Những Ý Tưởng Quý

NHỮNG Ý TƯỞNG QUÝ

Không ai sinh ra là được hạnh phúc ngay, nhưng tất cả mọi người đều được sinh ra với khả năng tạo hạnh phúc.

Bốn ý tưởng hay cho cuộc sống:

Nhìn lại đàng sau để có Kinh nghiệm !

Nhìn về phía trước để thấy Hy vọng !

Nhìn xung quanh để tìm ra Thực tại !

Nhìn vào bên trong để tìm thấy Chính mình!

Tại sao ta lại đỗ lỗi cho một người nào đó trong đời mình.

Người Tốt mang Hạnh Phúc cho ta...

Người Xấu cho ta Kinh Nghiệm...

Người Tệ nhất thì cho ta một Bài Học...

Bài học tốt nhất trên đời là hãy lắng nghe mọi người và học hỏi từ mọi người, vì không một ai có khả năng hiểu biết tất cả mọi chuyện và tất cả mọi người thì sẽ hiểu biết được một điều gì đó.

Người bạn là người biết ta rất tường tận, am hiểu gốc gác ta,

chấp nhận chỗ đứng của ta và vẫn dịu dàng để cho ta tiến tới.

Khi ta tìm một người bạn, đừng cố tìm một người hoàn hảo

 mà chỉ nên tìm cho được một tình bạn chân chính. 

F - few: vài (chỉ có một vài, chỉ có rất ít)

R - relations: mối quan hệ

I - in: trong

E - earth: trái đất

N - never: không bao giờ

D - die: chết 

Chỉ có rất ít mối quan hệ trên đời này mới tồn tại mãi mãi.

Những lời nói tử tế có thể rất ngắn và rất dễ nói 

nhưng âm vang của chúng sẽ thật sự tồn tại vĩnh viễn. 

Lẫn trốn một vấn đề rắc rối chỉ làm cho việc giải quyết vấn đề càng lùi xa thêm mà thôi!

Cách dễ nhất để thoát khỏi một vấn đề là tìm cách giải quyết nó.

Sự thật đáng ngạc nhiên về về Cái Lưỡi của con người:

Phải mất 3 năm mới biết được cách sử dụng nó, nhưng phải mất cả một đời người mới biết được Ở ÐÂU và KHI NÀO thì mới nên sử dụng nó.

 

Không ai có thể làm tổn thương ta được

 nếu ta không cho phép họ.

Tâm trí sẽ được an bình không cần hao tốn gì cả ..

.. nếu ta biết loại bỏ 3 điều này đi (3 chữ C trong tiếng Anh):

Criticizing: chỉ trích

Comparing: so sánh

Complaining: phàn nàn.

BA QUY TẮC VÀNG của Vivekanand:

- Ai giúp ta .........    - Ta đừng quên họ.

- Ai yêu thương ta  - Ta đừng ghét họ.

- Ai tin tưởng ta      - Ta đừng lừa gạt họ.

Hồng Phúc chuyển

Những Quan Niệm Sai Lạc về Thuyết Tiến Hóa và Thuyết Sáng Tạo

Những Quan Niệm Sai Lạc Về  Thuyết Tiến Hóa Và Thuyết  Sáng Tạo

(Bài số 4)

Chu Tất Tiến, M.S.P.

Một tiêu đề có tính chất sai lạc vẫn xẩy ra từ nhiều thập niên trong giới truyền thông và ngay cả trong một số cơ quan giáo dục là Thuyết Sáng Tạo chống lại Thuyết Tiến Hóa (Theory of Creationism v/s Theory of Evolution). Nhiều bài báo mang tựa đề  “Creation versus Evolution” với nội dung ghi lại các lý luận đối kháng giữa những người tin theo Thuyết Sáng Tạo và những người bảo vệ lý luận về Thuyết Tiến Hóa. Có nhiều bài báo còn tăng cường độ của cuộc tranh cãi thành “Chiến Tranh giữa hai lý thuyết” (The War between two theories). Thật ra, nếu phân tích theo Sử Học, Khoa Học Nhân Văn và Khoa Học Nhân Chủng, thì vấn đề không đơn giản như vậy mà phức tạp hơn nhiều.

1-Danh từ “Thuyết Sáng Tạo” (Theory of Creationism), hầu như đã được tạo ra vào năm 1929, dựa theo những tư tưởng của cuốn Genesis (Sách Sáng Thế), một trong những kinh Thánh Cựu Ước bên Thiên Chúa Giáo. Cuốn Genesis viết rằng Thiên Chúa tạo ra vũ trụ và muôn vật và loài người trong 7 ngày. Từ đó, mà những người theo Thiên Chúa Giáo chỉ Tin theo Kinh Thánh mà không có sự nghiên cứu, thì tin rằng việc Sáng Thế được tạo ra trong 7 ngày , và 7 ngày này tương ứng với 7 ngày trong tuần lễ theo Dương Lịch. Cũng từ đó, mà những người vô thần muốn chống đối Thiên Chúa Giáo dùng con số 7 ngày này mà ngạo cợt người theo đạo Chúa, khiến nhiều người theo Chúa lúng túng vì chỉ biết Tin mà không chứng minh được. Vì thế mà sau này, nhiều nhà khoa học Thiên Chúa Giáo đã nghiên cứu kỹ lưỡng hơn về Thuyết Sáng Tạo và giải thích rằng “Thuyết Sáng Tạo tin vào một Đấng Toàn Năng đã tạo dựng nên vũ trụ”, còn vấn đề 7 ngày kia chỉ là một thể dụ ngôn, không có thật.

1-Trong mục đích tạo ra những ấn tượng cụ thể để người đọc dễ hiểu, người Do Thái cổ đã viết về những việc mà Thiên Chúa làm theo phương pháp “tổng hợp và xếp loại”, nghĩa là cứ những sự vật tương tự nhau thì cho vào một nhóm. Hơn nữa, hồi đó, quan niệm thời gian với đa số con người còn là một ý niệm mù mờ, chưa có đồng hồ, chưa có Dương Lịch, nên người Do Thái cổ không tường thuật theo trình tự thời gian hiện tại (chronological order), nghĩa là có 1 rồi mới có 2, có 2 rồi mới có 3 hoặc có ngày thứ nhất rồi mới sang ngày thứ 2… vân vân. Dựa theo thể “tổng hợp và xếp loại” đó, người Do Thái cổ cho Trời và Đất vào một ngày, Nước và Không Khí chung một thời gian, Ánh sáng và bóng tối cùng một thời gian, rồi các sinh vật trên không, trên biển, trên đất vào chung một ngày, cuối cùng là ngày dành cho Con Người và cho con người chỉ huy các sinh vật , động vật, và thực vật đã được thiết lập.

2-Lý do thứ hai để bổ sung cho vấn đề này là câu hỏi: “Nếu ngày thứ tư mới có mặt trời và mặt trăng, mới thực sự là “1 Ngày” thì làm sao có thời gian gọi là “Ngày thứ Nhất” khi mặt trời chưa hiện ra buổi sáng, mặt trăng chưa hiện lên ban đêm?

3-Câu hỏi quan trọng nhất là : “Nếu con người được tạo ra sau cùng, làm sao con người biết được những chuyện xẩy ra trước đó?” Và, nếu có nhân vật Adam, thì nhân vật này cũng chết từ vạn đời trước, khi mà con người chưa có chữ viết, làm sao mà ông Adam có thể ghi chép lại hay kể cho con cháu nghe về những chuyện mà ông biết đã xẩy ra thời đó?

Do đó, các nhà nghiên cứu khoa học có thể kết luận: Cuốn Genesis là một cuốn thuộc về ẩn dụ, và nếu có con số 10 vạn năm Sáng Thế gì đó, cũng chỉ là một con số ẩn dụ của những người viết sách cổ điển, khi chưa có cách tính tuổi trái đất, khi con người chưa có trình độ khoa học để so sánh A = A, B ~ C, chưa có thể đoán rằng, người đời sau suy đoán ra tuổi của vũ trụ là khoảng 13 tỷ năm. (Con số này cũng chỉ là một giả thiết, chưa có thể kiểm chứng một cách xác thực).

Ngoài ra, một yếu tố quan trọng cần nói là nếu cho rằng Thuyết Sáng Tạo chỉ đơn giản là một quan điểm tin vào sự thiết lập ra vũ trụ bởi một Đấng Vô Hình, đầy quyền phép, ở ngoài và trên vũ trụ, có khả năng nhìn thấy tư tưởng, ước muốn của từng con người để ban ơn hay giáng họa tùy cá nhân, thì thuyết này không phải mới chỉ được lập từ năm 1929, mà đã có từ khi loài người mới có trí khôn, biết suy nghĩ về các hiện tượng xẩy ra quanh mình.

-Khi con người thờ Thần Lửa, là con người tin rằng: “Lửa” = một quyền lực ngoài con người vật chất và cai trị con người.

-Người La Mã, Hy Lạp cổ, và các nước Âu Châu thờ các thần (God và Goddess) của mình, họ cũng tin rằng: Các đấng Thần Linh = quyền lực trên loài người.

-Trước khi đạo Thiên Chúa du nhập vào Á Châu và Việt Nam, những người Á Châu, người Việt có tín ngưỡng, tin vào “hồn, linh hồn, vong linh”, tin Thuyết Luân Hồi, Nhân Quả, họ cũng tin rằng có Đấng Thiêng Liêng đầy quyền năng đang chi phối không những thế giới nhân loại mà còn một thế giới vô hình, mà mắt người không thể thấy, chỉ huy đời đời kiếp kiếp sự đầu thai của các hương linh vào thế giới hiện tại.

Như thế, Thuyết tin vào sự Sáng Tạo của một Đấng toàn năng nào đó, không phải là một điều mới mẻ cho nhân loại mà đã có từ trong huyền sử và sẽ tiếp tục được dẫn giải theo cách này hay cách khác cho đến ngày tận thế.

2-Danh từ Thuyết Tiến Hóa (Theory of Evolution) được giới thiệu bởi Charles Darwin vào năm 1859, với cuốn “On the Origin of the Species by Means of Natural Selection.” Trong cuốn này, Darwin đã hệ thống hóa nguồn gốc của các sinh vật, và ông quan niệm rằng, các sinh vật đã “tự” biến thể từ các hình thức (form) đơn giản thành phức tạp để có thể sống còn. 

Ông cũng cho rằng chỉ các sinh vật, động vật nào có sự phát triển hoàn chỉnh, thích hợp với môi trường mới có thể tồn tại, còn các sinh vật, động vật “không biết” tự điều chỉnh cơ thể mình thì bị tiêu diệt. Thật ra, công trình biên khảo của Darwin và những kết luận của ông không phải do ông bất ngờ mà tìm ra, mà là sự thừa hưởng, pha trộn của rất nhiều nghiên cứu trước đó cả hơn 2,000 năm. Aristotle (338-322 B.C) đã từng nghiên cứu về nguồn gốc các chủng loại. Đến thế kỷ 18, George Buffon đã cho rằng nhiều chủng loại có cùng một nguồn gốc. Và đến đời “ông nội” của Charles Darwin là Eramus Darwin, năm 1790, đã kết luận là tất cả mọi sinh vật, động vật trên trái đất đều do một đơn bào (single cell) phát triển từ đơn giản đến phức tạp. Đến năm 1809, Jean-Baptiste Lamarck đã cho phổ biến một lý thuyết cho rằng các sinh vật đã tiến hóa một cách tự nhiên (spontaneous) từ đơn giản đến phức tạp như ông nội của Darwin đã từng viết. Cùng thời và cùng tư tưởng với Darwin, còn có Lyell, Hooker, và Wallace, cả ba nhà khoa học này cũng làm những việc tương tự như Darwin, nhưng chỉ có mình Darwin là khôn khéo, biết tập hợp những sự nghiên cứu của người khác và công việc của mình để tạo ra thành công lớn nhất, khiến người ta quên đi những đóng góp lớn lao của lý thuyết này từ các khoa học gia khác. Từ đó, người ta “chụp mũ” cho lý thuyết về sự tiến hóa là “Lý Thuyết của Darwin” (Darwin’s Theory) cho dù lý thuyết này cũng còn thiếu sót rất nhiều về phương diện khoa học Nhân Văn, Nhân Chủng, và khoa học Thực Nghiệm. Chính Darwin đã từng xác nhận là ông thiếu sót những mắt xích quan trọng trong việc trình bầy Thuyết Tiến Hóa. Ngay trong Chương 1 của cuốn “On the Origins of Species”, ông viết: "Những định luật chi phối sự kế thừa (di truyền) thì hoàn toàn không được rõ!” (The laws governing inheritance are quite unknown.) Chỉ nguyên một câu khẳng định này, Darwin đã thú nhận là ông mù tịt về các định luật chi phối sự tiến hóa. Một cách gián tiếp, ông đã có sự suy nghĩ về một quyền lực siêu nhiên nào đó đã thúc đẩy sự tiến hóa theo ý muốn của Đấng ấy mà Darwin không thể chứng minh được! (Đến ngày ông mất, ông đã yêu cầu mở cánh cửa sổ phòng ông nhìn ra phía nhà thờ Thiên Chúa Giáo, để ông được nghe hát những bản thánh ca rồi mới nhắm mắt, ra đi)

Như vậy, có hai điều căn bản về Darwin cần được giải tỏa:

-Darwin không phải là một người duy nhất khám phá ra thuyết Tiến Hóa. Ông vừa là nhà khảo sát và cũng là người tổng hợp các nghiên cứu của các nhà khảo sát khác.  

-Mắt xích Tiến Hóa của Darwin có nhiều lỗ hổng khổng lồ không thể lấp đầy, như Luật nào chi phối sự tiến hóa và những thực tế Thoái Hóa chống lại sự Tiến Hóa.

Thí dụ về sự Thoái Hóa chống lại sự Tiến Hóa:

-Thoái hóa về môi trường: Trái đất càng ngày càng ấm lên khiến cho việc ngập lụt sẽ xẩy ra làm mặt đất dần dần biến mất. Các sự va chạm của các tầng địa cực càng ngày càng nhiều và càng mạnh khiến cho các cuộc động đất, sóng thần càng ngày càng hung dữ, xóa sổ nhân loại. Một khi mà hoạt động của núi lửa, động đất tăng, thì khí hậu cũng thoái hóa, làm cho trái đất nóng lạnh bất thường và thay đổi liên miên khiến nhân loại sẽ bị thoái hóa dần, mặc cho ý muốn của con người là tha thiết muốn tiến hóa.

-Thoái hóa về cơ thể: Sự kiện này xẩy ra cho nhân loại từ khi có sự hiên diện của con người. Sau vài chục năm sống thì da thịt, xương cốt, tế bào con người dần dần thoái hóa. Tế bào não mỗi ngày mỗi chết đi, không có gì thay thế. Sụn xương sống tẹt đi, khiến con người lùn xuống. Da mỗi ngày mỗi nhão, không đàn hồi. Các bắp thịt sơ cứng và yếu dần. Đặc biệt là bộ ngực phụ nữ khi trẻ thì đẹp, hấp dẫn mê hồn, đôi khi làm cho người ta ngất ngây, nhưng khi về già thì chẩy xuống, nhão nhẹt, trông như một túi da, nhìn vào thấy ớn. Bộ phận sinh dục đàn ông cũng chỉ xuống đất và hoạt động tình dục đàn ông cũng thoái hóa, mặc dù tất cả mọi người đều có nhu cầu rất cao muốn sống còn và hưởng thụ. Nguyên lý “tranh đấu để sống còn và kẻ nào mạnh sẽ sống mãi (survival for the fittest) của Darwin bị lỗ hổng này phá hủy!

-Thoái hóa về xã hội: Xã hội càng ngày càng nhiều người xấu, gây chiến tranh, đổ máu khắp nơi, vũ khí mỗi ngày mỗi tăng sức phá hủy, khiến cho con người chết nhiều hơn. Giá trị gia đình dần dần bị xói mòn, con người trở thành những cá nhân cô đơn. Sự liên hệ  giữa con người và xã hội mỗi ngày mỗi thoái hóa cùng với niềm tin vào tôn giáo. Dần dần, xã hội sẽ tự hủy diệt, cho dù còn có con người!

Kết luận: Thuyết Sáng Tạo, nói chung, không đứng ra kình chống với Thuyết Tiến Hóa, vì Thuyết Sáng Tạo đã có từ ngàn năm trước và được hệ thống hóa từ thế kỷ thứ Nhất sau Thiên Chúa trong khi Thuyết Tiến Hóa sinh sau, đẻ muộn và mới được hoàn chỉnh từ thế kỷ thứ 19 do Darwin đại diện (không phải do Darwin sáng tạo!). Thuyết Tiến Hóa được phổ biến trong một phạm trù hẹp của những nhà khảo cứu, mà không được đa số nhân loại có lòng tin vào Đấng Tối Cáo chấp nhận. Thuyết Tiến Hóa được phổ biến qua nhiều nhà khảo sát có công tổng hợp và xếp loại rất công phu, tuy nhiên, vì trình độ trí thức của thế hệ Darwin còn hạn chế, nên công trình này còn rất nhiều thiếu sót, lỗ hổng không thể lấp đầy, nhất là khi so sánh với những khám phá sau này của thế hệ Ipad, Iphone, và Italk (sẽ có Ithink, chỉ cần nghĩ ra điều gì đó, thì computer thực hiện ngay!), thì thuyết Tiến Hóa sẽ chỉ còn là một giả thuyết căn bản làm bàn đạp cho nhiều công trình khoa học thực sự khác, giúp tìm hiểu thêm về nguồn gốc của các chủng loại cũng như phương pháp làm sao để sống còn của con người mà không còn giá trị gì về khoa học cả. Dĩ nhiên, Thuyết Tiến Hóa sẽ còn là một dụng cụ thích hợp cho những kẻ Cộng Sản Vô Thần dùng làm võ khí tấn công những người có Tín Ngưỡng trong một thời gian dài. Vì thế, nhiệm vụ của những người làm khoa học (Nhân Văn, Nhân Chủng, Thực Nghiệm) cần phải làm sáng tỏ những lỗ hổng của thuyết này, hầu cho nhân loại được sống yên vui trong luân lý của một xã hội không có bọn Cộng Sản vô thần là bọn đã và đang vung tay hủy diệt môi trường, phá nát các quan hệ văn hóa, xã hội, gián tiếp làm cho trái đất bị thoái hóa đi đến chỗ tận diệt.

Chu Tất Tiến.

Giá trị cuộc sống, Giá một nụ cười

Nguyễn Thục sưu tầm

Giá một nụ cười rẻ hơn giá tiền điện...Quo Vadis 

Giá một nụ cười rẻ hơn giá tiền điện, thế nhưng nụ cười lại tỏa sáng nhiều hơn hàng trǎm bóng đèn điện. Không ai nghèo đến nỗi không thể mỉm một nụ cười, cũng không ai đủ giàu để sống mà không cần đến nụ cười của người khác.  
Một nụ cười - vốn liếng tuy nhỏ bé nhưng lại sinh hoa lợi nhiều, nó làm giàu cho kẻ đón nhận nó mà không hề làm kẻ trao tặng nó phải nghèo đi. Ngược lại, có khi người ta sẽ còn mãi mãi ghi nhớ. Không ai đủ giàu mà bỏ qua không nhận lấy một nụ cười. Nụ cười tạo được hạnh phúc trong gia đình. Nụ cười là dấu hiệu của nhân ái. Nụ cười làm cho kẻ nhọc nhằn tìm được sự thoải mái dễ chịu. Nụ cười đem lại sự can đảm cho người nản chí, hoang mang.

 

Nếu có một lúc nào đó trong đời, bạn gặp một ai đó không cho bạn được một nụ cười như bạn đáng được nhận, thì bạn hãy quảng đại mà nở một nụ cười với người đó. Bởi vì không ai cần đến nụ cười cho bằng người không bao giờ biết cười. 

                   
Có một câu chuyện kể rằng: Saint Exupery từng là phi công tham gia chống phát xít trong Đệ nhị Thế chiến. Chính từ những nǎm tháng này ông đã viết ra tác phẩm "Nụ cười".. Không biết đây là một tự truyện hay một truyện hư cấu, nhưng tôi tin rằng nó có thật. 
 Trong truyện, Saint Exupery là một tù binh bị đối xử khắc nghiệt và ông biết nay mai có thể bị xử bắn như nhiều người khác. Ông viết: 

 "Tôi trở nên quẫn trí. Bàn tay tôi giật giật, cố gắng rút trong túi áo một điếu thuốc. Nhưng tôi lại không có diêm. Qua hàng chấn song nhà giam, tôi trông thấy một người cai tù. Tôi gọi: "Xin lỗi, anh có lửa không?"... Anh ta nhún vai rồi tiến lại gần. Khi rút que diêm, tình cờ mắt anh nhìn vào mắt tôi. Tôi mỉm cười mà chẳng hiểu tại vì sao lại làm thế. Có lẽ vì khi muốn làm thân với ai đó, người ta dễ dàng nở một nụ cười. Lúc này dường như có một đốm lửa bùng cháy nhanh qua kẽ hở giữa hai tâm hồn chúng tôi, giữa hai trái tim con người. Tôi biết anh ta không muốn, nhưng do tôi đã mỉm cười nên anh ta phải mỉm cười đáp lại.

Anh ta bật que diêm, đến gần tôi hơn, nhìn thẳng vào mắt tôi và miệng vẫn cười. Giờ đây trước mặt tôi không còn là viên cai ngục phát xít mà chỉ là một con người. Anh ta hỏi tôi: "Anh có con chứ?". Tôi đáp: "Có" và lôi từ trong ví ra tấm hình nhỏ của gia đình mình. Anh ta cũng vội rút trong túi áo ra hình những đứa con và bắt đầu kể lể về những kỳ vọng của anh đối với chúng.

Đôi mắt tôi nhoà lệ. Tôi biết mình sắp chết và sẽ chẳng bao giờ gặp lại được người thân. Anh ta cũng bật khóc. Đột nhiên, không nói một lời, anh ta mở khoá và kéo tôi ra khỏi buồng giam. Anh lặng lẽ đưa tôi ra khỏi khu vực thị trấn chiếm đóng, thả tôi tự do rồi quay trở về. Thế đó, cuộc sống của tôi đã được cứu rỗi chỉ nhờ một nụ cười '' 

Từ khi đọc được câu chuyện này tôi nghiệm ra được nhiều điều. Tôi biết rằng bên dưới mọi thứ vỏ bọc chúng ta dùng để thủ thế, để bảo vệ phẩm giá và địa vị, vẫn còn đó một điều thật quý giá mà tôi gọi là tâm hồn.
Tôi tin rằng: nếu tâm hồn bạn và tâm hồn tôi nhận ra nhau thì chúng ta chẳng còn gì phải sợ hãi hay cǎm thù oán ghét nhau. Nếu bạn từng có một khoảnh khắc gắn bó với đồng loại qua sức mạnh của nụ cười, thì tôi tin rằng bạn cũng đồng ý với tôi, đó là một phép lạ nho nhỏ, một món quà tuyệt vời mà chúng ta có thể dành cho nhau.

                        
 
Một nữ tu ở Calcutta đã cảm nhận được điều này trong cuộc sống, và bà đưa ra lời khuyên chân thành: "Hãy mỉm cười với nhau, mỉm cười với vợ, với chồng, với con cái bạn và với mọi người dù đó là ai đi nữa, vì điều này sẽ giúp bạn lớn lên trong tình yêu của nhau . . . ''                     


                                               

30 Cách Ngăn Ngừa Ung Thư, 8 loại rau ăn ngăn ngừa ung thư

30 CÁCH NGĂN NGỪA VÀ TRỊ UNG THƯ

  

 Mỗi năm, cả thế giới phát hiện 10 triệu trường hợp ung thư (UT), nhưng theo Tổ chức y tế thế giới ước tính đến năm 2020 có khoảng 15 triệu, tăng 50%, nếu chúng ta không tích cực “hành động”. Hầu hết các chứng UT có thể biết trước, thay đổi cách sống có thể làm giảm nguy cơ. Đây là “tế cấp tam thập điều” để ngăn ngừa UT:

  

  1. Một nghiên cứu của Phần lan thấy rằng quá trình lên men có liên quan tới việc dưa bắp cải (sauerkraut,của Đức) sản sinh các hợp chất kháng UT – kể cả ITC, indole và sulforaphane. Để giảm lượng sodium, hãy rửa dưa muối trước khi ăn.

  

  2. Ăn bông cải (broccoli), nhưng nên hấp hoặc chưng chứ đừng nấu bằng lò vi-ba. Bông cải là “siêu thực phẩm ngăn ngừa UT, nên ăn thường xuyên. Tuy nhiên, nghiên cứu của Tây ban nha thấy rằng bông cải nấu bằng lò vi-ba làm giảm 97 % flavonoid (chất kháng UT). Do đó nên luộc, hấp, chưng, trộn hoặc ăn sống.

  

   3. Ăn món trộn với dầu hạnh nhân Brazil (brazil nut) vì chất selenium giúp ngăn chặn quá trình phát triển tế bào UT và “điều chỉnh” AND. Nghiên cứu của ĐH Harvard ở hơn 1.000 người đàn ông (bị UT tiềnliệt tuyến) cho thấy rằng những người có mức selenium cao thì giảm phát triển bệnh 48% trong 13 năm kế tiếp so với những đàn ông có mức selenium thấp. Nghiên cứu trong 5 năm, ĐH Cornell và ĐHArizona thấy rằng lượng 200mg selenium mỗi ngày (tương đương 2 hạt hạnh nhân Brazil) giúp giảm  63% UT tiền liệt tuyến, giảm 58% UT trực tràng, 46% bướu phổi ác tính, và giảm 39% hấu hết các loại UT gây tử vong.

       

   4. Bổ sung calcium và vitamin D. Nghiên cứu của Trường Thuốc Dartmouth cho thấy rằng việc bổ sung này làm giảm polyp đại tràng (nguy cơ gây UT) ở những người dễ phát triển bệnh này.

  

   5. Hãy thêm tỏi vào món ăn. Tỏi chứa sulfur khả dĩ kích thích sức đề kháng UT tự nhiên của hệ miên nhiễm  và có thể ngăn ngừa ung bướu. Các nghiên cứu đã cho thấy rằng tỏi có thể làm giảm UT bao tử khoảng 12%.

  

    6. Phi 2 nhánh tỏi đập giập với 2 muỗng dầu ôliu, rồi trộn với cà chua và dùng với mì sợi. Chất lycopene (có trong cà chua) giúp đề kháng UT đại tràng, UT tiền liệt tuyến và UT bàng quang. Dầu ôliu giúp cơ thể hấp thụ lycopene, còn mì sợi (giàu chất xơ) giúp giảm nguy cơ UT đại tràng.

  
 7. Mỗi tuần, nên mua dưa đỏ (cantaloupe) về xắt miếng và cho vào tủ lạnh để ăn dần mỗi sáng. Dưa đỏ giàu carotenoid – loại hóa chất thực vật làm giảm nguy cơ UT phổi.

  

   8. Trộn nửa chén trái việt quất (blueberry) với bột ngũ cốc dùng mỗi sáng. Việt quất giàu chất chống ôxít hóa. Chính chất chống ôxít hóa làm trung hòa các căn nguyên tự do làm tổn hại tế bào và gây bệnh.

    

    9. A-ti-xô giàu silymarin – chất chống ôxít hóa khả dĩ chống UT da. Loại này dễ an và ngon. Có thể luộc hoặc hấp khoảng 30-45 phút thì mềm.

  

   10. Thịt nướng ăn ngon miệng nhưng nó chứa nhiều hóa chất gây UT. Viện nghiên cứu UT Mỹ thấy rằng thịt ướp nước sốt và nướng thì giúp giảm tạo ra loại hóa chất như vậy. Nên luộc thịt rồi nướng.

  

   11. Nghiên cứu cho thấy rằng những đàn ông uống 8 ly nước lớn mỗi ngày giúp giảm nguy cơ UT bàng quang được 50%. Phụ nữ uống nước nhiều giúp ngăn ngừa UT đại tràng khoảng 45%.

  

   12. Hãy có thói quen uống trà. Trà xanh được đánh giá cao ở Á châu hằng ngàn năm qua.Tây phương  nghiên cứu mới đây cho thấy trà đề kháng nhiều loại UT, kể cả bệnh tim. Một số khoa học gia tin rằng một loại hóa chất trong trà là EGGG có thể là một trong các hợp chất kháng UT mạnh nhất được phát hiện từ trước tới nay.

  

   13. Hãy uống một chút bia, đừng uống nhiều.. Bia đề kháng vi khuẩn Helicobacter pylori, loại gây ung bướu khả dĩ dẫn đến UT bao tử. Uống bia, rượu nhiều có thể gây UT vú, miệng, họng, thực quản và gan.

  

   14. Các nhà nghiên cứu Úc dân Canada và thấy rằng những người ăn từ 4 phần cá hồi trở lên mỗi tuần thì  giảm gần 1/3 nguy cơ bệnh bạch cầu. Các nghiên cứu khác cho thấy việc ăn cá có mỡ (cá hồi, cá thu, cá bơn, cá mòi và cá ngừ - kể cả tôm, sò) thì giảm nguy cơ UT tử cung ở phụ nữ. Omega-3 có trong cá rất có  lợi cho sức khỏe và kỳ diệu!

  

   15. Nên bổ sung viên đa vitamin mỗi sáng. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng vitamin và khoáng chất khả dĩ cải thiện hệ miễn nhiễm và giúp ngăn ngừa nhiều chứng UT.

  

   16. Mỗi ngày phơi nắng sáng 15 phút để làm khỏe xương. Ánh nắng chứa nhiều vitamin D tự nhiên rất cần  cho cơ thể. Nghiên cứu cho thấy rằng thiếu vitamin D có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều chứng UT như UT vú, đại tràng, tiền liệt tuyến, buồng trứng, bao tử, loãng xương, tiểu đường, đa ngạch kết (xơ cứng) và cao huyết áp. Nhưng nên tránh ánh nắng gắt, vì nó có thể gây UT da. Cũng có thể bổ sung vitamin D.

  

    17. Cắt đôi trái kiwi và múc phần “thịt” mà ăn. Trái kiwi chứa chất chống ôxít giúp ngăn ngừa UT. Nó còn chứa vitamin C, vitamin E, lutein và đồng.

  

    18. Cẩn thận khi quan hệ tình dục. Có thể đề phòng bằng cách dùng bao cao-su để ngăn ngừa lây nhiễm papillomavirus (HPV), loại virus này có thể gây UT cổ tử cung.

  

    19. Giảm ăn mở động vật. Nghiên cứu của ĐH Yale cho thấy rằng các phụ nữ ăn nhiều mỡ động vật có nguy cơ 70% bị bạch cầu, ăn nhiều chất béo bão hòa tăng nguy cơ là 90%. Do đó nên ăn ít chất béo động vật, thay vào đó nên dùng dầu thực vật và dầu cá.

  

     20. Nho chứa nhiều hợp chất resveratrol giúp đề kháng UT, ăn nho chứ đừng uống rượu nho, vì rượu làm tăng nguy cơ UT vú ở phụ nữ. Nho có khả năng làm mạnh hệ miễn nhiễm.

  

      21. Hành tươi tốt cho sức khỏe vì nó khả dĩ chống UT tiền liệt tuyến khoảng 50%. Ăn sống tốt hơn nhúng tái hay nấu chín.

  

      22. Hằng ngày nên dùng nước chanh. Các nhà nghiên cứu Úc thấy rằng chanh có khả năng làm giảm UT  miệng, họng và bao tử.

  

     23. Sau bữa tối nên đi dạo 30 phút. Theo nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Fred Hutchinson ở Seattle, hoạt động này giúp giảm nguy cơ UT vú. Đi bộ giúp điều chỉnh mức estrogen (hormone gây UT vú) và giảm cân hiệu quả.

  

     24. Dùng thực phẩm hữu cơ, vì chúng không có thuốc trừ sâu hoặc thuốc tăng trưởng. Cả 2 loại thuốc này đều có thể làm tổn thương tế bào và gây UT.

  

     25. Cây bồ công anh (dandelion) có thể làm giảm nguy cơ UT.

  

     26. Tự giặt ủi quần áo không dùng máy sấy khô. Nhiều loại máy sấy khô dùng hóa chất perc (perchloroethylene), chất này có thể gây tổn hại thận, gan và UT. Đừng lạm dụng ly nhựa uống nước hằng ngày hoặc đựng đồ ăn bằng đồ nhựa.

  

    27. Dùng dưa leo (dưa chuột) tươi thay vì dưa muối và dùng cá hồi tươi. Nghiên cứu cho thấy rằng thực  phẩm muối hoặc hun khói chứa nhiều carcinogen (chất gây UT).

   

    28. Đừng ăn nhiều khoai tây chiên và bánh qui (biscuit) vì chúng chứa nhiều acrylamide – chất gây UT, sản sinh trong quá trình nướng. Theo Michael Jacobson, giám đốc điều hành Trung tâm Khoa học về Quan tâm Cộng đồng, acrylamide gây khoảng 1.000 đến 25.000 trường hợp UT mỗi năm. FDA đang xem xét mức nguy hại của acrylamide.

    

29. Nên nằm giường vải, ngồi ghế vải (kiểu ghế bố) để cơ thể thoải mái, tránh tổn hại da.

  

    30. Nghiên cứu của ĐH Quốc gia New York ở Stony Brook cho thấy rằng quý ông chịu stress nhiều và ít  giao thiệp, hoặc các thành viên gia đình có mức cao về sinh kháng thể tiền liệt tuyến (prostate-specific antigen – PSA) trong máu thì dễ bị UT tiền liệt tuyến.

  

     TRẦM THIÊN THU (Theo Reader’s Digest, tháng 3/2009)

--------------------------------------------------------------------------------------

8 LOẠI RAU ĂN NGĂN NGỪA UNG THƯ
 

Với một số loại ung thư phổ biến đều có một thực phẩm gánh vác nhiệm vụ phòng bệnh quan trọng.

8 loại rau ngăn ngừa 8 loại ung thư

Chế độ ăn uống và ung thư cũng có mối quan hệ chặt chẽ. Ăn uống không đúng cách là một trong những nguyên nhân gây ung thư, ngược lại, ăn uống đúng cách có thể đem lại hiệu quả chống ung thư. 

Ung thư phổi
  

Thực phẩm hàng đầu: Rau bina

Lý do: Rau bina có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa thiệt hại bởi gốc tự do gây ra. Ăn một bát rau bina mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ ung thư phổi ít nhất là 50%. Ngoài ra, cà chua, cà rốt, bí đỏ, lê và táo cũng có thể ngăn chặn sự xuất hiện loại ung thư này.

Ung thư vú

Thực phẩm hàng đầu: Rong biển

 

Lý do: Rong biển không chỉ giàu vitamin E và chất xơ, mà còn phong phú về hàm lượng i-ốt. Các nhà khoa học tin rằng thiếu hụt i-ốt là một trong những yếu tố nguy cơ của ung thư vú, do đó, ăn rong biển có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú. Lý do phụ nữ Nhật Bản có tỷ lệ mắc ung thư vú thấp hơn so với phụ nữ ở các quốc gia khác có thể liên quan đến việc tiêu thụ rong biển. Trong khi đó, khoai lang, cà chua, đậu cũng là những thực phẩm có thể ngăn ngừa ung thư vú.

 
Ung thư ruột 

Thực phẩm hàng đầu: Cây sả

Lý do: Cây sả, cần tây là những thực phẩm giàu chất xơ, khi vào trong ruột có thể đẩy nhanh tốc độ làm sạch các thức ăn thừa trong ruột, giảm các chất độc hại và thúc đẩy bài tiết cực kỳ hiệu quả, phòng chống ung thư đại trực tràng. Ngoài ra, tiêu thụ tỏi thường xuyên cũng giúp bạn giảm 30% nguy cơ ung thư ruột kết. Bên cạnh đó, khoai lang, cải bắp, lúa mì lại là những thực phẩm cực kỳ quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.

 

 Ung thư tuyến tụy 

Thực phẩm hàng đầu: Súp lơ

 

Lý do: Hội Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ gần đây đã chỉ ra rằng ăn súp lơ và các thực phẩm họ cải khác có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy. Trong những năm gần đây, các nghiên cứu cho thấy, củ cải cũng đóng góp vào việc gia tăng sức đề kháng của bệnh nhân bị ung thư tuyến tụy.

 

 Ung thư da 

Thực phẩm hàng đầu: Măng tây

 

Lý do: Măng tây là trong những loại rau đầu bảng giàu vitamin, axit nucleic và các thành phần khác có tác dụng nhất định trong phòng chống ung thư hạch, ung thư bàng quang, ung thư da.

  

 Ung thư cổ tử cung (UTCTC) 

Thực phẩm hàng đầu: Đậu nành

Lý do: Đậu phụ, sữa đậu nành được làm bằng đậu nành (đậu tương), có chứa isoflavone, lignin được coi là có tác dụng chống oxy hóa, có thể ức chế sự phát triển của UTCTC, giảm phân chia tế bào ung thư, đồng thời có ngăn chặn sự di căn của khối u hiệu quả. Ngoài ra, cà chua cũng là thực phẩm phòng ngừa UTCTC tốt.

  

Ung thư dạ dày 

Thực phẩm hàng đầu: Tỏi

 

Lý do: Những người hay ăn tỏi sống có tỷ lệ mắc ung thư dạ dày là rất thấp, bởi vì tỏi có thể làm giảm đáng kể hàm lượng nitrit trong dạ dày - một trong những nguy cơ làm gia tăng ung thư dạ dày. Những người thường xuyên ăn hành cũng có tỷ lệ mắc ung thư dạ dày thấp hơn 25% so với nhóm người còn lại. Ngoài ra, ăn thức ăn ít muối, cá hun khói, cá nướng cũng là một cách tốt để ngăn chặn ung thư dạ dày.

 

 Ung thư gan 

Thực phẩm hàng đầu: Nấm

 

Lý do: Nấm có chứa các lớp polysaccharide giúp ức chế hoạt động của các chất gây ung thư, có thể thúc đẩy hình thành kháng thể để cơ thể tạo ra miễn dịch với khối u, ức chế tế bào ung thư tăng trưởng để có thể đề kháng với nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư hạch, ung thư ruột kết, và đặc biệt có lợi cho các bệnh nhân ung thư gan.

PHÒNG NGỪA VÀ ĐIỀU TRỊ UNG THƯ

Xin giới thiệu video về bài nói chuyện của bác sĩ William Li về một phương thức tiếp cận mang tính đột phá trong y học để chữa trị nhiều bệnh hiểm nghèo, nhất là các loại ung thư và béo phì, dựa trên những hiểu biết mới của bộ môn "angiogenesis" về cơ chế tạo mạch máu. 

Những hiểu biết này còn giúp tất cả chúng ta có thói quen ăn uống lành mạnh hơn để có đời sống khỏe mạnh và tuổi thọ cao hơn.

Video nói về cách chữa trị ung thư do BS William Li trình bầy - tiếng Việt (RẤT HAY)

Xuất xứ của bài thơ nổi tiếng Áo Lụa Hà Đông

Áo Lụa Hà Đông Duy Trác trình bày

---

Xuất xứ của bài thơ nổi tiếng  Áo Lụa Hà Đông
trinh huỳnh

 

Áo Lụa Hà Đông

Áo Lụa Hà Đông là một bài hát nổi tiếng của Nhạc sĩ Ngô Thụy Miên, được phổ Nhạc từ bài Thơ cũng rất nổi tiếng của Thi sĩ Nguyên Sa (Trần Bích Lan).
Ai trong chúng ta cũng từng một lần hát bài hát trên, nhưng ít người biết xuất xứ bài Thơ từ một cuộc thi Hoa hậu đầu tiên ở Việt Nam. Vào năm 1930, xứ Bắc kỳ tổ chức cuộc thi Hoa hậu ở Hanoi, cho bất cứ ai, làm nghề gì, không kể tuổi tác..miễn là khi đi thi phải mặc Áo Lụa Hà Đông. Cuối cùng, người được đăng quang trong cuộc thi là người đẹp Lý Lệ Hằng. Cô xuất thân từ một gia đình nông dân nghèo ở Thái Bình, vì mưu sinh phải trôi nổi lên Hanoi kiếm sống và làm nghề hát Cô đầu cho các quán rượu.
 

Sau khi thay đổi cuộc đời, Cô trở nên nổi tiếng và là niềm ước mơ của bao Công tử nhà giàu trong cả nước. Tuy nhiên chẳng ai có thể với tới được người đẹp “chân lấm, tay bùn” này và chỉ một thời gian sau Lý lệ Hằng trở thành người tình của Quốc Vương Bảo Đại.

Có lẽ cũng như bao chàng trai si mê sắc đẹp khác, dù đã trải qua hơn 20 năm sau, nhà thơ Nguyên Sa vẫn mơ tưởng đến nụ cười, ánh mắt khuynh đảo của Hoa hậu đầu tiên và buộc Ông phải viết bài thơ ca ngợi người đẹp mặc áo lụa ấy.
Mãi đến năm 1969, khi nghe câu chuyện về Hoa hậu “thuần nông” phút chốc trở thành người yêu của ông Vua cuối cùng Việt Nam, chàng trai Ngô Thụy Miên đã viết nên ca khúc nổi tiếng “Áo Lụa Hà Đông” khi mới 21 tuổi, được phổ lời từ bài Thơ của Nguyên Sa như để ngưỡng mộ những cô gái tựa như đóa sen vươn lên từ đầm lầy.

Và đây là nguyên văn bài Thơ: Áo Lụa Hà Đông:

Nắng Sài gòn anh đi mà chợt mát
bởi vì em mặc áo lụa Hà Đông
anh vẫn yêu màu áo ấy vô cùng
thơ của anh vẫn còn nguyên lụa trắng

anh vẫn nhớ em ngồi đây tóc ngắn
mà mua thu dài lắm ở chung quanh
linh hồn anh vội vã vẽ chân dung
bay vội vã vào trong hồn mở cửa

gặp một bữa, anh đã mừng một bữa
gặp hai hôm thành nhị hỹ của tâm hồn
thơ học trò anh chất lại thành non
và đôi mắt ngất ngây thành chất rượu

em không nói đã nghe từng giai điệu
em chưa nhìn mà đã rộng trời xanh
anh trông lên bằng đôi mắt chung tình
với tay trắng, em vào thơ diễm tuyệt

em chợt đến, chợt đi, anh vẫn biết
trời chợt mưa, chợt nắng, chẳng vì đâu
nhưng sao đi mà không bảo gì nhau
để anh gọi, tiếng thơ buồn vọng lại

để anh giận, mắt anh nhìn vụng dại
giận thơ anh đã nói chẳng nên lời
em đi rồi, sám hối chạy trên môi
những tháng ngày trên vai buồn bỗng nặng

em ở đâu, hỡi mùa thu tóc ngắn
giữ hộ anh màu áo lụa Hà Đông
anh vẫn yêu màu áo ấy vô cùng
giữ hộ anh bài thơ tình lụa trắng

Vậy Lụa Hà Đông xuất xứ ra sao mà đã đi vào Thơ Nhạc lãng mạng như thế?

Cách Hanoi 10km có một làng chuyên nghề dệt lụa tơ tằm đẹp nổi tiếng có từ ngàn năm trước, là Làng lụa Hà Đông hay Làng lụa Vạn Phúc, thuộc quận Hà Đông. Nằm bên bờ sông Nhuệ, làng lụa Vạn Phúc vẫn còn giữ được ít nhiều nét cổ kính quê ngày xưa như hình ảnh cây đa cổ thụ, giếng nước, sân đình, buổi chiều vẫn họp chợ dưới gốc đa trước đình…
Làng Vạn Phúc vốn có tên Vạn Bảo, do kị húy nhà Nguyễn nên đã đổi thành Vạn Phúc. Theo truyền thuyết, cách đây khoảng 1200 năm, có bà A Lã Thị Nương là vợ của Thái Thú Giao Chỉ là Cao Biền, từng sống ở trang Vạn Bảo, đã từng dạy dân cách làm ăn và truyền nghề dệt lụa. Bà Lã Thị Nga, vốn người Hàng Châu (nơi có thương hiệu lụa Hàng Châu nổi tiếng), theo chồng chinh chiến khắp nơi rồi ở lại nơi này. Thấy dải đất trù phú ven sông Nhuệ xanh trong, bà dạy người dân trồng dâu, nuôi tằm rồi cho những người thợ lành nghề nhất đến dạy ươm tơ, dệt vải. Từ một ấp nhỏ, Vạn Phúc đã phát triển thành làng nghề sôi động, nức tiếng gần xa. Sau khi mất, bà được phong làm Thành hoàng Làng.
Lụa Vạn Phúc được giới thiệu lần đầu ra quốc tế tại các hội chợ Marseille (1931) và Paris (1932), được người Pháp đánh giá là loại sản phẩm tinh xảo của vùng Đông Dương thuộc Pháp. Trong tổng số 18 thợ thủ công lành nghề Việt Nam được vinh danh trong 2 cuộc triễn lãm trên, thì có 3 người là con của đất tơ tằm Vạn Phúc (trong đó có cụ Nguyễn Chấp Chung, cụ nội nghệ nhân Nguyễn Hữu Chỉnh hôm nay, người đang làm lụa khá nổi tiếng tại Vạn Phúc). Từ 1958 sản phẩm lụa Vạn Phúc hầu hết được xuất khẩu ra nhiều quốc gia trên Thế giới. Đến ngày nay, làng Vạn Phúc có khoảng hơn 1000 khung dệt, trong nhiều gia đình, khung dệt cổ vẫn được giữ lại, xen lẫn với các khung dệt cơ khí hiện đại. Lụa Vạn Phúc có nhiều mẫu hoa văn và lâu đời bậc nhất Việt Nam và từng được chọn may trang phục cho Triều đình.
Đặc biệt, theo Ca dao truyền miệng, nổi tiếng nhất trong các loại lụa Vạn Phúc có lẽ là lụa Vân – loại lụa mà hoa văn nổi vân trên mặt lụa mượt.
The La, lĩnh Bởi, chồi Phùng
Lụa vân Vạn Phúc, nhiễu vùng Mỗ Bôn.
 
Lụa Vân nói riêng và lụa Vạn Phúc nói chung có đặc điểm ấm áp vào mùa đông và mát mẻ vào mùa hè. Hoa văn trang trí trên vải lụa rất đa dạng như mẫu Song hạc, mẫu Thọ Đỉnh, mẫu Tứ Quý …
Tóm lại, với đặc tính mát vào mùa hè, ấm vào mùa đông, nhẹ nhàng, mềm mại làm nên giá trị vật chất của Lụa thì cái hồn cốt, cái in dấu trong lòng người từ bao năm qua lại nằm ở cái tình mà người Làng lụa gửi gắm đến chúng ta hôm nay: “Tiếng thơ buồn vọng lại…”
Mời Thân hữu cùng nghevới NNS : Áo Lụa Hà Đông của Ngô Thụy Miên và Nguyên Sa để nhớ một thời…

Mời xem và nghe nhạc ,qua YOUTUBE :

Áo Lụa Hà Đông

Thơ: Nguyên Sa, Nhạc: Ngô Thuỵ Miên,
Tiếng hát: Duy Trác,
Thực hiện video: Vân Nguyễn. http://thienphuoc.net

Nguồn: http://www.tredeponline.com/post/archives/25922http://www.tredeponline.com/post/archives/25922