Xôi vò Xuân Hồng và Xôi vò miền Nam

1 gói đậu xanh ngâm qua đêm rồi đem hấp sau đó say nhuyễn

2 chén rưỡi nếp ngâm  vài tiếng và để ráo cho  ít muối rồi hấp chung với phân nửa đậu xanh đã xay trong vòng 15 min.

để hơi nguội cho khoảng 3 muỗng đường  rồi trộn với phần đâu xanh còn lại nếu muốn có vị dừa thì khi hấp cho thêm với 2 gói bột dừa.