Vịnh Hạ Long vào top 100 địa danh nên ghé trước ngày tận thế

Vịnh Hạ Long xếp ở vị trí 93, là một trong 20 địa danh được giới thiệu đầu tiên trong danh sách 100 địa danh nên đến tham quan trước ngày tận thế do báo Anh bình chọn.

Vịnh Hạ Long vào top 100 địa danh nên ghé trước ngày tận thế

Trong danh sách 20 địa danh cuối thuộc top 100 do Telegraph bình chọn, vịnh Hạ Long nằm ở vị trí thứ 93.

Nhiều người tin vào thuyết ngày tận thế cho rằng, không tới 10 ngày nữa toàn bộ thế giới tươi đẹp sẽ bị hủy diệt. TrangTelegraphđã bình chọn 100 địa danh đẹp nhất hành tinh nên ghé thăm trước khi cuộc đời của mỗi chúng ta kết thúc bất kể ngày tận thế có đến hay không.

Hôm qua, tờ báo này đã đưa ra tên của 20 địa danh đầu tiên, từ thứ tự 100 tới 80. Vịnh Hạ Long của Việt Nam xếp ở vị trí 93, là một trong 20 địa danh đầu tiên được giới thiệu tới bạn đọc.

Mang tên gọi có ý nghĩa là vịnh nơi rồng đáp xuống, vịnh Hạ Long được ví von như một bức tranh thuỷ mặc khổng lồ vô cùng sống động và kỳ vĩ với khoảng 2.000 đảo lớn nhỏ, trong đó phần lớn là đảo đá vôi. Tiềm ẩn trong lòng các đảo đá ấy là những hang động tuyệt đẹp, được mệnh danh là những lâu đài của tạo hoá giữa chốn trần gian như động Thiên Cung, hang Đầu Gỗ, động Sửng Sốt, hang Trinh Nữ, động Tam Cung...

Vịnh Hạ Long là điểm du lịch nổi tiếng trên toàn thế giới.

Nằm ở vùng Đông BắcViệt Nam, là một phần bờ Tây vịnh Bắc Bộ, bao gồm vùng biển của thành phố Hạ Long, thị xã Cẩm Phả và một phần của huyện đảo Vân Đồn, Hạ Long cũng là nơi tập trung đa dạng sinh học cao với những hệ sinh thái điển hình như hệ sinh thái rừng ngập mặn, rạn san hô, tùng áng, rừng cây nhiệt đới...cùng hàng nghìn loài động thực vật vô cùng phong phú, đa dạng.

Hoang hôn thơ mộng trên vịnh Hạ Long.

Vào ngày đẹp 11/11/2011 (giờ GMT), Tổ chức New7Wondes đã công bố vịnh Hạ Long là một trong 7 kỳ quan thiên nhiên thế giới mới. Trước đó, năm 1994, vịnh Hạ Long được UNESCO công nhận là Di sản Thiên nhiên thế giới và năm 2000, công nhận lần thứ 2 là Di Sản thế giới bởi giá trị địa chất, địa mạo. Ngoài ra,vịnh Hạ Longlà một trong số 29 vịnh được Câu lạc bộ những vịnh đẹp nhất thế giới xếp hạng và chính thức công nhận vào tháng 7/2003.

Trở lại với danh sách 100 địa danh nên ghé thăm trước ngày tận thế của báo Telegraph,cánh đồng muối tự nhiênkhổng lồ Salar de Uyuni của Bolivia xếp thứ 100, vinh dự trở thành điểm đầu tiên được giới thiệu tới độc giả.

Cánh đồng muối Salar de Uyuni đẹp tráng lệ.

Được hình thành do sự vận động của vỏ trái đất, trong những tháng mùa đông, khu vực này hoàn toàn khô ráo. Tuy nhiên, khi mùa hè đến, Salar de Uyuni lại luôn ngập nước, biến thành tấm gương soi khổng lồ.

Cánh đồng muối Salar de Uyuni là địa danh được giới thiệu đầu tiên tới độc giả trong danh sách 100 địa danh nên thăm quan trước ngày tận thế của báo Anh.

Ở độ cao 3.656m so với mặt nước biển và rộng 10.582 km, cánh đồng muối là địa danh nổi tiếng, thu hút du khách ở khắp nơi trên thế giới khi mang đến cho họ cảm giác thú vị và lạ lẫm khi được chiêm ngưỡng những hình ảnh phản chiếu kỳ vĩ của cảnh quan thiên nhiên hoang sơ và hùng vĩ.

Theo sau cánh đồng muối Salar de Uyuni, đảo Socotra của Yemen xếp ở vị trí thứ 99 trong danh sách. Nằm trên Ấn Độ Dương cách Somalia 250 km, đảo Socotra được đánh giá là có hệ động thực vật rất phong phú và độc đáo nhất châu Âu, được UNESCO công nhận là Di sản thiên nhiên thế giới tháng 7/2008.

Cây huyết rồng nổi tiếng trên đảo Socotra.

Hòn đảo xinh đẹp này là quê hương của loài cây hoa lạ có nhựa màu đỏ như máu, cây huyết rồng, còn được người dân địa phương gọi là Dam al-Akhawain. Đảo Socotra cũng nổi tiếng với những bãi biển đẹp mê hồn núi đá cao, cồn cát trắng và các hang động kỳ vĩ….

Bãi biển đẹp mê hồn trên đảo Socotra.

Khu di tích đền Bagan của Myanmar trải rộng 41 km, bao gồm rất nhiều công trình mang tính tâm linh được xây dựng cách đây gần 10 thế kỷ, khi triều đại phong kiến đầu tiên của Myanmar đóng đô tại đây vinh dự xếp ở vị trí 98.

Toàn cảnh khu di tích Đền Bagan tuyệt đẹp của Myanmar.

Khu di tích Bagan nổi tiếng với sự huyền bí, thanh tịnh của Phật và vẻ đẹp hoang sơ của cảnh sắc thiên nhiên bao quanh những ngôi đền tháp chủ yếu xây bằng gạch nung, nhuốm màu mưa nắng. Ngoài ra, một thứ góp phần làm nên sự nổi tiếng cho đền Bagan không thể không kể đến là hoàng hôn. Cảnh mặt trời lặn sau những đỉnh tháp cổ kính của khu di tích đền Bagan và phủ những chùm nắng đỏ rực, ấm áp trên con sông Ayeyarwady êm đềm đẹp và lãng mạn tuyệt vời.

Trong buổi hoàng hôn, đền Bagan càng đẹp cổ kính và huyền bí.

Có một thung lũng tuyệt đẹp mang tên Glen Coe nằm ở mũi phía Bắc của Scotland, được mệnh danh là thắng cảnh quyến rũ của thế giới. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi lòng chảo dài 11km hình chữ U này là một trong những địa điểm nên đến tham quan trước ngày tận thế. Glen Coe xếp ở vị trí 95 trong danh sách củaTelegraph.

Vẻ đẹp tráng lệ của thung lũng Glen Coe.

Cùng chiêm ngưỡng 20 danh lam thắng cảnh được giới thiệu đầu tiên trong danh sách 100 địa điểm nên thăm quan trướcngày tận thếdo trang Telegraph bình chọn trong gallery ảnh chất lượng bên dưới.

Nguồn

Những mẫu nhà ở chống thiên tai “độc-đẹp-lạ”

 

Những mẫu nhà ở chống thiên tai “độc-đẹp-lạ”

Những căn nhà vừa tiện ích vừa bảo vệ chúng ta khỏi tác động của động đất, lũ quét hay sóng thần.

 

ảnh minh họa

Do sự biến đổi bất thường của khí hậu toàn cầu, những trận động đất, sóng thần, lũ quét cùng với những thảm họa tự nhiên khác xuất hiện ngày càng nhiều và mức độ tàn phá của chúng thì không thể đo đếm được.

Đứng trước mối nguy hại lớn này, những tòa nhà chọc trời không còn hợp thời nữa mà đến lúc này, các kiến trúc sư đã bắt tay vào thực hiện ý tưởng về những mẫu nhà chịu lực kiểu mới để chống lại được tác động của thiên tai. Dưới đây là danh sách những ý tưởng đột phá dự đoán sẽ “dẫn đầu xu hướng” trong tương lai.

Đảo san hô ở Haiti

Đây là ý tưởng thiết kế một đảo nổi đặc biệt lấy cảm hứng từ các rặng san hô được các nhà thiết kế của quốc đảo Haiti đưa ra với mục đích chống lại động đất.

Gồm hơn 1000 căn hộ xếp với nhau theo dạng lượn sóng, mẫu nhà ở này dự kiến lấy năng lượng trực tiếp từ sóng biển, động cơ khí và đặc biệt chú trọng đến quy hoạch cây xanh và nâng cao chất lượng sống bằng việc đảm bảo môi trường sinh thái xanh - sạch - đẹp nhất có thể.

Nhà nổi hình trái bóng

 

 

Với diện tích 48 m2 cho một hộ gia đình, dạng nhà ở có hình trái bóng tên là “Barier” này được thiết kế để chống động đất và có thể trở thành chiếc tàu cứu hộ trong trường hợp có lũ lụt lớn. Bề mặt tường góc cạnh với 32 mặt làm bằng vật liệu cách nhiệt siêu cứng giúp phân bố lực tác động và tấm nền nhà ở dưới để đảm bảo giữ thăng bằng.

Khách sạn nổi

Trong trường hợp có động đất hay lũ lụt, khách sạn này sẽ vẫn đảm bảo an toàn do những cải tiến đặc biệt trong thiết kế. Kết cấu tòa nhà giúp nó có khả năng chống lại tác động do những cơn địa chấn gây ra và phần nền được thiết kế để có thể rời ra và nổi trên mặt nước.

 

 

Lớp kính trong suốt dưới dạng nhà kính tạo bầu sinh quyển để có thể nuôi trồng cây cối, đảm bảo cho vấn đề lương thực cần thiết. Các tấm năng lượng mặt trời cùng hệ thống trữ nước mưa sẽ đảm bảo cung cấp điện và nước cho cư dân sinh sống tại đây.

Tháp chống động đất

Trông như biến thể của một ngọn núi lửa nhân tạo, kiến trúc tháp Bốn mùa này là tòa nhà tổ hợp đa chức năng hoạt động bằng năng lượng mặt trời và được trang bị lớp lưới lọc để điều chỉnh nhiệt độ.

 

 

Một hệ thống lõi bê tông giúp nó an toàn trước tác động của động đất. Trong tòa tháp dự kiến được trang bị đầy đủ nhà ở, văn phòng, khu vui chơi giải trí và mua sắm đảm bảo đáp ứng nhu cầu của người dân một cách toàn diện nhất.

Thành phố nổi trên biển Haiti

Một thành phố nổi trên biển tuyệt đẹp là dự án kiến trúc của Haiti mang dáng dấp của thành phố huyền thoại Technotichlan.

 

 

Dự kiến quy hoạch của thành phố sẽ có đường kính hơn 3,2 km bao gồm 4 khu vực chính được liên kết với nhau bởi một mạng lưới kênh rạch lớn, vừa đảm bảo cho sinh hoạt lại thuận lợi để phát triển nông nghiệp và công nghiệp. Bên ngoài thành phố được xây dựng một lớp đê chắn sóng để đảm bảo tính an toàn cao hơn.

Thành phố sinh thái tuyệt đẹp Lilypad

Thành phố sinh thái kiểu mới trên biển Lilypad là một ví dụ tiêu biểu cho mẫu kiến trúc tương lai phục vụ cho việc cứu hộ, được hy vọng sẽ trở thành hiện thực vào năm 2100.

 

 

Được dự kiến làm bằng chất liệu đặc biệt chịu lực, phản xạ lại tia cực tím độc hại và có tác dụng điều hòa không khí, thành phố còn được trang bị hệ thống chuyển hóa năng lượng từ các nguồn tự nhiên như mặt trời, biển, gió, thủy triều đảm bảo cung cấp điện năng vượt mức cho cư dân sinh sống. Những cánh hoa lớn sẽ có tác dụng như lớp đê chắn hiệu quả bao quanh thành phố.

Mẫu nhà ở thu nhập thấp

Một ngôi nhà vẫn đảm bảo các yếu tố cơ bản cùng phần lõi siêu cứng chịu lực với vật liệu chính làm từ tre nứa, để có thể dễ dàng thay thế khi có thiệt hại xảy ra là ý tưởng về nhà ở thu nhập thấp đã giành chiến thắng trong cuộc thi thiết kế nhà ở chống thiên tai của một nhóm kiến trúc sư Ấn Độ.

 

Mỗi căn hộ có 3 tầng với kết cấu chịu nước, gió và động đất cùng những tiện ích cơ bản phục vụ cho sinh hoạt và hướng tới đối tượng người dân có thu nhập thấp là những yếu tố cơ bản giúp nó vượt trội so với các đề án khác.

Tổ hợp căn hộ nổi trên biển cao cấp ở Hà Lan

 

Những kiến trúc sư Hà Lan cũng đã bắt tay vào việc thiết kế những mẫu nhà để phòng ngừa trong trường hợp thiên tai ập đến. Và mẫu thiết kế có tên gọi “The citadel” là mẫu tổ hợp căn hộ nổi đầu tiên của châu Âu với 60 căn hộ cao cấp, một bãi đậu xe và bến tàu có tác dụng hiệu quả khi mực nước tăng cao bất thường.

 

Mẫu nhà mái vòm chống bão ở Florida

 

Đây là mẫu thiết kế đặc biệt vì không phải chỉ là ý tưởng mà đã được xây dựng và chứng minh tính hữu hiệu của nó trong việc chống lại những cơn bão hủy diệt như Katrina, Dennis hay Ivan.

 

Người chủ của ngôi nhà đã chủ ý thiết kế nó với sức chịu lực rất lớn sau khi cơn bão Opal phá hủy hoàn toàn căn nhà cũ của họ vào năm 2005 và khiến họ lâm vào tình cảnh không nhà cửa trong suốt 14 tháng liền. Chi phí để xây dựng căn nhà là 7 triệu USD (gần 144 tỷ đồng).

 

Hiền sưu tầm

7 con đường chưa đi đã muốn... ngất

Trên vách những ngọn núi cao ngun ngút, hiểm trở, bên dưới là vực sâu thăm thẳm, có những con đường được tạo nên từ vài mảnh ván mong manh ghép lại với nhau mà chỉ nhìn thôi là thấy chùn bước.

 

ảnh minh họa

1. Con đường El Caminito Del Rey, Tây Ban Nha

 

Con đường El Caminito Del Rey (Tây Ban Nha).

Vách núi dựng đứng, bên dưới là hồ sâu thăm thăm, bạn có dám đi qua con đường này không? Đây là một con đường ở miền Nam Tây Ban Nha, tên là El Caminito del Rey nằm cheo leo, uốn lược theo vách núi dựng đứng cách mặt đất hơn 100m được làm vào năm 1905. El Caminito del Rey còn được biết đến với tên gọi là "Con đường của Vua".

Nó được xây dựng để cho công nhân đi lại giữa hai nhà máy thủy điện được xây dựng gần khu vực này. Sau đó, những người ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới tìm đến con đường này để thử thách bản thân. Tuy nhiên, năm 2000, giới chức Tây Ban Nha buộc phải cấm việc đi lại trên con đường này sau cái chết của 2 khách bộ hành do sẩy chân bị ngã. 

 

2.  Đường trên núi Hoa Sơn, Trung Quốc

 

Đường trên núi Hoa Sơn, Trung Quốc.

Phải những người có thần kinh thép mới dám đi qua con đường này bởi chỉ cần sảy chân một chút thôi là tan xác dưới vực thẳm sâu hun hút.

Con đường này nằm trên ngọn núi Hoa Sơn nổi tiếng cheo leo và hiểm trở ở phía nam thành phố Hoa Âm, cách 120 km về phía Đông thành phố Tây An, Trung Quốc. Đây là một con đường hẹp, quanh co, nhiều đoạn đường chỉ là những thanh gỗ được ghép vào nhau một cách sơ sài, không hề có hàng rào bảo vệ, dài khoảng 12km dẫn lên tận đỉnh núi.

Con đường “tử thần” này cướp đi mạng sống của không ít người, trong đó có nhiều du khách ưa mạo hiểm muốn chinh phục đỉnh núi thông qua tuyến đường nguy hiểm này.

 

3. Chênh vênh đường đi học

 

Đường mòn khoét từ vách núi là con đường đến trường duy nhất của trẻ em làng  Gulucan ở miền Tây Trung Quốc.

Trẻ em làng Gulucan ở miền Tây Trung Quốc thật dũng cảm khi mỗi ngày đều phải đi bộ đến trường thông qua một con đường mòn nhỏ, hẹp, khoét từ một vách núi dựng đứng, cheo leo cách mặt nước biển khoảng 1.500m. Con đường này vô cùng nguy hiểm bởi nó không hề có hàng rào bảo vệ nhưng là con đường đến trường duy nhất của trẻ em nơi đây.

 

4. Đường Roche Veyrand, Pháp

 

Con đường Roche Veyrand, Pháp là thách thức hàng đầu của những người ưa mạo hiểm.

Chỉ có những tay leo núi chuyên nghiệp mới đủ bản lĩnh để đi trên con đường Roche Veyrand thuộc St Pierre d’Entremont, Pháp. Đây là một con đường núi đầy khó khăn và thử thách chỉ nhìn thôi cũng đủ khiến không ít người hoang mang, chùn bước.

 

5. Đường trên núi Ebenalp, Thụy Sỹ

 

Cảnh sắc núi Ebenalp đầy mê hoặc nhưng nếu muốn thưởng ngoạn bạn sẽ phải 'liều mình" vượt qua con đường chênh vênh này.

Một cuộc hành trình ngược thời gian quay trở lại các hang động thời tiền sử trên núi Ebenalp tại Wildkirchli sẽ là một lần kinh nghiệm nhớ đời với bất cứ ai. Đi bộ qua con đường này chỉ mất không đầy 20 phút thôi nhưng rất hiếm người cả gan chinh phục nó?

 

6. Con đường mòn ở Yueyang, Trung Quốc

Những người thợ đang xây dựng con đường cheo leo này được mệnh danh là "người nhện".

Những người đang mạo hiểm cuộc sống để xây dựng con đường chênh vênh vắt qua sườn núi này được gọi là “người nhện”. Zhang Bin, Trưởng đội xây dựng đường mòn trên cao này cho biết: “Những công nhân đang xây dựng con đường bằng ván dọc theo vách đá này phải có một tinh thần thép”

Con đường cách mặt đất 300m, được ghép từ những manh ván mỏng manh. Nếu được hoàn thành, với chiều dài 2.896,8 m nó sẽ đạt kỷ lục là con đường mòn hiểm trở và cheo leo dài nhất Trung Quốc.

 

7. Đường mòn sát vách đá Moher ở Ireland

Đường mòn sát vách đá Moher ở Ireland.

 

Con đường mòn sát vách đá Moher ở Ireland từ lâu là thách thức nổi tiếng với những tay đua xe đạp địa hình bản lĩnh nhất. Nằm cao chót vót trên 210m, ngay dưới chân là biển Đại Tây Dương, đường mòn nguy hiểm trên vách đá Moher gần thành phố duyên dáng Doolin thực sự là một con đường khiến nhiều người chỉ nhìn thôi cũng muốn ngất.

 

Hiền chuyển

10 bí quyết sống lâu

10 bí quyết sống lâu

Người Trung Quốc có câu: "Không sống nổi 100 tuổi, lỗi chính là tại ḿình". Vậy làm cách nào để trường thọ? Các nhà khoa học cho rằng, nếu làm được 10 điều sau thì́ việc sống lâu trăm tuổi là trong tầm tay.

1. Có mục tiêu:

Luôn tâm niệm tất cả v́ì mục tiêu sức khỏe, mọi hoạt động đều phải xoay quanh mục tiêu này. Chỉ có sức khỏe tốt, bạn mới có cuộc sống chất lượng cao.

2. Thư giãn:

Hăy thư giãn một chút khi phiền muộn. Lúc vui vẻ sảng khoái hăy nhâm nhi một chút rượu, một chén trà, một chút thư giăn sẽ làm cho tâm hồn thảnh thơi. Trồng hoa, chăm cây, câu cá, thả chim, du lịch, đọc sách... sẽ làm cho tâm hồn khoáng đạt.

3. Nên quên:

Quên tuổi tác, quên bệnh tật, quên hận thù, không được để ý nghĩ "mì́nh già rồi" thường trực trong đầu và là câu cửa miệng. Nói già, già sẽ đến, nói bệnh, bệnh tự sinh. Luôn canh cánh hận thù, oán đời... là kẻ thù của tuổi thọ.

4. Vận động:

Luôn để cơ thể đang trong trạng thái vận động. Cách vận động tốt nhất là đi bộ, hăy đi bộ mỗi ngày 3 cây số trong ṿng 30 phút. Các hính thức vận động khác như bơi lội, đạp xe, thể dục, đánh bóng, leo cầu thang cũng rất thích hợp.

5. Giảm tinh bột:

Tuổi càng cao nên ăn thanh đạm là chính, ăn nhiều rau, hoa quả. Lương thực nên dùng chủ yếu là các loại lương thực sơ chế, các chế phẩm từ đậu, rau dại... Mỗi ngày nên ăn 1 ít thịt nạc, trứng, cá. Cọ̀n mỡ, nhất là mỡ động vật, đường và muối chỉ nên dùng một chút. Mỗi bữa không nên ăn quá no.

6. Giảm ham muốn:

Lọ̀ng tham là kẻ thù của tuổi thọ. Chớ ham danh lợi, vứt bỏ các điều phiền muộn làm cho thân thể và đầu óc luôn được thảnh thơi, vui vẻ và hạnh phúc.

7. Nhân nhượng:

Hăy chân thành đăi nhau, khi có tranh chấp nên đặt chữ Nhẫn lên trên. Nên làm nhiều việc thiện, khoan dung với mọi người.

8. Giao hảo:

Cô đơn là kẻ thù lớn của sức khỏe. Cô độc lâu dài năo sẽ bị thoái hóa, làm người chóng già, thậm chí c̣n có thể gây bệnh ngớ ngẩn cho người già. Tăng cường giao lưu với bạn bè tốt sẽ gia tăng hứng thú cho cuộc đời.

9. Giảm rượu, bỏ thuốc lá:

Một chút rượu màu cho 1 ngày có lợi cho sức khỏe, nhưng uống nhiều rượu trắng lại làm bệnh tật gia tăng. Mỗi ngày không nên dùng quá 15gr rượu. Bỏ thuốc lá càng sớm càng tốt.

10. Cởi mở:

Tâm tì́nh khoáng đạt, chớ so kè với mọi người, luôn giữ cho tâm lý cân bằng. Hoà thuận với người, vui vẻ giúp bạn, đọc nhiều làm vui... Tự tận hưởng những ngày thú vị.

____________ _________ _________ _________ ___

Bí Quyết Sống Lâu

Bs. Tề Quốc Lực

GS Tề Quốc Lực là một người Mỹ gốc Hoa. Ông đă từng làm việc cho Tổ chức y tế thế giới (WHO) nhiều năm. Mới đây ông được Bộ y tế Trung Quốc mời về Bắc Kinh nói về sức khỏe. Bài nói của ông được công chúng hoan nghênh và đă được đăng tải trên nhiều tờ báo của Trung Quốc.

Hiện nay tuyệt đại đa số là chết v́ì bệnh, rất ít người bị chết v́ì già. Lẽ ra phải tuyệt đại đa số chết vì́ già, c̣n thiểu số chết v́ bệnh. Hiện tượng cực kỳ bất b́nh thường này đ̣i hỏi chúng ta phải mau chóng sửa chữa. Gần đây Liên hiệp quốc biểu dương nước Nhật Bản v́ tuổi thọ của họ đạt quán quân thế giới. Tuổi thọ trung b́nh ở nữ giới của họ là 87.6 ; cọ̀n ở Trung Quốc chúng ta thập kỷ 50 là 35 tuổi, thập kỷ 60 là 57 tuổi, hiện nay là 67.88 tuổi; kém Nhật Bản đúng 20 tuổi.

Kinh nghiệm của Nhật Bản là lấy xă khu làm đơn vị, mỗi tháng giảng bài một lần về sức khỏe, ai không đến nghe thì́ phải học bù. Chúng ta không có chế độ đó, ai muốn nghe th́i nghe, không nghe th́i thôi. Sau khi về nước, tôi có hỏi nhiều người rằng nên sống bao lâu? Có người bảo tôi 50 - 60 tuổi là tạm được rồi, điều này chứng tỏ tiêu chuẩn của chúng ta quá thấp. Đại bộ phận họ không biết ǵì đến giữ gì́n sức khoẻ, sống được sao hay vậy, vấn đề rất nghiêm trọng. Tôi đă công tác ở bệnh viện 40 năm, tuyệt đại bộ phận người chết bệnh là rất đau khổ. Tôi đến đây mục đích rơ ràng, tôi được sự uỷ thác của khoa học, tuân theo chỉ thị của bộ y tế, mong rằng mọi người đều coi trọng công tác giữ gì́n sức khoẻ.

Thật ra trên thế giới, người ta họp ở Vic-to-ri-a có ra một tuyên ngôn, tuyên ngôn này có 3 cái mốc. Mốc thứ nhất gọi là ăn uống cân bằng, thứ hai là vận động có o-xy, thứ ba gọi là trạng thái tâm lý.

1. ĂN UỐNG CÂN BẰNG

Có lẻ có người từ lâu nghĩ rằng giữ gì́n sức khoẻ th́ì có ǵì mà phải nghe, lại chẳng qua là ngủ sớm dậy sớm là khoẻ chứ gì́. Tôi xin thưa với bạn, ở thời nhà Đường thì́ có thể nói vậy, chứ ngày nay nói vậy th́ cực kỳ thiếu hiểu biết, có nhiều điều đă thay đổi. Nói ăn uống cân bằng, có hai chuyện là ăn và uống.

Trước hết nói về uống.

Khi ở Đại Học Bắc Kinh, tôi hỏi sinh viên: Đồ uống nào tốt nhất? Sinh viên đồng thanh trả lời: Côca cola, Côca cola, Mỹ không thừa nhận, quốc tế cũng không thừa nhận, nó chỉ có thể giải khát, chứ không có bất cứ tác dụng nào cho giữ gì́n sức khoẻ. Sản phẩm bảo vệ sức khoẻ là ǵì, mọi người nên biết, nó phải có khả năng chữa bệnh. Cho đến bây giờ, tuyệt đại bộ phận người Trung Quốc chúng ta c̣n chưa biết thế nào là sản phẩm bảo vệ sức khoẻ. Ở các hội nghị quốc tế người ta đă định nghĩa ra 6 loại đồ uống bảo vệ cho sức khoẻ: trà xanh, rượu vang đỏ, sữa đậu nành, sữa chua (người ta không nói đến sữa bò nói chung, bạn nên chú ý), canh xương, canh nấm.

- Vì́ sao nói canh nấm? Vì canh nấm có thể nâng cao công năng miễn dịch. Một văn phọ̀ng luôn có người bị cảm, có người không ốm bao giờ, vì́ sao vậy? V́ì công năng miễn dịch khác nhau. Uống canh nấm có thể nâng cao sức miễn dịch, cho nên đó là sản phẩm giữ gín sức khoẻ. 

- Vì́ sao nhắc đến canh xương? Trong canh xương có chất uyển giao (một chất keo), uyển giao kéo dài tuổi thọ, cho nên hiện nay trên thế giới các nước đều có phố canh xương nhưng Trung Quốc chưa có. Chúng tôi đă điều tra, gần đây ở các thành phố Tô Châu, Nam Kinh có rồi, Bắc Kinh vẫn chưa có. Cho nên dừng coi thường canh xương, nó có thể kéo dài tuổi thọ v́ì có uyển giao.

- Vì́ sao nhắc sữa chua? V́ì sữa chua cân bằng vi khuẩn. Nói cân bằng vi khuẩn được duy tŕì có nghĩa là vi khuẩn có ích th́ sinh trưởng, vi khuẩn có hại th́ì tiêu diệt, cho nên ăn sữa chua th́ có thể ít mắc bệnh. Ở Châu Âu, sữa chua rất phổ biến, nhiều cô gái chúng ta thích ăn sữa chua, nhưng họ không hiểu v́ì sao. Chúng tôi rất lấy làm lạ, lượng tiêu thụ sữa chua ở Trung Quốc rất thấp, cọ̀n lượng tiêu dùng sữa bọ̀ th́ rất lớn. Bản thân sữa bọ̀, chúng tôi không phủ nhận tác dụng của nó nhưng nó kém xa sữa chua. 

- Vì́ sao uống trà xanh? Ngày nay rất nhiều người biết uống trà, nhưng thanh niên ít uống. V́ì sao trà xanh có tác dụng bảo vệ sức khoẻ? Nguyên nhân trong trà xanh có chứa chất trà dà phân, mà trà dà phân có thể chống ung thư. Nhật Bản làm tổng điều tra rất tốt. Sau tổng điều tra, người trên 40 tuổi chẳng ai không có tế bào ung thư trong cơ thể. V́ sao có người mắc ung thư, có người không? Điều này có liên hệ đến việc uống trà xanh. Nếu anh uống mỗi ngày 4 chén trà xanh, th́ tế bào ung thư không bị chia cắt, mặc dù có chia cắt cũng muộn lại 9 năm trở lên. Cho nên ở Nhật Bản, học sinh tiểu học hằng ngày đi học đều uống một chén trà xanh.

Thứ hai xin chú ư, trong trà xanh có chứa fluor, nó chẳng những có thể làm bền răng mà c̣n chữa được sâu răng, diệt vi khuẩn. Sau bữa ăn 3 phút, đốm khuẩn răng đă xuất hiện. Hiện nay rất nhiều người chúng ta không có răng tốt, chẳng những không súc miệng bằng nước trà, mà nước trắng cũng không. V́ thế có người 30 tuổi đă bắt đầu rụng răng, 50 tuổi th́ rụng hết.

Thứ ba bản thân trà xanh chứa chất trà cam ninh, chất này nâng cao độ bền huyết quản, khiến huyết quản khó vỡ. Rất nhiều người bị mạch máu năo bất ngờ đến Bắc Kinh chữa, trong bệnh viện cứ 4 người chết là có một người bị xuất huyết năo. Xuất huyết năo th́ chưa có cách chữa, kỵ nhất là tức giận, hễ tức giận đập bàn trợn mắt mạch máu năo đứt ngay. Các vị ạ! đến tuổi các vị nên uống sớm đi, đến lúc các vị có đập bàn trợn mắt vài cái th́ cũng không lo. 

- Trong các đồ uống, đứng thứ hai là vang đỏ: Vốn là trên vỏ quả nho đỏ có một thứ gọi là nghịch chuyển thuần (cồn chuyển ngược). Chất này có tác dụng chống suy lăo, cọ̀n là thuốc chống ô-xy hoá, người hay uống vang đỏ th́i ít mắc bệnh tim. Thứ hai nó có thể giúp ta pḥng ngừa tim đột nhiên ngừng đập, chúng ta gọi là ngừng đột ngột. Trong trường hợp nào tim có thể ngừng đập? Một là vốn có bệnh tim, hai là tăng huyết áp, ba là mỡ máu cao. Mấy hôm trước tôi đến Trường Đại Học Sư Phạm hội chuẩn, một vị tiến sĩ mới 35 tuổi, buổi sáng còn chạy nhảy tưng tưng chiều đă chết rối. Vì  sao? Mỡ máu quá cao.

Bây giờ tôi xin báo cho các vị kết quả tổng điều tra của thành phố Bắc Kinh, cán bộ tại chức cứ hai người th́ì có một người mỡ trong máu cao, tỷ lệ này là một phần hai. Mỡ máu cao nguy hiểm ở chỗ nào?

Tim có thể đột nhiên ngừng đập. Có một chàng trai 20 tuổi, máu của cậu ta lấy ra có dạng bùn, hết sức nguy hiểm. Chúng tôi hỏi cậu ta, cậu ta bảo ăn tốt quá. Không phải cậu ta ăn tốt quá mà là ăn quá bất hợp lý. Chúng tôi có một ca bệnh: một người mua một chiếc bánh ga-tô lớn ở ngoài thành phố, vừa cứng, vừa dẻo, vừa nóng chạy về nhà, vào đến cửa liền bảo bà cụ ăn ngay kẻo nguội, bà cụ vừa ăn được mấy miếng th́ì tắc thở. Anh ta cõng bà cụ chạy ngay đến bệnh viện, đến nơi chúng tôi hỏi có bệnh gì, anh ta kể lại đầu đuôi. Thế chẳng phải chết vì thiếu hiểu biết đó sao? 

Không cứu được. Rượu vang đỏ c̣òn có một tác dụng nữa là hạ huyết áp, hạ mỡ máu. Vang đỏ có mấy tác dụng lớn như thế nên ở nước ngoài người ta bán rất chạy. Tôi không quảng cáo tiếp thị cho rượu vang đỏ đâu, tôi ch́ỉ truyền đạt tinh thần của hội nghị quốc tế. Nhiều người sẽ hỏi: chẳng phải cấm rượu sao? Tổ chức y tế thế giới nói rằng cai thuốc lá, hạn chế rượu, chứ có nói cấm rượu đâu, hơn nữa c̣òn nói giớ hạn lượng rượu : rượu vang nho mỗi ngày không quá 50 - 100cc, rượu trắng mỗi ngày không quá 5 - 10cc, bia mỗi ngày không quá 300cc. Nếu anh vượt qua khối lượng đó th́ì sai lầm, không quá lượng đó th́ì tốt. Có chị nữa sẽ hỏi: Tôi không biết uống rượu th́ì làm thế nào? Chị không biết uống rượu, há lại không biết ăn nho sao? Ăn nho há lại không biết ăn cả vỏ sao ? Nhưng nho trắng không có nghịch chuyển thuần, bạn ăn cũng vô ích.

Bây giờ ở Châu Âu đă có bánh ngọt bằng nho rồi. Tôi đă thử rồi, nho đỏ rửa sạch đi mà ăn, nuốt cả vỏ rất thích không sao cả. Cho nên người có tiền uống vang đỏ, người không có tiền ăn nho đỏ không bỏ vỏ đều giữ được sức khoẻ như nhau. C̣òn có người bắt bẻ tôi. Tôi không có tiền th́ì làm thế nào? Tôi xin nói với các bạn, ở hội nghị quốc tế người ta đă điều tra rồi, các khu vực trường thọ trên thế giới đều ở vùng ít tiền, thứ nhất là ở Ai-rơ-han thuộc Pakistan, thứ hai là A-zec-bai-zan của Liên Xô (cũ) và Kha-la-han ở Ê-quado đều là những vùng nghèo. Như vậy th́ì có lạ không? Kẻ có tiền ngày ngày nhậu nhẹt tiệc lớn nhỏ, gà vịt thịt cá th́ì đều bụng phệ, bằng đầu bằng đuôi. Tôi đă điều tra rồi, những người như vậy rất ít sống được quá 65 tuổi.

- Vấn đề tập thể dục buổi sáng: tôi thấy nhiều ông bà già 5 - 6 giờ sáng đă xách bảo kiếm đi ra ngoài. Đến tối không thấy mấy ông bà già nữa, họ đều ở nhà xem tivi. Đó là v́ì họ không biết rằng tập thể dục buổi sáng rất nguy hiểm. Sáng sớm dậy, quy luật của đồng hồ sinh học trong con người là nhiệt độ cơ thể cao, huyết áp tăng, hơn nữa nội tiết tố thượng thận cao gấp 4 lần buổi tối, nêu vận động mạnh sẽ rất dễ xay chuyện dễ làm tim ngừng đập. Tôi không phản đối đi bộ, tập thể dục, đi Thái cực quyền, luyện khí công buổi sáng sớm... điều đó không có gì sai cả. Nhưng nếu người già và người trung niên sáng sớm vận động mạnh, chạy đường dài, leo núi, th́ì ch́ỉ có trăm điều hại, không một điều lợi.

Bây giờ đến vấn đề thứ hai là ăn

Mọi người nên biết kim tự tháp ở Châu Á là tốt nhất.

Kim tự tháp là ǵì?

Loài cốc, loài đậu, loài rau. Ngủ cốc, đậu và rau là rất tốt. Ở hội nghi. San Francisco, nhiều bác sĩ nước ngoài đă nêu rằng: người Trung Quốc bây giờ không ăn ngũ cốc, đậu và rau nữa rồi, họ bắt đầu ăn bánh Hăm-bơ-gơ của chúng ta rồi. Tôi về nước, một lần đến Mac Donald, bị chen bật ra, anh nói có ghê không, đó là việc hiếm thấy ở nước ngoài. Thanh niên ta mừng sinh nhật, mở tiệc, đều là Mac Donald. Tôi rất phục Mac Donald, một năm người ta lấy của chúng ta hơn 2 tỷ, người ta thật biết làm ăn!

Theo tôi nắm được, sở dĩ người ta gọi nó là thực phẩm rác chính vì́ nó là một loại thực phẩm kích thích lệch, hậu quả là người bằng đầu bằng đuôi, cứ như một bó hành lư. Người ta không ăn v́ì ăn xong lại phải đi giảm béo. Chúng mình không biết, ngày nào cũng Mac Đonald, đặc biệt là thế hệ thứ hai, quả là đến mức không có Mac Đonald không sống nổi. Chúng ta nên biết đó là thức ăn kích thích lệch, không phù hợp với ẩm thực của chúng ta. Cốc ở các hội nghị quốc tế người ta xưa nay không nói đến gạo, bột ḿì trắng, cũng không nói đến Mac Đonald.

THỰC VẬT

Trong loài cốc trước tiên nói đến ngô, gọi đó là cây vàng. Lai lịch của ngô, hội nghị y học Mỹ đă có điều tra phát hiện rằng người Mỹ nguyên thủy, người Inđi-an không ai bị tăng huyết áp, không ai bị xơ vữa động mạch. Từ đó về sau, nước Mỹ đă thay đổi, Châu Mỹ, Châu Âu, Nhật Bản, Hồng Kông, Quảng Đông của Trung Quốc, sáng đều ăn bánh ngô. Bây giờ nhiều người ăn noăn lân chi để làm ǵì? Chính là hy vọng không bị xơ vữa động mạch. Nhưng họ không biết rằng trong ngô già có rất nhiều, không phải tốn tiền nhiều. Tôi đă điều tra ở Mỹ, một bắp ngô 2.5 đô-la, c̣òn ở Trung Quốc ch́ỉ có một đồng bạc chênh nhau 16 lần. Nhưng rất nhiều người chúng ta không biết, không ăn. Sau lần điều tra này, tôi lập tức đổi ngay ở Mỹ tôi đă kiên tŕì 6 năm ăn cháo ngô hàng ngày.

Năm nay, tôi đă ngoài 70 tuổi, thể lực sung măn, tinh thần dồi dào, giọng nói vang vang đầy khí thế, hơn nữa mặt không có nếp nhăn. Nguyên nhân nào vậy? Do húp cháo ngô đấy, tin hay không tuỳ bạn. Bạn cứ việc uống sữa ḅò, tôi cứ việc húp cháo ngô, xem ai sống lâu hơn ai.

Loại cốc thứ hai là kiều mạch: tại sao nhắc đến kiều mạch? Người ta hiện nay thường có 3 cao: huyết áp cao, mỡ máu cao, đường máu cao. Kiều mạch là 3 hạ: hạ huyết áp, hạ mỡ máu, hạ đường máu. Tôi hỏi sinh viên Bắc Đại (Đại học Bắc Kinh) kiều mạch là ǵi? Đáp rằng không biết, ch́ biết hăm-bơ-gơ. Trong kiều mạch có chứa 18% xen-lu-lô, người ta ăn kiều mạch không bị viêm dạ dày, đường ruột, ung thư trực tràng, ung thư kết tràng đều không mắc. Trong số những người ngồi văn pḥng mắc bệnh có đến 20% là ung thư trực tràng, ung thư kết tràng.

Loại cốc thứ ba là các loại khoai: khoai lang trắng, khoai lang đỏ, củ từ khoai tây. Những thứ này trong hội nghị quốc tế có nhắc đến. V́ì sao? Vì́ chúng có 3 hấp thụ: hấp thụ nước, hấp thụ mỡ và đường, hấp thụ độc tố. Hấp thụ nước làm trơn đường ruột, không bị ung thư trực tràng, kết tràng. Hấp thụ mỡ và đường, không mắc bệnh tiểu đường. Hấp thụ độc tố: không mắc chứng viêm dạ dày, đường ruột. Tôi cũng đă điều tra ở Mỹ, người Mỹ ăn khoai là chế biến thành các loại bánh, ăn cũng không ít. Mong mọi người ăn nhiều khoai vào, trong lương thực chính nên có các loại khoai.

Trong cốc cọ̀n có yến mạch: nước ngoài đă biết từ lâu. Trung Quốc rất nhiều người chưa biết. Nếu bị tăng huyết áp, nhất định phải ăn yến mạch, yến mạch lát. Nó có thể hạ huyết áp, hạ mỡ máu.

Loại cốc cuối cùng là kê: Sau khi về nước tôi hỏi: V́ì sao chúng ta không ăn kê nữa? Nhiều người bảo tôi: Cái thứ đó ch́ có đàn bà đẻ mới ăn! Thật ra, bản thảo cương mục đă nói rất rơ: Kê có thể trừ thấp, kiện tỳ, trấn tĩnh, an miên (ngủ yên); ích lợi lớn như thế mà anh không ăn? Bây giờ rất nhiều người ngồi văn phong, đêm mất ngủ, mắc các chừng uất ức, chứng chức năng thần kinh, có người uống đến 8 viên thuốc an thần nhưng vẫn không ngủ được. Tôi khuyên mọi người đừng nên uống thuốc nữa.

Có hai giáo sư y học nổi tiếng sau khi uống an thần, đầu óc tối tăm choáng váng rồi ngă. Tôi đă quan sát kỹ, người ta ngủ được là nhờ ăn cháo kê. Cho nên bây giờ tôi đă thay đổi, sáng một bát cháo ngô, tinh thần phấn chấn, tối một bát cháo kê, ngủ kh́ kh́. Chữa bệnh bằng ăn tốt hơn chữa bệnh bằng thuốc.

V́ì sao chúng ta không giải quyết vấn đề bằng cái ăn, mà cứ nhất định phải dùng thuốc. Mười thứ thuốc th́ì chín thứ là độc, chưa từng nghe nói dùng thuốc để giữ ǵìn sức khoẻ. Tôi cũng phải nói rơ: tôi không hề phản đối dùng thuốc. Tôi phản đối dùng thuốc bừa băi, tôi chủ trương dùng thuốc trong thời gian ngắn, uống thuốc bình yên, nhanh chóng ngừng thuốc.

Dưới đây xin nói về đậu: Kết quả điều tra của chúng tôi là tất cả dân Trung Quốc thiếu protein ưu chất. Cho nên chúng ta chơi bóng nhỏ th́i luôn luôn thắng, nhưng chơi bóng lớn th́i không thắng. V́i sao? Trên sân bóng đá một cú đá, một cú va chạm là ngă lộn nhào. Hiện nay, tiền thuốc của chúng ta cao gấp 10 lần của Mỹ nhưng thực tế không bằng người ta.

Người Trung Quốc thiếu protein ưu chất th́i làm thế nào? Hiện nay Bộ y tế đă đề ra kế hoạch hành động đậu tương, nội dung là một nắm rau, một nắm đậu, một quả trứng gà cộng thêm một ít thịt. Protein của một lạng đậu nành bằng hai lạng thịt nạc, bằng ba lạng trứng gà, bằng bốn lạng gạo, vậy nên ăn cái ǵì hơn?

Đậu nành là hoa của dinh dưỡng là vua của các loại đậu. Trong đậu nành có ít nhất 5 loại chất chống ung thư, đặc biệt là di hoàng đồng chất có thể ph́ẳng và chữa ung thư tuyến vú, ung thư trực tràng và ung thư kết tràng. Cho nên đối với người da vàng chúng ta thích hợp nhất là sữa đậu nành. Bắc Kinh và Thiên Tân chúng ta gần nhau như thế, nhưng ở Bắc Kinh người ung thư tuyến vú đặc biệt nhiều, cọ̀n Thiên Tân rất ít. Anh có biết v́i sao không?

Thiên Tân ăn sáng bằng sữa đậu nành và óc đậu. Người Bắc Kinh huyết áp cao, mỡ máu cao nhiều như vậy do bữa ăn sáng rất đa dạng nhưng rất không khoa học. Sữa bọ̀ tốt hay sữa đậu nành tốt? Ở hội nghị quốc tế của liên hiệp quốc người ta nói, trong sữa bọ̀ có nhiều nhũ đường, mà hai phần ba số người trên thế giới không hấp thu được nhũ đường, người da vàng ở Châu Á có 70% số người không hấp thu được nhũ đường. Sữa đậu nành có ưu điểm gì́? Trong sữa đậu nành có chứa quả đường, mà quả đường hấp thu 100%.

Bây giờ nói đến rau:

Loại rau nói đến đầu tiên là cà-rốt: V́i sao nói đến cà-rốt?

Sách bản thảo cương mục của Trung Quốc viết đó là loại rau dưỡng mắt. Tối nhín không thấy, đặc biệt là chứng quáng gà, ăn là khỏi. Nó bảo vệ niêm mạc, ăn cà-rốt lâu ngày th́i ít bị cảm mạo. Người Mỹ cho cà - rốt là thứ rau làm đẹp người, dưỡng tóc, dưỡng da, dưỡng niêm mạc. Người thường xuyên ăn cà - rốt quả là đẹp từ trong ra ngoài. Khái niệm đẹp người này phải là trong ngoài hài hoà. Nhiều cô gái của chúng ta bị mắc lừa, các cô ấy son phấn vào, cọ̀n dễ coi, đến khi bỏ son phấn ra, cọ̀n khó coi hơn ban đầu. Người Mỹ rất chú ý đến điều này, họ ăn cà - rốt đều.

Lúc ở U-rum-si, người ta mời tôi ăn bánh chẻo (thứ bánh nhân thịt bọc bột ḿi) nhân cà-rốt, họ gọi là bánh chẻo Nga, tôi ăn thấy rất ngon. Thứ nhất nó dưỡng niêm mạc, ít bị cảm mạo. Thứ hai nó đẹp khỏe mạnh. Thứ ba nó có chút tác dụng chống ung thư, hơn nữa rất tốt cho mắt. Châu Âu đă có bánh ngọt cà-rốt. Ở nhiệt độ cao chất bổ trong cà-rốt không bị giảm sút.

Loại rau thứ hai phải nói đến là bí đỏ: Nó kích thích tế bào tuỵ sản sinh ra Insulin. Cho nên người thường xuyên ăn bí bỏ rất ít mắc bệnh tiểu đường.

Trong các loại rau cọ̀n nhắc đến khổ qua (mướp đắng). Tuy nó đắng nhưng nó tiết ra insulin, người thường ăn mướp đắng cũng không bị tiểu đường. Bí đỏ, khổ qua người ở lứa tuổi chúng ta nhất định phải ăn luôn.

Ngoài ra người ta cọ̀n nhắc đến cà chua. Ở Mỹ, hầu như gia đính nào cũng trồng cà chua, ăn cà chua, mục đích là khỏi mắc ung thư. Đó là đều mới được biết đến 5-6 năm nay. Ăn cà chua không mắc bệnh ung thư, bạn đă biết chưa? Nhưng không phải ăn cà chua một cách tuỳ tiện. Trong cà chua có một chất gọi là chất cà chua, nó kết hợp chặt với protein làm một, xung quanh có xen-lu-lô bao bọc rất khó ra. Cho nên phải làm nóng lên, nóng đến mức nhất định nó mới ra được. Tôi mách các bạn, cà chua xào trứng gà là đáng giá nhất và t. canh cà chua hoặc canh trứng gà cà chua cũng rất tốt . Cà chua ăn sống không chống được ung thư, xin mọi người nhớ cho.

Tôi vừa nói tỏi ăn như thế nào? Có người nói ngay cái món đó phải ăn nóng. Sao cái ǵì bạn cũng muốn ăn nóng? Tôi xin thưa với các bạn: tôi đun nóng lên th́i bằng dê-rô! Người Sơn Đông, người Đông Bắc rất thích ăn, cứ bọc từng nhánh mà ăn, cọ̀n nói tỏi không bị ung thư, nhưng chẳng mấy hôm anh ta bị ung thư trước.

Nguyên nhân là ǵi? Xin thưa qui vị, trước hết phải thái nhánh tỏi thành từng lát, để từng lát trong không khí độ 15 phút, sau khi nó kết hợp với dưỡng khí mới sản sinh ra chất tỏi (đại toán tố). Bản thân tỏi không chống được ung thư, đại toán tổ mới chống được ung thư, hơn nữa là vua chống ung thư. Hôm nọ tôi thấy có người ăn tỏi, anh ta lấy một bát ḿi rồi nhanh chống bóc tỏi ra, ăn từng nhánh tỏi, không đầy năm giây đồng hồ đă ăn xong. Thậm chí không đến 5 giây! Ăn như vậy không có ít ǵi hết. nếu sợ tỏi có mùi th́i ăn một quả sơn tra, nhai nắm lạc rang, hoặc ăn chút lá chè là hết mùi ngay, ở nước ngoài tuần nào người ta cũng ăn, sao chúng ta lại không ăn !

Bây giờ nói về mộc nhĩ đen.

Mọc nhĩ đen có tác dụng ǵi? 

Bây giờ cứ đến tết, người chết v́i nhồi máu cơ tim ngày càng nhiều, càng ngày càng có nhiều người chết trẻ, thậm chí ở cả tuổi 30! Ví sao đến tết chết nhiều? Có hai nguyên nhân, một là máu đặc cao ngưng thể chất. Người cao ngưng thể chất cộng thêm thức ăn cao ngưng, cho nên vào dịp tết người chết v́i nhồi máu cơ tim đặc biệt nhiều, không kể tuổi nào.

Chết nhồi máu cơ tim tuy không có cách gí chữa được, nhưng hoàn toàn có thể dự phọ̀ng. Có bác sĩ khuyên bạn uống Aspirin, ví sao? Có thể khiến máu đông đặc lại!, không bị nhồi máu cơ tim. Nhưng hậu quả là gí? Hậu quả của việc uống nhiều aspirin là đáy mắt xuất huyết. Bây giờ rất nhiều người xuất huyết đáy mắt. Tôi khuyên mọi người đừng uống aspirin nữa. Hiện nay ở Châu Âu không uống aspirin nữa rồi. Vậy th́i làm thế nào? Ăn mộc nhĩ đen. Ăn mộc nhĩ đen có hai tác dụng, trong đó có một tác dụng là khiến máu không bị đông đặc lại. Tác dụng này của mộc nhĩ đen là do một chuyên gia bệnh tim của Mỹ phát hiện, ông đă đoạt giải Nobel. Sau khi ông ta phát hiện, tất cả người Châu Âu người có tiền và có địa vị đều ăn mộc nhĩ đen, chứ không uống aspirin nữa.

Người thế nào là người cao ngưng thể chất? Xin trả lời là người thấp, to béo, đặc biệt là phụ nữ ở thời kỳ chuyển đổi tuổi. Hơn nữa người thuộc nhóm máu AB càng dễ bị máu đặc cao ngưng và cổ càng ngắn th́i càng dễ bệnh. Thứ nhất là tết đừng ăn đồ biển nhiều, thứ hai nên uống một chút trà ngon, hoạt huyết tiêu ứ, thứ ba nhất thiết chớ tức giận, hễ tức giận là máu đặc lại. Uống rượu trắng cũng dễ đặc máu, muốn uống th́ì uống vang đỏ, không quá 100ml.

Nếu cho anh ăn lạc nhất thiết đừng ăn.

Mà có ăn th́i bóc vỏ đi. Anh xem lạc Trung Quốc, lạc ngũ hương, lạc rang, lạc chiên đều nguyên cả vỏ. Anh sang Châu Âu mà xem, tất cả các thứ lạc đều bóc vỏ hết, người ta biết không nên ăn vỏ. Có người hỏi: Cái vỏ lụa ấy chẳng phải có dinh dưỡng sao? Ai nói vậy, tôi xin nói với các vị, vỏ lạc không có dinh dưỡng nó chỉ́ có thể trị huyết ngưng phiến, nâng cao huyết tiêu bản; dùng để cầm máu. Người trung niên và người già chúng ta không nên ăn.

Và xem tivi phải chú ý, tivi hay th́i xem một lát, tivi dở th́ đừng xem. V́i sao? Ví ngồi lâu, độ ngưng huyết sẽ lên cao. Tôi lo nhất là ǵ? Là người vốn lùn, to, béo, không có cổ, lại đang thời kỳ chuyển đổi tuổi, lại nhóm máu AB, ăn đồ biển bửa băi, rồi lại tức giận, lại uống rượu trắng, xong rồi ăn lạc không bóc vỏ, người như vậy mà không chết v́i nhồi máu cơ tim, thi ́ tôi xin giải nghệ bác sĩ.

Dưới đây nói một chút về phấn hoa.

Tổng thống Ri-gân từng một lần bị bắn trọng thương, đă một lần bị u ác tính, ông ta đă cao tuổi như vậy mà bây giờ vẫn sống, ch́i có đều mắc chứng lú lẫn của người già. Chính là phấn hoa có tác dụng rất lớn cho cơ thể ông. Bây giờ ở Châu Âu, Châu Mỹ đều thịnh hành phấn hoa. Sau khi về nước, tôi tra lại lịch sử th́ ra chúng ta (Trung Quốc) đă có từ lâu. Vơ Tắc Thiên đă ăn phấn hoa, Từ Hi Thái Hậu cũng ăn phấn hoa.

Mọi người đều biết, phấn hoa là tinh tú của thực vật, nó thai nghén sự sống, dinh dưỡng rất phong phú, là cái tốt nhất trong thực vật. Cổ đại đă có rồi nhưng chúng ta quên mất. Các vị đă từng mua phấn hoa ở ngoài phố, phấn hoa bán ngoài phố có vỏ cứng, chưa phá vách. Phá vách cần có xử lư khoa học kỹ thuật cao. Thứ hai phấn hoa mọc dại, dễ ô nhiễm, phải sát trùng. Thứ ba, nó là protein phải thoát mẫn. Phấn hoa phải có 3 điều này mới dùng được: xử lý, tiêu độc, thoát mẫn.

Phấn hoa ở Nhật Bản: được dùng nhiều lắm, ở tuổi nào cũng dùng nó để làm đẹp. Người mẫu ở Pháp không ai không dùng. Có một lần, suốt một tháng liền, đêm nào tôi cũng dậy 3 lần: Thấy nguy quá, tôi ăn phấn hoa, một tháng sau trở lại b́nh thường. Tài liệu ghi chép cho biết tỷ lệ chữa bệnh của phấn hoa là 97%. Nếu dùng phấn hoa chữa không khỏi th́i thuốc cũng không giải quyết được, cuối cùng công năng thận suy kiệt.

Lại cọ̀n chứng rối loạn đường ruột phụ nữ mắc rất nhiều, bí đái có tính chất tập quán. Rất nhiều người uống thuốc đi ngoài mà mắc ung thư trực tràng, ung thư kết tràng. Phấn hoa có một tên gọi là cảnh sát đường ruột, sau khi ăn phấn hoa, cảnh sát có thể duy tŕi trật tự đường ruột. Thứ ba, nó làm đẹp khoẻ mạnh, duy tŕi thể h́inh. Ba tác dụng lớn của phấn hoa không thể coi thường.

ĐỘNG VẬT

Người ta nói ăn động vật bốn chân không bằng ăn con hai chân, mà ăn con hai chân không bằng ăn con nhiều chân. Nếu trong bữa ăn có cả thịt lợn và thịt dê, th́i ăn thịt dê, có thịt dê và thịt gà thí ăn thịt gà; có gà và có cá thí ăn cá; có cá và tôm thì́ ăn tôm. Đó không phải là làm khách. Động vật càng nhỏ th́i protein càng tốt. Dinh dưỡng học dạy chúng thô sơ th́i ch́i xem con vật to hay nhỏ; đem phân từ thức ra thí người ta không hiểu. Tôi cọ̀n chưa nói cho chuột, ở hội nghị quốc tế người ta nói protein của bọ chét là tốt nhất. Con bọ chét, đừng thấy nó nhỏ, nó có thể nhảy cao một mét, anh có tin không? Nếu phóng đại nó lên bằng cơ thể con người, thí nó có thể nhảy lên mặt trăng ấy chứ! Cho nên đă có mấy bác sĩ Mỹ đang nghiên cứu làm thế nào để có thể ăn được bọ chét.

Bây giờ WHO, Liên hiệp quốc đề nghị mọi người ăn nhiều gà và cá. Tại sao không khuyến nghị ăn tôm? Không phải là không khuyến nghị mà là tôm quá đắt khó phổ cập. Nếu có tôm, th́i ăn tôm là tốt. Giờ đây tôi nắm một nguyên tắc thế này: nếu có tôm th́i tôi ăn vài con tôm. Vài con đó đủ nhiều protein hơn anh ăn đầy một bụng thịt ḅò. Cá th́i dễ phổ cập hơn. Protein của cá một giờ là hấp thụ được, tỷ lệ hấp thụ là 100%, c̣òn protein của thịt bọ̀ là 3 tiếng đồng hố mới hấp thụ được. Cá đặc biệt thích hợp cho người già, đặc biệt là người cơ thể suy nhược. Tất nhiên là tôm tốt hơn cá. Quốc tế đă điều tra vùng tuổi thọ nổi tiếng nhất là Nhật Bản, vùng tuổi thọ của Nhật Bản là ven biển, mà ven biển tuổi thọ cao nhất là vùng địa phương ăn cá.

Đặc biệt là ăn cá bé, tôm bé, đặc biệt phải ăn cả con cá (ăn cả đầu lẫn đuôi) v́i có chất hoạt tính, mà chất hoạt tính th́i ở đầu và bụng cá bé, tôm bé. Đấy là khoa học, chứ không phải mua cá chọn con to là tốt.

Cọ̀n một nguyên tắc nữa là phải nắm vững lượng, chứ không phải ăn càng nhiều càng tốt. Trên quốc tế có quy định: ăn no 7 phần 10, suốt đời không đau dạ dày, ăn 8/10 là tối đa, nếu ăn no 10/10 th́i 2/10 kia vô ích. Cho nên quốc tế khuyến nghị tỷ lệ vàng là 0.618: lương thực phụ 6, lương thực chính 4; lương thực khô 6, lương thực tinh 4; thực vật 6, động vật 4, cân bằng vật chất có một quy luật tôi xin giới thiệu qua. Trẻ sinh ra cho tới 5 tháng ăn sữa mẹ là tốt nhất, ngoài 5 tháng sữa mẹ không đủ, cần thêm 42 loại thức ăn trở lên.

Người ta tới tuổi già lại càng khó. May thay có một bác sĩ người Pháp tên là Climent, khi du lịch sang Châu Phi thấy người ở Hồ Zầm lớn Châu Phi khỏe mạnh sống lâu hơn chúng ta. Họ ăn cái ǵi? Ăn rong biển, phơi khô làm bánh bao ăn, sau đó uống canh rong biển. Bác sĩ ấy đem về Paris thí nghiệm, th́i ra là rong biển, rong xoắn ốc. Rong xoắn ốc này phát hiện năm 1962, phát hiện này làm xôn xao thế giới. Ví sao? Một gram nó bằng 1000 gram tổng hợp tất cả các loại rau, dinh dưỡng đặc biệt phong phú, rất toàn diện, phân bổ dinh dưỡng rất cân bằng hơn nữa là thức ăn kiềm tính.

Ở Nhật Bản, mỗi năm họ tiêu thụ 500 tấn rong xoắn ốc, họ đi du lịch Trung Quốc người nào cũng mang theo. Chúng tôi hỏi họ, v́i sao mang rong xoắn? Họ bảo 8 gram rong xoắn là có thể duy tŕi sự sống 40 ngày. Ngoài ra nó rất quan trọng đối với một số bệnh như tim mạch, tăng huyết áp, tăng mỡ máu, tiểu đường... Ưu điểm lớn nhất của rong xoắn là khiến cho bệnh nhân bị bệnh tiểu đường không bị biến chứng, có thể ăn uống như người binh thường. Bệnh nhân tiểu đường thiếu năng lượng, lại không được ăn đường, rong xoắn là đường khô, hấp thụ đường khô vào là có năng lượng. Bệnh nhân tiểu đường, đường máu không ổn định, sau khi dùng rong xoắn có thể dần dần ngừng thuốc, sau đó dần dần có thể ngừng rong xoắn, cuối cùng khống chế bằng rong mềm. Đối với bệnh viêm dạ dày, loét dạ dày, rong xoắn có chất diệp lục có tác dụng khôi phục đối với niêm mạc dạ dày. Rong xoắn cọ̀n có tác dụng phọ̀ng bức xạ. Khi trạm điện hạt nhân của Liên Xô bị nổ, chuyên gia Nhật Bản đi cứu người mang theo rong xoắn, tác dụng chống bức xạ của nó rất mạnh. Tôi tổng kết một chút, bức xạ ảnh hưởng rất lớn đến chúng ta. Nhưng có mấy cách có thể dự phọ̀ng: thứ nhất uống trà xanh; thứ hai là ăn rau xanh, cà-rốt ; thứ ba là ăn rong xoắn; thứ tư là ăn tảo phục khang. Tảo phục khang là tốt nhất. Tuỳ theo điều kiện kinh tế của ḿinh mà chọn lấy một cách, thực sự không được ăn rau xanh, cà-rốt. Bức xạ th́i ai cũng có thể tiếp xúc. Quốc tế đă từng cảnh cáo: nhất thiết chớ để đồ điện trong phọ̀ng ngủ. Nhất là ḷ vi song, đối với chúng ta nguy hại lớn nhất, trong vọ̀ng 7 mét nó có thể bức xạ đến chúng ta. Và các đồ điện, không nên mở cùng một lúc. Vừa có tivi vừa có tủ lạnh, lại vừa có ḷ vi sóng, bạn làm thức ăn ngay bên cạnh, th́i bạn mắc ung thư là không oan uổng ǵi.

2. VẬN ĐỘNG ÔXY

Có một kinh nghiệm thành nguyên tắc, nhất thiết đừng luyện tập sáng sớm. Xin khuyến nghị các vị tập luyện vào chiều tối. Các nhà khoa học đă quy định, ăn xong 45 phút sau hăy vận động. Mà người già vận động đi bách bộ là được, ch́i cần đi 20 phút. Muốn giảm béo không dùng phương pháp này, nữa giờ đến một giờ trước bữa ăn, ăn 2-4 hạt rong xoắn, sau đó sẽ giảm được cảm giác muốn ăn mà lại không thiếu dinh dưỡng. Người Châu Âu giảm béo toàn dùng rong xoắn, ở trong nước (Trung Quốc) ăn ít, đi ngoài nhiều là không đúng cách.

Thứ hai là thời gian ngủ dậy, quốc tế quy định là 6 giờ sáng để bạn tham khảo. Thời gian mở cửa sổ, quốc tế quy định là 9-11 giờ, buổi chiều là 2-4 giờ. Vì́ sao? V́ì sau 9 giờ, không khí ô nhiễm lắng xuống, chất ô nhiễm đă giảm bớt, không có hiện tượng phản lực. Các vị chú y cho, sáng dậy mở cửa sổ, đừng có thở nhiều ở đó, v́ì chất gây ung thư, chất phản lực đều chạy hết vào trong phổi bạn, dễ bị ung thư phổi. Quốc tế đă cảnh cáo, 6-9 giờ sáng là lúc dễ gây ung thư nguy hiểm nhất.

Không thể nói chung chung rằng ngủ sớm dậy sớm là khoẻ. Cả đêm bạn đă hít đầy bụng khí cacbonic ở trong nhà, trong đường hô hấp đă có hơn 100 loại độc tố rồi, lại chạy vào rừng cây, buổi sáng trong rừng cây lại toàn là cacbonic. Tập luyện buổi sáng, huyết áp cơ sở cao, thân nhiệt cơ sở cao, thượng thận tuyến tố cao gấp 4 lần buổi chiều tối, người có bệnh tim bẩm sinh rất dễ sinh chuyện. Trong rừng cây, phải đợi khi mặc trời lên, ánh mặt trời có phản ứng với chất diệp lục mới có thể sản sinh ô-xy. Lúc trong rừng toàn khí cacbonic, rất dễ trúng độc, rất dễ mắc ung thư.

Trong sách Hoàng Đế nội cung có nói: "không có mặt trời th́i không tập luyện". Tôi đề nghị các vị, mùa hè ngủ sớm dậy sớm, mùa đông không nên đi tập buổi sáng sớm mà đổi sang tập buổi tối. Cũng không phải là người như thế nào cũng đều ngủ sớm, dậy sớm khoẻ người cả, người cao tuổi đừng có bật dậy mạnh. Có người bật một cái là dậy, thoắt một cái là nhồi máu cơ tim chết luôn.

Quốc tế người ta nói, người ngoài 70 tuổi nên dậy thông thả, duỗi tay duỗi chân cử động vài cái, rồi xoa bóp tim một lúc, ngồi vài phút rồi hẵng đứng lên. Như vậy sẽ không làm sao cả. Cho nên tuổi tác khác nhau, thời tiết mùa vụ khác nhau th́ phải đối xử khác nhau.

Dưới đây, xin nói về ngủ trưa. Quốc tế quy định rồi, ngủ trưa hay không ngủ trưa khỏi phải tranh luận. Trước kia, Nhật Bản không chủ trương nếu đêm hôm trước không ngủ tốt th́ì nên ngủ trưa. Thời gian ngủ trưa nên là nữa giờ sau bữa ăn trưa, và tốt nhất nên ngủ một tiếng đồng hồ, ngủ lâu quá không có lợi chó sức khoẻ. Không nên đắp chăn dày.

Buổi tối đi ngủ vào lúc nào? Xưa nay chúng tôi không đề xướng ngủ sớm dậy sớm. Khái niệm ngủ sớm dậy sớm cần làm rơ. Nếu 7h tối đi ngủ, 12h đêm dậy lục đục vớ vẩn th́ì không ích ǵì. Chúng tôi chủ trương 10-10h30 đi ngủ, v́ì ở hội nghị quốc tế người ta đă quy định, một giờ đến một giờ rưỡi sau đi vào giấc ngủ sâu là khoa học nhất, như thế th́ 12h đêm đến 3h sáng, 3 tiếng ấy sét đánh cũng không nhúc nhích, không có làm gì́ hết, 3 tiếng đồng hồ ấy là giấc ngủ sâu. Nếu 3 tiếng ấy ngủ tốt th́ hôm sau dậy tinh thần sẽ rất thoải mái. Nếu anh ngủ sau 4h, thì́ đó là giấc ngủ nông. Biết cách ngủ và không biết cách ngủ là rất khác nhau. Chúng tôi chủ trương từ 12h đến 3h sáng ngủ say như chết và trước khi đi ngủ tắm nước nóng 40-50oC, như vậy chất lượng giấc ngủ rất cao. Các bạn đánh bài tôi không phản đối, nhưng phản đối đánh bài từ 12h đến 3h sáng. Ở Thẩm Quyến có 4 thanh niên đánh bài mà chết, báo đă đưa tin.

3. TRẠNG THÁI TÂM LÝ

Nếu trạng thái tâm lý không tốt th́ì anh ăn uống tập luyện cũng vô ích. Tức giận th́ì dễ bị khối u, cả thế giới đều biết. Trường đại học Stan-pho đă làm một cuộc thí nghiệm nổi tiếng, lấy ống mũi đặt lên mũi cho anh thở, rồi sau đó lấy ống mũi đặt lên băi tuyết 10 phút. Nếu băng tuyết không đổi màu th́i chứng tỏ anh bính tĩnh, tự nhiên, nếu băng tuyết trắng lên chứng tỏ anh có điều hổ thẹn day dứt, nếu băng tuyết tím đi chứng tỏ anh tức giận. Rút lấy 1-2cc chỗ băng tuyết tím đó tiêm cho chuột con th́ 1-2 phút sau chuột con sẽ chết.

Tôi khuyên các bạn, ai muốn trêu tức bạn th́i bạn đừng có tức. Nếu bạn không nhịn được, bạn hăy xem đồng hồ, đừng để quá 5 phút, quá 5 phút là hổng chuyện, máu sẽ tím đi. Thí nghiệm này đă được giải Nobel. Tâm ly học có thể đề xuất 5 phương pháp tránh tức giận: một là tránh đi; hai là chuyển đi, người ta chửi th́i anh cứ đánh cờ, câu cá, không nghe thấy; ba là thả ra, nhưng phải chú ý, người ta chửi anh, anh lai đi chửi người khác th́i không chẳn gọi là thả ra, mà phải đi tím bạn tri âm để nói chuyện, thả ra hết (giải toả) nếu không, cứ để bụng, thí sẽ sinh bệnh; bốn là thăng hoa, tức là người ta càng nói, anh càng ra sức làm; năm là khống chế, đây là phương pháp chủ yếu nhất, tức là mày chửi thế nào, ông cũng không sợ. Điều này rất quan trọng "Nhịn một lúc gió yên sống lặng, lùi một bước biển rộng trời cao". Nhẫn nại không phải là mục đích mà là sách lược. Nhưng người thường không làm nổi, mới nói một câu đă lồng lộn lên. Tiểu bất nhẫn tắc loạn đại mưu (Không nhịn được điều nhỏ th́i sẽ rối loạn cả mưu chí lớn) Châu Âu có một kinh điển bác học: cái lý khó giảng th́i nên dừng, con người khó đối xử th́i nên xử hậu, việc khó xử th́i nên làm buông thả, công việc khó thành th́i nên khôn khéo. Câu đầu tiên trong 4 câu ấy có nghĩa là: Lý lẽ khó th́i khoan hăy nói. Triết lý rất sâu sắc, rất có ích. Trong Tam Quốc Diễn Nghĩa, Gia Cát Lượng 3 lần chọc tức Chu Du, rốt cuộc đă khiến Chu Du tức giận mà chết. Tại Chu Du hay tại Gia Cát Lượng? Kết luận là tại Chu Du, khí lượng ông ta hẹp ḥi quá. Tức giận nguy hại rất lớn cho người ta.

Hiện nay có một lý thuyết mới, tất cả các động vật đều không có công năng cười, duy loài người có công năng đó. Nhưng loài người chưa biết sử dụng công năng đó. Xưa có câu: một nụ cười trẻ ra 10 tuổi. Không phải chỉ tuổi tác mà chỉ tâm thái, miệng hay cười, người hay khoẻ. Tác dụng của cười rất lớn, cười tránh được rất nhiều bệnh. Thứ nhất không bị thiên đầu thống, thứ hai không bị đau lưng, v́i khi cười vi tuần hoàn phát triển. Thông tắc bất thống (thông th́i không đau), bất thông tắc thống (không thông th́i đau). Lại nữa, thường xuyên cười đặc biệt tốt cho đường hô hấp và đường tiêu hoá. Có thể làm thí nghiệm, anh cứ sờ vào bụng và bắt đầu cười, mỗi ngày cười to 3 lần bụng lọc sọc 3 lần th́i không táo bón, không bị ung thư dạ dày, đường ruột. Anh tập tay, tập chân nhưng tập dạ dày đường ruột vào lúc nào? Không có cơ hội, ch́i có cười mới tập được dạ dày đường ruột. Cười đă trở thành tiêu chuẩn của sức khoẻ. Tôi đă điều tra nhiều lần, giải Nobel thứ hai về cười đă được trao. Cười là thứ thuốc tê thiên nhiên. Nếu bạn bị viêm khớp, xin đừng lo cứ nhín vào khớp mà cười ha há, một chốc là không đau nữa. Cười có nhiều ích lợi như thế, sao chúng ta lại không cười nh́ỉ.

Mới đây thành phố Bắc Kinh đă có tổng điều tra rồi, tuổi thọ của người ta bạn có biết là cụ ông thọ hơn hay cụ bà thọ hơn không? Tôi xin mách các vị, cụ bà thọ hơn cụ ông, bính quân thọ hơn cụ ông 6 năm rưỡi. Tính cờ gặp một cụ ông, tại sao cụ lại tập luyện một mính? Ông cụ bảo lăo không ghép được đôi, các bà lăo đều tập với nhau, luyện tập từng đôi ở đầu phố. Ưu điểm lớn nhất của nhiều cụ bà là tại khi c̣òn trẻ đă rất thích cười, các ông không cười. Đă kém người ta sáu tuổi rưỡi rồi đó, đến bao giờ mấy ông mới cười. Cho nên từ giờ, mỗi người hăy mau cười đi. Các vị hôm nay đến đây, các vị cười mấy tiếng là sống thêm được mấy năm.

Có người nói thế nào cũng chẳng cười. Cấp bậc càng cao càng không cười, tôi biết làm thế nào được? Chẳng những đă không cười, lại cọ̀n có một logic: Nam nhi hữu lệ bất khinh đàn (Đàn ông có nước mắt nhưng không dễ ǵì chảy). Nước mắt người thường th́ì mặn, nước mắt bệnh nhân tiể̉u đường thí ngọt, nước mắt đau buồn th́i đắng, trong đó có peptide (pép-tít) có hóc môn. Nếu lâu ngày không chảy đi th́i sẽ bị khối u, bị ung thư đấy. Dù có khỏi khối u th́i cũng bị loét hoặc viêm kết tràng măn tính. Cho nên, nếu các vị đau buồn th́i phải chảy nước mắt ra, giữ lại không ích ǵi đâu.

Ở hội nghị quốc tế, người ta đă cảnh cáo chúng ta. Chúng ta hăy uống trà xanh, ăn đậu nành, ngủ cho tốt, năng vận động và đừng quên luôn luôn cười vui.

Mong rằng mỗi người đều chú ý đến cân bằng ẩm thực, vận động có ô-xy và chú ý trạng thái tâm lý của mì́nh, lúc đáng khóc th́ì nên khóc, lúc đáng cười th́ì cười.

Tôi tin rằng chúng ta nhất định vượt qua được tuổi 73, qua tuổi 81, đến 90, 100 tuổi vẫn cọ̀n khoẻ mạnh.