lundi 6 mars 2023

Ce français cultive ses légumes sans eau… et fascine le monde de l’agronomie ! Stupéfiant.

 Ce français cultive ses légumes sans eau… et fascine le monde de l’agronomie ! Stupéfiant.

pascal-poot

Faire pousser des légumes sans pesticides, on savait déjà que c’était jouable (encore heureux !). Mais les faire pousser sans une goutte d’eau, ça semblait mission impossible. Pourtant, c’est ce que fait Pascal Poot à longueur de saisons… même en temps de sécheresse. Les scientifiques agronomes en sont stupéfaits.

Pascal Poot cultive trois hectares près de Béziers. Son secret : bannir tout ce qui est artificiel et revenir aux sources de l’agriculture, faire comme du temps où les paysans ne disposaient ni de pesticides, ni de savants systèmes d’irrigation, ni d’aucun produit chimique.

« Depuis trente ans, j’ai commencé à faire de la sélection moi-même et à faire en sorte que les plantes apprennent à résister par elles-mêmes aux maladies. Et ça marche. »

Grâce à cette méthode vieille comme le monde, Pascal Poot n’a même plus besoin d’arrosoir. Canicule ou pas canicule, il ne verse pas une goutte d’eau sur ses terres. Il ne fait que planter des graines… et revenir trois mois plus tard pour la cueillette.

« Je fais exprès de ne rien faire du tout. Je ne fais jamais rien. »

En plus, ses légumes sont magnifiques et, paraît-il, à tomber par terre ! Fascinant qu’on vous dit, fascinant.

France 2 est allé à la rencontre de ce paysan autodidacte qui bluffe tant le monde agricole. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que c’est une belle rencontre.

Regardez !

Vraiment impressionnant. Et le plus beau dans cette histoire, c’est l’humilité de Pascal Poot qui ne s’en cache pas : il n’a rien inventé et fait juste confiance à la nature ! Une belle leçon en somme…

Voilà où vous pouvez acheter les graines de Pascal Proot: LePotagerdeSante.com

Source : PositivR

dimanche 5 mars 2023

Les bienfaits des canneberges pour la santé

 

Les bienfaits des canneberges pour la santé







Les canneberges sont un fruit provenant de l’Amérique du Nord. C’est une plante commerciale qui couvre une partie des terres aux États-Unis et au Canada. Ses fruits sont utilisés dans divers produits.

Les canneberges sont très riches en nutriments et en antioxydants et elles ont de nombreux bienfaits pour la santé.

Les canneberges sont généralement appelées super aliments en raison de leurs bienfaits uniques pour la santé.

(Les super aliments sont des aliments riches en vitamines et en nutriments)

Elles ont un grand impact sur la santé.

Canneberges séchées

Puisque 90% des canneberges fraîches sont faites avec de l’eau et que les 10% restants sont constitués de glucide et de fibres alimentaires,

les canneberges séchées ont plus de bénéfices que celles fraîches car elles contiennent presque tous les glucides et fibre alimentaire.

Quand les fruits sont séchés, leur eau est évaporée et la taille du fruit est donc réduite et les nutriments restants sont donc plus concentrés.

Due à une acidité élevée des canneberges dans le processus de séchage, un peu de sucre est normalement ajouté, créant ainsi un bon goût.

Vous pouvez utiliser les canneberges séchées pour faire des jus, ajouter du goût à votre yogourt, salade, crème glacée, etc.

Vous pouvez acheter des canneberges séchées de votre épicerie mais Nutly est la meilleure option puisque nous nous concentrons sur des produits sains et de haute qualité.

Quelques bienfaits des canneberges séchées

  • Les minéraux dans la canneberge sont bons pour votre peau et vos muscles.
  • Le magnésium renforce le système de croissance du corps et régule les antioxydants dans le corps humain.
  • La vitamine E dans les canneberges joue un rôle dans le développement des propriétés antioxydantes.
  • La vitamine K1 dans les canneberges renforce la capacité de coagulation du sang dans le corps humain
  • La vitamine C est une bonne source d’antioxydants et de prévention du cancer.
  • La teneur élevée en fibres dans les canneberges réduit le risque de maladies cardiovasculaires, accident vasculaire cérébral, hypertension artérielle, obésité et certains problèmes digestifs.

Les 4 meilleurs jus de fruits à boire le matin !

 Les 4 meilleurs jus de fruits à boire le matin !

Vérifié le 05/03/2023 par PasseportSanté
Les 4 meilleurs jus de fruits à boire le matin !

Quoi de mieux qu’un bon jus de fruit pour commencer la journée ! Mais quel jus est-il préférable de boire le matin ? Orange, ananas, pomme…

Avant tout, il est conseillé de siroter des jus de fruit frais, fait maison ou bio, ils seront bien meilleurs et encore plus riches en vitamines. Privilégiez également les jus de fruit avec la mention « pur jus » et sans sucres ajoutés pour en tirer de réels bénéfices ! Un verre de jus de fruit frais le matin vous apportera hydratation, eau et minéraux !

Pour un petit-déjeuner healthy et coloré, découvrez les 4 meilleurs jus à boire le matin !

Jus d’orange

Le jus d’orange est un grand classique du petit-déjeuner ! L’orange est l’un des fruits les plus consommées en France ! Les oranges sont riches en vitamines C et pauvres en calories !

De quoi démarrer la journée du bon pied. L’orange est aussi une excellente source de fibres, de calcium et de magnésium.

La vitamine C contenue dans ce fruit est importante pour la santé immunitaire et contribue à la cicatrisation des plaies, la production de collagène et la protection contre les dommages causés par les radicaux libres.

Jus d’ananas

Partant pour un petit-déjeuner exotique ? Quoi de lieux que l’ananas pour se rendre directement sous les tropiques ? Moins connu du côté du petit-déjeuner, l’ananas est un excellent fruit à consommer le matin !

L’ananas est un puissant antioxydant ! Il soulage les douleurs articulaires et facilite la digestion et le transit. Ce fruit est également une excellente source de vitamine C, de manganèse, et de fibre.

Jus de pomme

Pour un petit déjeuner équilibré, privilégiez le jus de pomme ! Naturellement sucré, la pomme sera votre alliée ! Les pommes sont de très bons antioxydants !

C’est un fruit riche en fibres et facilite le transit intestinal. La pomme est un excellent allié minceur !

Jus de poire

Plutôt méconnu et peu présent sur la table du petit-déjeuner : le jus de poire ! Le jus de poire est excellent pour la santé, et est très recommandé pour le petit déjeuner !

La poire est source de fibres, et détient un pouvoir antioxydant tout comme la pomme ! De plus, elle favorise la santé cardiovasculaire et le transit ! La poire est riche en minéraux comme les vitamines C, K et B6, ainsi que de potassium et de cuivre !

Vous pouvez d’ailleurs combiner la pomme et la poire qui sont deux fruits qui vont très bien ensemble !

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Alexane Flament
Rédaction : Alexane Flament
Rédactrice
05 mars 2023, à 08h10

samedi 4 mars 2023

Ce geste pour retrouver une tension normale en 5 minutes


Ce geste pour retrouver une tension normale en 5 minutes

Cher ami,

J’ai pris ces deux photos à 5 minutes et 11 secondes d’intervalle.

Pendant ces 5 minutes, ma tension artérielle est passée de 145/79… à 119/74.

Je n’ai utilisé aucune astuce pour “tromper“ le tensiomètre.

Je n’ai pris aucun médicament ni ingrédient bizarre.

J’ai fait un geste simple que m’avait recommandé un expert de la tension.

Ce geste a duré 5 minutes et il a fait ralentir mon sang.

J’ai senti un calme profond m’envahir ; ma pression artérielle a baissé sans que j’aie à me lever de mon fauteuil.

Le soir, quand j’ai repris ma tension, elle avait un peu remonté.

J’ai refait le geste.

Elle a à nouveau baissé.

Je me suis dit que je “tenais” quelque chose.

Je vais vous montrer ce geste.

Il s’appelle « le 8-5-12 ».

En Inde on le connaît sous le nom de Visama Vritti.

Les hypertendus respirent trop vite

La vitesse du sang se synchronise au rythme des respirations, dit la médecine indienne.

Le Visama Vritti consiste à ralentir votre respiration. Cela a pour effet de faire baisser la tension artérielle.

Cette technique est arrivée chez nous il y a quelques années sous le nom de « méthode 8-5-12 ».

On la doit au Professeur Stephen Elliott, neuroscientifique à l’Université Richardson du Texas.

Cet expert a passé 20 ans de sa vie à étudier des personnes hypertendues.

Et selon lui, la cause n°1 de l’hypertension artérielle n’est pas le tabac, le cholestérol ou le manque d’activité physique…

C’est une mauvaise respiration [1].

Le Professeur Elliott a étudié des milliers de cas et a observé que 90 à 95% des personnes hypertendues ont une respiration trop rapide et saccadée [2].

 Voici le résultat de la mesure de la tension d’un hypertendu :

Vous le voyez, la tension est très irrégulière, avec des pics et des creux anormaux [3].

BOUM… BOUM-BOUM-BOUM…BOUM-BOUM…

Le sang ralentit.

Puis il est propulsé à toute vitesse.

Sur les artères, la pression est énorme.

Le Professeur Elliott a demandé à ce patient de se forcer à respirer d’une manière précise, profonde et régulière, avec 8 expirations par minute.

Et voici ce qu’il a observé :

En quelques minutes les courbes deviennent linéaires.

Le flux sanguin dans les artères s’aligne harmonieusement avec sa respiration…

BOUM… BOUM… BOUM… BOUM…BOUM…

…et la pression artérielle revient à un rythme normal.

En seulement 5 minutes.

Cette méthode, vous pouvez la faire chez vous.

Voici comment.

8 expirations par minute

La méthode 8-5-12 tient en trois chiffres :

Et ça marche : des premières études montrent que la méthode 8-5-12 fait baisser la pression artérielle de 13% [7].

Chez d’autres personnes, c’est bien plus que ça.

Regardez par vous-même cette étude publiée dans le Journal International des Sciences et de la Recherche [8] :

C’est une avancée majeure.

Et ce n’est pas la seule étude publiée sur le sujet.

Une autre étude américaine s’est posée cette question : l’effet bénéfique de la méthode 8-5-12 dure combien de temps ?

Leurs mesures vous donnent un espoir fou : 12 heures [9].

12 heures.

Cela veut dire que si vous faites la 8-5-12 juste deux fois par jour (seulement 5 mn à chaque fois !) vous pouvez espérer garder une tension artérielle normale EN CONTINU.

De telles informations ne sont pas restées inaperçues très longtemps.

Les résultats de la méthode 8-5-12 ont bluffé les milieux scientifiques, qui se sont mis à multiplier les études sur le sujet.

Le Dr Joyner, médecin à la célèbre Mayo Clinic de Rochester déclare : “L’amélioration sur la tension artérielle est comparable à celle d’un médicament contre l’hypertension [10]“.

Et rendez-vous compte des autres avantages : cette méthode naturelle est sans effet secondaire !

Pour suivre cette technique, vous avez cependant besoin d’avoir un mode d’emploi.

Il est facile à suivre une fois qu’on le connaît.

Je vous présente celui qui m’a appris comment faire.

Apprenez la méthode 8-5-12 avec un maître du souffle

Cet homme, c’est Samuel Ganes.

Il a consacré sa vie, et plusieurs articles et livres, à la respiration.

Au fil de ses voyages en Inde, Samuel Ganes a compris l’importance de la respiration pour la santé.

A ma demande, Samuel Ganes a accepté de vous révéler la méthode 8-5-12 (ou Visama Vritti), la plus efficace pour contrôler votre pression artérielle.

Il a enregistré une vidéo pour vous montrer comment faire.

D’une voix calme et apaisante, Samuel guide votre souffle. Vous ressentez une chaleur agréable dans vos poumons. Seconde après seconde, vous sentez votre coeur se synchroniser à votre souffle.

Au bout de 5 minutes, vous ouvrez les yeux.

Vous ne le savez pas encore, mais votre tension artérielle est bien plus basse que d’habitude. Vous le vérifiez ensuite avec votre tensiomètre.

Et je vous laisse imaginer votre prochaine visite chez votre médecin…

Votre médecin vous dit : “Ah mais c’est bien mieux là ! Peu importe ce que vous faites, continuez à le faire !“

Vous aurez un sourire aux lèvres.

Vous saurez que ce n’est pas dû au hasard.

Je vais maintenant vous donner un accès direct à la vidéo de Samuel Ganes.

Et je vous donne également accès à 6 autres vidéos que Samuel Ganes a enregistrées pour vous.

Voici ce qu’elles contiennent.

Faire baisser votre tension artérielle… mais pas seulement

Il est possible d’agir efficacement sur votre tension artérielle grâce à la respiration, mais pas seulement.

Il existe d’autres gestes simples, d’autres techniques de respiration faciles à faire.

Elles prennent toutes 5 minutes et peuvent :

● Oxygéner votre cerveau et améliorer votre mémoire ou votre concentration (vidéo 2)

● Masser votre système digestif pour apaiser les ballonnements et les brûlures (vidéo 3)

● Brûler de la graisse et perdre des kilos en soufflant : 80% de la graisse est brûlée par la respiration (vidéo 4)

● Expulser le stress et les frustrations pour ressentir un profond sentiment de bien-être (vidéo 5)

● Relâcher votre système nerveux et vous endormir en 5 minutes le soir (vidéo 6)

● Et bien sûr, la méthode 8-5-12 pour faire baisser votre tension artérielle (vidéo 7)

Ces 7 techniques de respiration ont été rassemblées par Samuel Ganes sous le nom de Spirothérapie.

Elles sont toutes validées par de solides études scientifiques. 

Pour chaque technique, Samuel vous guide dans une vidéo pour reproduire ces mouvements de respiration doux.

L’objectif c’est que vous puissiez utiliser ces techniques de respiration, n’importe quand :

J’insiste sur ce point : ces vidéos ne sont pas réservées à des experts !

N’importe qui peut améliorer sa santé grâce à sa respiration chez lui.

Pour ces 7 vidéos, je ne vous demande qu’une participation modeste.

Un prix spécial, juste pour vous

Samuel reçoit chaque jour des pratiquants à qui il propose d’apprendre ces techniques de respiration ancestrales.

REF



“Tri âm” và “tri kỷ” khác nhau như thế nào?

 Phân biệt "Tri âm" và "Tri kỷ"



Dân gian thường có câu rằng “Trăm năm tri kỷ khó tìm, tri âm khó gặp, bạn hiền khó quen”, điều đó cho thấy, mặc dù “tri âm tri kỷ” là cụm từ thường xuất hiện cùng nhau nhưng chúng có ý nghĩa tương đối khác biệt.

Đầu tiên, chữ “tri” trong tri âm và tri kỷ có nghĩa là “hiểu”, còn chữ “kỷ” nghĩa là “chính bản thân mình, chính ta”. Qua đó, thấy được cụm từ “tri âm” ý chỉ chúng ta hiểu rõ về người khác trên một phương diện nào đó, trong khi “tri kỷ” lại là người hiểu được lòng mình, và mình cũng hiểu người đó. “Tri âm”, “tri kỷ” rất thường đi chung với nhau, chúng có nghĩa là “hiểu người khác và hiểu rõ bản thân mình”

Với “tri âm”, từ này dùng để chỉ 2 người có chung sở thích, họ tán thưởng và trân trọng tài năng người kia. Tuy nhiên, những người được gọi “tri âm”, có thể họ vẫn chưa thực sự biết rõ tính cách, thói quen, tật xấu, sự thấu hiểu lẫn nhau... Chỉ đơn giản là do sự đồng điệu trong sở thích đã giúp hai người gắn kết, thân thiết cùng nhau.

Trong khi đó, người được xem là “tri kỷ” là khi giữa hai người có sự kết nối về mặt tâm hồn, họ thấu hiểu, sẻ chia, chấp nhận những ưu khuyết điểm của nhau, luôn ủng hộ, xây dựng và hết lòng giúp đỡ đối phương, không ganh ghét, đố kỵ… Hơn thế, bạn tri kỷ phải là những người đã cùng nhau trải qua nhiều thử thách trong cuộc sống.

Như vậy, nếu xét về mặt ngữ nghĩa thì tri kỷ và tri âm là hai cụm từ hoàn khác nhau. Đã gọi là “tri kỷ” chắc chắn đó phải là người thật lòng, thấu hiểu, chấp nhận những bất đồng để ở bên đồng hành cùng bạn. Và khi nhắc đến “tri kỷ” thì đó có thể là người bạn đời, người yêu, người bạn thân thiết. Trong khi “tri âm” thường ám chỉ về mặt bạn bè nhiều hơn.

Tuy nhiên, trong tiếng Việt dường như người ta ít phân biệt rạch ròi ý nghĩa của tri âm và tri kỷ, bởi chúng thường được xem như một từ đồng nghĩa. Điểm khác biệt duy nhất chính là “tri âm” thường được sử dụng nhiều trong văn chương, còn “tri kỷ” được dùng rộng rãi, không bó hẹp trong một khía cạnh, hay lĩnh vực nào.

Trong cuộc đời, con người ta đôi khi không thể chịu đựng nổi nỗi đau không phải vì nó đau đến mức không chịu được, mà bởi vì chẳng có ai để thấu hiểu, để sẻ chia nó cả. Bạn bè thì dễ kiếm nhưng để tìm được một người hiểu mình quả thật không phải dễ. Do đó, hy vọng những ai đã tìm được “tri âm” của đời mình hãy thật trân trọng mối quan hệ đó, bởi tri âm hay tri kỷ cũng đều khó tìm như nhau!

Hồng Phúc
(Sưu tầm)

vendredi 3 mars 2023

Journée Internationale Des Femmes 8-mars

 Journée internationale des femmes

8 contributions



Commençons par l'intitulé de cette journée. L'ONU parle de la journée internationale des femmes (c'est d'ailleurs l'intitulé officiel) alors que la France a plutôt tendance à privilégier la journée internationale des droits de la femme. Bien entendu la différence n'est pas anodine et nous laissons chacun (et chacune) se positionner selon ses préférences. Nous avons choisi de garder l'intitulé des Nations Unies mais nous n'en faisons ni une prise de position politique ni un casus belli avec les militantes les plus virulentes...

Une date unique dans le monde entier

La Journée internationale de la femme est célébrée le 8 mars de chaque année par des groupes de femmes dans le monde entier. Elle est également célébrée à l’ONU et, dans de nombreux pays, c’est un jour de fête nationale. Lorsque les femmes de tous les continents, souvent divisées par les frontières nationales et par des différences ethniques, linguistiques, culturelles, économiques et politiques, se réunissent pour célébrer leur Journée, elles peuvent voir, si elles jettent un regard en arrière, qu’il s’agit d’une tradition représentant au moins 90 ans de lutte pour l’égalité, la justice, la paix et le développement.

Des femmes qui ont fait l'histoire

La Journée internationale de la femme est l’histoire de femmes ordinaires qui ont fait l’histoire. Elle puise ses racines dans la lutte menée par les femmes depuis des siècles pour participer à la société sur un pied d’égalité avec les hommes. Dans l’antiquité grecque, Lysistrata avait lancé une "grève sexuelle" contre les hommes pour mettre fin à la guerre. Pendant la révolution française, des Parisiennes demandant "liberté, égalité, fraternité" ont marché sur Versailles pour exiger le droit de vote des femmes.

L’idée d’une Journée internationale de la femme s’est fait jour au tournant des XIXe et XXe siècles, période caractérisée dans le monde industrialisé par l’expansion et l’effervescence, une croissance démographique explosive et l'émergence des idéologies radicales.

Repères chronologiques

1909 - Conformément à une déclaration du Parti Socialiste américain, la première Journée nationale de la femme a été célébrée sur l’ensemble du territoire des États-Unis, le 28 février. Les femmes ont continué à célébrer cette journée le dernier dimanche de février jusqu’en 1913.

1910 - L’Internationale socialiste réunie à Copenhague a instauré une Journée de la femme, de caractère international, pour rendre hommage au mouvement en faveur des droits des femmes et pour aider à obtenir le suffrage universel des femmes. La proposition a été approuvée à l’unanimité par la conférence qui comprenait plus de 100 femmes venant de 17 pays, dont les trois premières femmes élues au Parlement finlandais. Aucune date précise n’a été fixée pour cette célébration.

1911 - À la suite de la décision prise à Copenhague l’année précédente, la Journée internationale de la femme a été célébrée pour la première fois, le 19 mars, en Allemagne, en Autriche, au Danemark et en Suisse, où plus d’un million de femmes et d’hommes ont assisté à des rassemblements. Outre le droit de voter et d’exercer une fonction publique, elles exigeaient le droit au travail, à la formation professionnelle, et la cessation de la discrimination sur le lieu de travail.

Moins d’une semaine après, le 25 mars, le tragique incendie de l’atelier Triangle à New York a coûté la vie à plus de 140 ouvrières, pour la plupart des immigrantes italiennes et juives. Cet événement a eu une forte influence sur la législation du travail aux États-Unis, et l’on a évoqué les conditions de travail qui avaient amené cette catastrophe au cours des célébrations subséquentes de la Journée internationale de la femme.

1913-1914 - Dans le cadre du mouvement pacifiste qui fermentait à la veille de la Première Guerre mondiale, les femmes russes ont célébré leur première Journée internationale de la femme le dernier dimanche de février 1913. Dans les autres pays d’Europe, le 8 mars ou à un ou deux jours de cette date, les femmes ont tenu des rassemblements soit pour protester contre la guerre, soit pour exprimer leur solidarité avec leurs soeurs.

1917 - Deux millions de soldats russes ayant été tués pendant la guerre, les femmes russes ont de nouveau choisi le dernier dimanche de février pour faire la grève pour obtenir " du pain et la paix ". Les dirigeants politiques se sont élevés contre la date choisie pour cette grève, mais les femmes ont passé outre. Le reste se trouve dans les livres d’histoire : quatre jours plus tard, le tsar a été obligé d’abdiquer et le gouvernement provisoire a accordé le droit de vote aux femmes. Ce dimanche historique tombait le 23 février dans le calendrier julien qui était alors en usage en Russie, mais le 8 mars dans le calendrier géorgien utilisé ailleurs.

Depuis ces années, la Journée internationale de la femme a pris une nouvelle dimension mondiale dans les pays développés comme dans les pays en développement. Le mouvement féministe en plein essor, qui avait été renforcé par quatre conférences mondiales sur les femmes organisées sous l’égide de l’ONU, a aidé à faire de la célébration de cette Journée le point de ralliement des efforts coordonnés déployés pour exiger la réalisation des droits des femmes et leur participation au processus politique et économique. De plus en plus, la Journée internationale de la femme est le moment idéal pour réfléchir sur les progrès réalisés, demander des changements et célébrer les actes de courage et de détermination de femmes ordinaires qui ont joué un rôle extraordinaire dans l’histoire des droits des femmes.

Le rôle des Nations Unies

Rares sont les causes dont l’ONU assure la promotion qui aient suscité un appui plus intense et plus vaste que la campagne menée pour promouvoir et protéger l’égalité des droits des femmes. La Charte des Nations Unies, signée à San Francisco en 1945, était le premier instrument international à proclamer l’égalité des sexes en tant que droit fondamental de la personne humaine. Depuis, l’Organisation a aidé à créer un patrimoine historique de stratégies, normes, programmes et objectifs convenus au plan international pour améliorer la condition de la femme dans le monde entier.

Au fil des ans, l’action menée par l’ONU en faveur de la promotion de la femme a pris quatre orientations précises : promotion de mesures juridiques; mobilisation de l’opinion publique et de l’action internationale; formation et recherche, y compris compilation de statistiques ventilées par sexe; et assistance directe aux groupes désavantagés. Aujourd’hui, l’un des principes d’organisation centraux des travaux de l’ONU est qu’aucune solution durable aux problèmes sociaux, économiques et politiques les plus pressants de la société ne peut être trouvée sans la pleine participation, et la pleine autonomisation, des femmes du monde entier.

La journée de la femme digitale

Prolongement logique de cette journée, un événement a été créé en 2013 en France et se renouvèle chaque année, la journée de la femme digitale. 

jeudi 2 mars 2023

Manger plus de fruits et de légumes violets pourrait réduire le risque de diabète

Selon une nouvelle étude, manger plus de fruits et de légumes violets pourrait réduire le risque de diabète

Par Karla Walsh, EatingWell •

mars 2023 • 4 min

SANTÉ ET MIEUX-ÊTRE

Peu importe à quel point le violet a les faveurs de l'industrie de la mode, une chose est sûre : dans le domaine alimentaire, le violet n’est pas près de se démoder.








Les recherches menées sur les pommes de terre, les tomates, les asperges et les patates douces de couleur violette, ainsi que sur d’autres fruits et légumes qui tirent leur teinte royale et éclatante des anthocyanes (un puissant antioxydant capable de combattre les maladies), montrent que ces aliments sont extrêmement bénéfiques pour nous. Les bienfaits pour la santé des fruits et légumes violets (ou bleus ou rouges), qui sont pigmentés par des anthocyanes, comprennent des niveaux plus faibles d’inflammation chronique, une réduction du risque de maladie cardiaque et de cancer, et plus encore.

Selon une étude publiée le 18 janvier 2023 dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, nous avons une raison de plus de choisir le violet : les anthocyanes présentes dans les plantes posséderaient des propriétés permettant de réduire le risque de diabète de type 2.
Résultats de l’étude sur le diabète de type 2

Des chercheurs de l’unité des sciences de l’alimentation de l’université de Turku, en Finlande, ont examiné les résultats d’études antérieures sur les anthocyanes – l’antioxydant qui confère les pigments rouges, violets et bleus à certains fruits, légumes et tubercules– et ont découvert que plusieurs facteurs pourraient jouer un rôle dans leur capacité à réduire le risque de diabète de type 2. Les anthocyanes peuvent avoir un impact sur :Le métabolisme énergétique
Le microbiome intestinal
Les niveaux d’inflammation
L'absorption de certains nutriments

Les anthocyanes sont particulièrement efficaces pour réduire le risque de diabète de type 2 si elles sont « acylées », c’est-à-dire structurées en intégrant un groupe d’atomes appelé « groupe acyle » à la molécule de sucre. Grâce à leurs propriétés probiotiques, les anthocyanes acylées semblent contribuer à réduire le risque de diabète de manière plus importante que les anthocyanes non acylées.

« En plus de modifier les propriétés physiques et chimiques, l’acylation influence la manière dont les anthocyanes sont absorbées et métabolisées », explique Kang Chen, chercheur postdoctoral, à la revue University of Turku News.

À la lumière des résultats de leur analyse, les scientifiques pensent que les anthocyanes acylées peuvent contribuer à améliorer la barrière intestinale en permettant une meilleure absorption de certains nutriments et une meilleure régulation de la glycémie et du cholestérol.

La quantité la plus élevée en anthocyanes acylées est naturellement présente dans :Les patates douces violettes
Les pommes de terre violettes
Les radis
Les carottes violettes
Le chou violet/rouge

Les bleuets et les mûres, quant à eux, contiennent principalement des anthocyanes non acylées. (Cela dit, ils offrent de nombreux autres avantages pour la santé et peuvent absolument faire partie d’un régime alimentaire sain et équilibré.) En outre, les chercheurs confirment que tous les aliments contenant des anthocyanes peuvent contribuer à réduire le risque de diabète de type 2, mais par des moyens différents et à des niveaux variables.

« Les dernières recherches ont montré que les anthocyanes acylées et non acylées peuvent agir de différentes façons sur le diabète de type 2 », ajoute M. Chen.
En conclusion

Une nouvelle analyse réalisée par des chercheurs finlandais suggère que tous les fruits, légumes et tubercules violets peuvent réduire le risque de diabète de type 2 et de plusieurs autres maladies chroniques. Les plantes de couleur violette qui contiennent un composé particulier – les anthocyanes acylées – semblent avoir un effet particulièrement bénéfique.

Le risque de développer un diabète est déterminé par bien plus qu’une seule catégorie d’aliments... ou même par ce que nous mangeons en général. Si vous avez des antécédents familiaux de diabète, si vous avez reçu un diagnostic de prédiabète ou si vous souhaitez simplement limiter les risques d’un futur diagnostic de diabète de type 2, il est important non seulement d’avoir une alimentation variée, mais aussi de mettre en œuvre une approche multidimensionnelle qui inclut l’exercice, la gestion du stress, un sommeil suffisant, etc.

Traduction d’un article de Karla Walsh publié par EatingWell dont la diffusion a été autorisée par Licensed Content Marketplace d’Industry Dive. Pour toute question sur les droits de reproduction, contactez legal@industrydive.com.

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