=ttps://www.youtube.com/watch?v=1eILyNzTcu0&feature=push-fr&attr_tag=f3xmWIUCyOj_7C4J%3A6
Bánh Há Cảo (Har Gow, ha gow, xia jiao, hau kau,...) gốc từ người Cantonese. Thường bán trong thực đơn điểm tâm.
Công thức - Recipe
Nguyên liệu - ingredients for 34 small dumplings:
* Vỏ - Dough:
Tinh bột khoai - 100g potato starch
Tinh bột mì - 100g wheat starch
Nước sôi - 200g boiling water
Dầu ăn - 1 tsp canola oil
Muối - 1/4 tsp salt
* Nhân - Fillings:
Tôm lột vỏ - 120 g peeled deveined shrimp/prawn
Măng - 70g cooked bamboo shoot
Cà rốt - 30g cooked carrot
Dầu mè - 1.5 tsp sesame oil
Tiêu trắng - 1/4 tsp white pepper
Tinh bột bắp - 1tsp cornstarch
Muối - 1/2 tsp sea salt
Đường - Sugar to taste