7 cách kết hợp thực phẩm siêu tốt cho sức khỏe
Chăm
sóc sức khỏe là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại nhưng
không phải ai cũng biết cách. Dưới đây là những cách kết hợp thực phẩm
tốt nhất mà bạn nên biết.
Trà xanh có liên quan đến việc giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim của bạn,
tất cả là nhờ catechin - chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong trà. Nhưng
bạn chỉ hấp được khoảng 20% hợp chất có lợi trong trà xanh mà thôi. Tuy
nhiên, nếu thêm nước cốt chanh vào trà xanh, chất oxy hóa có trong hợp
chất này sẽ tăng lên đáng kể, giúp tim khỏe mạnh.
Theo công trình nghiên cứu của Mỹ được thực hiện bởi một giáo sư tại Đại
học Purdue, thì việc cho thêm một ít chanh vào trong trà sẽ thúc đẩy
những tác động có lợi lên sức khỏe con người. Việc hòa trộn giữa trà
xanh và chanh sẽ khiến chất catechin- chất chống oxy hóa hiện diện trong
trà xanh- sẽ được cơ thể hấp thu tốt hơn.
Sau khi pha cho mình một tách trà xanh, bạn cần thêm chanh vào tách
trà. Bạn hãy thử xem, bạn sẽ thấy tách trà xanh của mình ngon hơn.
Bông cải xanh + Cà chua = Kiểm soát ung thư
Bông cải xanh và cà chua đều là những thực phẩm có tác dụng chiến đấu
tốt chống lại các tác nhân gây ung thư. Tuy nhiên, nếu như bạn trộn hai
loại thực phẩm này với nhau sẽ tốt hơn cho cơ thể bạn rất nhiều. Hỗn
hợp này giúp làm chậm sự tăng trưởng của các khối u gây ung thư vú (ở nữ
giới), tuyến tiền liệt (ở nam giới).
Theo một nghiên cứu của Đại học Illinois, Mỹ được tài trợ bởi Viện
nghiên cứu ung thư Mỹ và Bộ Nông nghiệp Mỹ, kết hợp bông cải xanh với cà
chua sẽ giúp hẹp khối u tuyến tiền liệt tốt hơn so với việc bạn ăn bông
cải xanh hoặc cà chua riêng biệt.
Bạn có thể ăn bông cải xanh với nước sốt cà chua cùng bánh pizza hoặc mỳ ý.
Ớt chuông + Đậu đen = Cải thiện miễn dịch
Bạn có thể ăn nhiều ớt chuông đỏ vì thực phẩm nàychứa nhiều vitamin C
này sẽ giúp bạn tăng cường miễn dịch. Bên cạnh đó bạn hãy kết hợp ớt
chuông với đậu đen để vừa bổ sung vitamin C và sắt. Trong một nghiên cứu
được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, phụ nữ ăn nhiều
ớt chuông đỏ với đậu đen có sức khỏe tốt hơn nhiều so với những người
khác, đặc biệt, hệ miễn dịch của họ cũng được cải thiện rõ rệt.
Trứng + Xoài = Tốt cho da
Muốn cải thiện cái nhìn tổng thể và sức mạnh của làn da, bạn hãy cố
gắng tiêu thụ 2 loại thực phẩm này. Trứng cần thiết cho sự hình thành và
phát triển các tế bào của làn da. “Thực phẩm giàu vitamin C như xoài sẽ
giúp cơ thể bạn thúc đẩy sản xuất collagen, giúp da khỏe mạnh”, Keri
Glassman, một chuyên gia dinh dưỡng ở thành phố New York cho biết.
Bơ + Salad rau xanh = Bảo vệ làn da
Da bạn sẽ căng sáng, mịn màng khi bạn hấp thụ hỗn hợp này. Carotenoid
có mặt trong các món salad rau có tác dụng làm giảm các gốc tự do để
bảo vệ hiệu quả làn da khỏi tác hại của tia UV. Trong một nghiên cứu gần
đây tại Đại học bang Ohio (Mỹ), những người ăn bơ trộn cùng món salad
gồm rau diếp, rau bina, cà rốt, người đó sẽ hấp thụ tới 15 lần
carotenoid hơn so với những người không ăn rau trộn với bơ.
Dầu oliu + Cà chua = Phòng bệnh tim và ung thư
Cà chua là một thực phẩm chứa cả bốn carotenoid chính
(alpha-carotene, beta-carotene, lutein, và lycopene) cùng với ba chất
chống oxy hóa (beta-carotene, vitamin E và vitamin C), vì vậy riêng cà
chua đã có thể giúp bạn phòng chống ung thư và bệnh tim. "Tuy nhiên, bạn
sẽ hấp thụ được tối đa những dưỡng chất có trong cà chua nếu như bạn ăn
kèm chúng với dầu ô liu," Magee, một chuyên gia dinh dưỡng của bộ Y tế
Hoa Kỳ nhận định.
Quế + Bánh mì nướng = Tăng năng lượng
Trước khi ăn bánh mì nướng, bạn hãy rắc thêm một chút quế lên đó,
điều này sẽ giúp cơ thể bạn giữ được lượng đường trong máu một cách ổn
định nhất. Trong một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng
Mỹ, quế giảm sự gia tăng đường trong máu sau bữa ăn. Thêm vào đó, hợp
chất này khiến cơ thể bạn nhanh chóng được phục hồi, tăng năng lượng
tốt.
Theo Trí thức
