Bài chia sẻ của Đức Thánh Cha (ĐTC) tại buổi gặp mặt các gia đình ở Philippine

Ngày đăng: 16/01/2015 | Số lần xem: 667 |“Các gia đình rất thân mến,

Những người bạn trong Đức Kitô thân mến của tôi,

Tôi rất biết ơn về sự hiện diện của các bạn tại đây tối nay và vì chứng tá tình yêu các bạn dành cho Đức Giêsu và cho Giáo Hội. Tôi cảm ơn Đức Cha Reyes, Chủ Tịch Ủy Ban về Gia Đình và Sự Sống của Hội Đồng Giám Mục, vì những lời chào mừng ngài thay mặt các bạn dành cho tôi. Và, một cách đặc biệt, tôi cảm ơn tất cả những ai đã trình bày chứng tá và đã chia sẻ đời sống đức tin của mình cho chúng tôi. Giáo Hội tại Philippines thật có phúc với nhiều phong trào tông đồ dành cho gia đình.

Kinh Thánh ít khi nói về thánh Giuse, nhưng cứ mỗi khi nhắc đến, chúng ta thường thấy Ngài luôn trong lúc nghỉ ngơi, như khi thiên thần mặc khải ý Chúa cho Ngài trong những giấc mơ. Trong đoạn Tin Mừng mà chúng ta vừa nghe, chúng ta thấy thánh Giuse không phải chỉ nằm nghỉ một lần, nhưng là hai lần. Tối nay, tôi muốn được nghỉ ngơi trong Chúa với tất cả các bạn, ý tôi là nghỉ ngơi trong Chúa cùng với các gia đình và tôi nhớ gia đình của tôi, bố mẹ, ông và cố của tôi. Hôm nay, tôi muốn nghỉ ngơi với các ban và tôi muốn cùng suy tư với các bạn món quà gia đình.

Nhưng trước hết, tôi muốn nói một chút về giấc mơ… Mỗi người cha và người mẹ đều mơ về con của mình khi chúng còn trong dạ suốt chín tháng. Mơ về cuộc sống sau này của bé. Không thể có một gia đình không có những giấc mơ như thế. Khi bạn đánh mất khả năng mơ, bạn cũng đánh mất khả năng yêu và năng lực yêu này cũng mất. Tôi mời gọi các bạn, tối nay, khi xét mình, hãy tự vấn xem: “Tôi có mơ về con cái của tôi không? Tôi có mơ về tình yêu của người bạn đời không? Tôi có mơ về bố mẹ và gia đình không? Mơ và mơ trong một gia đình là điều rất quan trọng. Xin đừng đánh mất khả năng mơ theo cách này. Và bạn sẽ tìm ra được những giải pháp cho các vấn đề gia đình bạn dành thời gian để suy tư, suy nghĩ về chồng/vợ và chúng ta cùng mơ về những đặc tính tốt đẹp chúng ta có. Thậm chí đừng bao giờ đánh mất những điều mơ mộng khi còn hẹn hò.

Sự nghỉ ngơi của Giuse đã mặc phải ý Chúa cho ngài. Trong khoảnh khắc nghỉ ngơi với Chúa này, khi chúng ta tạm dừng những bổn phận và hoạt động hàng ngày, Chúa cũng nói với chúng ta. Chúa nói với chúng ta nơi bài đọc mà chúng ta vừa mới nghe, nơi lời cầu nguyện và chứng tá của chúng ta, và trong sự thinh lặng của con tim chúng ta. Chúng ta hãy phản tỉnh về điều Chúa đang nói với chúng ta, đặc biệt là trong đoạn Tin Mừng tối nay. Có ba khía cạnh của đoạn này mà tôi muốn mời gọi các bạn cùng suy xét: nghỉ ngơi trong Chúa, thức dậy cùng với Giêsu và Maria, và trở thành một tiếng nói ngôn sứ.

Nghỉ ngơi trong Chúa. Nghỉ ngơi là điều rất cần thiết cho sức khỏe tâm trí và thể xác chúng ta, và thường rất khó có được vì rất nhiều nhu cầu đè nặng trên chúng ta. Nhưng nghỉ ngơi cũng là điều rất thiết yếu cho sức khỏe thiêng liêng để chúng ta có thể nghe tiếng Chúa và hiểu được điều Người muốn nói với chúng ta. Thánh Giuse đã được Thiên Chúa chọn để trở thành vị dưỡng phụ của Đức Giêsu và hiền phu của Maria. Là những người Kitô hữu, các bạn cũng được mời gọi, giống như thánh Giuse, để dành cho Giêsu một mái nhà. Các bạn xây dựng một mái ấm cho Ngài trong con tim, gia đình, giáo xứ và cộng đoàn của các bạn.

Để có thể nghe và đón nhận lời mời gọi của Chúa, xây dựng một mái nhà cho Giêsu, các bạn phải có khả năng nghỉ ngơi trong Chúa. Các bạn phải dành thời gian mỗi ngày để nghỉ ngơi trong Chúa để cầu nguyện. Cầu nguyện là nghỉ ngơi trong Chúa. Nhưng các bạn có thể nói với tôi: Thưa Đức Thánh Cha, con muốn cầu nguyện, nhưng có nhiều việc phải làm quá! Con phải chăm sóc cho con cái; con phải làm việc nhà; con mệt mỏi đến độ thậm chí chẳng thể ngủ ngon được.” Điều này có thể đúng, nhưng nếu chúng ta không cầu nguyện, chúng ta sẽ không biết được điều quan trọng nhất trên tất cả mọi sự là: thánh ý của Chúa dành cho chúng ta. Và chúng ta sẽ đạt được nhiều hiệu quả trong các hoạt động, trong những bận rộn với lời cầu nguyện của chúng ta.

Nghỉ ngơi trong lời cầu nguyện có tầm quan trọng rất đặc biệt đối với các gia đình. Chính nơi gia đình mà lần đầu tiên chúng ta học được cách cầu nguyện. Đừng quên điều đó, khi gia đình cầu nguyện cùng nhau, ở cùng nhau. Nơi đó, chúng ta đến để biết Chúa, để trở thành những người nam người nữ của đức tin, để thấy chính mình như là những thành viên của đại gia đình của Chúa, là Giáo Hội. Nơi gia đình, chúng ta học cách yêu, tha thứ, quảng đại và rộng mở, chứ không đóng kín và ích kỷ. Chúng ta học cách vượt lên trên những nhu cầu của riêng mình, để gặp gỡ những người khác và chia sẻ cuộc sống của chúng ta với họ. Đó là lý do vì sao việc gia đình cùng cầu nguyện với nhau là điều rất quan trọng! Đó là lý do vì sao các gia đình rất quan trọng trong kế hoạch của Thiên Chúa dành cho Giáo Hội! Nghỉ ngơi trong Chúa chính là cầu nguyện, cả gia đình cùng với nhau.

Tôi xin mạn phép chia sẻ với các bạn một điều rất riêng tư vào tối nay. Tôi rất yêu mến thánh Giuse, vì ngài là một người có tinh thần thinh lặng rất mạnh mẽ, và trên bàn làm việc của tôi, tôi có hình của ngài đang ngủ. Dù là ngủ nhưng ngài vẫn luôn chăm lo cho Giáo Hội và ngài có thể làm thế, tại sao không? Khi tôi gặp phải một vấn đề hay khó khăn gì, tôi viết lên một mẫu giấy nhỏ và đặt nó dưới bức tượng để ngài có thể mơ về nó.

Phương diện thứ hai là thức dậy với Giêsu và Maria. Những khoảnh khắc quý giá để nghỉ ngơi, tịnh dưỡng với Chúa trong cầu nguyện là những khoảnh khắc mà có lẽ chúng ta muốn kéo dài mãi. Nhưng như thánh Giuse, một khi chúng ta đã nghe được tiếng Chúa, chúng ta phải trỗi dậy, chúng ta phải thức dậy và hành động trong gia đình, chúng ta phải thức dậy và hành động (x Rm 13,11). Đức tin không tách chúng ta ra khỏi thế giới, nhưng đưa chúng ta đi vào nó sâu hơn, điều này rất quan trọng. Chúng ta phải đi vào thế giới cách sâu xa nhưng với sức mạnh của lời cầu nguyện. Thực ra, mỗi người chúng ta có một vai trò đặc biệt trong việc chuẩn bị cho Nước Chúa ngự trị trên thế giới này.

Cũng như món quà Thánh Gia được trao phó cho Thánh Giuse, thì món quà gia đình và vị trí của nó trong kế hoạch của Thiên Chúa cũng được trao phó cho chúng ta. Thiên Thần Chúa đã mặc khải cho Giuse những mối nguy đang đe dọa Giêsu và Maria, buộc họ phải trốn sang Ai Cập và rồi sau đó định cư ở Nazaret. Cũng thế, trong thời đại của chúng ta, Chúa mời gọi chúng ta hãy nhận ra những mối nguy đang đe dọa gia đình và mời gọi chúng ta hãy bảo vệ các gia đình khỏi những hiểm họa.

Hãy cẩn trọng với sự thực dân hóa của ý thức hệ mới. Có một ý thức hệ mà chúng ta phải cẩn trọng vì nó đang cố hủy hoại gia đình. Nó không được sinh ra từ giấc mơ mà chúng ta có từ Thiên Chúa, từ lời cầu nguyện và từ sứ mạng mạng mà Thiên Chúa trao ban cho chúng ta. Nó đến từ bên ngoài. Đó là lý do vì sao tôi gọi là sự thực dân hóa. Chúng ta đừng đánh mất tự do để nhận lấy sứ mạng mà Thiên Chúa đã ban cho chúng ta. Và cũng như người dân của chúng ta đã có thể nói “không” với thời kỳ thực dân hóa, thì các gia đình chúng ta phải phải khôn ngoan, và mạnh mẽ nói “không” với những kiểu ý tưởng thực dân hóa có thể hủy hoại gia đình này và xin thánh Giuse chuyển cầu để biết khi nào nói “vâng”, khi nào nói “không”.

Có rất nhiều áp lực trên đời sống gia đình ngày nay. Tại Philippines này, có vô số các gia đình vẫn còn chịu nhiều đau khổ từ thảm họa thiên tai. Hoàn cảnh kinh tế cũng khiến cho các gia đình phải xa cách nhau do phải di cư và tìm kiếm công việc, và những vấn đề tài chính đã khiến cho các chủ gia đình phải nỗ lực rất nhiều. Trong khi nhiều gia đình sống trong tình trạng quá nghèo, những người khác lại sống theo chủ nghĩa vật chất và có lối sống hủy hoại đời sống gia đình và những đòi hỏi cơ bản nhất của luân lý Kitô giáo. Đó là kiểu thực dân hóa ý thức hệ. Gia đình cũng bị đe dọa bởi những nỗ lực không ngừng của một số người muốn tái định nghĩa lại chính thể chế hôn nhân, bởi chủ nghĩa tương đối, bởi nền văn hóa phù du, bởi việc thiếu đi tinh thần mở ra với sự sống.

Tôi nghĩ đến Chân Phước Giáo Hoàng Phaolo VI trong những lúc có những thách đố về việc dân số gia tăng. Ngài biết những khó khăn, kinh nghiệm gia đình và đó là lý do vì sao trong Tông Huấn của mình, ngài đã bày tỏ lòng thương cảm cho những trường hợp cụ thể và ngài dạy các giáo sư cũng phải tỏ lòng thương cảm các đặc biệt. Ngài thấy được những thiếu sốt và khó khăn có thể gây ra cho gia đình trong tương lai. Giáo Hoàng Phaolo VI là người rất can đảm, ngài là một vị mục tử tốt lành, ngài đã cảnh báo chiên của mình về đàn sói đang đến và trên Thiên Đàng, ngài đang chúc lành cho chúng ta hôm nay.

Thế giới cần những gia đình tốt và mạnh mẽ để vượt qua những đe dọa này! Nước Philippines cần những gia đình thánh thiện và yêu thương để bảo vệ nét đẹp và chân lý về gia đình trong kế hoạch của Thiên Chúa và trở thành một sự nâng đỡ và mẫu gương cho các gia đình khác. Mỗi một đe dọa cho gia đình là một đe dọa cho chính xã hội. Tương lai của nhân loại, như Thánh Giáo Hoàng Gioan Phaolo II thường nói, hệ ở các gia đình (x Familiaris Consortio, 85). Vì thế, hãy bảo vệ gia đình của các bạn! Hãy nhìn thấy nơi các gia đình là gia sản to lớn nhất của đất nước và hãy luôn nuôi dưỡng các gia đình bằng lời cầu nguyện và ơn sủng của các bí tích. Các gia đình sẽ luôn có những thử thách của mình, các bạn đừng thêm vào thử thách cho các gia đình nữa! Thay vào đó, hãy trở thành những mẫu gương sống động của tình yêu, sự tha thứ và quan tâm. Hãy trở thành những đền thờ tôn trọng sự sống, loan báo sự thánh thiêng của mỗi sự sống con người từ khi thụ thai cho đến khi chết tự nhiên. Thật là một ơn lớn lao cho xã hội nếu mỗi gia đình Kitô hữu sống tròn đầy ơn gọi cao quý của mình! Vì thế, hãy thức dậy cùng với Đức Giêsu và Mẹ maria, và bước đi trên con đường Chúa đã vạch ra cho mỗi người các bạn.

Cuối cùng, Tin Mừng mà chúng ta vừa nghe nhắc nhở chúng ta về bổn phận Kitô hữu của chúng ta trong việc trở thành tiếng nói ngôn sứ giữa cộng đoàn chúng ta. Thánh Giuse đã lắng nghe lời Thiên Sứ và đáp lại lời mời gọi của Chúa chăm lo cho Giêsu và Maria. Như thế, ngài đã đặt phần mình vào kế hoạch của Chúa, và trở nên một phúc lành không chỉ cho Thánh Gia, nhưng còn cho tất cả nhân loại. Cùng với Maria, thánh Giuse trở thành một kiểu mẫu cho trẻ Giêsu khi Người lớn lên trong sự khôn ngoan, tuổi tác và ân sủng (x. Lc 2,52). Khi các gia đình đưa các em nhỏ vào trong thế giới, giáo dục chúng trong đức tin và những giá trị vững chắc, và dạy bảo chúng đóng góp cho xã hội, chúng trở nên một phúc lành cho thế giới chúng ta. Gia đình có thể trở thành một phúc lành cho thế giới. Tình yêu của Thiên Chúa trở nên hiện diện và thiết thực qua cách chúng ta yêu và qua những việc tốt chúng ta làm. Chúng ta mở rộng nước của Đức Kitô trên thế giới này. Và khi làm như thế, chúng ta cho thấy mình đang sống trung tín với sứ mạng ngôn sứ mà chúng ta đã lãnh nhận nơi bí tích Rửa Tội.

Trong suốt năm này, năm mà các giám mục của các bạn thiết lập là năm của người nghèo, tôi mời gọi các bạn, những gia đình, hãy đặc biệt lưu tâm đến lời mời gọi trở thành những môn đệ thừa sai của Đức Giêsu. Điều này có nghĩa là luôn sẵn sàng để vượt qua phạm vi gia đình mình và chăm lo cho những anh chị em đang thiếu thốn. Tôi xin các bạn hãy đặc biệt tỏ bày mối bận tâm dành cho những ai không có một gia đình của riêng mình, cách riêng là những người già cả và những trẻ em không cha mẹ. Đừng bao giờ để họ cảm thấy bị tách biệt, cô đơn và bỏ rơi, nhưng hãy giúp họ nhận biết rằng Chúa không bao giờ quên họ. Tôi rất cảm động sau thánh lễ sáng nay khi đi thăm một tổ ấm dành cho trẻ không có bố mẹ. Có bao nhiêu người trong Giáo Hội đã hoạt động để ngôi nhà này trở thành một tổ ấm, một gia đình? Đây là điều tôi có ý nói đến khi nói về ý nghĩa mang tính ngôn sứ của gia đình. Các bạn có thể nghèo về vật chất, nhưng các bạn có rất nhiều ơn để trao ban khi các bạn trao ban Đức Kitô và cộng đoàn Giáo Hội của Người. Đừng che giấu đức tin của các bạn, đừng che giấu Đức Giêsu, nhưng hãy mang Người vào trong thế giới và trao ban chứng từ đời sống gia đình của các bạn!

Những người bạn trong Đức Kitô thân mến của tôi, hãy biết rằng tôi luôn cầu nguyện cho các bạn! Hôm nay, tôi cầu nguyện cho các gia đình, tôi cầu xin Chúa tiếp tục giúp các bạn đào sâu tình yêu các bạn dành cho Ngài, và xin cho tình yêu này có thể được biểu lộ trong tình yêu các bạn dành cho nhau và cho Giáo Hội. Đừng quên là Đức Giêsu đang ngủ, đừng quên là thánh Giuse đang ngủ. Đừng quên sự bảo trợ của Thánh Giuse. Hãy luôn cầu nguyện và đem hoa trái lời cầu nguyện của các bạn vào trong thế giới để tất cả mọi người đều có thể biết Đức Giêsu Kitô và tình yêu nhân lành của Người. Xin các bạn cũng hãy cầu nguyện cho tôi, vì tôi thực sự cần những lời cầu nguyện của các bạn và luôn luôn tin vào những lời cầu nguyện ấy. Cảm ơn rất nhiều!”

Chuyển ngữ: Pr. Lê Hoàng Nam, SJ

Cuộc sống bắt đầu ở tuổi 70, bộ ảnh chạm tới trái tim

Nhiếp ảnh gia Vladimir Yakovlev dành 2 năm đi khắp thế giới và ghi lại câu chuyện những người già sống hết mình với đam mê tuổi xế chiều, truyền cảm hứng cho người khác.

 

Yvonne Dole năm nay 86 tuổi. Bà gặp tai nạn xe hơi khi 80 tuổi và bác sĩ khuyên bà tạm hoãn chơi trượt băng. Sau đó bà kiên trì luyện tập trở lại và ở tuổi ngoài 85, bà đã tham gia một cuộc thi trượt băng.

Yvonne Dole nói: “Nếu tôi rơi vào tâm trạng tuyệt vọng khi nhìn thấy những người già đang thở với những túi ôxy, tôi lại mang giày trượt vào và mỉm cười”.

Qua bộ ảnh, nhiếp ảnh Vladimir Yakovlev mong muốn góp phần thay đổi nhận thức của mọi người về tuổi già: Tuổi già không phải là sự ẩn dật và cô đơn. Qua những bức ảnh, ông chứng minh có những người già khắp thế giới đã tận hưởng trọn vẹn và sống an vui từng ngày.

 

 

Ruth quyết định trở thành một DJ khi bà ở tuổi 68. Sau khi người chồng đã chung sống với nhau 40 năm mất đi, bà không còn muốn ở lại nhà của họ trong một ngôi làng ở Bồ Đào Nha. Tất cả mọi thứ quen thuộc gợi lại nỗi đau và bà quyết định mình phải cố gắng làm một cái gì đó mới. Khi bà chia sẻ với bạn bè mong ước trở thành một DJ, họ nghĩ rằng nỗi buồn đã đưa bà đến những quyết định bất thường, kỳ quặc. Ruth không thể hiểu được tại sao tất cả mọi người đã rất tự thuyết phục rằng những người lớn tuổi có nghĩa vụ phải ngồi lặng lẽ ở nhà và không được khiêu vũ tại câu lạc bộ đêm. Trong hai năm qua Ruth đã thực hiện hơn 80 buổi biểu diễn lớn. Bà đã biểu diễn tại các câu lạc bộ khác nhau ở các thành phố khắp thế giới: London, Ibiza, Paris, New York, Los Angeles và thậm chí Tokyo. Vẻ hào hứng và tràn đầy năng lượng của DJ tuổi 70 đã truyền cảm hứng cho tất cả khán giả.

 

 

Montserrat Mecho cho rằng niềm hạnh phúc nhất là khi bà nhảy ra khỏi máy bay với một chiếc dù đeo lưng. Trong vài năm qua, vận động viên 78 tuổi đã nhảy dù hàng nghìn lần, theo đuổi hạnh phúc của bà được trở lại bầu trời hơn. Montserrat đã phá vỡ một vài kỷ lục trong bơi lội. Bà cũng là một vận động viên trượt băng, một thợ lặn, một tay lướt sóng có hạng. Những môn thể thao mạo hiểm tưởng chỉ phù hợp cho những người trẻ tuổi dẻo dai đã không hề làm khó người phụ nữ gần 80 tuổi này.

Trong các nhân vật nhiếp ảnh gia đã gặp có những người thật đặc biệt, có người trên 60 tuổi, người gần 100 tuổi và điểm chung của họ là sống hết mình với đam mê. Những bức ảnh được tập hợp trong cuốn sách ảnh có tên Age Of Happiness (tuổi già hạnh phúc) gây xúc động mạnh.

 

 

Bà Greta, 61 tuổi, chỉ mới theo bộ môn múa cột hai năm nhưng nó đã trở thành một trong những cách yêu thích của bà để cơ thể lại hoạt động. Khi Greta đã 59 tuổi, bà được chẩn đoán loãng xương, một chứng bệnh gây hủy hoại mật độ xương. Bà giải thích: "Để tăng cường mật độ xương của tôi, tôi cần tập thể dục chăm chỉ, một môn gì đó có liên quan nâng tạ, nhưng chỉ cử tạ nâng lên hạ xuống là rất nhàm chán". Đó là lý do bà tìm đến bộ môn múa cột với những động tác dẻo dai, vui vẻ. Nhìn tư thế chuyên nghiệp của vận động viên trong động tác múa cột này thật khó đoán được tuổi thật của bà.

 

 

Lloyd Kahn, lần đầu tiên thử môn ván trượt ở tuổi 65. Ông đứng lên trên một bảng, ngã ngay lập tức và làm tổn thương tay. Ông đã rút ra kinh nghiệm là nên mặc đồ bảo hộ đầy đủ: miếng đệm đầu gối, tấm lót khuỷu tay và một chiếc mũ bảo hiểm. Lloyd bây giờ đã 74 tuổi nói: "Tôi không làm bất cứ thủ thuật gì đặc biệt, tôi không đi điêu luyện như thanh thiếu niên. Tôi cố gắng không đi quá nhanh, vì vậy mà tôi luôn luôn có thể nhảy lên khỏi mặt đất trên chân tôi".

 

 

Paul Fegen từng là một triệu phú cho đến nay, tuổi 78, ông là một nhà ảo thuật bài. Paul đã bị phá sản và trắng tay ở tuổi 66. Nguồn thu nhập chính của ông bây giờ là khoản tiền thưởng khiêm tốn ông nhận được từ các buổi biểu diễn của mình.

 

 

John Lowe năm nay 92 tuổi, yêu thích trình diễn ballet. Điều thú vị và truyền cảm hứng chính là câu chuyện ông chỉ bắt đầu đến với ballet năm 80 tuổi. Tất cả chướng ngại về tuổi tác không ngăn cản ông hăng say tập luyện và trình diễn bộ môn nghệ thuật này.

 

 

Pat Moorhead kỷ niệm ngày sinh nhật lần 80 bằng việc thực hiện 80 cú nhảy dù. Ở tuổi 81 tuổi, ông dành phần lớn thời gian đi du lịch khắp thế giới với vợ mình; họ đã đi thăm hơn 180 quốc gia.

 

 

Duan Tzinfu, 73 tuổi, chứng tỏ sự dẻo dai, linh hoạt tuyệt vời của cơ thể. Ông chỉ bắt đầu tập luyện khi bước sang tuổi 60. Trước đây, trong 40 năm làm việc chăm chỉ tại một nhà máy sản xuất thủy tinh, ông chỉ có thể đi bộ và không đủ linh hoạt để gập người xuống đến những ngón chân.

 

 

Ở tuổi 86, Johanna Quaas là một ngôi sao thể dục dụng cụ thực thụ. Trải qua 30 năm luyện tập, độ dẻo dai của bà không thua kém các vận động viên

Kiêng mỡ đúng hay sai- Bs Phạm Hữu Liêm

 
                                                                   Kiêng mỡ, đúng hay sai
 

Cám ơn các đồng môn đã thích thú khi đọc bài "Kiêng mỡ" này. Lần trước, vì sơ ý khi gởi đi, nên đã chuyển một bài còn một chỗ edit chưa bỏ đi (đề nghị bỏ chữ hoi).

Xin chuyển lại bài sẽ chính thức được đăng trong diễn đàn svqy số tháng Giêng năm 2015 để quí đồng môn đọc và thoải mái chuyển cho thân hữu hoặc "ban giám sát dinh dưỡng" của gia đình.

Chúc mừng đồng môn nào được thoát ách "thống trị" của chế độ kiêng mỡ sau khi đọc bài này.

Thân kính chúc toàn thể đồng môn nhiều sức khỏe để an hưởng tuổi già và tuổi chưa già.

Thu

Ăn thiếu chất béo (dầu và mỡ) hại sức khoẻ và nguy hiểm đến tính mạng.

Đầu tháng Chín năm nay (2014), trên mục Sức Khoẻ của một nhật báo lớn ở Mỹ, The New York Times, ký giả Anahad O’Connor đã viết một bài với nhan đề Lời Kêu Gọi Cho Cách Ẩm Thực Ít Chất Đường Thêm Chất Béo (A Call for a Low-Carb Diet That Embraces Fat).

http://www.nytimes.com/2014/09/02/health/low-carb-vs-low-fat-diet.html?_r=0

Bài báo này đánh dấu một sự chuyển hướng quan trọng trong dư luận và truyền thông Mỹ về vấn đề dinh dưỡng từ kỵ-chất-béo qua thêm-chất-béo trong thực phẩm. O’Connor muốn thông tin cho độc giả về các bằng chứng khoa học vững chắc cho thấy khi con người ăn bớt đường bột và ăn thêm chất béo (ngoại trừ trans fat), nguy cơ cuả bệnh tim mạch được giảm đi nhiều. Không những thế, họ còn giảm lượng mỡ trong cơ thể và xuống ký rõ rệt nhờ ăn thêm chất béo thay vì chất đường. Kết quả khảo cứu mới nhất từ Đại Học Tulane, tài trợ bởi Viện Nghiên Cứu Y Học Quốc Gia Hoa Kỳ (NIH- National Institute of Health), đăng trên Nguyệt san Y học Annals of Internal Medicine trước đó, cho thấy sự khác biệt rõ ràng, như đã nói ở trên, giữa nhóm tiêu-thụ-bớt-đường-thêm-chất-béo và nhóm ăn-thực-phẩm-có-lượng-chất-béo-thấp như Chính phủ Liên bang và Hội Chuyên gia Bệnh Tim Hoa Kỳ vẫn đang khuyến khích hiện nay. Điểm đáng chú ý là cả hai nhóm đều không phải giới hạn lượng calorie tiêu thụ mỗi ngày như các chương trình dinh dưỡng khác. Kết quả của cuộc thí nghiệm này chứng tỏ rằng phong trào bài trừ chất béo trong thực phẩm trên hơn ba mươi năm qua ở Hoa Kỳ là sai lầm.

Vì đâu nên nỗi: Từ thập niên 1950, Y học Hoa Kỳ đã biết rằng lượng mỡ cholesterol cao trong máu có liên hệ đến bệnh tim mạch nhưng nguồn gốc của cholesterol gia tăng trong máu thì vẫn rất mơ hồ. Cholesterol đóng vai trò quan trọng cho sinh hoạt của mỗi tế bào, đồng thời cũng là nguồn cội trong việc sản xuất các kích tố steroids và vitamin D rất quan trọng cho cơ thể. Trong suốt thập niên 1960, các nhà nghiên cứu y khoa xác định một vài chứng bệnh di truyền hiếm có thể gây lượng mỡ cao trong máu, nhưng trong đa số bệnh nhân tim mạch, lượng cholesterol đến từ thói quen ăn uống. Một cuộc tranh luận gay gắt xảy ra giữa hai nhóm khoa học gia: Một nhóm tin rằng lượng cholesterol cao trong bệnh nhân là đến từ chất đường trong khi nhóm kia quả quyết rằng cao cholesterol là đến từ chất béo trong thực phẩm. Qua thập niên 1970, Giáo Sư Ancel Keys, thuộc ngành Dinh Dưỡng cuả Đại Học Minnesota, đưa ra kết quả của một cuộc nghiên cứu quan trọng trên bảy quốc gia Âu Mỹ cho thấy rằng tiêu thụ nhiều chất béo bão hoà từ mỡ động vật là nguyên do của cholesterol cao và bệnh tim mạch. Các khoa học gia khác đã nhanh chóng ủng hộ GS Keys và các hội chuyên khoa về tim cùng chính phủ Hoa Kỳ khuyến cáo người Mỹ nên ăn ít chất béo, nhất là mỡ động vật, và các công ty sản xuất thực phẩm nên giảm thiểu chất béo trước khi bày bán trên thị trường.

Hậu quả bi đát với vài “nghịch lý”: Dân Mỹ vào siêu thị mua thực phẩm với các quảng cáo Ít Mỡ (Low Fat) hoặc Không Mỡ (No Fat) to tướng trên nhãn hiệu. Để thay thế bơ mà người Mỹ ưa quẹt vào bánh mì, khoa học gia lại tìm cách làm rắn mỡ thực vật lỏng bằng cách thay thế dạng Cis của axít béo với hydro qua gạch nối dạng Trans gọi là Trans Fat, một chất béo thực vật mới hoàn toàn nhân tạo không có trong thiên nhiên để thay thế bơ (margarine with trans fat). Trong các thập niên kế tiếp, từ 1980 cho đến bây giờ, Hoa Kỳ rồi các nước giàu có trên thế giới bị hoành hành với chứng mập phì và nạn dịch Tiểu Đường loại 2 ngày càng thêm nặng, vì đại đa số người dân nhiễm Hội Chứng Biến Dưỡng do sự kháng insulin trong cơ thể làm mập phì, tăng cholesterol và chất triglyceride trong máu, tăng huyết áp và chứng Tiểu Đường. Cho đến 7-8 năm trở lại đây, nguyên do của nạn dịch này mới được xác định là người Mỹ đã dùng  đường và bột ngày thêm nhiều để bù đắp cho số calorie bị mất đi khi họ ăn ít chất béo; chất đường ngọt, nhất là đường fructose, là nguyên nhân của sự tích tụ mỡ trong gan, bụng và cả bắp thịt gây ra chứng kháng insulin (sau khi kháng insulin đã xảy ra thì cả đường glucose cũng trở thành nguy hại). Khách hàng đã phải trả một giá quá đắt về sức khoẻ và sinh mạng vì tiêu thụ các thực phẩm Ít Mỡ và Không Mỡ nhan nhản trên thị trường, trong lúc các bác sĩ của họ tiếp tục khuyến khích dinh duỡng kỵ chất béo, nhất là mỡ động vật, một cách sai lầm trong suốt 40 năm.

Một vài chuyện nghịch lý (paradox) phát hiện trong thời gian này, nhưng khoa học và chính phủ Hoa Kỳ vẫn không quan tâm và suy diễn đúng, vì vẫn còn bị mê hoặc với chính sách giảm chất béo:

1. Nghịch lý người Pháp. Dân Pháp thích ăn uống ngon miệng nên họ nhất định không ăn giảm chất béo nhất là mỡ động vật, vì làm như thế thức ăn sẽ mất mùi vị. Họ tiếp tục ăn bơ, phó mát, thịt bò, gà vịt ngỗng, heo, trứng….như thường lệ, nhưng tỷ số mập phì, tiểu đường loại 2 và bệnh tim mạch tại Pháp lại thấp hơn Hoa Kỳ và các nước Tây Âu lân cận. Nghịch lý này được giải thích vì người Pháp uống nhiều rượu vang đỏ có chất kháng ốc-xy và nhất là resveratrol.
2. Nghịch lý về thuốc chống cholesterol. Có hơn 6 nhóm thuốc làm hạ cholesterol trong máu được chính phủ Hoa Kỳ chấp thuận cho bán ở dược phòng, nhưng chỉ có nhóm thuốc statin đã chứng tỏ giúp bệnh nhân ngừa khỏi biến chứng tim mạch và sống lâu. Các nhóm thuốc kia, mặc dù hạ thấp cholesterol nhưng không ngăn ngừa được bệnh tim mạch. Hoá ra thuốc statin còn có tác dụng chống viêm, làm thành mạch máu trơn láng hơn, và có thể tăng thêm tuổi thọ với tác dụng trên tế bào.
3. Nghịch lý về biến chứng của Tiểu Đường loại 2. Mặc dù Hoa Kỳ đã và đang trải qua cơn dịch Tiểu Đường loại 2 với tiềm năng gây biến chứng tim mạch, trên thực tế số luợng tim đột quỵ (heart attack) và tai biến mạch máu não cùng tỷ số tử vong đã giảm đi từ 15 năm nay. Lý do là thuốc statin và các thuốc chống áp huyết cao đã được dùng rất phổ thông cho người Mỹ.

Nhờ cuộc khảo cứu của Đại Học Tulane và bài báo cảnh tỉnh của ký giả O’Connor mà hôm nay chúng ta biết rằng các “nghịch lý” kể trên không phải là nghịch lý gì cả. Y học và Chính phủ Hoa Kỳ đã sai lầm khi cổ võ và áp dụng cách dinh dưỡng thiếu chất béo. Cuộc khảo cứu 7 quốc gia cuả GS Keys đã bị các khoa học gia đương thời duyệt lại và cho thấy ông đã phạm nhiều sơ xuất dẫn đến kết quả không đúng với sự thật.

Ăn ít chất béo còn có hại cho sức khoẻ tổng quát vì cơ thể sẽ bị thiếu các sinh tố quan trọng hoà tan trong chất béo như sinh tố A, sinh tố D và sinh tố K.

Ăn thiếu chất béo, nhất là chất béo động vật, gây ra chứng xuất huyết não sau 45 tuổi với số tử vong cao như đã tường trình từ các nghiên cứu trên nữ điều dưỡng Mỹ (2001), người Nhật (2003) và người Ấn Độ (2012). Thiền sư Thích Nhất Hạnh bị xuất huyết não gần đây có lẽ vì tuổi cao và thiếu chất béo động vật như đã chứng tỏ qua các khảo cứu kể trên?

Ngoài ra, nhiều chứng ung thư thường xảy ra trên người có lượng cholesterol trong máu rất thấp, nhưng cho đến nay Y học vẫn chưa chứng minh được là ung thư làm hạ cholesterol hay thiếu cholesterol gây ra ung thư?

Kết Luận: Hiện nay người Mỹ vẫn còn theo tiêu chuẩn ăn bớt chất béo cổ động bởi chính phủ Hoa Kỳ với lượng dầu mỡ dưới 30% của tổng số calorie tiêu thụ, và vì thế đã ăn quá nhiều đường bột để bù đắp với hậu quả tai hại. Đệ Nhất Phu Nhân Michelle Obama buộc các em học sinh trường công lập Mỹ ăn trưa với thực phẩm ít béo ít đường từ quầy ăn nhà trường làm thức ăn tồi tàn và dở ẹc như nhai giấy bìa; tội nghiệp các em đang sức lớn mà đói meo. Các chuyên gia về bệnh tim còn sai lầm khi họ muốn giảm chất béo xuống đến 10% mổi ngày, mặc dù làm như vậy sẽ tăng hiểm nguy của xuất huyết não. Theo nghiên cứu mới nhất đã nói ở đầu bài, nhóm tiêu thụ hơn 40% chất béo cho tổng số calorie từ thực phẩm đã xuống ký vì ăn mau no, ăn bớt đường bột, nên giảm nguy cơ của bệnh tim mạch. Chúng ta nên ăn uống thoải mái, thêm thịt cá gà vịt trứng tôm cua… với nhiều chất đạm và chất béo; không phải kiêng khem gì ngoài việc ăn bớt đường bột cơm gạo, và ăn thêm rau quả. Vào siêu thị chúng ta không mua thực phẩm Low Fat và No Fat và nhất quyết không tiêu thụ thực phẩm có chứa trans fat.

Trans fat thực vật là chất béo xấu duy nhất cho con người hiện nay.

Chất béo tốt là mono-unsaturated fat và omega-3-fatty acid có tác dụng chống viêm và ngừa bệnh tim mạch. Thực phẩm với chất béo tốt gồm có dầu olive, dầu canola, dầu gan cá, trái bơ (avocado), mỡ vịt, dầu dừa, dầu đậu phụng, lòng đỏ trứng, và còn nhiều nữa. Chất béo bão hoà từ mỡ bò, heo, hay chất béo poly-unsaturated từ dầu đậu nành, dầu bắp, v.v., cũng không độc hại gì nếu ăn vừa phải. Người ăn nhiều cá hay gà vịt rất ít khi bị tai biến mạch máu não, trong khi người ăn thiếu mỡ bị xuất huyết não nhiều hơn như chúng ta đã biết.

 
Pham H. Liem, MD
Former Jackson T. Stephens Professor and Vice-Chairman of the Donald W. Reynolds Department of Geriatrics, UAMS

Quang Trước sưu tầm

Charlie Hebdo vẽ nhà tiên tri Mohammed trên bìa số mới nhất

Tạp chí trào phúng Charlie Hebdo tiếp tục chọn nhà tiên tri Mohammed làm nhân vật biếm họa cho bìa của số sắp phát hành, bất chấp vụ tấn công đẫm máu vào tòa soạn này tuần trước.

• Charlie Hebdo ấn hành 1 triệu bản cho tuần tới  /  Charlie Hebdo - tạp chí biếm họa nhiều lần gây bão

Những nhà báo còn sống sót của Charlie Hebdo đang trao đổi về số mới nhất sẽ phát hành vào ngày mai. Ảnh: AP

BBC cho hay hình ảnh trang bìa của Charlie Hebdo số ra ngày mai đã được tiết lộ trên truyền thông Pháp. Trong đó, nhà tiên tri Mohammed cầm một tấm biển ghi "Tôi là Charlie", bên dưới là dòng chữ "Tất cả đều được tha thứ".

Khẩu hiệu "Je suis Charlie" (Tôi là Charlie) được sử dụng rộng rãi khắp thế giới để bày tỏ sự ủng hộ đối với tạp chí này sau khi tòa soạn bị các tay súng Hồi giáo tấn công hôm 7/1.

12 người đã thiệt mạng, trong đó có 5 họa sĩ hàng đầu. Sau vụ tấn công, những kẻ này hét lên rằng chúng đã "báo thù cho nhà tiên tri Mohammed".

Charlie Hebdo cũng từng bị tấn công bằng bom xăng hồi năm 2011 sau khi phát hành những bức biếm họa về Mohammed.

Tuy nhiên, luật sư của tạp chí, ông Richard Malka, nói trên đài phát thành France Info rằng việc làm của các nhà báo Charlie Hebdo cho thấy thái độ không nhân nhượng trước các phần tử cực đoan là rất quan trọng.

Những nhân viên còn sống sót của tạp chí đang làm việc tạm thời ở văn phòng của Liberation, một tờ báo Pháp khác. Ba triệu bản của Charlie Hebdo đang được in ấn, lớn hơn nhiều so với chỉ 60.000 bản mỗi tuần như thường lệ.

"Chỉ những người của Charlie Hebdo làm ra số báo mới này", giám đốc tài chính Eric Portheault cho biết. Đóng góp từ các họa sĩ bên ngoài đều bị từ chối.

Anh Ngọc

Nguồn

Rực rỡ đường hoa Tết 2015 ở Sài Gòn

• 
• Dịp Tết Nguyên đán Ất mùi 2015, đường hoa trên đường Hàm Nghi (TP HCM) có tên gọi “Đường hoa Tết Ất Mùi 2015”. Đại cảnh chủ đề ngay cổng chào đường hoa là hình ảnh gia đình dê núi Ninh Bình trong tư thế ngẩng cao đầu trên đồi đầy hoa và đá.

• 

Đường hoa Tết 2015 có 3 phân đoạn chính là Hào khí Việt Nam, Bản sắc Việt và Vinh quang Việt Nam kéo dài hơn nửa km trên đường Hàm Nghi (từ phố Phó Đức Chính đến đường Hồ Tùng Mậu).

• 

Phân đoạn "Hào khí Việt Nam" thể hiện tinh hoa của người Việt thông qua những vật phẩm mang hơi thở thủ công mỹ nghệ, hình ảnh mái che hoa từ sáo tăm, kén hoa khổng lồ và vô số chủng hoa đa màu sắc tạo nên những hình ảnh thật sinh động, quyến rũ.

• 

Một số hình ảnh về phác thảo đường hoa Tết 2015 được tổ chức trên đường Hàm Nghi thay cho đường Nguyễn Huệ đang thi công phố đi bộ.

• 

Đặc biệt, ở phân đoàn đường hoa mang chủ đề "Vinh quang Việt Nam" xuyên suốt là hình ảnh của cuộc sống đô thị với thùng thư, khung cửa hoa và đặc biệt là các loại hoa được kết hình tuyến metro - phương tiện vận chuyển hiện đại đang được xây dựng ở TP HCM (tuyến metro đầu tiên Bến Thành - Suối Tiên ở Sài Gòn).

• 

• 

Đường hoa Tết Ất Mùi 2015 ngoài cảnh quan bằng chất liệu gỗ, đá còn được BTC sử dụng các chất liệu tái chế, rẻ tiền trong việc xây dựng từ đại cảnh đến tiểu cảnh vừa đảm bảo mỹ quan vừa hướng tới sự phát triển bền vững, hài hòa với thiên nhiên.

• 

Không thể thiếu trong Đường hoa là hình ảnh làng quê Việt Nam yên bình với cánh đồng lúa trĩu hạt, mái nhà tranh hiền hòa với tấm phản tre và đôi liễn đỏ. Những hình ảnh này tuy hiện diện trên miền quê của đất nước hình chữ S nhưng đối với những người sinh ra và lớn lên chốn thành thị thì lại rất hiếm khi có dịp nhìn thấy.

• 

Đường hoa Tết năm nay là Đường hoa lần thứ 12 được thực hiện trong dịp Tết cổ truyền ở Sài Gòn. Công trình do UBND TP HCM chỉ đạo với sự thực hiện của Saigontourist cùng sự đồng hành của nhiều doanh nghiệp khác.

P.Anh chuyển

Tình yêu đưa chúng ta đến với Thiên Chúa

Posted: 08 Jan 2015 06:04 PM PST

VRNs (09.01.2014) -Sài Gòn- theo news.va- Đức Thánh Cha (ĐTC) Phanxicô mời gọi các tín hữu tham dự rằng tình yêu Kitô giáo phải được thể hiện bằng những hành động cụ thể, lời nói suông thì chưa đủ.

ĐTC đã giảng những lời như trên trong thánh lễ sáng thứ năm 08.01 tại nguyện đường Santa Marta. Đức Thánh Cha nói rằng Thiên Chúa hướng dẫn ta cách thức diễn tả tình yêu, và qua tình yêu mà chúng ta nhận biết Thiên Chúa.

 

ĐTC cho rằng tình yêu chính là “từ khóa” nối kết trong năm phụng vụ này, “mà ta thấy Chúa Giêsu mặc khải qua lễ Hiển Linh, đến lễ Chúa Giêsu chịu Phép rửa và tại tiệc cưới Cana. Nhưng làm thế nào chúng ta có thể biết Thiên Chúa?” ĐTC giải thích rằng biết tình yêu không phải dựa vào lý trí nhưng dựa vào con tim.

CHÚNG TA NHẬN BIẾT THIÊN CHÚA BẰNG CON ĐƯỜNG TÌNH YÊU

“Thiên Chúa là tình yêu! Chỉ trên con đường này chúng ta nhận biết Thiên Chúa. Tình yêu đi kèm với nguyên do của nó. Nhưng làm thế nào chúng ta có thể yêu những gì chúng ta không biết? Tình yêu tha nhân chẳng hạn.”

Về điều này, ĐTC giải nghĩa về hai điều răn quan trọng nhất là “Ngươi phải yêu mến Đức Chúa, Thiên Chúa của ngươi, hết lòng, hết linh hồn, và hết trí khôn ngươi. Đó là điều răn thứ nhất và là điều răn quan trọng nhất. Nhưng điều răn thứ hai cũng phải giống như vậy: Ngươi phải yêu thương người thân cận như chính mình”.

Và ĐTC chỉ ra rằng “để tiến đến điều răn thứ nhất, ta phải từng bước dò theo điều răn thứ hai: nghĩa là qua tình thương dành cho tha nhân, chúng ta có thể nhận biết Thiên Chúa, Đấng là tình yêu. Chỉ qua yêu thương chúng ta mới có thể đạt được tình yêu”.

“Đó là lý do tại sao chúng ta phải yêu thương nhau, vì tình yêu bắt nguồn từ Thiên Chúa và bất cứ ai yêu thương thì được Thiên Chúa sinh ra”.

TÌNH YÊU THIÊN CHÚA KHÔNG PHẢI LÀ “BỌT XÀ PHÒNG”

“Ai yêu mến thì biết Thiên Chúa; ai không yêu mến thì không biết Thiên Chúa, vì Thiên Chúa là tình yêu”. ĐTC nhấn mạnh rằng: “nhưng tình yêu không phải kiểu ‘bọt xà phòng’. Không! Tình yêu phải rắn chắc, mạnh mẽ và vĩnh cửu. Tình yêu mặc khải nơi chính Con Thiên Chúa, Đấng đã đến để cứu chúng ta. Đó là một tình yêu cụ thể diễn tả bằng hành động chứ không phải lời nói suông. Để biết Thiên Chúa, chúng ta phải bước đi trong tình yêu, tình yêu dành cho tha nhân, tình yêu đối với những người ghét chúng ta, tình yêu dành cho tất cả mọi người”.

TÌNH YÊU THIÊN CHÚA NHƯ “HOA ĐÀO”

Thiên Chúa đã gởi đến cho chúng ta chính Người Con Một của Người để cứu chúng ta khỏi tội lỗi. Trong Chúa Giêsu chúng ta có thể chiêm ngắm tình yêu của Thiên Chúa, và noi gương Ngài, chúng ta có thể bước dần từng bước một đến với tình yêu của Thiên Chúa để hiểu và biết được Thiên Chúa là tình yêu. Nhắc lại những lời của vị ngôn sứ Jeremiah, ĐTC nói rằng tình yêu Thiên Chúa đi trước tất cả mọi thứ … Ngài đi trước chúng ta. Ngôn sứ Jeremiah nói rằng Thiên Chúa như “hoa đào”, vì đó là nụ hoa nở trước hết khi mùa xuân đến, nghĩa là Thiên Chúa luôn nở hoa trước mắt chúng ta. Khi chúng ta đến với Ngài thì Ngài đã có đó và đã chờ đợi chúng ta. … Ngài luôn luôn đi trước chúng ta”.

TÌNH YÊU CHÚA LUÔN CHỜ ĐỢI CHÚNG TA

Quay trở lại với đoạn Tin Mừng trong ngày, nói về phép lạ hóa bánh và cá ra nhiều, Đức Thánh Cha nói: “Thiên Chúa giàu lòng thương xót đối với những người kéo đến để lắng nghe lời Ngài”, vì họ như chiên không người chăn dắt, họ không có ai hướng dẫn”. Ngày nay cũng vậy, có nhiều người sống không có định hướng, nhưng Thiên Chúa đi trước cũng như Ngài đã đi trước các môn đệ và các môn đệ đã không hiểu những gì đang xảy ra.”

“Tình yêu của Thiên Chúa luôn chờ đợi chúng ta. Tình yêu này luôn luôn gây cho chúng ta sự ngạc nhiên. Ngài là Cha yêu thương chúng ta vô bờ bến và sẵn sàng tha thứ cho chúng ta. Luôn luôn là vậy! Không phải một lần, nhưng luôn luôn!”

Đức Thánh Cha Phanxicô kết luận bài giảng bằng việc nài xin Thiên Chúa ban cho chúng con ân sủng để nhận biết Thiên Chúa là Con Đường Tình Yêu.

Hoàng Minh

Phạm Anh chuyển

Hoa lạ Resplendent and Unusual Flowers

Flowers are some of nature's most wonderful creations - they usually look amazing, most of them emit very pleasing scents, and best of all, they're where honey comes from! We use them for decoration, as romantic gestures and to signify freedom and love (the 60's "Flower Children"). Not all flowers are the same, some have very unique patterns, some bloom very rarely and some don't even look like flowers at all. Join me on a trip to discover the strangest and prettiest flowers from around the world.

Beehive ginger (Zingiber spectabile) is a member of the ginger family. Native to Southeast Asia, it's mainly grown as an ornamental plant, but also used as a medicinal herb. Research shows that the plant has antimicrobial properties and a high concentration of enzymes that can prevent colon cancer.

Chinese lantern (Physalis alkekengi) found in Southern Europe and throught the east across Asia, the Chinese lantern got its name from the bright orange cover of the fruit which resembles a paper lantern. The fruit itself has antibacterial properties and possible beneficial properties for people suffering from chronic liver disease.

Black cat flower (Tacca chantrieri) this unusual plant is one of the only plants in the world to have black flowers. The big flowers (up to 12 inches across) have even longer "whiskers", giving it its colloquial name. It is native to the tropical regions of Southeast Asia.

Waxplant (Hoya) is a large family of evergreen creepers native to Southeast Asia and Australia. They gained the name "Waxplant" thanks to their flowers. The flowers always grow in bunches (called spurs), have five thick triangular petals that look as though they were carved out of wax. Most waxplants have an appealing scent and abundant nectar.

Titan arum (Amorphophallus titanum) is the world's largest flower, whose blossom has a very unusual scent - that of rotting flesh. The titan produces this smell to attract flies, rather than bees, for pollination. Quirky fact: its name comes from the Ancient Greek amorphos (misshapen) and phallos(penis)

Candy Cane Sorrel (Oxalis versicolor) is native to South Africa, and got its name thanks to its beautiful blossom, which resembles a candy cane.

Snake Gourd (Trichosanthes cucumerina) is a vine native to Southeast Asia and Northwestern Australia. Used as a vegetable, a medicine and even in the construction of traditional didgeridoos.

Kakabeak (Clianthus) is a member of the legume family, and got its name from the shape of its flowers, which resemble the beaks of the New Zealand Kākā parrot.

American ghost orchid (Dendrophylax lindenii) is a leafless orchid that grows in the Bahamas, Cuba and Florida. The plants anchor themselves to trees and the roots themselves are photosynthetic.

Blue Zebra primrose (Primula acaulis 'Zebra Blue') is a subspecies of primrose with a distinct blue and white pattern on the petals and a yellow center that enjoys a prolonged flowering period.

Balloon flower (Platycodon grandiflorus) got its name thanks to the way its petals grow before blooming. The petals are fused together, swelling up like a balloon before fully blooming. It's known for its root's anti-inflammatory properties, used to treat coughs and colds.

Passion fruit (Passiflora edulis) is a creeping vine that is endemic to South America. The flowers are magnificent and the fruits are popular worldwide.

Yellow lady slippers orchid (Cypripedium calceolus), the name comes from the Ancient Greek cypripedium meaning "Shoe of Venus".

Jade vine (Strongylodon macrobotrys), endemic to the forests of the Philippines, it is related to beans and is pollinated by bats. A stem can reach a length of 3 meters (10 feet) and carry up to 75 flowers.

Monkey orchid (Dracula simia) is an orchid species, native to the rainforests of Ecuador. It can bloom year-round and has the scent of a ripe orange.

Fritillaria tubiformis is a member of the Fritillaria family, found mainly in temperate regions like the Mediterranean and western North America. The name comes from the latin word fritillus, meaning "dice-box" and refers to the checkered pattern on the petals.

Japanese camellia (Camellia japonica), a member of the Camellia family (where tea comes from), Japanese Camellia has several subspecies, with various shapes and colors. And in case you were wondering - yes, you can make tea from it as-well.

Hairy toad lily (Tricyrtis hirta) is native to Japan, found mostly in shaded rocky areas.

Source

Columbine magpie (Aquilegia) are found in the Northern Hemisphere, mainly in meadows and woodlands. The flowers are reported to be very sweet but should be consumed in moderation. The seeds, however, are extremely poisonous.

Source

Queen of the Night (Selenicereus grandiflorus) got its name because it blooms only once a year, for a single night. It's a type of cactus, native to Central and South America, where it's also known as the Vanilla Cactus, thanks to its lovely scent.

Angel's trumpets (Datura) are a very poisonous plant (flowers and seeds in particular), found in northern Africa and the Americas. The plants are so dangerous, they're illegal in some countries! Quang Vinh sưu tầm

CHỌN SỰ VUI VẺ

CHỌN SỰ VUI VẺ

N2T

Có một bà cụ ngày nào cũng như ngày nào rất là vui vẻ, trên mặt lúc nào cũng như cười, người chung quanh đều bị ảnh hưởng của bà cụ nên tâm tình của mọi người đều luôn vui vẻ.
Có người hỏi bà cụ làm thế nào mà giữ được tâm tình vui tươi như thế, có phải là có bí quyết thần bí và đặc biệt không ?
Bà cụ trả lời:
- “Một chút cũng không có, hoàn toàn không có bí quyết”, sau đó bà cụ giải thích:
“Rất đơn giản, mỗi buổi sáng thức dậy thì tôi đối mặt với hai lựa chọn là hy vọng ngày hôm nay thật vui vẻ hay là không vui. Ngài coi, tôi chọn điều nào ? Đương nhiên là tôi chọn vui vẻ, cho nên cả ngày tâm tình tôi đều vui vẻ.”
(Ngôn ngữ kỳ diệu của tâm hồn)

Suy tư:
Vui vẻ có hai loại: một loại vui vẻ phát xuất từ trong tâm hồn, và một loại vui vẻ khác phát xuất do ngoại cảnh bên ngoài. Vui vẻ phát xuất từ tâm hồn thì làm cho người ta cảm nhận được cuộc sống đáng yêu; vui vẻ phát xuất từ ngoại cảnh thì chóng qua và làm cho người ta nhàm chán.
Loại người vui vẻ được phát xuất từ bên trong như: các linh mục, các tu sĩ, và những người có đời sống nội tâm phong phú.v.v...họ là những người luôn vui vẻ trong Chúa, luôn nhận ra được ân huệ Chúa ban cho họ trong cuộc sống đời thường dù phải gặp qua nhiều thử thách.
Những người vui vẻ được phát xuất từ ngoại cảnh như: các cô tiếp viên hàng không, các cô phục vụ ở nhà hàng, những công nhân làm việc giới thiệu hàng hóa, tiếp thị.v.v...cái vui vẻ của họ là vì ép buộc, vì đồng tiền, vì nghề nghiệp mà phải vui vẻ, và có khi người ta mượn cái vui vẻ bên ngoài để che lấp cái buồn chán bên trong.
Bí quyết để vui vẻ bình an hằng ngày của người Ki-tô hữu là tha thứ, là cảm thông, là bao dung, là phục vụ, là yêu thương...

Lm. Giuse Maria Nhân Tài, csjb.
Dịch từ tiếng Hoa và viết suy tư
-----------------
http://www.vietcatholic.net
http://www.vietcatholic.net/nhantai
http://nhantai.info

Phạm Anh sưu tầm

Bác sĩ giàu nhất thế giới và khát vọng cải tiến nền y tế toàn cầu

 Patrick Soon Shiong

Ông chính là người đã có công tìm ra những phương pháp giúp tỷ lệ sống sót của bệnh nhân ung thư được tăng thêm 80%.

Gương mặt trang bìa của tạp chí Forbes số tháng 9/2014 là một người đàn ông Trung Quốc đã ngoài 60 tuổi, được đánh giá là người giàu nhất nước Mỹ trong lĩnh vực y tế và chăm sóc sức khỏe, Patrick Soon-Shiong. Vị bác sỹ, nhà nghiên cứu kiêm doanh nhân này đang là tâm điểm sự chú ý của giới tinh hoa y học khi trình làng một dự án đầy tham vọng mang tên “Dự án Manhattan”.

Patrick Soon Shiong là ai ?

Là con trai của một cặp vợ chồng người Trung Quốc lưu lạc tới Nam Phi, sự nghiệp phi thường của Patrick Soon Shiong là đối tượng của không ít sự ngờ vực, những ý kiến trái chiều đến từ nhiều phía. 

Hoàn tất trung học phổ thông năm 16 tuổi và tốt nghiệp trường y năm 22 tuổi, chàng trai trẻ làm việc ở Nam Phi một thời gian trước khi chuyển tới Los Angeles năm 1980. Tại đây, anh được đồng nghiệp nhìn nhận là một bác sỹ phẫu thuật hiếm có, chưa bao giờ chùn bước trước những ca phức tạp. Cũng trong thời gian này,Shiong tìm ra cách cấy Insulin vào tế bào của người bị bệnh tiểu đường để chữa bệnh. Chủ tịch hiệp hội nghiên cứu về bệnh tiểu đường ở Mỹ khi đó đã cho rằng đây là một biện pháp vô nghĩa, không giải quyết được vấn đề gì, chứ chưa nói là có triển vọng cứu người.

Sau một thời gian nghiên cứu và phát triển phương pháp này, năm 1991 Patrick dồn tâm huyết vào loại thuốc đã mang lại danh tiếng cho ông: Abraxane, bao gồm một hợp chất kháng tế bào ung thư được bọc trong lớp vỏ albumin protein. Ý tưởng của Patrick là khiến cho các khối u hấp thụ những albumin này như những albumin thông thường khác, khi lớp vỏ albumin được tiêu hóa đi, hợp chất diệt ung thư sẽ phát huy tác dụng.

Nhiều bác sỹ chuyên khoa đã giễu cợt phương pháp của Shiong là “bình mới rượu cũ”, nhưng bản thân vị bác sỹ này cho rằng đây là một bước đột phá rất có triển vọng. Ông quyết định vay tiền để lập lên một công ty dược phẩm nhỏ mang tên American Pharmaceutical Partners (APP). Từ đó, doanh nghiệp của Soon Shiong trải qua không ít thăng trầm với những lần cổ phiếu tăng giảm giá như vũ bão.

Năm 2005, hiệp hội tiểu đường nước Mỹ công nhận tính năng hiệu quả của thuốc Abraxane, cổ phiếu APP tăng tới 47%. Vài tháng sau Soon Shiong sáp nhập APP với một công ty khác do ông sở hữu, giá cổ phiếu lại giảm 18%. Tới năm 2005, khi tất cả các sản phẩm thuốc có chứa hợp chất herapin chống đông máu đều bị thu hồi sau vụ bê bối làm chết 81 bệnh nhân trừ thuốc của APP, cổ phiếu của công ty này lại một lần nữa bật lên trên thị trường chứng khoán.

Tài năng, lòng kiên định và may mắn đã mang lại cho Patrick Soon Shiong khối tài sản trị giá lên tới 12 tỉ USD, và đưa tên tuổi của ông nổi lên như cồn trong giới kinh doanh. Tuy nhiên điều đó dễ khiến người ta quên mất những đóng góp của ông trong lĩnh vực y học:

Ông chính là người đã có công tìm ra những phương pháp giúp tỷ lệ sống sót của bệnh nhân ung thư được tăng thêm 80%.

Dự án đột phá


Ít khi xuất hiện trước công chúng, nhưng kỳ thực ông là người giàu nhất Los Angeles, 
qua mặt nhiều tên tuổi đình đám khác về giá trị tài sản.

Dự án Manhattan mà Soon Shiong đang làm việc ngày đêm để xây dựng được mô tả là có thể mang lại cho chúng ta trải nghiệm như ở trong những bộ phim viễn tưởng hoang đường nhất, theo đó khi một bệnh nhân ung thư tới bệnh viện để chẩn đoán, tất cả những thông số của người đó như ADN, hàm lượng protein trong máu sẽ được phân tích ngay lập tức thông qua một hệ thống máy tính cực nhanh. Sau vài phút, máy tính sẽ đưa ra kết luận người bệnh đó nên sử dụng loại thuốc nào. Kể cả khi bệnh nhân này trở về nhà, công nghệ khám chữa bệnh vẫn đồng hành cùng người đó, theo dõi tình trạng sức khỏe của họ trong thời gian thực, không ngừng tính toán các phương án chữa bệnh, so sánh giá cả các loại thuốc và đối chiếu với ghi chép chẩn đoán bệnh của tất cả các bệnh viện khác trên cả nước.

Ý tưởng về một bệnh viện công nghệ cao như vậy được Patrick Soon Shiong ấp ủ từ năm 2005, khi ông đang nghiên cứu thuốc Abraxane. Ông nhận thấy một con số đáng giật mình: khoảng 2/3 số bệnh nhân ung thư bị điều trị nhầm phương pháp. Do đó, những tri thức và phác đồ điều trị ung thư rất cần phải được tổng hợp và xử lý bằng một hệ thống tự động hóa cao độ. Ông nhấn mạnh: “Làm sao chúng ta có thể dùng những hiểu biết lẻ tẻ và bất biến của từng cá nhân nếu muốn chiến thắng trong cuộc chiến với bệnh ung thư, vốn biến hóa khôn lường ? Chỉ có một cách là hợp nhất những tri thức đó lại trong một hệ thống ưu việt.

Poster quảng cáo Abraxane – loại thuốc làm nên danh tiếng của Patrick.

Tầm nhìn đầy tham vọng

Dự án Manhattan vẫn đang trong quá trình triển khai, nhưng cũng như tất cả các sản phẩm trước đó của Soon Shiong, nó gây ấn tượng mạnh với giới quan sát về tầm nhìn xa của vị bác sĩ giàu nhất thế giới này. Cụ thể, mới đây trong một buổi họp báo, Patrick Soon Shiong đã tuyên bố mục tiêu của dự án là có thể trả kết quả cho bệnh nhân trong vòng 24h sau khi xét nghiệm. Hiện nay tốc độ xử lý thông tin cũng đã gần chạm tới mốc này. Chủ tịch hệ thống chăm sóc sức khỏe UCLA David Feinberg cũng xác nhận rằng ông đã từng nhận lại kết quả phân tích bệnh án từ Patrick chỉ sau 2 ngày.

Đáng kinh ngạc hơn nữa, Shiong cho biết trung tâm của ông còn có thể phân tích khoảng 500 bộ gen mỗi ngày, tương đương với những trung tâm nghiên cứu DNA hàng đầu cả nước, và sang năm tới sẽ tăng hiệu suất lên 4000 bộ một ngày.

Patrick bên trong trung tâm nghiên cứu và phát triển dự án Manhattan.

Nhiều ý kiến chỉ trích cho rằng điểm mấu chốt của việc xét nghiệm là đưa ra kết quả đúng chứ không phải là đưa ra kết quả nhanh. Nhưng cũng có rất nhiều học giả và nhà nghiên cứu tỏ ra hào hứng với dự án này. Để kết bài, người viết xin trích dẫn ý kiến của bà Susan Desmond-Hellmann, chủ tịch quỹ từ thiện do vợ chồng Bill Gates lập lên, người đã chứng kiến quá trình phát triển và thành công của Soon Shiong từ những ngày đầu: 

“Đừng đánh giá thấp Soon Shiong. Sâu thẳm trong tim, người đàn ông này hiểu rõ danh hiệu giàu nhất thế giới không phải là một tấm séc để dùng vô tội vạ, mà là để phục vụ cho mục đích cao nhất là cải thiện nền y học thế giới. Chỉ cần một phần nhỏ trong bức tranh viễn cảnh mà Soon Shiong vẽ ra trở thành sự thật cũng đã đủ khiến cuộc sống của chúng ta tốt đẹp hơn rất nhiều rồi“.

Nguồn