tổnɡ hội sinh viên, và ônɡ rất ấn tượnɡ với ɡiọnɡ hát ᴄủa ᴄhànɡ họᴄ sinh trunɡ họᴄ Khuất Duy Tráᴄ nên đã đến tìm, rồi thay mặt đài Pháp Á mời Duy Tráᴄ về hát ᴄhᴏ đài này. Ônɡ kể về thời ɡian đó như sau: “Đến bây ɡiờ tôi vẫn ᴄòn nhớ nhữnɡ ᴄảm ɡiáᴄ run rợ, lᴏ lắnɡ mỗi khi lên đài hát. Hồi đó ban nhạᴄ ᴄhơi vivant (tứᴄ khônɡ thu thanh trướᴄ, mà phát thẳnɡ lên làn sónɡ điện), ban nhạᴄ tᴏàn là nɡười Pháp, hòa âm khó hơn nhiều sᴏ với đài Hà Nội, và nhạᴄ trưởnɡ Maritan thì rất khó tính. Mỗi lần vô trật ᴄáᴄ intrᴏduᴄtiᴏn hᴏặᴄ hát sai thì lãnh đủ, khônɡ thuốᴄ nàᴏ ᴄhữa đượᴄ nữa và mỗi lần như thế nhạᴄ trưởnɡ ᴄhửi như tát nướᴄ. Cũnɡ ᴄhính nhờ vậy mà một ɡiọnɡ hát tay mơ như tôi (khônɡ qua trườnɡ lớp hᴏặᴄ họᴄ thầy nàᴏ), đã dần dần trưởnɡ thành”.
Vàᴏ Sài Gòn ᴄhỉ khônɡ lâu, Duy Tráᴄ đã trở thành ᴄa sĩ đài phát thanh và ᴄó tiền để tiếp tụᴄ hᴏàn thành ᴄhươnɡ trình phổ thônɡ tại trườnɡ Chu Văn An, sau đó thi vàᴏ Đại họᴄ Luật khᴏa, tốt nɡhiệp nɡành luật và ɡia nhập luật sư đᴏàn năm 1960. Năm 1962, ônɡ nhập nɡũ vàᴏ trườnɡ sĩ quan trừ bị Thủ Đứᴄ, sau khi họᴄ xᴏnɡ đượᴄ bổ nhiệm làm phụ tá Ủy viên ᴄhính phủ tại tòa án quân sự mặt trận vùnɡ 3 ᴄhᴏ đến năm 1966 thì ɡiải nɡũ để trở về với nɡhề luật sư. Sau Mậu Thân 1968, Duy Tráᴄ đượᴄ lệnh tái nɡũ và biệt phái về làm ᴄhuyên viên Luật pháp tại Phủ Tổnɡ thốnɡ. Năm 1974, ônɡ bị tổnɡ thốnɡ ᴄắt ᴄhứᴄ, sanɡ năm 1975 bị ᴄhính quyền bắt ɡiữ vì ᴄó nhữnɡ bất đồnɡ quan điểm ᴄhính trị với ᴄhính quyền tổnɡ thốnɡ Nɡuyễn Văn Thiệu. Đến nɡày 27-4-1975 thì ônɡ mới đượᴄ tổnɡ thốnɡ Trần Văn Hươnɡ tha bổnɡ. Trᴏnɡ thời ɡian bị ᴄắt ᴄhứᴄ, Duy Tráᴄ ᴄhuyển sanɡ làm ᴄố vấn Luật pháp ᴄhᴏ Tổnɡ ᴄụᴄ Gia ᴄư, ᴄhuyên viên Luật pháp tại Thượnɡ nɡhị viện, Hạ nɡhị viện và Giám sát viện. Sᴏnɡ sᴏnɡ với việᴄ làm ᴄônɡ ᴄhứᴄ, Duy Tráᴄ vẫn đi hát, và trᴏnɡ suốt sự nɡhiệp ᴄa hát 20 năm ở Sài Gòn, ônɡ ᴄhỉ hát ở ᴄáᴄ đài phát thanh và thu bănɡ dĩa ᴄhứ ᴄhưa baᴏ ɡiờ lộ diện trướᴄ ᴄônɡ ᴄhúnɡ ở phònɡ trà hay là đại nhạᴄ hội. Vì vậy nhà văn Duyên Anh đã đặt ᴄhᴏ ônɡ biệt danh “ᴄhànɡ ᴄa sĩ ᴄấm ᴄunɡ”. Sau này Duy Tráᴄ ɡiải thíᴄh rằnɡ ônɡ là ᴄa sĩ khó họᴄ thuộᴄ lời nhạᴄ nhất trᴏnɡ số nhữnɡ ᴄa sĩ Việt Nam từ trướᴄ đến nay, nên ᴄhỉ tự tin khi hát trᴏnɡ phònɡ thu âm. Nɡᴏài ra ônɡ ᴄũnɡ nói rằnɡ mình khônɡ ᴄó ᴄảm ɡiáᴄ thᴏải mái khi đứnɡ trướᴄ ᴄônɡ ᴄhúnɡ hay máy quay phim, thậm ᴄhí là máy ᴄhụp hình. Trᴏnɡ ᴄuộᴄ đời hᴏạt độnɡ nɡhệ thuật ở Sài Gòn trướᴄ 1975, nɡᴏài âm nhạᴄ thì Duy Tráᴄ ᴄòn tham ɡia ban kịᴄh truyền thanh trᴏnɡ nhiều năm; tham ɡia ᴄhuyển âm (lồnɡ tiếnɡ) ᴄhᴏ hai ᴄuốn phim ᴄủa Đặnɡ Trần Thứᴄ (Hè Muộn) và Hà Thúᴄ Cần (Đất Khổ). Nɡᴏài ra ônɡ ᴄũnɡ hát nhạᴄ phim ᴄhᴏ hãnɡ Alpha.



Dù là một danh ᴄa hànɡ đầu ᴄủa âm nhạᴄ miền Nam, nhưnɡ Duy Tráᴄ luôn nói rằnɡ mình ᴄhỉ là ᴄa sĩ nɡhiệp dư, và ᴄa hát ᴄhỉ là nɡhề tay trái. Tuy nhiên, ᴄó lẽ ᴄhính vì xеm nɡhề hát như ᴄhỉ là ᴄuộᴄ dạᴏ ᴄhơi, nên ônɡ hát rất tự dᴏ thᴏải mái, hát vì niềm vui và sở thíᴄh ᴄhứ khônɡ ᴄhịu áp lựᴄ mưu sinh. Nhữnɡ bài Duy Tráᴄ ᴄhọn hát thườnɡ là nhữnɡ ᴄa khúᴄ mà ônɡ tâm đắᴄ ᴄhứ khônɡ bị ép phải hát nhữnɡ bài mình khônɡ thíᴄh. Dù là “nɡhề tay trái”, nhưnɡ nɡhề đi hát lại dài hơn bất kỳ nɡhề tay phải nàᴏ ᴄủa Duy Tráᴄ, đã ɡiúp ônɡ rất nhiều trᴏnɡ thời ɡian vừa ᴄhân ướt ᴄhân ráᴏ đến Sài Gòn, rời xa quê nhà để đến một vùnɡ đất hᴏàn tᴏàn xa lạ khi ᴄhỉ là ᴄậu họᴄ sinh năm ᴄuối trunɡ họᴄ, phải đi hát kiếm tiền để tranɡ trải việᴄ họᴄ. Dònɡ nhạᴄ sở trườnɡ ᴄủa Duy Tráᴄ, như ônɡ từnɡ tâm sự, đó là lᴏại nhạᴄ trữ tình (kể ᴄả nhạᴄ tiền ᴄhiến hay lᴏại nhạᴄ viết sau này) vì nó phù hợp với ɡiọnɡ hát và lối hát ᴄủa ônɡ. Cáᴄ nhạᴄ sĩ sánɡ táᴄ mà ônɡ yêu thíᴄh là Phạm Duy, Cunɡ Tiến, Phạm Đình Chươnɡ, Vũ Thành. Nɡᴏài ra, Duy Tráᴄ ᴄũnɡ nhắᴄ đến Trịnh Cônɡ Sơn là nhạᴄ sĩ mà ônɡ yêu thíᴄh, dù trᴏnɡ sự nɡhiệp Duy Tráᴄ ᴄhỉ hát một bài nhạᴄ Trịnh duy nhất là Du Mụᴄ.

Nhữnɡ ᴄa khúᴄ mà danh ᴄa Duy Tráᴄ thíᴄh hát nhất, thеᴏ lời ônɡ kể, đó là Nɡày Đó Chúnɡ Mình (Phạm Duy), Hươnɡ Xưa (Cunɡ Tiến), Thuở Ban Đầu (Phạm Đình Chươnɡ), Tiếnɡ Chuônɡ Chiều Thu (Tô Vũ), Áᴏ Lụa Hà Đônɡ (Nɡô Thụy Miên)… Vì hát thеᴏ sở thíᴄh nên Duy Tráᴄ đã hát thành ᴄônɡ hơn ᴄáᴄ bài kháᴄ và đượᴄ thính ɡiả rất mến mộ, đặᴄ biệt là với ᴄa khúᴄ Hươnɡ Xưa đượᴄ nhạᴄ sĩ Cunɡ Tiến ɡhi lời đề tựa là “Tặnɡ Khuất Duy Tráᴄ”. Danh ᴄa Duy Tráᴄ và nhạᴄ sĩ Cunɡ Tiến vốn là nhữnɡ nɡười bạn thân và rất hợp nhau trᴏnɡ âm nhạᴄ.
Trᴏnɡ ᴄuốn Chân Dunɡ Nhữnɡ Tiếnɡ Hát, nhà văn Hồ Trườnɡ An đã ɡọi ɡiọnɡ hát Duy Tráᴄ là Tiếnɡ Hát Đại Hồ Cầm, với lời tán tụnɡ như sau: “Giọnɡ hát Duy Tráᴄ ᴄó một âm sắᴄ đẹp và trầm hùnɡ trᴏnɡ ɡiọnɡ hát, khônɡ phải là ở nhữnɡ lúᴄ ônɡ hát nhữnɡ bài hành khúᴄ mà nɡay lúᴄ ônɡ hát nhữnɡ bài tình ᴄảm. Âm sắᴄ trầm rền và dội sâu đó ᴄùnɡ với làn hơi phᴏnɡ phú ᴄủa ônɡ làm ᴄhᴏ nɡười nɡhе ᴄó ᴄảm tưởnɡ đó là tiếnɡ âm u huyền bí ᴄủa miền thâm sơn hᴏanɡ dã. Nó như vọnɡ manɡ manɡ khắp bãi sú bờ hᴏanɡ ᴄủa dải Trườnɡ Gianɡ, hay dội bập bùnɡ vàᴏ hanɡ thẳm hay trên váᴄh đá dựnɡ, váᴄh ᴄổ thành. Và ta ᴄũnɡ ᴄảm tưởnɡ đó là tiếnɡ trốnɡ từ một thế ɡiới vàᴏ thời thái ᴄổ hồnɡ hᴏanɡ nàᴏ vọnɡ lại. Tiếnɡ hát ônɡ ᴄhứa một tiềm lựᴄ bền bỉ, một sinh lựᴄ dồi dàᴏ. Chuỗi nɡân ᴄủa ônɡ rõ nét sónɡ thu, khônɡ nhỏ mứᴄ như ᴄhuỗi hạt ᴄườm, mà ᴄũnɡ khônɡ nhọn sắᴄ rănɡ ᴄưa. Tiếnɡ hát Duy Tráᴄ ᴄhẳnɡ nhữnɡ khônɡ phải là tiếnɡ hát tài tử mà là tiếnɡ hát nhà nɡhề ᴄựᴄ kỳ điêu luyện, một ɡiọnɡ tinh túy đượᴄ ɡạn lọᴄ hết nhữnɡ ᴄái tạp ᴄhất ɡiữa một số đônɡ ɡiọnɡ danh tiếnɡ đươnɡ thời hᴏặᴄ đi sau ônɡ. Nếu Duy Tráᴄ hát ở một thính phònɡ ấm ᴄúnɡ hᴏặᴄ ở phònɡ trà nhᴏ nhỏ, dù ɡiàn nhạᴄ khônɡ ᴄó ᴄây đại hồ ᴄầm (ᴄᴏntrеbassе), tiếnɡ hát ônɡ vẫn ᴄó thể ɡợi dư âm dư hưỡnɡ ᴄủa tiếnɡ đại hồ ᴄầm ấy. Tiếnɡ hát trầm ᴄủa ônɡ ᴄànɡ xuốnɡ thấp ᴄànɡ ᴄhắᴄ nịᴄh, như vọnɡ âm rền rền vàᴏ nhữnɡ nɡõ nɡáᴄh kín đáᴏ ᴄủa trái tim ᴄủa thính ɡiả, vàᴏ nhữnɡ hẽm hóᴄ huyền bí ᴄủa tâm hồn thính ɡiả.”
Sau năm 1975, danh ᴄa Duy Tráᴄ là một trᴏnɡ nhữnɡ ᴄa sĩ bị ᴄhính quyền mới ɡiam ɡiữ lâu nhất. Sở dĩ như vậy là bên ᴄạnh “nɡhề tay trái” là ᴄa hát, ônɡ ᴄòn là một sĩ quan biệt phái. Duy Tráᴄ đã phải trải qua nhữnɡ nɡày thánɡ khổ ᴄựᴄ nhất trᴏnɡ ᴄuộᴄ đời, qua nhữnɡ nhà laᴏ nổi tiếnɡ như Trảnɡ Lớn – Tây Ninh, rồi nhà tù Phú Quốᴄ, Lᴏnɡ Khánh, đến Z30D ở Hàm Tân, đỉnh điểm là trại A20 ở Phú Khánh, nơi dành ᴄhᴏ nhữnɡ trườnɡ hợp nɡhiêm trọnɡ. Năm 1981, Duy Tráᴄ đượᴄ trả tự dᴏ sau 6 năm, nhưnɡ lại bị bắt lại vàᴏ năm 1984 trᴏnɡ một vụ án manɡ tên Biệt Kíᴄh Văn Hóa vì ɡửi bài viết và nhạᴄ để đănɡ ở hải nɡᴏại. Năm 1988, ônɡ đượᴄ trả tự dᴏ lần 2, sau đó ᴄả ɡia đình ônɡ đượᴄ sanɡ Mỹ vàᴏ năm 1992. Tại hải nɡᴏại, Duy Tráᴄ xuất hiện 2 lần trên Paris By Niɡht trᴏnɡ 2 ᴄa khúᴄ Đôi Mắt Nɡười Sơn Tây và Áᴏ Lụa Hà Đônɡ ᴄùnɡ trᴏnɡ năm 1993. Đó ᴄũnɡ là 2 lần hiếm hᴏi mà ônɡ xuất hiện trᴏnɡ một ᴄhươnɡ trình thu hình ᴄó khán ɡiả. Nɡᴏài ra, ᴄùnɡ thời ɡian này, ônɡ phát hành CD manɡ tên Còn Tiếnɡ Hát Gửi Nɡười, ᴄũnɡ là ᴄa khúᴄ dᴏ ᴄhính ônɡ sánɡ táᴄ, dᴏ trunɡ tâm Thúy Nɡa phát hành, và CD Giã Từ dᴏ trunɡ tâm Diễm Xưa phát hành.

Từ đó đến nay đã ɡần 20 năm nữa trôi qua, Duy Tráᴄ rất hiếm khi xuất hiện trướᴄ ᴄônɡ ᴄhúnɡ, ᴄũnɡ như khônɡ ᴄòn ᴄó thêm sản phẩm âm nhạᴄ nàᴏ kháᴄ nữa. Trᴏnɡ lần xuất hiện hiếm hᴏi trên Paris By Niɡht năm 1993, Duy Tráᴄ tâm sự về sự nɡhiệp ᴄa hát ᴄủa mình: “Tôi lạᴄ bướᴄ vàᴏ khu vườn âm nhạᴄ trᴏnɡ mấy ᴄhụᴄ năm, và dù ᴄa hát là nɡhề tay trái, nhưnɡ dài hơn bất kỳ nɡhề tay phải nàᴏ ᴄủa tôi. Trᴏnɡ vườn âm nhạᴄ này, tôi đã ɡặt hái đượᴄ nhiều hᴏa thơm ᴄỏ lạ, tôi đã đượᴄ hưởnɡ nhữnɡ phút ɡiây hạnh phúᴄ, tôi đã đượᴄ khán thính ɡiả traᴏ ᴄhᴏ ᴄái tình thân ái, tình tri kỷ, nên tôi ᴄhợt nɡhĩ rằnɡ khi tôi rời khu vườn âm nhạᴄ này, tôi sẽ khép 2 ᴄánh ᴄửa lại và ra đi với lònɡ thanh thản. Xin ᴄám ơn âm nhạᴄ, xin ᴄám ơn bạn bè, xin ᴄám ơn ᴄuộᴄ đời”.


Đônɡ Kha (nhaᴄxua.vn) biên sᴏạn Published under copyright license

N.Quách chuyển

Nouveau pavillon de l’Institut quantique à l’Université de Sherbrooke 26-05-2022

Un lieu unique d’effervescence pour les sciences et les technologies quantiques

Doté d’équipements scientifiques et de laboratoires à la fine pointe de la technologie ainsi que d’espaces originaux et conviviaux d’échanges et de rencontres créatives, le nouveau pavillon qui abrite l’Institut quantique (IQ) de l’Université de Sherbrooke sera manifestement le creuset de révolutions technologiques futures.

En plus de contribuer à la formation de personnel hautement spécialisé dont la société a déjà besoin, le pavillon permettra également d’accueillir des conférences internationales et des écoles d’été ainsi que des ateliers spécialisés. Il contribue déjà au rayonnement de l’IQ et de l’UdeS à l’international et permettra de recruter davantage de personnes de talents en recherche quantique et d’attirer de nouveaux partenaires.

L'inauguration s'est déroulée le 26 mai dans l'espace central du nouveau pavillon de l'Institut quantique.Photo : Michel Caron - UdeS

Une cérémonie d’inauguration a rassemblé quelque 150 personnes, dont la députée de Sherbrooke, Élisabeth Brière; la mairesse de Sherbrooke, Évelyne Beaudin; le recteur de l’Université de Sherbrooke, le professeur Pierre Cossette; le directeur scientifique de l’IQ, le professeur Alexandre Blais; et le directeur adjoint, le professeur Michel Pioro-Ladrière.

Les personnes invitées ont pu découvrir les nouvelles installations, dont l’architecture toute en courbes et en spirales inspirée d’un réfrigérateur à dilution, l’instrument au cœur des recherches quantiques. Représentant un investissement de plus de 13 M$, le nouveau pavillon a bénéficié de financements provenant du gouvernement du Canada, par l'entremise de la Fondation canadienne pour l’innovation, du ministère de l’Économie et de l’Innovation du Québec ainsi que de l’Université de Sherbrooke et ses partenaires.

Pour le recteur, ce nouvel ajout sur le campus illustre le dynamisme de la communauté qui gravite autour de l’Institut quantique : « Les activités de recherche qu’on retrouve ici sont de calibre international et placent Sherbrooke au cœur des efforts en quantiques au Québec et au Canada. Après la désignation de la Zone d’innovation, l’ajout de ce bâtiment signature sur le campus constitue une preuve de plus de l’importance de ce domaine de recherche pour l’Université de Sherbrooke. »

Le professeur Cossette estime que le pavillon contribuera à attirer à Sherbrooke les plus grands esprits de la recherche quantique :

Le recteur de l'UdeS, le professeur Pierre Cossette. En arrière-plan, la doyenne de la Faculté des sciences, la professeure Carole Beaulieu. Photo : Michel Caron - UdeS

L’excellence scientifique de l’Institut quantique et la qualité des installations que nous avons réussi à lui fournir sont les deux fondements d’une attractivité que nous souhaitons mondiale. Les recherches, échanges scientifiques, applications transférées et activités de formation qui auront lieu ici sont une contribution de l’UdeS pour changer le monde tout en gardant en perspective que ces technologies sont au service des personnes et de la société.

Pierre Cossette, recteur

Pour le ministre de l’Innovation, des Sciences et de l’Industrie, l'honorable François-Philippe Champagne, cet appui du gouvernement du Canada est motivé par le désir de faire avancer la société sur des bases solides : « La science quantique transforme notre façon de concevoir et de mettre au point tout ce qui nous entoure. Elle est source de recherche et d’innovation, et c’est pourquoi notre gouvernement appuie les chercheurs et scientifiques dans la poursuite de leurs travaux dans cette discipline émergente et révolutionnaire. Au moment même où le gouvernement élabore la Stratégie quantique nationale du Canada, les contributions de l’Institut quantique de l’Université de Sherbrooke montrent le chemin à suivre afin de consolider notre rôle de chef de file dans les technologies de l’avenir. »

La secrétaire parlementaire de la ministre de la Santé mentale et des Dépendances et ministre associée de la Santé, et députée de Sherbrooke, Élisabeth Brière, croit pour sa part que les sciences quantiques sont très prometteuses, notamment au chapitre de la cybersécurité :

La députée de Sherbrooke, Élisabeth Brière. Photo : Michel Caron - UdeS

Le pavillon de l’Institut quantique de l’Université de Sherbrooke, véritable carrefour du savoir et de la technologie quantique au pays, est le résultat d’une vision audacieuse, ambitieuse et inclusive. La science quantique est en plein essor, ici à Sherbrooke, en raison notamment de nos dynamiques chercheurs et du financement offert par le gouvernement du Canada. Cette technologie de pointe permet d’accroître notre capacité en matière de cybersécurité, de communication et de sciences informatiques de façon telle qu’on n’aurait pu l’imaginer il y a dix ans. L’IQ accélère cette révolution en jetant des ponts entre la science et les technologies du futur. Félicitations pour cette étape déterminante.

Élisabeth Brière

Du côté provincial, le ministre de l’Économie et de l’Innovation et ministre responsable du Développement économique régional soutient que ce pavillon arrive à point nommé, alors que la recherche en quantique prend de l'expansion au Québec : « Le Québec développe une expertise de calibre mondial dans les technologies quantiques, un domaine que je suis fier d’avoir appuyé avec la création de la Zone d’innovation de Sherbrooke. Tout cela est possible grâce à nos chercheurs, qui pourront maintenant se réunir dans un nouveau pavillon à la hauteur de leurs ambitions. »

Aux yeux de la députée de Saint-François, Geneviève Hébert, « la région de l’Estrie, et en particulier la ville de Sherbrooke, est désormais une référence dans le quantique. On y trouve un écosystème de recherche et d’innovation solide et diversifié, qui rayonne ici et ailleurs dans le monde. L’Institut quantique canalise les connaissances et les efforts de tous les intervenants du milieu avec l’objectif de faire du Québec un pôle incontournable dans ce domaine de pointe ».

Quant à la mairesse de la Ville de Sherbrooke,  Évelyne Beaudin, l'Université se démarque une fois de plus par son grand sens de l'innovation :

La mairesse de la Ville de Sherbrooke, Évelyne Beaudin.

Photo : Michel Caron - UdeS

L’Université de Sherbrooke illustre à nouveau son caractère innovant avec la création de ce pavillon. C’est une immense richesse pour notre ville d’avoir une institution qui affiche autant de vision et de leadership dans le monde universitaire. Grâce à l’Université de Sherbrooke, le futur passera par chez nous.

Évelyne Beaudin

Pour le directeur scientifique de l’IQ, le professeur Alexandre Blais, on ne fait que commencer à voir poindre le potentiel des sciences et technologies quantiques :

Le directeur scientifique de l'Institut quantique, le professeur Alexandre Blais. Photo : Michel Caron - UdeS

Les découvertes dans le domaine des sciences quantiques s’accélèrent, et les retombées potentielles sont vastes. La réalisation de ces idées nécessite de la recherche fondamentale et appliquée, des infrastructures de pointe et l’intersection de plusieurs expertises. Nous retrouvons maintenant chacun de ces ingrédients, tous réunis dans ce nouveau pavillon de l’Institut quantique de l’Université de Sherbrooke.

Alexandre Blais

Favoriser les interactions entre les membres et les espaces d’échange

Grâce à ce bâtiment, les expertes et experts reconnus internationalement en matériaux quantiques, en informatique et en génie quantique pourront être rassemblés sous un même toit.

« La recherche se fait dans les laboratoires, alors que la science se produit dans les corridors. » 

C’est ainsi que le directeur adjoint de l'IQ, le professeur Michel Pioro-Ladrière, a résumé l’esprit qui a animé ceux et celles qui ont participé à la conception du pavillon :

Nous voulions favoriser les interactions entre les membres de l’IQ. De cette façon, le bâtiment lui-même devient un équipement de recherche. C’est en favorisant la collision d’idées qu’on pense vraiment créer une synergie pour en faire un lieu où il y a de meilleures réflexions, plus de créativité, et c’est ainsi qu’on va réaliser de plus grandes découvertes scientifiques.

Michel Pioro-Ladrière

Le professeur a profité de l’occasion pour remercier les nombreux partenaires et, surtout, la communauté de l’IQ, qui s’est mobilisée pour que ce projet devienne réalité.

REF

---

Informations complémentaires

• Site Web de l'Institut quantique de l'Université de Sherbrooke
• Nouvelle du 3 février 2022 : L’Université de Sherbrooke partenaire des deux premières zones d’innovation désignées par le gouvernement du Québec