Dầu Cháo quẩy

Dầu Cháo Quẩy | Giò Cháo Quẩy ! Fried hollow Chinese bread sticks - Youtiao | 230 g bread flour 20 g rice flour 2/3 cup water 1 tbsp baking powder 2 g yeast 5 g salts

230 g de farine de pain

20 g de farine de riz

2/3 tasse d'eau

1 càs de poudre à pâtisserie

2 g de levure

5 g de sels

1. Versez tous les ingrédients dans le grand bol

2. Pétrir environ 3 minutes jusqu'à ce que ça devienne une pâte brute

3. preuve pour 1 heure

4. Pétrir (plier et stretch) pendant environ 50 fois (2 minutes)

5. Preuve 3 heures

6. Coupe en rayures

7. Frite à 370 F