Elon Musk – người đàn ông không ngừng sáng tạo, từ việc chinh phục
không gian đến đào hầm dưới lòng Los Angeles, hay đưa thế giới vào kỷ
nguyên xe điện – lại có một niềm đam mê đặc biệt: đọc sách. Đối với ông,
sách không chỉ là nguồn tri thức mà còn là
chìa khóa giúp ông hiểu sâu hơn về thế giới và vạch ra những chiến lược
đột phá. Dưới đây là 9 cuốn sách mà Elon Musk khuyến nghị mọi người nên
đọc, với mỗi tác phẩm là một cuộc hành trình khám phá trí tuệ và tương
lai.
1. Human Compatible của Stuart Russell
Tác phẩm này đề cập đến mối nguy hiểm của trí tuệ nhân tạo (AI) và
cách đảm bảo nó phục vụ lợi ích nhân loại. Đây cũng là một chủ đề Musk
đặc biệt quan tâm, bởi ông từng cảnh báo rằng AI có thể là "hành động
cuối cùng" của con người nếu không được kiểm
soát cẩn thận.
2. Zero to One của Peter Thiel và Blake Masters
Cuốn sách này chia sẻ cách các công ty khởi nghiệp có thể dự đoán
tương lai và hành động để đảm bảo thành công. Musk đánh giá cao tư duy
độc đáo mà Peter Thiel đưa vào từng trang viết, giúp độc giả tìm ra cơ
hội trong những điều chưa từng có.
3. Merchants of Doubt của Naomi Oreskes và Erik M. Conway
Đây là một cái nhìn sâu sắc về các tranh cãi khoa học, từ môi
trường, thuốc lá đến vũ khí hạt nhân, và cách mà thông tin sai lệch có
thể gây ảnh hưởng đến những vấn đề lớn lao này.
4. Life 3.0 của Max Tegmark
Max Tegmark, giáo sư MIT, đã viết về cách giữ cho trí tuệ nhân tạo
luôn phục vụ mục tiêu của nhân loại, đồng thời định hình tương lai công
nghệ theo hướng có lợi nhất.
5. The Big Picture của Sean M. Carroll
Cuốn sách này dẫn dắt độc giả khám phá thế giới thông qua tư duy
khoa học, giúp chúng ta hiểu sâu hơn về bản chất của mọi thứ xung quanh.
6. Lying của Sam Harris
Sam Harris phân tích tác động nguy hiểm của việc nói dối, dù là
những lời nói dối nhỏ hàng ngày hay những lời nói dối có thể làm thay
đổi cả thế giới. Musk khuyến khích cách tư duy trung thực mà cuốn sách
mang lại.
7. Superintelligence của Nick Bostrom
Tác phẩm này đặt câu hỏi táo bạo: Điều gì sẽ xảy ra nếu trí tuệ
nhân tạo vượt qua trí thông minh của con người? Đây là cuốn sách không
thể thiếu với bất kỳ ai muốn hiểu về tương lai của công nghệ và nhân
loại.
8. The Wealth of Nations của Adam Smith
Là một tác phẩm kinh điển trong lĩnh vực kinh tế, cuốn sách này
giải thích cách mà các quốc gia đạt được sự thịnh vượng, từ đó mang lại
góc nhìn sâu sắc về bản chất của tài sản và sự phát triển.
9. Radical Candor của Kim Scott
Kim Scott cung cấp một hướng dẫn quý giá cho các nhà lãnh đạo muốn
xây dựng mối quan hệ mạnh mẽ với nhân viên. Musk từng nhấn mạnh rằng,
việc liên tục nhận phản hồi và cải tiến là điều quan trọng để phát triển
vượt bậc.
Những cuốn sách trên không chỉ giúp bạn mở mang tư duy mà còn mang
đến những bài học quý giá về tương lai, công nghệ và cách tạo dựng thành
công. Hãy bắt đầu hành trình đọc và khám phá thế giới như Elon Musk!
Chưa khui bao bì, vứt đi thì tiếc, uống vào lại lo ảnh hưởng đến sức khỏe,... Trà hết hạn sử dụng còn uống được không?
Trà hết hạn có bị hư không?
Thời hạn sử dụng của trà có thể hiểu là “giai đoạn đánh giá”, tức là giai đoạn để trà nếm được chất lượng và hương vị tốt nhất.
Thực phẩm quá hạn sử dụng có thể hư hỏng
và không thể ăn được. Sau thời hạn sử dụng, lá trà có thể thay đổi màu
sắc, mùi thơm, vị và trở nên không ngon, nhưng điều đó không có nghĩa là
chúng sẽ bị hỏng.
Một số lá trà có khả năng chống bảo quản thậm chí còn trở nên mềm hơn khi được giữ lâu hơn.
Trà có uống được sau ngày hết hạn hay
không còn phụ thuộc vào việc trà có được bảo quản đúng cách hay không và
trà có bị ẩm, mốc, ô nhiễm hay không,…
Ảnh minh họa.
Làm thế nào để đánh giá trà bị hỏng?
Cho dù có sự đổi màu rõ ràng hay không, tất cả các loại trà đều có đặc điểm màu sắc riêng, chẳng hạn như trà xanh lục, trà đen,…
Cho dù có bất kỳ mùi đặc biệt rõ ràng nào, lá trà bình thường có mùi trà đậm hay nhạt, không được có mùi hăng như mùi chua, mốc;
Dù là khô nhưng lá chè không được mềm, ướt, dễ gãy.
Sau khi pha trà, bạn cũng có thể quan
sát màu sắc của canh trà, chẳng hạn như trà xanh có chuyển sang màu đỏ
hay không, màu canh chuyển sang màu nâu hay đậm hay không; khi uống trà,
hãy nếm thử xem nó có đậm và tươi không.
Nói chung, lá trà chưa mở và được bảo
quản theo hướng dẫn trên bao bì có thể uống bình thường miễn là không bị
mốc, có mùi lạ hoặc ẩm ướt.
Các loại trà khác nhau có "thời gian nếm ngon nhất" của riêng chúng
Có loại trà cần phải nếm càng sớm càng
tốt, có loại có thể cất giữ trong thời gian nhất định mới uống, thường
được gọi là "trà càng già càng thơm".
Trà xanh
Trà xanh thuộc loại trà không lên men,
hương vị của trà xanh tươi ngon nhất sau một hoặc hai tháng. Khi mua,
tốt nhất nên chọn loại có ngày sản xuất tương đối gần và uống trong vòng
một năm.
Thời hạn sử dụng của trà xanh tương đối
ngắn, thường từ một đến một năm rưỡi ở nhiệt độ phòng; nếu được bảo quản
trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp (dưới 10°C), có thể kéo dài đến khoảng
hai năm. Chè xanh bình thường có mùi thơm, nếu lá chè mềm, chua, mốc,
nước chè chuyển sang màu nâu sẫm là chè đã bị hỏng.
Ảnh minh họa.
Trà trắng
Trà trắng là một loại trà lên men nhẹ,
được chế biến sau khi hái, chỉ làm héo và phơi khô dưới ánh nắng mặt
trời hoặc sấy khô bằng lửa chậm.
Các giai đoạn khác nhau của trà trắng có
hương vị khác nhau. Hương vị của trà tươi tương tự như trà xanh, có vị
nhạt, tươi và ngọt; trà trắng được lưu trữ trong hai hoặc ba năm có mùi
thơm êm dịu và trà ấm; sau năm hoặc sáu năm lưu trữ có vị ngọt và êm
dịu.
Trà trắng chất lượng tốt thích hợp để
bảo quản lâu dài, trà già đắt nhất nhưng nên bảo quản ở nhiệt độ phòng,
khô ráo, tránh ánh sáng, đậy kín.
Trà vàng
Trà vàng là một loại trà được lên men
nhẹ, lá trà có màu vàng óng, hương vị dịu nhẹ và sảng khoái. Thời hạn sử
dụng và điều kiện bảo quản của trà vàng tương tự như trà xanh, thường
chỉ khoảng một năm.
Theo sự khác biệt của lá tươi và độ mềm, trà vàng được chia thành trà nụ vàng, trà vàng nhỏ và trà vàng lớn.
Trà ô long
Trà ô long thuộc loại trà bán lên men,
thường tốt hơn để uống trong một khoảng thời gian ngắn; ô long rang có
hương vị mạnh tốt nhất nên để trong một khoảng thời gian trước khi uống.
Các mức độ rang khác nhau đòi hỏi thời
gian bảo quản khác nhau: rang chậm từ một đến hai tháng, rang vừa từ ba
đến năm tháng và rang kỹ từ nửa năm đến một năm.
Thời hạn sử dụng của trà ô long nói
chung là từ 12 đến 24 tháng, những loại được đóng gói trong túi nhựa
không nên bảo quản trong thời gian dài, tốt nhất nên đóng gói hút chân
không trong túi giấy nhôm và bảo quản ở nơi khô ráo, tối và ít mùi.
Trà đen
Trà đen mặc dù là loại trà được lên men
hoàn toàn nhưng nếu bảo quản quá lâu mùi thơm sẽ kém đi và màu sắc của
nước cũng xấu đi, thời hạn sử dụng nói chung là từ 1 đến 3 năm.
Trà mới có mùi thơm nồng nhưng hơi cháy
mạnh, nếu là loại trà được hun khói và rang kỹ thì bảo quản đúng cách từ
1 đến 2 tháng mới uống được, trà đen bảo quản 1 năm có màu và hương
thơm ngon. Hương thơm của trà đen yếu hơn, nhưng hương vị dần dần trở
nên êm dịu và nó cũng có khả năng chống tạo bọt cao hơn.
Dù là loại chè nào thì khi mua cũng nên
ưu tiên chọn chè có bao bì đầy đủ, có thương hiệu lớn, đồng thời chú ý
ngày sản xuất và hạn sử dụng có được ghi hay không.
Cách bảo quản trà
Điều kiện bảo quản lý tưởng nhất đối với
trà là khô ráo và thông thoáng, tránh ánh sáng và độ ẩm, nhiệt độ thấp
và chống nắng, đồng thời chú ý đến nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, ô nhiễm và
các vấn đề khác.
Nhiệt độ quá cao sẽ làm tăng quá trình
oxy hóa polyphenol trong trà và các chất khác, cứ tăng 10°C thì tốc độ
hóa nâu của trà xanh sẽ tăng lên gấp 3 đến 5 lần, nếu môi trường bảo
quản quá ẩm, các hợp chất ưa nước trong trà sẽ bị hấp thụ độ ẩm bên
ngoài, làm tăng tốc độ hư hỏng.
Nếu không được bảo quản riêng và đậy
kín, cấu trúc xốp và lỏng của chè sẽ hấp thụ mùi đặc trưng trong môi
trường, đồng thời chè cũng dễ bị oxy hóa.
Ảnh minh họa.
Để kéo dài “thời kỳ đánh giá cao” của trà, bạn cần chú ý những điều sau khi bảo quản:
Chú ý nhiệt độ bảo quản
Đối với trà xanh, trà vàng và trà ô long
vị nhạt, dùng túi hoặc lon nhôm ép kín, cho vào hộp, đậy kín và cho vào
tủ lạnh hoặc cấp đông; trà đen cho vào hộp khô đậy kín và bảo quản
trong phòng. nhiệt độ; Bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng; cho trà
trắng và trà đen vào túi giấy nhôm hoặc hộp giấy, bảo quản ở nhiệt độ
22°C ~ 25°C và giữ độ ẩm dưới 50% hoặc 55%.
Lưu sau khi đóng gói phụ
Bảo quản trong tủ lạnh dễ bị ám mùi, ẩm
ướt hoặc nhiễm vi sinh vật. Nên chia trà thành các gói nhỏ, đóng gói
riêng rồi cho vào tủ lạnh. Lấy bao nhiêu tùy thích để tránh ẩm ướt hoặc ô
nhiễm do mở gói nhiều lần.
Một số loại trà đóng hộp cũng có thể dùng băng keo dán kín lại và cho vào tủ lạnh để tăng độ kín khí.
Bảo quản tránh ánh sáng
Lá trà được bảo quản ở nhiệt độ phòng
nên tránh ánh sáng, không được cho trực tiếp vào lọ thủy tinh trong suốt
hoặc túi trong suốt, vì ánh sáng sẽ đẩy nhanh quá trình oxy hóa và hư
hỏng.
Every iPhone users should do RIGHT NOW to protect yourself in case it get stolen.
THE FUNDAMENTALS Get phone insurance Be very wary of your surroundings when using your phone on the street Save your IMEI number (you’ll need this if stolen): Settings > General > About
BASIC IPHONE SECURITY Turn on ‘Stolen Device Protection’: Settings > Face ID & Passcode > 'Stolen Device Protection' and set this to ‘always’ (this means that if your phone is stolen, the thief can’t change your passwords when away from your home, even if they know your passcode) Ensure your devices are set up on ‘Find My’ and you know how this works Set your screen lock to 30 seconds: Settings > Display and Brightness > Auto-lock. When your screen is locked, there’s less they can do to steal your data. Require Face-ID for any apps that contain secure data: Settings > Face ID & Passcode and/or full press app icon on home screen then 'Require Face ID' Disable 'Control Centre' from lock screen: Settings > Face ID & Passcode > scroll down and disable 'Control Centre'. The first thing a savvy thief will do is put on airplane mode to stop you disabling it remotely and then changing the above settings. As long as your screen is locked, they can’t access other data (see below advanced security to lock your screen).
ADVANCED IPHONE SECURITY Automate screen lock and require Face ID when putting your phone in airplane mode: As above, you’ve given the thief 30 seconds before the screen will lock, but still plenty of time to put into airplane mode and change this setting. See how below in comments. Stolen phone ‘focus’: You can set up a new ‘focus’ (like work, sleep etc.) that you can set on your watch or mac. When initiated, it will: Set the brightness to 0 (very hard to see unless pitch black) Put the phone in low power mode to maximise time online for you to track Take a photo with the front and back camera and saves it to the cloud (on the off chance you may get their face) Automatically locks the screen See below comment on how to set this up.
WHAT TO DO IF YOUR PHONE GETS STOLEN Set your status to ‘Stolen phone’ asap (on your watch or Mac) Immediately after, set your phone to ‘lost’ on ‘Find my’ and then ‘erase’. Call the Police (when you can!) - you'll need a crime reference number for insurance. They'll need IMEI code above. Call your phone provider to cancel the SIM
You aren't going to get your phone back, but you can limit the pain!
Tous les utilisateurs d'iPhone devraient agir DÈS MAINTENANT pour se protéger en cas de vol.
LES FONDAMENTAUX
📱 Souscrivez une assurance pour votre téléphone
📱 Soyez très prudent avec votre environnement lorsque vous utilisez votre téléphone dans la rue
📱 Enregistrez votre numéro IMEI (vous en aurez besoin en cas de vol) : Paramètres > Général > À propos
SÉCURITÉ DE BASE DE L'IPHONE
📱 Activez la « Protection contre le vol d'appareils » : Paramètres > Face ID et code > « Protection contre le vol d'appareils » et réglez-la sur « toujours » (cela signifie que si votre téléphone est volé, le voleur ne peut pas modifier vos mots de passe lorsqu'il n'est pas chez vous, même s'il connaît votre code d'accès)
📱 Assurez-vous que vos appareils sont configurés sur « Localiser » et que vous savez comment cela fonctionne
📱 Réglez le verrouillage de votre écran sur 30 secondes : Paramètres > Affichage et luminosité > Verrouillage automatique. Lorsque votre écran est verrouillé, il peut moins voler vos données.
📱 Exigez Face-ID pour toutes les applications contenant des données sécurisées : Paramètres > Face ID et code d'accès et/ou appuyez à fond sur l'icône de l'application sur l'écran d'accueil, puis sur « Exiger Face ID ».
📱 Désactivez le « Centre de contrôle » depuis l'écran de verrouillage : Paramètres > Face ID et code d'accès > faites défiler vers le bas et désactivez le « Centre de contrôle ». La première chose qu'un voleur avisé fera est de mettre en mode avion pour vous empêcher de le désactiver à distance, puis de modifier les paramètres ci-dessus. Tant que votre écran est verrouillé, il ne peut pas accéder à d'autres données (voir ci-dessous la sécurité avancée pour verrouiller votre écran).
SÉCURITÉ AVANCÉE DE L'IPHONE
📱 Automatisez le verrouillage de l'écran et exigez Face ID lorsque vous mettez votre téléphone en mode avion : comme ci-dessus, vous avez donné au voleur 30 secondes avant que l'écran ne se verrouille, mais il lui reste encore beaucoup de temps pour passer en mode avion et modifier ce paramètre. Découvrez comment ci-dessous dans les commentaires.
📱 « Focus » sur un téléphone volé : vous pouvez définir un nouveau « focus » (comme le travail, le sommeil, etc.) que vous pouvez définir sur votre montre ou votre Mac. Une fois lancé, il va :
📴 Régler la luminosité sur 0 (très difficile à voir sauf dans le noir absolu)
📴 Mettre le téléphone en mode basse consommation pour maximiser le temps passé en ligne pour que vous puissiez le suivre
📴 Prendre une photo avec la caméra avant et arrière et l'enregistrer dans le cloud (au cas où vous auriez leur visage)
📴 Verrouiller automatiquement l'écran
Voir le commentaire ci-dessous sur la façon de configurer cela.
QUE FAIRE SI VOTRE TÉLÉPHONE EST VOLÉ
📱 Réglez votre statut sur « Téléphone volé » dès que possible (sur votre montre ou votre Mac)
📱 Immédiatement après, réglez votre téléphone sur « perdu » dans « Localiser mon » puis « effacer ».
📱 Appelez la police (quand vous le pouvez !) - vous aurez besoin d'un numéro de référence de crime pour l'assurance. Ils auront besoin du code IMEI ci-dessus.
📱 Appelez votre opérateur téléphonique pour annuler la carte SIM
Vous ne récupérerez pas votre téléphone, mais vous pouvez limiter la douleur !
Mọi người dùng iPhone nên LÀM NGAY BÂY GIỜ để bảo vệ bản thân trong trường hợp bị mất cắp.
CƠ BẢN
📱 Mua bảo hiểm điện thoại
📱 Hãy rất cảnh giác với môi trường xung quanh khi sử dụng điện thoại trên đường phố
📱 Lưu số IMEI của bạn (bạn sẽ cần số này nếu bị mất cắp): Cài đặt > Chung > Giới thiệu
BẢO MẬT IPHONE CƠ BẢN
📱 Bật ‘Bảo vệ thiết bị bị đánh cắp’: Cài đặt > Face ID & Mật mã > 'Bảo vệ thiết bị bị đánh cắp' và đặt thành ‘luôn luôn’ (điều này có nghĩa là nếu điện thoại của bạn bị đánh cắp, kẻ trộm không thể thay đổi mật khẩu khi bạn không ở nhà, ngay cả khi chúng biết mật mã của bạn)
📱 Đảm bảo thiết bị của bạn được thiết lập trên ‘Tìm của tôi’ và bạn biết cách thức hoạt động của tính năng này
📱 Đặt khóa màn hình thành 30 giây: Cài đặt > Màn hình và Độ sáng > Tự động khóa. Khi màn hình của bạn bị khóa, chúng sẽ khó có thể đánh cắp dữ liệu của bạn hơn.
📱 Yêu cầu Face-ID cho bất kỳ ứng dụng nào chứa dữ liệu an toàn: Cài đặt > Face ID & Mật mã và/hoặc nhấn toàn bộ biểu tượng ứng dụng trên màn hình chính rồi chọn "Yêu cầu Face ID"
📱 Tắt "Trung tâm điều khiển" khỏi màn hình khóa: Cài đặt > Face ID & Mật mã > cuộn xuống và tắt "Trung tâm điều khiển". Điều đầu tiên mà một tên trộm thông minh sẽ làm là bật chế độ máy bay để ngăn bạn tắt từ xa rồi thay đổi các cài đặt ở trên. Miễn là màn hình của bạn bị khóa, chúng không thể truy cập dữ liệu khác (xem bảo mật nâng cao bên dưới để khóa màn hình của bạn).
BẢO MẬT IPHONE NÂNG CAO
📱 Tự động khóa màn hình và yêu cầu Face ID khi đặt điện thoại ở chế độ máy bay: Như trên, bạn đã cho tên trộm 30 giây trước khi màn hình khóa, nhưng vẫn còn nhiều thời gian để đưa vào chế độ máy bay và thay đổi cài đặt này. Xem cách thực hiện bên dưới trong phần bình luận.
📱 "Tập trung" vào điện thoại bị đánh cắp: Bạn có thể thiết lập "tập trung" mới (như làm việc, ngủ, v.v.) mà bạn có thể đặt trên đồng hồ hoặc máy Mac của mình. Khi khởi tạo, nó sẽ:
📴 Đặt độ sáng thành 0 (rất khó nhìn trừ khi tối đen như mực)
📴 Đặt điện thoại ở chế độ tiết kiệm năng lượng để tối đa hóa thời gian trực tuyến để bạn theo dõi
📴 Chụp ảnh bằng camera trước và sau và lưu vào đám mây (phòng trường hợp bạn có thể lấy được khuôn mặt của họ)
📴 Tự động khóa màn hình
Xem bình luận bên dưới về cách thiết lập tính năng này.
CẦN LÀM GÌ NẾU ĐIỆN THOẠI CỦA BẠN BỊ TRỘM
📱 Đặt trạng thái của bạn thành 'Điện thoại bị đánh cắp' ngay lập tức (trên đồng hồ hoặc máy Mac của bạn)
📱 Ngay sau đó, đặt điện thoại của bạn thành 'bị mất' trên 'Tìm điện thoại của tôi' rồi 'xóa'.
📱 Gọi cho cảnh sát (khi bạn có thể!) - bạn sẽ cần số tham chiếu tội phạm để bảo hiểm. Họ sẽ cần mã IMEI ở trên.
📱 Gọi cho nhà cung cấp điện thoại của bạn để hủy SIM
Bạn sẽ không lấy lại được điện thoại của mình, nhưng bạn có thể hạn chế nỗi đau!
Le persil est une plante médicinale qui possède des propriétés
diurétiques, antioxydantes, antibactériennes, antidiabétiques,
immunomodulatrices, cytotoxiques et néphroprotrectrices, grâce à ses
composants actifs tels que la myristicine et l'apigénine (flavonoïdes),
l'apiol, l'alpha-pinène et le bêta-pinène, ainsi qu'à sa teneur en
vitamine C et en carotènes.
De ce fait, le persil peut être un allié dans le combat des
infections urinaires, des calculs rénaux et de l'hypertension
artérielle.
Les feuilles, les graines et les racines du persil peuvent
être utilisées pour préparer des remèdes naturels, des smoothies, des
tisanes ainsi que pour assaisonner les aliments. Il peut être
trouvé sous forme fraîche ou déshydratée.
Bienfaits du persil pour la santé
1. Traite les infections urinaires
Par ses propriétés antimicrobiennes et diurétiques, le persil
favorise l'évacuation de liquide par l'urine et traite ainsi les
infections urinaires récurrentes.
2. Renforce le système immunitaire
Parce qu'il est riche en vitamine C, en zinc et en vitamine A, et
parce qu'il contient des propriétés antimicrobiennes, le persil
contribue à augmenter les défenses de l'organisme et à renforcer le
système immunitaire.
Certaines études indiquent qu'il lutte notamment contre les bactéries telles que Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis et Escherichia coli. Il
aide également à se débarrasser de virus comme celui de la grippe, ce
qui en fait une excellente option pour lutter contre les
refroidissements.
3. Aide à contrôler le diabète
La consommation de persil peut aider à réguler le taux de glycémie
dans le sang et protéger le foie grâce à son action antioxydante.
De plus, les flavonoïdes présents dans le persil, contribuent
également à prévenir l'apparition du diabète, ce qui en fait une
excellente option pour les patients diagnostiqués avec un prédiabète.
4. Régule la tension artérielle et élimine l'excès d'eau
Le persil est riche en potassium, un minéral qui favorise l'excrétion
du sodium par l'urine en possédant une forte action diurétique. Ces
biais, permettent de régulariser la tension artérielle et de lutter
contre la rétention d'eau.
5. Previent et traite l'anémie
Le persil est une plante riche en fer et en acide folique, qui contribue à prévenir et à combattre l'anémie.
Le fer est l'un des constituants des globules rouges, des cellules
chargées de transporter l'oxygène dans le sang. L'acide folique quant à
lui, est nécessaire à la formation et au développement de ces cellules.
Le persil contient également de la vitamine C, qui favorise l'absorption du fer dans les intestins.
6. Favorise la santé visuelle
Le persil est riche en caroténoïdes, principalement en lutéine et en
zéaxanthine, des composants qui contribuent au maintien de la vision et à
la santé oculaire.
Certaines études montrent que ces composés aident à prévenir la
dégénérescence maculaire liée au vieillissement, une maladie qui peut
conduire à la cécité.
7. Protège la peau
Le persil contient de la lutéine, un type de caroténoïde qui
possède une action antioxydante. Il aide à réduire les dommages
oxydatifs dans les couches supérieures de la peau causés par les rayons
ultraviolets du soleil, la fumée de cigarette et la pollution, prévenant
ainsi le vieillissement prématuré.
De plus, le persil contient de la vitamine C, qui en plus d'être un
puissant antioxydant, favorise la formation de collagène dans
l'organisme, réduisant ainsi le relâchement de la peau en augmentant sa
fermeté et son élasticité.
8. Prévient l'apparition de calculs rénaux
Bien que le persil contribue à stimuler l'élimination de liquides de
l'organisme, une étude scientifique indique qu'il pourrait diminuer
l'excrétion urinaire de calcium, augmenter le pH urinaire, avoir un
effet néphroprotecteur et diminuer l'excrétion urinaire de protéines,
aidant ainsi à prévenir la formation de calculs rénaux.
9. Prévient l'apparition de cancers et de maladies chroniques
Le persil est riche en antioxydants, en flavonoïdes et en
caroténoïdes, des composés qui aident à lutter contre les dommages
cellulaires causés par les radicaux libres ainsi que le stress oxydatif.
Ces processus sont liés au développement de cancers et des maladies
chroniques.
Les flavonoïdes sont liés à une diminution du risque de cancer du
côlon et d'obésité. Les caroténoïdes, tels que la lutéine, peuvent
inhiber la croissance des cellules cancéreuses dans le cancer du sein.
La vitamine C, également présente dans le persil, peut réduire le risque
de cancer de la prostate.
10. Prévient les maladies cardiaques
Le persil est riche en folates, une vitamine du complexe B qui
prévient la formation de plaques d'athérome (plaques graisseuses) le
long des vaisseaux sanguins. Il contribue ainsi à maintenir les
vaisseaux sanguins en bonne santé et à prévenir l'apparition de maladies
telles que l'athérosclérose, les infarctus et les accidents vasculaires
cérébraux.Le persil contient également de la vitamine K, qui améliore la santé
des vaisseaux sanguins en les maintenant élastiques et en empêchant
l'accumulation de calcium, qui peut entraîner des problèmes
cardiovasculaires.
11. Améliore la digestion
Des études scientifiques affirment que le persil pourrait être
bénéfique dans le traitement des ulcères intestinaux. En effet, il
semble protéger la muqueuse gastrique et inhiber la sécrétion gastrique.
Toutefois, des études supplémentaires sont nécessaires pour étayer ces
résultats.
12. Favorise la santé des os
Le persil est riche en vitamine K, qui favorise la formation des os
en stimulant l'activité des ostéoblastes. Il est également responsable
de l'activation de certaines protéines qui augmentent la densité osseuse
et stimule une meilleure adhésion du calcium aux os et aux dents,
prévenant ainsi l'ostéoporose.
Valeurs nutritionnelles
Le tableau ci-dessus illustre les valeurs nutritonnelles que contiennent 100 g de persil frais:
Valeurs nutritionnelles
Persil frais (100g)
Énergie
36 calories
Glucides
6,33 g
Protéines
2,97 g
Matières grasses
0,79 g
Fibres alimentaires
3,3 g
Calcium
138 mg
Magnésium
50 mg
Fer
6,2 mg
Zinc
1,07 mg
Potassium
554 mg
Phosphore
58 mg
Vitamine C
133 mg
Vitamine B1
0,086 mg
Vitamine B2
0,098 mg
Vitamine B3
1,31 mg
Vitamine B6
0,09 mg
Acide folique
152 mcg
Vitamine A
421 mcg
Vitamine E
0,75 mg
Vitamine K
1640 mcg
Biotine
12,8 mg
Comment consommer le persil
Pour une utilisation culinaire, il convient d'utiliser du persil
frais aux feuilles vertes et fermes ou du persil pur déshydraté. Cette
forme offre davantage de bienfaits pour la santé.
Le persil est très polyvalent et peut être incorporé dans les
smoothies, les soupes, les jus et les salades ou comme assaisonnement
pour des aliments tels que les fruits de mer et le poisson.
La meilleure façon de prolonger la durée de vie du persil est de le
laver avant de l'utiliser, car, lorsque les feuilles restent humides
dans le réfrigérateur, elles ont tendance à noircir plus rapidement. Il
est également conseillé de conserver le persil au réfrigérateur dans un
récipient hermétique. Pour prolonger la durée de vie des feuilles, vous
pouvez les envelopper dans une serviette en papier afin d'absorber
l'humidité qu'elles dégagent.
Tisane au persil
La tisane au persil est indiquée dans le traitement des infections
urinaires, des calculs rénaux, de l'hypertension et de rétention d'eau.
Ingrédients
1 cuillère à café de persil séché ou 3 cuillères à soupe de persil frais;
250 litres d'eau bouillante.
Préparation
Faire bouillir l'eau et ajouter le persil, couvrir, laisser reposer
pendant environ 10 minutes, puis filtrer. Il est recommandé de boire au
maximum 3 tasses de tisane par jour.
Il est important d'avoir en tête que la tisane au persil est contre-indiquée pour les femmes enceintes.
Jus vert à base de persil
Le jus vert à base de persil est riche en antioxydants, qui aident à
garder la peau jeune et saine et permettent de lutter contre la
rétention d'eau.
Ingrédients
1/2 tasse de persil;
1 orange;
1/2 pomme;
1/2 concombre;
1 verre d'eau de coco.
Préparation
Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à
obtenir un mélange homogène. Veillez à ne pas y ajouter de sucre.
Contre-indications du persil
Le persil ne doit pas être consommé par les personnes souffrant de
problèmes rénaux graves, tels que l'insuffisance rénale aiguë ou
chronique ou le syndrome néphrotique, mais également, par les personnes
ayant subi une intervention chirurgicale il y a moins d'un mois.
La tisane au persil est également contre-indiquée aux femmes
enceintes ou qui allaitent, car ses effets peuvent interférer avec le
développement du bébé ou sur la production de lait maternel.
Le taux élevé de vitamine K que contient le persil peut
potentiellement interagir avec les médicaments qui fluidifient le sang
tel que l'aspirine. Ainsi, il est fortement recommandé de consulter un
médecin avant toute consommation de persil.
Finalement, le persil ne doit pas être consommé par les personnes qui
utilisent des diurétiques, car il potentialise cet effet et peut
entraîner une perte excessive de minéraux par l'urine.
Để phȃn biệt các quả cà chuɑ chín tự nhiên và các quả cà chuɑ chín nhờ
hóɑ chất, ƅạn cần chú ý quɑn sát và cảm nhận một sṓ yḗu tṓ sɑu:
1 Quɑn sát màu sắc
Mặc dù các cà chuɑ dùnց hóɑ chất trȏnց rất ⱪhá ցiṓnց cà chuɑ ƅình thườnց
nhưnց chúnց tɑ vẫn có thể nhận thấy một sṓ ⱪhác biệt vḕ mặt màu sắc.
Với các cà chuɑ chín tự nhiên, do ánh sánց mặt trời chiḗu vào ⱪhȏnց ᵭṑnց
ᵭḕu tronց quá trình quả phát triển nên màu sắc ở trên một quả cũnց
ⱪhȏnց hoàn toàn ᵭṑnց nhất. Vùnց ցần cuṓnց sẽ có màu hơi xɑnh và chín
dần vḕ ᵭáy.
Tronց ⱪhi ᵭó, các quả cà chuɑ chín ép thườnց sẽ chín mọnց toàn ƅộ quả.
Nցɑy cả ở vùnց cuṓnց, nơi ít tiḗp xúc với ánh nắnց mặt trời cũnց chín ᵭỏ
ƅất thườnց.
2- Nhìn vào ᵭáy quả cà chuɑ
Đȃy cũnց ʟà một “chìɑ ⱪhóɑ” ᵭể có thể phȃn biệt quả cà chuɑ tự nhiên và
quả có tẩm hóɑ chất hɑy ⱪhȏnց. Nhữnց quả cà chuɑ có hình dánց quả tròn,
có ᵭộ cănց mọnց và ᵭầu quả hơi ʟõm xuṓnց thườnց sẽ ʟà cà chuɑ có mȏi
trườnց sinh trưởnց tṓt và ᵭược chín tự nhiên.
Mặt ⱪhác, các cà chuɑ có ᵭầu quả nhȏ rɑ hoặc quả có nhữnց hình dạnց ⱪỳ
ʟạ rất có thể ʟà do việc ƅón phȃn ⱪhȏnց ᵭúnց cách, mȏi trườnց sinh
trưởnց ⱪém hoặc các cà chuɑ ƅị ép chín ƅằnց thuṓc.
3- Quɑn sát núm cà chuɑ
Nhữnց quả cà chuɑ nḗu có núm màu xɑnh sậm, các nhánh củɑ núm tươi, cănց
và phần cuṓnց hơi trũnց ʟõm xuṓnց chính ʟà cà chuɑ chín tự nhiên, tươi
nցon.
Tronց ⱪhi ᵭó, nḗu các quả có phần núm vànց hoặc thȃm chính ʟà cà chuɑ
ⱪém chất ʟượnց. Nó ᵭã ᵭược xử ʟý ƅằnց hóɑ chất hoặc có thể ʟà cà chuɑ
cũ, ƅảo quản ʟȃu nցày.
4- Kiểm trɑ ᵭộ nặnց củɑ cà chuɑ
Nցoài việc ⱪiểm trɑ ƅằnց cảm quɑn ƅằnց mắt thườnց, ƅạn cũnց có thể dùnց
tɑy ᵭể ⱪiểm trɑ ᵭộ nặnց củɑ quả cà chuɑ và quyḗt ᵭịnh. Cà chuɑ chín tự
nhiên sẽ thườnց ᵭặc nên sẽ nặnց hơn. Khi cầm trên tɑy, chắc chắn ƅạn sẽ
cảm thấy quả cà chuɑ chín tự nhiên có ᵭộ mḕm, tronց ⱪhi ᵭó, các cà chuɑ
chín ép thườnց sẽ cứnց, nḗu ép ʟấy nước ᴜṓnց chắc chắn sẽ ⱪhó ép hơn.
Nḗu ƅạn tiḗn hành cắt ᵭȏi quả, ƅạn chắc chắn sẽ nhận thấy ƅên tronց quả
cà chuɑ chín tự nhiên thườnց có nhiḕu hạt, hạt ցià và thườnց có màu vànց
ᵭất. Tronց ⱪhi ᵭó, hạt củɑ cà chuɑ chín ép thườnց ít, màu xɑnh. 5-Cách ƅảo quản cà chuɑ
Cà chuɑ sɑu ⱪhi muɑ vḕ cũnց cần ᵭược ƅảo quản ᵭúnց cách ᵭể có thể ցiữ
ᵭược ᵭộ tươi nցon ʟȃu nhất. Tṓt nhất, ƅạn nên ᵭể cà chuɑ ƅên nցoài thɑy
vì cất vào tủ ʟạnh. Cà chuɑ sẽ ᵭược ƅảo quản tṓt ở nhiệt ᵭộ phònց (tức
ⱪhoảnց 25 ᵭộ C) và nên dùnց hḗt tronց vònց 1 tuần.
Nḗu cà chuɑ muɑ vḕ ᵭã chín mọnց hoặc ᵭiḕu ⱪiện thời tiḗt quá nónց, ƅạn
nên cho nó vào tủ ʟạnh ᵭể có thể tránh tình trạnց chúnց nhɑnh ƅị hư
thṓi.
Le matin, promenade dans le secteur sauvegardé de Tours pour y découvrir le Palais des Archevêques (17ᵉ – 18ᵉ siècles), la cathédrale Saint-Gatien (12ᵉ – 16ᵉ siècles), ses maisons à pans de bois, la Place Plumereau et enfin, la Basilique Saint-Martin qui renferme dans sa crypte le tombeau de saint Martin. En 2016, a été fêté le 1700ᵉ anniversaire de naissance de saint Martin de Tours. Messe d’envoi du pèlerinage en la basilique. En début d’après-midi, arrêt chez un vigneron de Vouvray pour une dégustation de vin de la Loire. Puis, route vers Roissy. Environ 4h30 de route. Souper et nuit à Paris Roissy.
on va visiter le circuit et la basilique St-Martin
maisons à pans de bois
La Tour de Charlemagne
messe à côté du tombeau de St-Martin
lectrice Kim Đoan
on va faire une promenade à la rue principale de Tours
point de retour pour aller diner
visite la cathédrale Saint-Gatien (12ᵉ – 16ᵉ siècles)
arrivée à Vouvray pour la dégustation du vin et diner
arrêt chez un vigneron de Vouvray pour une dégustation de vin de la Loire.
C'est appétissant
Au revoir Vouvray
Kevin a fait un grand détour pour chercher Marcelle à l'Alençon, elle a un congé de l'hôpital et rejoindre notre groupe dans l'après midi.
un café en attendant la pluie cessée
Allo Marcelle , ca va mieux ?
Merci Kevin pour une journée très chargée
on va aller à Brit hôtel ce soir à Paris Roissy
arrivée tard à Brit Hôtel
mission accomplie
rencontrer les compatriotes à Brit Hôtel
on va souper au restaurant 'Au Bureau' en face de l'Hôtel
Les consignes pour le départ à l'aéroport CDG demain matin
on a bien fêté ce soir pour le retour au Canada demain.
