Đối
với người mỡ máu cao thường phải uống thuốc để hạ mỡ máu và không ăn
nhiều chất béo, nhất là mỡ động vật, hạn chế ăn đường và tăng cường vận
động... Trong thực tế, một số loại thực phẩm khi ăn vào lại có tác dụng
hạ mỡ máu, có khi không cần dùng tới thuốc.
Nấm hương, mộc nhĩ đen là những thực phẩm giúp hạ mỡ máu.
Nấm hương chống u và hạ mỡ:
Nấm
hương là một loại thực vật có khuẩn, albumin cao, mỡ ít, có 16 loại
axit amin (trong đó có 7 loại axit amin cần thiết cho cơ thể) nhiều loại
không bão hoà axit béo, sterel thực vật, cellulose, muối vô cơ, nhiều
loại sinh tố và các chất hạ mỡ khác. Nấm hương có chất dinh dưỡng cực
kỳ phong phú, là thức ăn quý trong các món ăn. Nấm hương nó có công
năng của nhiều loại thuốc như hạ huyết áp, tiêu thực mỡ, chống u, chống
các chất độc. Trong nấm hương có nhiều chất cellulose giúp thúc đẩy vị
tràng co bóp, phòng bí đại tiện, giảm bớt sự hấp thu cholesterol của
tiểu tràng. Nấm hương có thể thúc đẩy cholesterol phân giải, ăn thường
xuyên nấm hương có thể hạ thấp cholesterol và trigluxerit.
Rau diếp cá có tác dụng hạ mỡ cao trong máu :
Y học hiện đại chứng minh, rau diếp cá là thực phẩm có nhiều cellulose
giúp hạ mỡ trong máu. Bản thân cellulose không bị hấp thu vào cơ thể mà
có tác dụng làm no bụng, giảm bớt hấp thu
thức ăn vào cơ thể và đẩy chất thải trong ruột ra bên ngoài, khử mỡ hạ
đường, phòng ngừa chứng u ở ruột. Thường xuyên ăn rau diếp cá có thể dự
phòng cao huyết áp, mỡ cao trong máu.
Mộc nhĩ đen hạ mỡ máu:
Mộc
nhĩ đen là thực phẩm có chất keo thực vật đặc biệt. Chất keo đặc biệt
này giúp tràng vị co bóp mạnh hơn, làm cho chất béo ở đường ruột bài
tiết ra ngoài, giảm bớt việc hấp thu mỡ trong thức ăn. Cũng chính chất
keo
này có tác dụng hạ mỡ trong máu, phòng ngừa chứng béo phì.
Măng tre có thể hạ mỡ làm gầy người:
Trong
măng tre hàm chứa nhiều axit amin mà cơ thể cần đến. Măng tre có giá
trị dinh dưỡng rất phong phú, chứa protein, mỡ, canxi, sắt, carotein,
vitamin B1, B2. Đây chính là một loại rau lý tưởng làm hạ thấp mỡ,
đường, hạ thấp cholesterol trong máu và tăng chất cellulose.
Rau câu chứa nhiều axit béo không bão hoà:
Rau
câu chứa nhiều axit béo không bão hoà, có thể loại bỏ chất cholesterol
quá nhiều bám ở thành huyết quản. Rau câu chứa cellulose có thể điều
tiết vị tràng làm cho cholesterol bài tiết ra ngoài, hạn chế việc hấp
thu cholesterol.
Bí đao - Thực phẩm không chứa chất béo:
Bí
đao từ xưa đến nay được gọi là "món ăn giảm béo". Y học hiện đại cho
rằng, bí đao không hàm chứa chất béo, hàm lượng natri rất thấp, có tác
dụng lợi tiểu bài thấp. Tỷ lệ thành phần nước trong bí đao rất cao và có
nhiều chất có ích cho cơ thể như các loại sinh tố và nguyên tố vi
lượng. Trong bí đao còn có chất axit malonic, có thể hạ mỡ trong máu và
khử
chất mỡ thừa trong cơ thể.
Sắn dây giảm béo, hạ cân:
Trong
sắn dây hàm chứa nhiều chất protein, cellulose thô, canxi, sắt. Sắn dây
có ưu điểm là không hàm chứa chất béo, lại giảm béo. Sắn dây làm hạ
thấp nồng độ cholesterol và triglyxerine trong máu, có thể giúp hạ huyết
áp, hạ mỡ.
Cà có thể khử mỡ, hạ cholesterol:
Rễ,
ngọn, lá, quả cà đều có giá trị làm thuốc. Trong cà hàm chứa nhiều sinh
tố, nhất là cà tím có nhiều sinh tố P mà nhiều loại rau khác không có.
Sinh tố P làm tăng thêm độ dính của tế bào, nâng cao tính đàn hồi của vi
huyết quản, phòng ngừa tiểu huyết quản xuất huyết. Nghiên cứu y dược
hiện đại phát hiện cà còn có thể hạ thấp cholesterol, ngăn ngừa mỡ cao
trong máu dẫn tới huyết quản bị tổn hại, có tác dụng điều trị phụ trợ
các chứng mỡ cao trong máu, cao huyết áp, xơ
cứng
động mạch, khạc ra máu.
|
|
